MəZmun

• Addımlar
• Sənə nə lazımdır

Seabass, yüksək yağ və nəm tərkibli yüngül bir balıqdır və perch ailəsinə aiddir.Müxtəlif kulinariya üsullarını dəstəkləyən sərt bir balıq olduğu üçün müxtəlif yollarla bişirilə bilər. Dəniz balığı müxtəlif ədviyyatlarla yaxşı gedir və düyü və tərəvəz kimi bir neçə yeməklə birləşdirilə bilər. Ümumiyyətlə fileto sandviçlərində, balıq şorbalarında və balıq şorbasında olur.

Addımlar

1. 1 Pişirmədən 1-2 saat əvvəl marinad edərək və ya balığın ən sevdiyiniz ədviyyatlarla ovuşdurulması ilə levrek filesi hazırlayın.
2. 2 Perch filetosunu qızardın.
   • Balığın yapışmaması üçün ızgaranı orta istidə əvvəlcədən qızdırın və üzərinə yağ və ya yapışmayan bişirmə spreyi ilə örtün.
   • Perch filetosunu hər tərəfdən 5 dəqiqə və ya çəngəl ilə deşilənə qədər qızardın.
3. 3 Levrek filetosunu sobanın üstünə qızardın.
   • 3 dayaz qabdan istifadə edin və birincisini unla, ikincisini 1 stəkan (237 ml) süd və 2 yumurta, üçüncüsünü qarğıdalı unu və ədviyyatlarla doldurun.
   • Dəniz levrekini una batırıb yumurtaya qoyun. Hər iki tərəfi örtmək üçün balıqları qarğıdalı ununa batırın.
   • İsti 191 C olana qədər 5 santimetr bitki yağı ilə böyük bir tavanı qızdırın.
   • Dəniz levrek fileto əlavə edin, ancaq tavaya çox qoymayın və qızıl qəhvəyi qədər çəngəl ilə deşilənə qədər hər iki tərəfə qızardın.
4. 4 Levrek filetosunu bir tavada sobada qızardın.
   • Çuqun qabını 2 osh qaşığı ilə orta istidə əvvəlcədən qızdırın. l. (29.58 ml) zeytun yağı. Balığı içəri qoymadan əvvəl zeytun yağı siqaret çəkməlidir.
   • Dəniz balığı filetosunu çuqun bir tavaya qoyun. Hər tərəfdən 2-3 dəqiqə və ya balıq çəngəl ilə deşilənə qədər bişirin.
5. 5 Levrek filetosunu sobanın üstündə maye halında qaynadın.
   • Böyük bir tavaya su, bulyon, şərab, meyvə suyu və ya qarışıqlar kimi seçdiyiniz 4 stəkan (948 ml) maye əlavə edin və orta odda bir qaynadək gətirin. Lazım olduqda otlar və ədviyyatlar əlavə edin.
   • Dəniz balığı filetosunu qaynar mayenin içinə qoyun.
   • 5 dəqiqə və ya balıq tamamilə bişənə və qabıqlanana qədər bişirin.
6. 6 Dəniz balığı filetosunu sobada bişirin.
   • Fırını 204 C -ə qədər qızdırın.
   • Bir çörək qabını zeytun yağı ilə yüngülcə örtün və levrek filesi əlavə edin.
   • Fileto üzərinə nəm saxlamağa və xırtıldayan qabığa kömək etmək üçün çörək qırıntıları səpin.
   • Açılmadan 15-20 dəqiqə bişirin və ya balıq çəngəl ilə deşilənə qədər bişirin.
7. 7 Hazırdır.

Sənə nə lazımdır

• Dəniz bas
• Qril
• Böyük tava
• Çuqun qab
• Soba nimçəsi, tofka qabı
• Çəngəl
• Skapula
• Ədviyyatlar
• Süd
• Yumurta
• Un
• Qarğıdalı unu
• Bitki yağı
• Zeytun yağı
• Maye