MəZmun

• Tərkibi
• Addımlamaq
• Metod 2-dən 1-i: Sobada bişirmək
• Metod 2-nin 2-si: Toyuğu marine edin
• Göstərişlər

Adobong manok və ya Toyuq Abodo, Filippin mətbəxindən bir yeməkdir. Filippinlərdən gələn bu dadlı və ətirli yemək nəsillər boyu hazırlanır. Düyü üstündə, kartofla və ya yan tərəfdə heç bir şey olmadan verilə bilər.

Tərkibi

• 1 tam toyuq, yumruq ölçülü parçalara kəsin
• 1/4 fincan soya sousu
• 1 stəkan sirkə
• 1 çay qaşığı şəkər
• Bir çimdik duz və istiot
• 3 dəfnə yarpağı
• 1 stəkan su
• 1 orta ölçülü soğan, doğranmışdır
• Sıxılmış və ya kəsilmiş 4 sarımsaq dişli
• Qızartmaq üçün yağ
• Dadmaq üçün duz və istiot

Addımlamaq

Metod 2-dən 1-i: Sobada bişirmək

1. Sarımsaq və soğanı orta alovda yağda qızartın. Əvvəlcə sarımsağı əlavə edin və açıq qəhvəyi rəngə qədər qızartın. Sonra dilimlənmiş soğanları əlavə edin və şəffaf olana qədər qızartın.
   • Sarımsaq və soğanı yandırmamağa diqqət edin. Tərkibləri qarışdırmaq üçün taxta qaşıq və ya spatula istifadə edin.
2. Toyuğu əlavə edib qarışdırın. Tam bir toyuq istifadə etmək lazım deyil. Bunun əvəzinə yalnız toyuğun ən çox bəyəndiyiniz hissələrini istifadə edə bilərsiniz.
3. Soya sousu, sirkə, istiot, duz, şəkər, su və dəfnə yarpaqları əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və bir yerə atın.
4. Toyuğu qaynadın. Qaynamağa başlayan kimi istiliyi aşağı salın.
   • Yeməyin əks halda çox quru olacağını düşünürsənsə, qarışığa daha çox su əlavə edin.
5. Toyuğu 20 ilə 30 dəqiqə bişirin. Tavanın üstünü örtün və ət yumşalanana və az qala dağılıncaya qədər toyuğu qaynadın.
   • 15 dəqiqə keçdikdən sonra sousu toyuqun üstünə qaşıqlayın. Qalan vaxtı bişirin.
   • Quru toyuqdan xoşunuz gəlirsə, bir az daha qaynadılmasına icazə verməlisiniz.
6. Xidmət edin və zövq alın. Adobon manokunu düyü üstündə, kartofla və ya çörəklə xidmət edə bilərsiniz. Və təravətləndirici bir stəkan soyuq soda və ya təzə meyvə suyu ilə qoşun.

Metod 2-nin 2-si: Toyuğu marine edin

1. Toyuğu bir qaba, konteynerə və ya tavaya qoyun. Kasanı, qabı və ya tavanı soyuducuya qoyacaqsınız, buna görə də toyuğu nəyin içərisinə qoysanız, həm toyuğun hamısını tutacaq qədər, həm də soyuducunuza sığacaq qədər kiçik olduğundan əmin olun.
   • Rahatlıq üçün toyuğu tavaya qoyun. Daha sonra tavanı daha sonra yemək üçün istifadə edə bilərsiniz.
2. Tava üzərinə soya sousu, sirkə, şəkər, sarımsaq, soğan, istiot, duz və adaçayı yarpaqları əlavə edin. Sonra tavanın üzərinə bir qapaq qoyun və hər şey tamamilə sousla örtülənə qədər toyuğu silkələyin.
3. Yeməyin üstünü örtün və soyuducuya qoyun. Ən yaxşı nəticələr üçün bir gecədə marinad edin.
   • Adobo hazırlamaq və eyni gündə yemək istəyirsinizsə, bunun əvəzinə toyuğunuzu 2-3 saat marinat edə bilərsiniz. Bununla birlikdə, toyuğun bir gecədə marinat etməsinə icazə versəniz, həmişə ən yaxşı nəticəni və ən ləzzəti əldə edəcəksiniz.
4. Sobada marinad edilmiş toyuq bişirin. Toyuğu bir tavaya köçürün və ya əvvəlcədən uyğun bir tavada olsaydı, ocağın üzərinə qoyun və orta alovda bişirin. Su əlavə edin.
5. Toyuğu qaynadın. Hər şey qaynamağa başladıqda, atəşi tavanın altına endirin.
   • Yeməyin əks halda çox quru olacağını düşünürsənsə, qarışığa daha çox su əlavə edin.
6. Toyuğu 20 ilə 30 dəqiqə bişirin. Tavanın üstünü örtün və ət yumşalanana və az qala dağılıncaya qədər toyuğu qaynadın.
   • 15 dəqiqədən sonra sousu toyuqun üstünə qaşıqlayın. Qalan vaxtı bişirin.
   • Quru toyuqdan xoşunuz gəlirsə, bir az daha qaynadılmasına icazə verməlisiniz.
7. Xidmət edin və zövq alın. Adobon manokunu düyü üstündə, kartofla və ya çörəklə xidmət edə bilərsiniz. Və təravətləndirici bir stəkan soyuq soda və ya təzə meyvə suyu ilə qoşun.

Göstərişlər

• Ləzzətdə dəyişikliklər yaratmaq üçün abodoya başqa ədviyyatlar əlavə edin.