MəZmun

• Tərkibi
• Addımlamaq
• Göstərişlər
• Ehtiyaclar

"Philadelphia'da həmişə günəşli" filmini izləməkdən xoşunuz gəlirmi? O zaman bilə bilərsiniz ki, Charlie Kelly-nin ən sevdiyi yeməyi "xam jelly lobya ilə bərk qaynadılmış süd biftekidir". Bu məşhur süd biftek, "Garson evlənir" bölümündə yer alır.

Tərkibi

• Süd biftek:
• 250 qram biftek
• 500 ml tam süd
• 60 ml bal
• 1/2 çay qaşığı darçın
• 1/2 çay qaşığı hindistan cevizi
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
• Qarnir:
• 1/2 fincan jelly lobya

Addımlamaq

1. Süd, bal, darçın, hindistan cevizi və vanili orta qazana qoyun.
2. Qarışığı qızdırın və bal həll olana qədər qarışdırmağa davam edin.
3. Qarışığı bir qaynadək gətirin.
4. Eti diqqətlə qaynar süd qarışığına qoyun.
5. Qarışığı yenidən bir qaynadək gətirin və südün bişməməsi üçün odunu azaltın.
6. Biftek bir tərəfdən beş dəqiqə bişirin, ara sıra qarışdırın ki, südün üstünə dəri düşməsin.
7. Biftek çevir və digər tərəfdən əlavə beş dəqiqə bişirin.
8. Biftek bişmiş olub olmadığını yoxlayın. Tam olaraq Charlie kimi etmək istəyirsinizsə, biftek yaxşıca bişirilməlidir və heç çəhrayı olmamalıdır.
9. Biftek beş dəqiqə istirahət etsin.
10. Jelly lobya ilə bəzəyin.

Göstərişlər

• Daha sağlam bir seçim üçün yarı yağsız və ya az yağlı süddən istifadə edin.
• Daha böyük bir biftek üçün daha böyük bir qab və nisbətdə daha çox maddələr istifadə edin
• Normal yeməkdə ətin daha incə olması üçün onu marinatlamaq lazım ola bilər. Ancaq bu qeyri-adi metodla buna ehtiyac olmaya bilər. Zövqlər fərqli olsa da, marinat etmək istəsən bunu edin.
• Qurmanlar hər növ xüsusi jelly lobya növlərini sınaya bilər.

Ehtiyaclar

• Soba
• Pan
• Kəfə və ya ət maşası
• Bıçaq və çəngəl
• Plitə