MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 3-dən 1: Kıyılmış hinduşkanı soyuducuda həll edin
• Metod 3-dən 2: Mikrodalğalı sobada ərimiş hinduşka
• Metod 3-dən 3: Hinduşka soyuq su ilə defrost
• Xəbərdarlıqlar

Torpaq hinduşkasını əritmək istəyirsinizsə, zərərli bakteriyaların böyüməsinin qarşısını almaq üçün bunun üç etibarlı yolu var. Hinduşka əritməli olduğunuz vaxtdan və ət bişirmək istədiyiniz vaxtdan asılı olaraq sizin üçün ən asan hansı üsulu seçin. Unutmayın ki, vaxtınız azdırsa, yer hinduşkasını dondurucudan düz bişirə bilərsiniz.

Addımlamaq

Metod 3-dən 1: Kıyılmış hinduşkanı soyuducuda həll edin

1. Dondurulmuş hinduşkani sarğısına və ya soyuducuya damlamağa davamlı bir qaba qoyun. Hinduşunun defrost zamanı sızmaması üçün möhürlənmiş bir qabda olduğundan əmin olun. Kıyılmış hinduşka bir şeyin sızması halında qaba və ya plastik bir torbaya qoyun.
   • Torpaq hinduşkasını bir şeyin sızması halında meyvə və tərəvəz kimi açıq qidalardan uzaq bir rəfə və ya soyuducunuzun bir çəkməyinə qoyun.
   • Dondurulmuş hinduşkanın tezgahınızda əriməsinə heç vaxt icazə verməyin, çünki ilk növbədə ısınan ətin xarici qatında bakteriyalar böyüyə bilər.
2. Torpaq hinduşkasını soyudana qədər bir günədək soyuducuda saxlayın. Hinduşkanın əriməsi üçün nə qədər vaxt lazım olduğu soyuducunun istiliyindən asılıdır. Hətta yarım kilo hinduşka əriməsi 12-24 saat çəkir.
   • Soyuducunun arxa və alt hissəsi ümumiyyətlə ən soyuqdur. Soyuq hava enir və hər dəfə soyuducu qapısını açanda isti hava qabağa girir.
3. Kıyma əriyəndən sonra 1-2 gün ərzində hazırlayın. Hinduşka qiyməsi ərimədən sonra iki günə qədər saxlanacaqdır. Hər şeyi bişirə bilmirsinizsə, bu müddət ərzində qalan ətləri yenidən dondurmalısınız.
   • Hinduşkanın tamamilə əriməsini gözləmək istəmirsinizsə, hinduşka ətini qismən və ya tamamilə dondurarkən təhlükəsiz də bişirə bilərsiniz. Bu şəkildə ətin əridilməsindən daha çox bişirilməsi təxminən 50% daha uzun olur.
   • Son hinduşka bir qabda soyuq suda və ya mikrodalğada həll edə bilərsiniz.
   • Unutmayın, tez-tez əridib yenidən dondursanız ət keyfiyyətini itirəcəkdir. Bunun səbəbi hər dəfə əritdiyiniz zaman mayenin itirilməsidir.

Metod 3-dən 2: Mikrodalğalı sobada ərimiş hinduşka

1. Torpaq hinduşkasını mikrodalğalı bir qaba və ya bir qaba qoyun. Hinduşkanı qablaşdırmasından çıxarın və boşqaba və ya bir qaba qoyun. Yeməyin və ya qabın hinduşka ilə divarlar arasında ən az 2-3 sm boşluq olduğundan əmin olun ki, kənarlara nəm düşməsin.
   • Hinduşkanı normal qabında mikrodalğalı etməyin, əriyə və ya alovlana bilər.
2. Hinduşkanı hər funt üçün iki dəqiqə 50% gücdə buzdan çıxarın. Kıyılmış hinduşkanı mikrodalğalı sobaya qoyun və gücü 50% -ə qoyun və ya defrost funksiyasından istifadə edin. İlk pişirmə vaxtından sonra ət əriməyibsə, bir dəqiqəlik iclaslarda əriməyə davam edin.
   • Daha çox əriməyiniz lazım olsa, ilk iki dəqiqədən sonra əti mikrodalğalı sobada çevirin. Bu, ətin bərabər şəkildə əriməsinə kömək edəcəkdir, çünki bəzi yerlərdə mikrodalğalar digərlərindən daha isti olur.
3. Çörək hinduşkasını buzdan dərhal sonra hazırlayın. Bakteriyaların böyüməsinin qarşısını almaq üçün mikrodalğalı sobada əridikdən sonra dana ətini tez bişirməlisiniz. Hazırlıqdan sonra qalıqları soyuducuda saxlaya və ya dondura bilərsiniz.
   • Mikrodalğalı ərimə zamanı hinduşkanın hissələri bişməyə başlayacaq və bu səbəbdən bakteriyalar bu şəkildə əridilmiş ətdə daha asan böyüyəcəkdir.
   • Hinduşka onsuz da qismən ərimişsə, iki dəqiqə əvəzinə bir kilo ət üçün bir dəqiqə ilə başlaya bilərsiniz.

Metod 3-dən 3: Hinduşka soyuq su ilə defrost

1. Torpaq hinduşkasını plastik bir torbaya qoyun. Hinduşu orijinal ambalajından çıxarın və yenidən bağlana bilən və ya hermetik olaraq yenidən bağlana bilən bir plastik torbaya qoyun. Bakteriyaların və suyun içəri girməsinin qarşısını almaq üçün ətin torbaya tamamilə bağlandığından əmin olun.
   • Bu üsul ətin soyuducuda əridilməsindən çox daha sürətli, lakin bu müddətdə daha çox diqqət tələb olunur.
   • Soyulmuş hinduşkanın soyuq suda əridilməsi mikrodalğalı ilə müqayisədə daha çox əriməyə səbəb olur, çünki temperatur hər yerdə eynidir.
2. Hind çantasını böyük bir qaba və ya başqa bir qaba qoyun və soyuq su ilə doldurun. Kasanın və ya konteynerin hinduşka torbasını tamamilə batıracaq qədər böyük olduğundan əmin olun. Konteyner demək olar ki, ağzına qədər soyuq su ilə doldurun və lavaboya və ya tezgahın üstünə qoyun.
   • Zərərli bakteriyaların riskini çox artırdığından, hinduşka əriməsi üçün heç vaxt isti su istifadə etməyin.
3. Hinduşkanın ən azı bir saat oturmasına və hər 30 dəqiqədə bir suyun dəyişdirilməsinə icazə verin. Buzdan çıxartmaq, hundurun bir funtu üçün təxminən bir saat çəkir. Suyu soyuduğundan əmin olmaq və bakteriyaların böyüməsi riskini azaltmaq üçün suyu hər yarım saatda bir dəyişdirin.
   • Telefonunuza zəngli saat qoyun və ya hinduşkanı yoxlamağı və suyun dəyişdirilməsini xatırlatmaq üçün saat.
   • Əgər hinduşka onsuz da qismən əridirsə, soyuq suda əriməsi 30 dəqiqə çəkə bilər.
4. Hinduşka tamamilə əridilən kimi hazırlayın. Bakteriyaların çoxalmasının qarşısını almaq üçün dərhal hinduşka hazırlamalısınız. Bişmiş qalıqları soyuducuya və ya dondurucuya qoyun.
   • Unutmayın, hinduşka hələ tam əriməmişsə, yaxşıca bişirə bilərsiniz. Dondurulmuş hissələrin bişirilməsi üçün bir az daha çox vaxt lazımdır, buna görə hər şey əridilənə qədər gözləmək istəmirsinizsə bunu edə bilərsiniz.
   • Əgər hinduşka suda kifayət qədər tez əriməzsə, mikrodalğalı sobada əriməyi də bitirə bilərsiniz.

Xəbərdarlıqlar

• Heç vaxt torpaq hinduşkasının tezgahda və ya isti suda əriməsinə icazə verməyin. Soyuducuda əriməsinə icazə verməsəniz, həmişə əridikdən dərhal sonra hazırlayın.