MəZmun

• Addımlar
• 3 -dən 1 -ci hissə: Cinco de Mayo Ruhuna daxil olun
• 3 -cü hissədən 2: Uyğun qəlyanaltılar, yan yeməklər və içkilər hazırlayın
• 3 -cü hissə 3: Ənənəvi Cinco de Mayo Əsas Yeməkləri
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar

1862 -ci ilin may ayında Meksika ordusu, bütün gözləntilərə rəğmən, Puebla döyüşündə Fransız qüvvələrini məğlub etdi.Bu əlamətdar hadisənin xatirəsinə, 5 Mayda (İspan dilində "cinco de mayo" kimi səslənir), dünyanın bir çox Meksikalıları qohumluq və tarixi irs bayramını qeyd edirlər. Cinco de Mayo'yu qeyd etməyin bir çox yolu var, məsələn, evinizi bəzəmək, Latın Amerikası musiqisini dinləmək, ənənəvi Meksika yeməkləri bişirmək. Meksikalılar üçün bu vacib gün, onunla əlaqəli ənənələr və Meksika tarixindəki rolu haqqında daha çox məlumat əldə edin, belə ki onun qeyd edilməsi adi bir əyləncəyə çevrilməsin.

Addımlar

3 -dən 1 -ci hissə: Cinco de Mayo Ruhuna daxil olun

1. 1 Cinco de Mayo'nun əhəmiyyətini və əhəmiyyətini anlayın. Bir çox insanlar 5 Mayı Meksikanın Müstəqillik Günü hesab edirlər, lakin bu bayram 16 sentyabrda qeyd olunur. Cinco de Mayo tətili, 5 May 1862 -ci ildə Puebla Döyüşündə baş verən Meksikalıların Fransız qüvvələri üzərində qələbəsinə həsr edilmişdir. Puebla Döyüşü, Meksika-Fransa silahlı qarşıdurmasında dönüş nöqtəsi deyildi, bundan sonra Fransa qoşunlarının işğalı bir il daha davam etdi. Ancaq bu döyüşdən əvvəl çox az adam Meksikanın Fransa qüvvələrinə tab gətirə biləcəyini düşünürdü.
   • O zaman Fransa ordusu 50 ildə heç kimin məğlub edə bilmədiyi dünyanın ən böyük ordusu sayılırdı. Meksika qüvvələrinin sayı az idi (4500 -ə qarşı 6040), lakin Fransa hücumundan sonra daha kiçik itkilər verdilər (83 Meksikalı və 462 Fransız öldü).
   • Meksikada 5 May döyüşdə qələbə kimi qeyd olunur, ABŞ -da isə bu gün əsasən Meksika mədəniyyətinin bayramı kimi qeyd olunur.
   • Cinco de Mayo da Latın Amerikası mədəniyyətini yaşamaq üçün əla bir fürsətdir. Ətrafınızda meksikalılar varsa, onlardan haradan gəldiklərini, nə etdiklərini və Meksikalı olmağın nə demək olduğunu soruşun.
2. 2 Partiya paltarlarını geyin. Kıyafetinize yaşıl, ağ və qırmızı şeylər daxil edə bilərsiniz (bunlar Meksika bayrağının rəngləridir). Cinco de Mayonun ruhunu daha yaxşı çatdırmaq üçün çiyinlərinizə Meksika bayrağı da ata bilərsiniz. Ənənəvi Meksika kostyumunda da bəzəyə bilərsiniz.
   • Milli geyim gitara və ya marakas kimi musiqi alətləri ilə yaxşı tamamlanacaq.
   • ABŞ -da yaşayırsınızsa, Cinco de Mayo ziyafət kostyumunun Amerika versiyasını almamağa və tikməməyə çalışın. Bu cür geyimlər çox vaxt dadsızdır və ətrafınızdakı insanlarda xoşagəlməz hisslərə səbəb ola bilər.
3. 3 Meksika üslubunda musiqi dinləyin. Cinco de Mayo'yu qeyd etməyin ən yaxşı yolu, mariachi işə götürməkdir (Meksikada küçə musiqi qrupları belə adlanır). Bu musiqiçilər ənənəvi Meksika geyimləri geyinirlər və bayram günlərində musiqi ifa edirlər. Bir tətil üçün müəyyən miqdarda pul xərcləməyə qarşı deyilsinizsə, İnternetdə özünüzə yaxın mariachi tapmağa çalışın.
   • Çox pulunuz yoxdursa, Cinco de Mayo qeyd etməsinə uyğun Meksika tərzində musiqi ala bilərsiniz. Meksikada və ya İspaniyada chartların başında olan mahnıları İnternetdə axtarın. Bu, ən populyar mahnıları seçməyinizə kömək edəcək.
   • Gitara və ya marakada çalmağı özünüz öyrənə bilərsiniz. Məsələn, "Gitara necə çalınır" məqaləsini oxuyun.
4. 4 Meksika üslubunda bəzəklərdən istifadə edin. Məsələn, bir otağı qırmızı, ağ və yaşıl lentlərlə (Meksika bayrağının rəngləri) bəzəyə bilərsiniz. Meksika bayrağını onlayn sifariş edin və otağınıza asın. Masanın üzərinə parlaq bir süfrə qoyun.
   • Piñatas, Cinco de Mayo üçün bayram bəzəyi olaraq da əladır. Bu oyuncaqlar uşaq oyunları üçün də istifadə edilə bilər. Onları onlayn sifariş etmək və ya özünüz etmək olar. Daha çox məlumat üçün Piñata Necə Hazırlanır.
   • Meksika bayrağının rənglərində (yaşıl, ağ və qırmızı) geyim, aksesuar və digər uyğun əşyalardan istifadə edin.
   • Fənərlər başqa bir ənənəvi bəzəkdir. Ulduzlu bir səmanın təsirini yaradan çuxurlu qalay şamdanlara bənzəyirlər.
5. 5 Dostlarınız və ailənizlə rəqs edin. Cinco de Mayo'da ən məşhur rəqs Meksikalı Şapka Dansıdır. Ancaq salsa və ya rumba kimi digər Latın Amerikası rəqsləri edəcək. İştirakçılara Meksika üslubunda müxtəlif rəqslər göstərmək üçün bir mütəxəssis işə götürülə bilər. Bundan əlavə, İnternetdə Latın Amerikası rəqsləri ilə bağlı bir çox video var.

3 -cü hissədən 2: Uyğun qəlyanaltılar, yan yeməklər və içkilər hazırlayın

1. 1 Bir az guacamole sousu hazırlayın. Orta qabda 3 xörək qaşığı doğranmış ağ soğan, 2 xörək qaşığı cilantro, 4 serrano bibəri və bir çay qaşığı (7 qram) duzu doğrayın. Yapışqan bir kütlə əldə oluncaya qədər onları itələyin.
   • 3 avokado götürün və iti bıçaqla yarısına kəsin. Sümükləri çıxarın, amma atmayın. Avokadonun ətini bıçaqla kəsib sousa əlavə edin. Bir qaşıq götürün və pulpanı qalan maddələrlə yaxşıca qarışdırın və hamar bir pasta alın.
   • 2/3 fincan incə doğranmış (lakin soyulmamış) pomidor götürün. Onları sous qabına əlavə edin və qalan maddələrlə birlikdə atın.
   • Guacamole bir xidmət qabına köçürün. Bəzəmək üçün üzərinə soğan və pomidor əlavə edin. Gözəllik üçün bir neçə toxum da qoya bilərsiniz. Təzə tortilla ilə guacamole dərhal xidmət edin.
   • Daha çox resept üçün Guacamole Necə Hazırlanır.
2. 2 Meksika karamel pudingi hazırlayın. Fırını 150 ° C -ə qədər qızdırın. Diametri 23 santimetr olan yuvarlaq bir çörək qabı götürün. Bir qarışdırıcıda 8 yumurta (ağ və sarısı ilə), bir qutu (400 mililitr) qatılaşdırılmış süd və 1 çay qaşığı (5 mililitr) vanil ekstraktı birləşdirin. Hamar olana qədər qarışdırın.
   • Kiçik bir tencere götürün və içinə bir stəkan (200 qram) dənəvər ağ şəkər tökün. Tencereyi sobaya qoyun və şəkər əriyənə qədər davamlı qarışdırın. Şəkər açıq qəhvəyi olmağa başlayanda sobadan çıxarın və bir çörək qabına tökün. Yumurta qarışığını ərinmiş şəkərin üzərinə tökün.
   • Yeməyi manqalın içinə qoyun. Kalıbın hündürlüyünün yarısına çatana qədər manqalın içinə su tökün. Sonra mangalı sobaya qoyun.
   • Pudingi təxminən bir saat bişirin. Hazırlığını zaman zaman bıçaqla yoxlaya bilərsiniz. Puding səthinə toxunmaq üçün bıçağı istifadə edin. Bıçaq yapışmağı dayandıranda puding hazırdır.
   • Pudingə xidmət edin. Yalnız sobadan çıxarın və təxminən bir saat gözləyin. Puding verməyə hazır olduğunuzda, bir xidmət boşqabını götürün, çevirin və yeməyin üzərinə qoyun. Sonra boşqabı kalıbın içinə sıxın və pudingin üstü boşqabda olması üçün bir -birinə çevirin. Puding qəlibdən çıxmaq çətindirsə, yüngülcə silkələyin və ya bıçaqla kənarında gəzin.
   • Karamel pudinginin necə hazırlanacağı ilə bağlı daha çox məlumat əldə etmək üçün Flanın necə hazırlanmasına baxın.
3. 3 Bir az təzə yaşıl salsa xidmət edin. 6-8 orta fizalis meyvəsi alın. Barmaqlarınızla soyun və pulpanı isti su ilə yuyun. Physalis'i bir qarışdırıcıya qoyun, 1 jalapeno bibəri, 5-6 incə doğranmış cilantro budağı və 1/4 fincan (60 ml) su əlavə edin. Tərkibləri hamar, demək olar ki, axan bir püresi olana qədər qarışdırın. Sonra püresi bir xidmət qabına tökün.
   • Ağ soğanı incə doğrayın. Təxminən 1/4 fincana ehtiyacınız olacaq. Soğanları bir süzgəcə tökün və axan su ilə yuyun. Süzgəci elə silkələyin ki, su bütün soğan parçalarını örtsün. Soğanı çıxarın və birbaşa yaşıl salsa xidmət tabağına köçürün.
   • Salsa təxminən 1/4 çay qaşığı (2 qram) duz əlavə edin. Yaşıl salsa sonra xidmət edilə bilər.
   • Yaşıl salsa necə hazırlanacağı haqqında daha çox məlumatı Salsa Verde Necə Hazırlanır məqaləsində tapa bilərsiniz.
4. 4 Meksika qarğıdalı bişirin. Lazım olan ilk şey 4 baş qarğıdalıdır.Yarpaqlarını soyun, ancaq sapların uclarını bir şey tutmaq üçün buraxın. Qrilinizi və ya soba qabınızı orta (yüksəkliyə yaxın) istiliyə qədər qızdırın. Qril (soba) qızdırılarkən qarğıdalı üzərində istifadə edəcəyiniz qarışığı hazırlayın.
   • Qarışığa 1/2 fincan (120 mililitr) mayonez, 1 və 1/2 fincan (360 mililitr) xama və 1/4 fincan təzə cilantro, incə doğranmışdır. Tərkibləri əlinizlə və ya böyük bir qaşıqla bir qaba atın. Sonra qarğıdalı odun üstünə qoyun.
   • Qarğıdalı çubuqlarını hər tərəfdən qəhvəyi olması üçün daim döndərməyi unutmayın. Qarğıdalı kənarlarında bir qədər qəhvəyi olmağa başlayanda oddan çıxarın.
   • Pişikləri soyuduncaya qədər mayonez qarışığı ilə ovuşdurun. Qarğıdalı üzərinə rəndələnmiş Parmesan səpin. Nəhayət, pambıq çubuğuna bir kireç sıxın.
5. 5 Margarita kokteyli hazırlayın. Bunun üçün tekila almaq lazımdır. 100% aqavadan hazırlanmış tekila istifadə etmək ən yaxşısıdır. Bu tekilanın bir şüşəsi olduqca bahalı ola bilər. Cointreau (portağal ətirli likör) də lazım olacaq. Əksər ətirli likörlərdən fərqli olaraq, Cointreau heç bir dad buraxmır.
   • Bir kokteyl şüşəsində aşağıdakı maddələri birləşdirin: 60 mililitr tekila, 30 mililitr Cointreau və 30 mililitr əhəng suyu. Bir az əzilmiş buz əlavə edin və yaxşı silkələyin.
   • Kokteyl stəkanları götürün və kənarlarına əhəng suyu səpin. Bir boşqaba duz tökün və hər stəkanın kənarını içinə batırın.
   • Sonda kokteyli stəkana tökün. Eynəkləri əhəng dilimləri, şemsiyeler və s. Fərqli növ Margarita kokteyllərinin hazırlanması ilə bağlı daha çox məlumatı Margaritanın necə hazırlanması məqaləsində tapa bilərsiniz.

3 -cü hissə 3: Ənənəvi Cinco de Mayo Əsas Yeməkləri

1. 1 Ənənəvi lövhələr hazırlayın. Bir qabda 3 stəkan (500 qram) çox məqsədli un, 2 stəkan (500 mililitr) isti su və 1 xörək qaşığı (20 qram) duzu birləşdirin. Hamur əmələ gəlməyə başlayana qədər hər şeyi əllərinizlə qarışdırın. Xəmir çox quruyursa, yumşalana qədər bir çay qaşığı (5 ml) isti su əlavə edin.
   • Masaya və ya digər iş səthinə bir az un səpin. Hamuru bir səthə qoyun və hamarlanana qədər yoğurun (təxminən 5 dəqiqə çəkəcək, xəmirin necə yoğrulması məqaləsinə baxın).
   • Xəmirdən kiçik toplar düzəldin. Hər bir topun diametri təxminən 5 santimetr olmalıdır. Topları ovuclarınızla təxminən 1,3 santimetr qalınlığında düzəldin.
   • Tava içərisinə bitki yağı tökün ki, dibini 0,5 santimetr əhatə etsin və orta və yüksək istilikdə qızdırın. Tortillaları qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfdən qızardın. Aşırı bişməməsi üçün maşalar və ya bir spatula istifadə edərək onları yalnız bir dəfə çevirin.
   • Sopes demək olar ki, hər hansı bir yeməyi ilə yaxşı gedir. Onlara qaynadılmış və ya qızardılmış tərəvəzlər, mal əti yeməkləri, karnitalar (Meksika donuz əti yeməyi), lobya, pendir və s. Sopaların necə hazırlanacağına dair daha çox məlumatı İnternetdə tapa bilərsiniz.
2. 2 Toyuq fajita. Bir qabda aşağıdakı maddələri birləşdirin: 1/3 fincan qaba doğranmış təzə cilantro, 1/4 fincan (60 ml) əhəng suyu, 3 incə doğranmış sarımsaq mixəyi, 5 yemək qaşığı (75 ml) zeytun yağı, 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon, 1 çay qaşığı qaşıq (5 qram) tünd qəhvəyi şəkər və 1/2 çay qaşığı (3,5 qram) duz. Sonra 3 sümüksüz, dərisiz toyuq döşünü götürüb düz bir səthə qoyun. Onları 1,3 sm qalınlığında bir kulinariya çəkiclə vurun.
   • Döşləri plastik bir torbaya qoyun və qarışığı içinə tökün. Çantanı bağlayın və əti marinad etmək üçün 30 dəqiqə soyudun.
   • Əti qızardacaqsınızsa, onu yüksək temperatura qoyun. Bir soba istifadə edirsinizsə, ocağın üzərinə bir qızartma qab qoyun. Tava üzərinə bir az zeytun yağı əlavə edin və orta -yüksək istiliyi yandırın.Döşləri bir ızgaraya və ya tavaya qoyun. Hər tərəfdən 3-5 dəqiqə qızardın və bir dəfə çəngəl, spatula və ya maşa ilə çevirin.
   • Ətin daxili temperaturunu yoxlayın. Döşlərin içərisinin ən az 75 ° C olduğunu yoxlamaq üçün bir yemək termometri istifadə edin. Ət yaxşıca qızardıqda, istidən çıxarın və başqa 5 dəqiqə gözləyin. Sonra əti təxminən 1,3 santimetr genişlikdə zolaqlara kəsin.
   • Sonra 1 qırmızı və 1 yaşıl bibər və 1 ağ soğanı incə dilimlərə kəsin. Onları eyni ızgaraya və ya tavaya qoyun və bişənə qədər bişirin. Hamarlanana qədər davamlı qarışdırın.
   • Qızardılmış toyuq zolaqlarını tortillaların üzərinə qoyun. Soğan və bibəri istidən çıxarın və ətin üzərinə qoyun. Bir az xama ilə fajitaya xidmət edin. Daha çox məlumatı Fajitas Toyuq Bişirmək Məqaləsində tapa bilərsiniz.
3. 3 Sevimli bir chalupas edin. Başlamaq üçün bir tava götürün və orta və yüksək atəşə qoyun. Bir kaşığı (15 ml) zeytun və ya digər bitki yağı əlavə edin. Tava isti olanda 1/4 fincan xırda doğranmış ağ soğanı tavaya qoyun. Soğanları şəffaf olana qədər bir qaşıq və ya spatula ilə qarışdırın (bu 1-2 dəqiqə çəkəcək). Sonra tavaya 1 xörək qaşığı əzilmiş çili, 2 çay qaşığı kimyon toxumu, 1 çay qaşığı acı bibər və 1/2 çay qaşığı acı bibər əlavə edin. Soğan və ədviyyatlarla qarışdırın.
   • Soğan və ədviyyat qarışığını bir dəqiqə qızardın, sonra tavaya 500 qram dana əti əlavə edin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və əti bişirin. Kıyılmış qəhvəyi rəng alana qədər davamlı olaraq qarışdırın.
   • Ət qovrularkən, başqa bir tavanı atəşə qoyun. Dibini təxminən 0,5 santimetr əhatə edəcək şəkildə bitki yağı tökün. Orta və yüksək istiliyi yandırın və yağın qızmasını gözləyin. Sonra yumşaq taco tortlarını götürün və isti yağda bir -bir qızardın. Tortilla bişirərkən tərəfləri iki çəngəl ilə qaldırın. Nəticədə, hər bir tort bükülür və qabıq şəklini alır.
   • Tortilla qızıl qəhvəyi rəngə çevrildikdə oddan çıxarın. Qızardılmış tortillaları artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Əti də istidən çıxarın və soyumaq üçün kənara qoyun.
   • Yemək vermək üçün əyri bir tortilla götürün və içinə bir az ət qaşığı qoyun. Sonra üstünə ənənəvi taco ədviyyatı əlavə edin: doğranmış pomidor, kahı, qızardılmış pendir.
4. 4 Enchiladalarınızı hazırlayın. Tava orta və yüksək istiliyə qoyun. Təxminən bir kaşığı (15 ml) bitki yağı tökün və istilənməsini gözləyin. Sonra tavaya 700 qram sümüksüz, dərisiz toyuq göğsü əlavə edin. Əti bir çimdik duz və istiotla ədviyyat edin. Toyuq döşlərini hər tərəfdən 7 dəqiqə qızardın. Ət demək olar ki, qızardıqda üzərinə 2 çay qaşığı kimyon tozu, 2 çay qaşığı sarımsaq tozu və 1 çay qaşığı Meksika ədviyyat qarışığı səpin. Ət bişdikdən sonra onu oddan çıxarın və soyumaq üçün kənara qoyun.
   • Əti qovurduğunuz eyni tavaya 1 doğranmış qırmızı soğan və 2 incə doğranmış sarımsaq mixəyi qoyun. Yumşaq olana qədər qızardın. Sonra 1 stəkan əridilmiş qarğıdalı, 5 ədəd yaşıl çili bibəri (toxumlu və incə doğranmış) və 4 ədəd yonca bibəri (toxumlu və incə doğranmış) əlavə edin. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın və 850 mililitr konservləşdirilmiş pomidor güveç əlavə edin. Bir dəqiqə daha bişirin.
   • Bir qaba bir yarım stəkan (350 ml) konservləşdirilmiş enchilada sousu tökün. Yumşaq enchilada çörəklərini götürün və bir -bir sousa batırın. Sonra hər tortillanın üzərinə təxminən 1/4 fincan (60 ml) bişmiş ət qarışığı qoyun. Tortillaları yuvarlayın və bir çörək qabına qoyun ki, birləşmə altda olsun. Bir az daha enchilada sousu və rəndələnmiş Meksika pendiri əlavə edin.
   • Yeməyi əvvəlcədən 180 ° C -yə qədər qızdırılan sobada 15 dəqiqə bişirin. Sonra enchiladaları sobadan çıxarın və xama və doğranmış pomidorla xidmət edin. Daha çox məlumatı "Enchiladaların necə hazırlanması" məqaləsində tapa bilərsiniz.
5. 5 Dadlı qara lobya burrito hazırlayın. Başlamaq üçün 25 sm uzunluğunda iki (və ya daha çox) düz tortu folqa ilə sarın və 15 dəqiqə 180 ° C -yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Tortilla bişirilərkən, bir tava götürün və orta və yüksək atəşə qoyun. Tava içərisinə təxminən 2 xörək qaşığı (30 ml) bitki yağı tökün və qızdırın.
   • Yağ isti olanda tavaya 1 xırda doğranmış ağ soğan, yarı doğranmış şirin qırmızı bibər, 1 çay qaşığı incə doğranmış sarımsaq və 1 çay qaşığı incə doğranmış jalapeno əlavə edin. Bəzən qarışdırın və 2 dəqiqə bişirin. Sonra 450 mililitr konservləşdirilmiş qara lobya əlavə edin (əvvəlcə artıq suyu yuyun və boşaltın). Başqa 3 dəqiqə bişirin.
   • Bir plaka üzərinə 100 qram krem ​​pendir qoyun və kiçik kublara kəsin. Pendiri tavaya tökün və bir çimdik duz əlavə edin. Pendiri tavanın üzərinə bərabər paylayın. Başqa 2 dəqiqə bişirin. İsterseniz 2 xörək qaşığı doğranmış cilantro da əlavə edə bilərsiniz.
   • Tost qarışığını hər tortillanın ortasına köçürün və dərhal xidmət edin. Daha çox məlumatı "Burrito necə bişirilir" məqaləsində tapa bilərsiniz.

İpuçları

• Cinco de Mayo ilə 16 Sentyabrda qeyd olunan Meksikanın Müstəqillik Gününü qarışdırmayın.
• 5 Mayda tematik bir şou və ya kiçik bir parad təşkil edə bilərsiniz.

Xəbərdarlıqlar

• Başqalarının hisslərinə zərər verməmək üçün diqqətli olmağa çalışın. Fərqli mədəniyyətlərin nümayəndələri fərqli milli bayramları fərqli şəkildə qəbul edə bilərlər.
• Əgər spirtli içkilərin olduğu Meksika ziyafətinə gedirsinizsə, sizi geri götürmək üçün etibarlı sürücünüzün olduğundan əmin olun. Orta dərəcədə içmək.