MəZmun

• Addımlar
• 4 -cü hissənin 1 -i: Düzgün Qida Hazırlanması
• 4 -cü hissənin 2 -si: Yeməyin düzgün saxlanması
• 4 -ün 3 -cü hissəsi: Təhlükəsiz Qida
• 4 -cü hissə 4: Qida zəhərlənməsini anlamaq
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar

Qida zəhərlənməsi ən azı xoşagəlməzdir və ən pis halda ölümcül ola bilər. Həm restoranda, həm də evdə qida zəhərlənməsi ehtimalınızı azaltmaqla yanaşı, yeməyin təhlükəsiz şəkildə hazırlanmasına dair məlumatları öyrənmək üçün aşağıdakı ilk addıma başlayın.

Addımlar

4 -cü hissənin 1 -i: Düzgün Qida Hazırlanması

1. 1 Baqqalları diqqətlə satın alın. Qida təhlükəsizliyi ərzaq mağazasından başlayır, buna görə qidalarınızı diqqətlə seçin:
   • Bütün alqı -satqıların sona çatma tarixini yoxlayın və qidanın düzgün temperaturda saxlanıldığını müəyyən etməyə çalışın.
   • Ət və quşçuluq məhsullarını ayrı çantalara yığın və alver edərkən və evə apararkən çiy ətin digər ərzaq məhsullarına toxunmasına icazə verməyin.
2. 2 Temperatur nəzarətini qoruyun. Soyudulmuş və dondurulmuş qidaları aşağı temperaturda mümkün qədər uzun müddət saxlayın, xüsusən də mağazadan evə gedərkən:
   • Yeməyi bir qəzetə sarın və ya soyudulmuş və dondurulmuş yeməyi evə gətirmək üçün istifadə edə biləcəyiniz kiçik bir soyuducu çanta alın.
   • Mümkünsə, bu cür məhsulları satınalmalarınızın son mərhələsində buraxın.
   • Evə qayıdanda bütün yeməkləri tez və düzgün bir şəkildə düzəldin.
3. 3 Yeməkdən əvvəl və sonra həmişə əllərinizi yuyun. Pişirmədən əvvəl və sonra, xüsusən də çiy ətlə işləyərkən əllərinizi isti su və antibakterial sabunla yaxşıca yuyun.
   • Parça üzərində bakteriya yığılmaması üçün mətbəx dəsmallarını və peçetələrini mütəmadi olaraq yuyun.
   • Həmişə heyvanlarla (xüsusilə sürünənlər, tısbağalar və quşlar) təmasda olduqdan sonra, tualetdən istifadə etdikdən və heyvanları təmizlədikdən sonra əllərinizi yuyun.
4. 4 Mətbəxinizi təmiz saxlayın. Xüsusilə ət, quş əti və yumurta kimi yüksək riskli qidalar hazırlayarkən mətbəx iş səthlərinin təmiz olması çox vacibdir.
   • Bunun üçün dezinfeksiyaedici vasitələrdən istifadə etmək lazım deyil, iş səthlərini, kəsici lövhələri və qabları təmizləmək üçün isti su və sabun kifayət edəcək.
   • Ayrıca, çiy ət məhsullarını yuduqdan sonra lavabonu yaxaladığınızdan əmin olun - bakteriyaların təmiz səthlərə yayılmasını istəmirsiniz.
5. 5 Çiy ət, quş əti və tərəvəz kəsmək üçün ayrı taxtalardan istifadə edin. Bakteriyaların digər qidalara yayılmaması üçün onları ayrıca saxlayın.
   • Kəsmə lövhələrini ayrı saxlaya bilmirsinizsə, istifadə etdikdən sonra lövhəni hərtərəfli dezinfeksiya etdiyinizə əmin olun. (reseptə "İpuçları" nda baxın).
   • Plastik kəsmə lövhələri taxta lövhələrdən üstündür, çünki təmizlənməsi daha asandır.
6. 6 Defrost zamanı diqqətli olun. Prosesi sürətləndirmək üçün yeməkləri (xüsusilə ət və quş əti) otaq temperaturunda əritməyin.
   • Yemək hər zaman soyuducuda əridilməlidir, çünki otaq temperaturunda əridilməsi yeməyin səthini çox tez qızdırır və bu da bakteriyaların çoxalmasını stimullaşdırır.
   • Alternativ olaraq, "defrost" və ya "50% güc" üçün açaraq mikrodalğalı ayarı istifadə edə bilərsiniz. Yeməyi soyuq axan suyun altında təhlükəsiz şəkildə əridə bilərsiniz.
   • Yemək tamamilə əridildikdən sonra tez bir zamanda istifadə edilməlidir - ancaq yeməyi əvvəlcədən bişirmədən yenidən dondurmamalısınız.
7. 7 Yeməyi hərtərəfli bişirin. Bu, yüksək riskli qidalar olan qırmızı ət, quş əti və yumurta halında xüsusilə vacibdir.
   • Bu qidaları sona qədər hazırlayaraq zərərli mikroblardan tamamilə xilas olacaqsınız. Pişirmə kitabını düzgün bişirmə vaxtını yoxlayın (yeməyin ağırlığını və sobanın temperaturunu nəzərə alaraq).
   • Pişirmə müddətinə şübhə edirsinizsə, ət termometrindən istifadə edin, çünki bu, ət bişirmə xüsusiyyətlərinə görə olduqca qeyri -müəyyən ola bilər. Toyuq və hinduşka 74 ° C, biftek 63 ° C, hamburger 71 ° C temperaturda bişirilir.
8. 8 İsti və soyuq yeməklərin temperaturunu qoruyun. Bakteriyalar 4 ° C ilə 60 ° C arasındakı temperaturda sürətlə çoxalır, buna görə də bu səviyyələrin altında və ya üzərində saxlamaq vacibdir.
   • Soyuducunuzun 4 ° C və ya daha aşağı temperaturda və bişmiş yeməyin ən az 74 ° C -ə çatdığından əmin olun.
9. 9 Xidmət vermədən əvvəl bişmiş yeməyi yaxşıca qızdırın. Zəif qızdırılan qida qalıqlarında aktiv patogenlər ola bilər. Bundan əlavə, qida qalıqları korlanarsa, heç bir miqdarda istilik onları sağlamlıq üçün təhlükəsiz edə bilməz.
   • Yeməyi çox uzun müddət saxlamayın. Rəng dəyişməsi, selik, küf əmələ gəlməsi və s. Kimi hər hansı bir əlamət qidanın atılması lazım olduğunu göstərir.
   • Yeməyi bir dəfədən çox qızdırmayın və vəziyyəti dəyişdirmədən yenidən dondurmayın. (Yəni, çiy yeməyi etibarlı şəkildə dondurmaq, əritmək, bişirmək və sonra hazır yeməyi yenidən dondurmaq, sonra əritmək və yenidən qızdırmaq olar. Ancaq yenidən qızdırılan yeməkdən bir şey xarab olarsa, onu olduğu kimi atın. zəhərlənmə ehtimalı çox yüksəkdir!)

4 -cü hissənin 2 -si: Yeməyin düzgün saxlanması

1. 1 Yeməyi düzgün şəkildə saxlayın. Saxlama növü qida növündən asılıdır.
   • Makaron, düyü, mərcimək, lobya, konserv məhsulları və dənli bitkilər kimi quru qidalar sərin və quru yerdə, məsələn, kiler və ya mətbəx kabinetində saxlanıla bilər.
   • Digər məhsullar bir az daha mürəkkəb ola bilər və onları uyğun şəraitdə saxlamağa diqqət etməlisiniz:
2. 2 Gerekirse dondurun və ya soyudun. Dondurulmuş qidaları götürdükdən sonra 2 saatdan çox olmayaraq soyuducuya qoyun (baxmayaraq ki, bunu evə çatan kimi etmək daha yaxşıdır).
   • Ət, quş əti, yumurta, balıq, hazır yeməklər, süd məhsulları həmişə soyuducuda saxlanılmalıdır.
   • Bir çox qidaların qablaşdırmadan çıxarıldıqdan dərhal sonra ya soyuducuda, ya da zirzəmi və ya kiler kimi sərin və qaranlıq yerdə saxlanılması lazımdır. Şübhə olduqda, həmişə soyuducu cihazları olan saxlama yerini seçin.
3. 3 Yeməyi heç vaxt açıq bir qabda saxlamayın. Yeməklər, xüsusilə çiy ət və qida qalıqları heç vaxt açıq qablarda saxlanılmamalıdır.
   • Bütün qidaları sarğı filmi və ya folqa ilə sıx bir şəkildə örtün, sonra hava keçirməyən qapaqlı və ya sıx bağlanan bir plastik torbaya qoyun.
   • Yeməyi heç vaxt açıq qutularda saxlamayın, çünki bu bakteriyalar üçün çoxalma zəmini yaradır. Tomat pastası və qarğıdalı kimi qidaları plastik bir qaba köçürün.
4. 4 Raf ömrünə diqqət yetirin. Necə saxlanılmasından asılı olmayaraq, bütün məhsullar son istifadə tarixindən əvvəl ən qısa müddətdə istehlak edilməlidir.
   • Ədviyyatlar və qurudulmuş otlar çox uzun müddət saxlandıqda faydalı xüsusiyyətlərini və dadını itirir və bir çox yeməklər, müəyyən edilmiş istifadə müddətindən artıq saxlanıldıqda zərər verə bilər.
   • Yararlılıq müddəti hələ də qüvvədə olsa belə, buruq və şişmiş qablardan və ya qapaqları qırılmış paketlərdən yemək yeməyin.
5. 5 Yeməyi ayrıca saxlayın. Həmişə çiy ətləri, çiy yumurtaları və quşları bişmiş yeməklərdən, təzə meyvə və tərəvəzlərdən ayrı saxlayın.
   • Soyuducunuzun alt rəfinə bükülmüş əti saxlayın. Bu, digər qidalarla təmasının qarşısını almağa kömək edəcək.
6. 6 Yeməyinizi həşərat və heyvanlardan qoruyun. Ev heyvanları və zərərli həşəratlar üçün sərbəst şəkildə mövcud olduqda yemək çox asanlıqla korlana bilər.
   • Yeməklərin hermetik şəkildə bağlanmış qablarda, soyuducuda, dondurucuda və ya mətbəx şkafında düzgün saxlanılması böcəklərin və ev heyvanlarının yeməkdən uzaq olmasına kömək edəcək.
   • Bununla birlikdə, yemək hazırlama və xidmət zamanı çirklənə bilər. Pişirmə zamanı yeməyi nəzarətsiz qoymayın və xidmətə hazır olana qədər bişmiş yeməyi qapaqlar və ya filmlə örtün.
7. 7 İsti aylarda çox diqqətli olun. Bakteriyalar isti havalarda yeməkdə daha sürətli çoxalır.
   • Açıq havada yemək yeyirsinizsə, hamının tez yediyinə və qalıqlarını bir saat sərin bir yerə qoyduğundan əmin olun.

4 -ün 3 -cü hissəsi: Təhlükəsiz Qida

1. 1 Yeməkdən əvvəl həmişə əllərinizi yuyun. İsti su və antibakterial sabunla yuyun və təmiz bir əl dəsmalı ilə yaxşıca qurudun.
2. 2 Pasterizə edilməmiş süd və şirələri yeməməyə çalışın. Pasterizə edilmiş qidalar mikrobları öldürmək üçün işlənmişdir.
   • Süd və şirələr pasterizə edilirsə, bu məlumatlar adətən qablaşdırmada göstərilir. Pasterizə edilməmiş süddən hazırlanan digər qidalar, məsələn, bəzi pendirlər də istisna edilməlidir.
   • Hər halda, otaq temperaturunda satılan qablaşdırılmış şirələr və meyvə şirəsi konsentratlarının raf ömrü uzun olur və etiketdə bu barədə heç bir məlumat olmasa belə, pastörizasiya prosedurundan keçməlidir.
3. 3 Yeməkləri bişdikdən dərhal sonra yeyin. Bu şəkildə zərərli mikrobların çoxalmağa vaxtı olmayacaq.
   • Yemək qalıqlarına gəldikdə "2-2-4" qaydasına riayət edin-yeməkləri bişirdikdən sonra soyuducudan iki saatdan çox buraxmayın, yeməkləri 5 santimetrdən çox olmayan qablarda soyudun və qalıqları atın dörd gündən çox yaşı var.
4. 4 Meyvə və tərəvəzləri yaxşıca yuyun və yuyun. Təzə tərəvəz və meyvələr kimi yeməkdən əvvəl bişməyən qidalar su altında yuyulmalı və lazım olduqda təmizlənməlidir.
   • Bu qidaları soymağı planlaşdırsanız belə, onsuz da yuymalısınız, çünki qabıqdan çıxan çirklənmə pulpa üzərinə düşə bilər.
   • Ancaq əvvəlcədən təmizlənmiş kahı və digər göyərti paketlərini yuymamalısınız, çünki təkrar durulama yeməyi çirkləndirə bilər.
5. 5 Çiy balıq və ətlə çox diqqətli olun. Suşi, biftek tartarı və s. - düzgün hazırlanmadıqda zəhərlənməyə səbəb ola biləcək ləzzətlər. Bu məhsullar üçün ən yüksək gigiyena tələb olunur. Belə yeməkləri yalnız etibarlı müəssisələrdə yeyin!
   • Düzgün soyuducu olmadan nə qədər yaşadıqlarını bilməyincə, kilerdə olan suşi, çiy qabıqlı balıq və bənzər qidaları yeməkdən çəkinin. Onları evdə hazırlayırsınızsa, keyfiyyətli, təzə maddələrdən istifadə edin və bu yazıda göstərilən bütün gigiyena qaydalarına əməl edin. Bu cür yeməklər hazırlandıqdan dərhal sonra yeyilməlidir.
   • Diqqət yetirin ki, "təzə" mütləq "yaxınlarda yaşayan bir heyvandan" demək deyil, çünki donmuş balıq suşi hazırlamaq üçün daha təhlükəsizdir, çünki dərin donma parazitlərin sporlarını öldürür.
   • Çiy ət və balıq məhsullarının düzgün və təhlükəsiz şəkildə bişirilməsi son dərəcə çətindir, buna görə də şübhəniz varsa, bunu özünüz etməyin. Heç vaxt belə çiy yeməklərin qalıqlarını saxlamayın.
6. 6 Çiy yumurta ilə diqqətli olun. Çiy yumurta qida zəhərlənməsinin ən çox yayılmış səbəblərindən biridir.
   • Bu, çiy yumurtada salmonella bakteriyalarının davamlı inkişafı ilə əlaqədardır.
   • Protein miqdarını artırmaq üçün çiy yumurtaları hamarlıqlarda və ya sağlam salatlarda istifadə etməyin, əksinə yumurtanı dəyişdirin və ya bir protein qarışığı istifadə edin.
   • Çiy yumurta olan qidalardan çəkinin, çünki çiy çörək xəmiri və ya pasta hamuru sizi xəstə edə bilər.
7. 7 Çiy qabıqlı balıq yeməyin. Çiy qabıqlı balıq və istiridyə bir ləzzət sayılsa da, çiy yemək yemək fövqəladə bir riskdir. Kabuklu balıqları çiy balıqlardan daha təhlükəli edən bir neçə risk faktoru var:
   • Qırmızı yosunlar və digər üzvi bakteriyalar zərərli toksinlər yığan qabıqlı balıqları çirkləndirə bilər. Xüsusilə alkoqolizm və qaraciyər problemi olan insanlar üçün hepatit almaq riski çox yüksəkdir.
   • Çiy qabıqlı balıq yeyirsinizsə, satın alma zamanı hələ də sağ olduqlarına əmin olun. Midye, istiridye və istiridyənin qapalı qabıqları olacaq və ya onu vurduğunuz anda bağlayacaqlar. Qabıq açıqdırsa, qabığı atın.
8. 8 Hər hansı bir iaşə müəssisəsinə gedərkən əlavə detallara diqqət yetirin. Hər il qida təhlükəsizliyi və gigiyena standartlarına uyğun olmayan restoranlarda, ərzaq mağazalarında və yeməkxanalarda bir çox insan zəhərlənir. Bu səbəbdən, xüsusilə nahara gedərkən qida təhlükəsizliyi mövzusunda ayıq olmaq xüsusilə vacibdir.
   • Otağı yoxlayın. Gigiyena səviyyəsi dərhal görünür. İş yerində yemək yeməzdən əvvəl həmişə tualetlərə diqqət yetirin - çirklidirsə, mətbəxin eyni olduğunu düşünmək məntiqlidir.
   • Bufet yeməkləri ilə diqqətli olun. İsti yeməyin yalnız otaq temperaturunda deyil, düzgün temperaturda saxlanıldığından əmin olun. Pirinç çox uzun müddət qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Salatlar təzə olmasa da problem yarada bilər.
   • Salat sarğı ilə diqqətli olun. Bu mayonez, hollandaise sousu, bernaise və çiy yumurta və beze ehtiva edən digər souslara aiddir.
   • Pişməmiş yeməkləri yenidən mətbəxə göndərin.Əgər sizə vicdan əzabı vermədən, az bişmiş ət və ya çiy yumurta olan bir yemək verilmişsə, onu bitirməsi üçün mətbəxə verin. Həm də yeni bir boşqab istəməyi unutmayın.
9. 9 Şübhəniz varsa yeməyi yeməyin. Hisslərinizə güvənin! Yemək qeyri -adi görünürsə, pis qoxuyursa və ya başqa səbəbdən şübhə doğurursa, bir kənara qoyun.
   • Bütün tədbirləri görmüş olsanız da, yeməyin qəribə və ya ürəkbulandırıcı dadı varsa, çeynəməyi dayandırın və ağzınızdan yumşaq bir şəkildə çıxarın.
   • Sağlam olmaq ədəbdən daha yaxşıdır!

4 -cü hissə 4: Qida zəhərlənməsini anlamaq

1. 1 Qida zəhərlənməsinə nəyin səbəb olduğunu anlayın. Qidalanma səbəbiylə meydana gəlir:
   • Göbələkləri də əhatə edən insektisidlər və ya qida toksinləri kimi kimyəvi maddələr (məsələn, zəhərli).
   • Bakteriyaların, virusların və ya parazitlərin mədə -bağırsaq infeksiyaları.
   • Əksər insanlar qida zəhərlənməsini bu variantlardan biri ilə əlaqələndirirlər.
2. 2 Artan qida və ətraf mühit faktorlarının risklərini anlayın. Qida yetişdirmə mühiti və üsulu potensial çirkləndirici bakteriyaların ötürülməsində rol oynaya bilər.
   • Kimyəvi maddələrdən, gübrələrdən, pestisidlərdən və s. Bütün bunlar böyümə prosesində qidaları çirkləndirə bilər. Təsərrüfatdan ayrılmadan əvvəl yuyulacaq məhsula heç vaxt etibar etməyin.
   • Bakteriyalar, parazitlər və s. havadan, su obyektlərindən keçir, tozla qarışdırılır və torpağa kök salır. Onlar təbiətin həyat dövrünün bir hissəsidir və buna görə də qida gigiyenasına ardıcıl ad hoc yanaşmanın laqeyd qalması halında həmişə mümkün bir çirklənmə mənbəyi olacaqdır.
3. 3 Qida sənayesindəki təhlükələrdən xəbərdar olun. İstər böyük bir fabrikdə, istərsə də öz mətbəxinizdə qida sənayesi əsas çirklənmə mənbəyi ola bilər.
   • Pişirmə səthləri mükəmməl təmiz saxlanılmalıdır, çünki çirklənmə xüsusilə ət məhsulları üçün çox tez və asanlıqla baş verə bilər.
   • Heyvanların bağırsağında yaşayan təbii bakteriyalar düzgün müalicə edilmədikdə əsas çirklənmə mənbəyidir.
4. 4 Yemək saxlama riskini qiymətləndirin. Doğru saxlama şərtlərinə riayət edilmədikdə, bakteriyaların bir məhsuldan digərinə keçməsi yolu ilə çirklənmə baş verə bilər.
   • Bu, çox məkrli bir mülkdür, çünki əksər hallarda insanlar müəyyən bir məhsulun mikrob mənbəyinə çevrilə biləcəyini belə düşünmürlər və hətta bir infeksiyanın baş verdiyini belə anlamırlar.
   • Məsələn, bir dəstə üzümün yanında çiy toyuq ayağı buraxmaq çirklənməyə və ya qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.
5. 5 Yemək hazırlayarkən potensial riskləri qiymətləndirin. Çox vaxt infeksiya yemək prosesində baş verə bilər.
   • Xəstə insan qripdən qastroenteritə qədər müxtəlif mikroblar ötürə bilər.
   • Ət üçün istifadə edilən və sonra tərəvəz üçün təmizlənməmiş bir kəsmə taxtası başqa bir çirklənmə mənbəyidir.
   • Yuyulmamış əllər, çirkli mətbəx səthləri, mətbəxdəki böcəklər və gəmiricilər qida çirklənməsi mənbəyidir.
6. 6 Qida zəhərlənməsinin simptomlarını tanıyın. Nə qədər xoşagəlməz olduğunu, başınıza gələn kimi anlayacaqsınız.
   • Semptomlar zəhərlənmənin şiddətindən asılı olaraq dəyişə bilər, lakin insanların çoxu aşağıdakıların birləşməsini yaşayır: ürəkbulanma və qusma, ishal (potensial qanaxma ilə), qarın ağrısı və sancılar və hərarət.
   • Semptomlar bir neçə saatdan sonra və ya bir neçə həftə ərzində görünə bilər. Qida zəhərlənməsi ümumiyyətlə bir gündən on günə qədər davam edir.
   • Həddindən artıq nəmlənmiş və ya susuz qalmısınızsa və ya qusmağınızda qan tapsanız, üç gündən çox ishal varsa, şiddətli qarın ağrınız varsa və ya bədən istiliyiniz 39 ° C -dən yuxarı olarsa həkiminizə müraciət edin.
7. 7 Yüksək risk qrupunda olsanız, daha diqqətli olun. Bu qruplara hamilə qadınlar, kiçik uşaqlar, immun sistemi zəif olan insanlar və yaşlılar daxildir; hamısı qida zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün son dərəcə diqqətli olmalıdırlar.
   • Qida zəhərlənməsinin nəticələri xüsusi olaraq bu risk qrupundakı insanlar üçün daha ciddi ola bilər və hamilə qadınlarda dölün inkişafında müxtəlif anormallıqlara səbəb ola bilər.
   • Bu risk qrupuna daxil olan insanlar yumşaq pendirlərdən (feta, brie, camembert) çəkinmək, hər hansı bir əti yaxşıca qızdırmaq və isti yeməyə xüsusi diqqət yetirmək kimi əlavə tədbirlər görməlidirlər - buxar görünənə qədər verməyin.

İpuçları

• Qida zəhərlənməsini göstərən mümkün simptomlardan xəbərdar olun:
  
  
  • Mədə krampları və ağrı
  • Bulantı
  • Qusma
  • İshal
  • Atəş, qızdırma
  • Baş ağrısı, boğaz ağrısı
  • Ümumi qrip simptomları
  • Yorğunluq, enerji itkisi, yuxululuq
• Kəsmə lövhələri üçün təmizləyici resept: 1 çay qaşığı (5 ml) ağartıcıyı 1 l su ilə qarışdırın. Lövhənizi isti sabunlu suda yuyun və sonra taxtanı bu məhlulda dezinfeksiya edin.
• Bütün lövhələrinizi "yalnız ət", "yalnız tərəvəzlər", "çörək" və s. Bu, yalnız hər gün yemək bişirənə deyil, təsadüfən mətbəxinizə girə biləcək insanlara da fayda gətirəcək.
• Pasterizə edilməmiş qidalar istehlak edirsinizsə, onların təhlükəsiz yerdə hazırlandığından, düzgün saxlanıldığından və çox uzun müddət saxlanılmadığından əmin olun. Məsələn, bir inəyi özünüz sağırsınızsa, inəyin qidalanmasından, ona qulluq etməsindən tutmuş süd verərkən sterilliyə qədər bütün gigiyenaya riayət edin və lazım olan avadanlıqları və süd qablarını sterilizasiya etdiyinizə əmin olun.
• Bir çox restoranda ət və quş əti üçün minimum yemək temperaturu var. Məsələn, ABŞ -da mal əti, donuz əti, dana və ya quzu ətinin minimum temperaturu 63 ° C olmalıdır; hinduşka və toyuq 74 ° C; balıq 63 ° C; yumurta 74 ° C İngiltərədə isti yeməklər 72 ° C -ə qədər olan temperaturda bişirilir.

Xəbərdarlıqlar

• Bir məhsulun "üzvi" və ya "təbii olaraq yetişdirilmiş" olaraq etiketlənməsi, əvvəlcə durulamadan istehlak edə biləcəyiniz mənasına gəlmir. Bu etiketlər "təmiz" demək deyil! Bu sadəcə artan və ya marketinq mesajıdır, amma yenə də yeməklərinizi həmişəki kimi təmizləməli və yuymalısınız.
• Piknik edərkən, soyudulmamış mayonez əsaslı salatlardan (məsələn, kartof salatı, yumurta salatı, makaron salatı) uzaq durmağa çalışın.
• Təbii göyərti əla vitamin və lif mənbəyi olsa da, salat çubuqları ən çox yayılmış qida zəhərlənmə mənbələrindən biridir. Təhlükəsiz bir alternativ olaraq yaxşı yuyulmuş otları qablaşdırın.
• Qida zəhərlənməsindən ciddi nəticələr ala bilərsiniz. Zəhərlənmədən şübhələnirsinizsə həkiminizlə əlaqə saxlayın.
• Məşhur inancın əksinə, taxta taxtalar plastikdən daha zərərli deyil. Ağac kiçik çatlaqlarda bakteriya saxlaya bilsə də, tədqiqatlar bakteriyaların ağac üzərində inkişaf etmədiyini və əslində plastikdən daha çox yox olma meylinə malik olduğunu göstərdi. Hansı variantdan istifadə etsəniz, lövhələrinizi təmiz saxlayın.