Təzə reyhan necə saxlanılır

Videonuz: Красивые СЛЕДКИ-НОСОЧКИ на 2-х спицах. МК для начинающих.

MəZmun

İpuçları
Sənə nə lazımdır

1 Fesleğeni birbaşa günəş işığından uzaq suda saxlayın. Böyüdüyünüz və ya aldığınız fesleğeni dondurmaq istəmirsinizsə, gövdələri bir vazaya qoyub iş səthinizə qoyaraq ən çox iki həftə təzə saxlaya bilərsiniz, ancaq günəşdə deyil. Yaxın gələcəkdə yemək üçün müntəzəm olaraq reyhan istifadə edəcəksinizsə bu üsul yaxşıdır.

Fesleğeni istifadə etməyi unutmamaq üçün yemək sahəsinə yaxın saxlamaq məsləhətdir.

2 Fesleğeni dondurmaq üçün hazırlayın. Fesleğeni yuyun və qurudun:

Əvvəlcə bütün yarpaqları gövdədən ayırın. İkinci dondurma üsulundan istifadə edirsinizsə, ehtimal ki, bütün cücərtiləri saxlamaq istəyəcəksiniz. Sapları atın.
Yarpaqları yaxşıca yuyun, ancaq onlara zərər verməmək üçün diqqətli olun.
Yarpaqlardan artıq nəm çıxarmaq üçün bir kahı santrifüjü istifadə edin və ya qurutmaq üçün bir dəsmalın üzərinə qoyun.

3 Fesleğen sousunu dondurun. 1 və ya 2 ovuc fesleğeni bir qida prosessoruna qoyun, sonra fesleğen yarpaqlarını əlavə zeytun yağı və bir az duz ilə doğrayın və ya ovuşdurun. Fesleğen parçalarını yağla örtmək onları havadan qoruyur ki, rənglərini və ətirlərini saxlasınlar. Yaranan püresi kiçik bir hava keçirməyən qablara bölün, üzərinə kiçik bir zeytun yağı qoyun. Püresi əridikdən sonra ən çox sevdiyiniz pesto maddələrini əlavə edin.

4 Fesleğeni olduğu kimi dondurun. Bu üsul bir az daha uzun çəksə də fesleğeni dondurmaq hələ də asan bir üsuldur. Bu üsul fesleğenin fərdi yarpaqlarını və ya cücərtilərini qarnir kimi istifadə etmək üçün saxlayır.

Hazırlanmış yarpaqları və cücərtiləri bir tepsiyə qoyun və bir -iki saat dondurucuya qoyun.
Dondurulduqdan sonra onları hava keçirməyən qablara qoyun. Konteynerləri çox doldurmayın; əks halda yarpaqlar şəklini itirəcək.
Defrostdan sonra yarpaqları zolaqlara kəsə və ya makaron və ya şorba üçün qarnir olaraq istifadə edə bilərsiniz.

5 Kağız süd çantası istifadə edərək reyhan dondurun. Bu üsul bütün dondurma üsullarından ən asandır.

Sadəcə yarpaqları üstü kəsilərək yuyulmuş süd qabına yığın.
Qutunun üst hissəsini sıx bağlayın.
Bir quart (950 ml) karton qutu istifadə edin, sonra havanın çıxmaması üçün sıx bağlanmış qutunu telli bir çantaya qoyun.
Yemək üçün fesleğen istifadə etmək istədiyiniz zaman, istədiyiniz hissəni ayırın, sonra hər şeyi yenidən yığın. Dondurulmuş yarpaqlar souslar üçün əladır.

6 Ümid edirik ki, fesleğeni bu asan yollardan birində dondurmağa çalışacaqsınız. Fesleğeni payız məhsulundan və ya otaqda yetişdirmədən qorumaq üçün vaxt ayıraraq, fesleğenin il boyu təzə qoxusundan ləzzət ala bilərsiniz. Xoşbəxt yemək!

İpuçları

Fesleğeni dondurmaq üçün buz küpü tepsisi istifadə etmək çox yaxşıdır; hər kubun həcmi təxminən 1 osh qaşığıdır. l. (15 ml); beləliklə, soslar və şorbalar hazırlayarkən sizi qəhvə meydançalarında təxmin etməkdən xilas edir. (Əgər reseptinizdə 3 xörək qaşığı (45 ml) fesleğen yazılırsa, 3 kubu bir tencereye sallayın.)
Bu üsul adi fesleğen, bənövşəyi fesleğen və s. Daxil olmaqla hər növ fesleğen üçün uyğundur.
Fesleğen pastası hazırlamaq, dondurmaq və pesto üçün istifadə etmək üçün bir qida prosessorundan istifadə edə bilərsiniz. Pastanı plastik bir dondurucu torbaya qoyun və dondurucuya düz bir şəkildə qoyun. Pesto hazırlayarkən istədiyiniz miqdarda dondurulmuş reyhan istifadə edə bilərsiniz.
Bütün və ya əllə doğranmış fesleğen yarpaqlarını dondurun və tez buz qablarına suya qoyun. Dondurduqdan sonra yarpaqlar qaralacaq, ancaq ətirini saxlayacaq.
Təxminən 3 osh qaşığı istifadə edin. qaşıqlar. (45 ml) zeytun yağı, qida prosessorunuza əlavə etdiyiniz hər fesleğen partiyası üçün.
Dondurulduqdan sonra 3 ay ərzində dondurulmuş reyhan istifadə edin.
Bir qida prosessorunda doğramadan əvvəl fesleğen yarpaqlarını tamamilə yağla örtdüyünüzdən əmin olun. Yağ, fesleğenin aromasını və nəmini saxlamağa kömək edir, həm də qaralmasını maneə törədir.
Fesleğen yetişdirməyi öyrənin. Fesleğeninizi tək başına (qapalılar daxil olmaqla) yetişdirmisinizsə, çox güman ki, mövsüm boyu çimdik. Çimdikləmə sulu bitkilərin böyüməsini təşviq edir və yarpaq aromasını azaldan toxum əmələ gəlməsini maneə törədir.