MəZmun

• Metod 2 /2: Yengeç yemək
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır

1 Masanızı hazırlayın. Yengeçlerden çox kir və qarışıqlıq var, buna görə də masa qorunmalıdır. Qəzeti və ya ağır kağızı masaya qoyun ki, suyu udsun və sifarişi tez bir zamanda təmizləsin.

2 Bir yengeç çəkic, darıxdırıcı bıçaq və dırnaq parçalayıcı maşalar hazırlayın.

3 Yengeçleri hələ bişirməmisinizsə, bunu edin. Onları buxarlayın. Göydən qırmızıya çevriləcəklər. Adətən yengeçlər bir ədviyyat qatı ilə buxarlanır.

• Yengeç bişirmək, yengeç bişirmək, yengeç ayaqları bişirmək haqqında daha çox oxuyun.

Metod 2 /2: Yengeç yemək

1. 1 Qıvrım hərəkətləri ilə ayaqları və sıxacları çəkin. Kəskin bir bıçaq istifadə edə bilərsiniz. Qovşağa daxil edin və bir yengeç parçasını asanlıqla soyun. Bəzən bir az yengeç əti ayağından düşür. Yeyin.
2. 2 Ayaqlarınızı və sıxaclarınızı kənara qoyun (daha sonra onlara qayıdacağıq).
3. 3 Yengeği kürəyinə çevirin. Döş qəfəsini açın - bir masaya bənzəyir.
4. 4 Əlinizdə üst və alt hissələri götürün, sanki bir kavanoz mürəbbə açırsınız. Qabığın yuxarı hissəsini yırtın. Yavaş -yavaş edin. Bu parçanı kənara qoyun.
   • İndi qabığı almaq üçün yengeği təmizlədiniz və solungaçları çıxardınız.
5. 5 Dibini götürün və yarıya bölün.
   • İndi yarıları götürün və yarıya bölmək üçün bıçaq (və ya əllər) istifadə edin.
   • Bunu əllərinizlə edirsinizsə, septumu qırmaq üçün əllərinizlə itələyin və sonra tərəflərə uzatın.
   • İndi əti görməlisiniz. Əti barmaqlarınızla çıxarın və zövq alın! Əti sıx yerlərdən çıxarmaq üçün bıçaq istifadə edin.
6. 6 Yengeçin bütün hissələrini bədəndən çıxarın. Pəncələrə keçin.
7. 7 Pençələri maşa, cır çəkic və ya bıçaqla parçalayın. Pəncəni açmağın ən təsirli yolu:
   • Bıçağı iti tərəfi aşağıya doğru, pəncənin qırmızı hissəsinin ortasına qoyun.
   • Bıçağı pəncənin yarısına qədər yumşaq bir şəkildə vurmaq üçün yengeç çəkicindən istifadə edin.
   • Nəhayət, bıçağı yana çevirin. Bu pəncəni açacaq və ətini asanlıqla yeyə bilərsiniz. Pençəni açıq qoyun və qığırdaq istisna olmaqla ət yeyin.

İpuçları

• Yengeç qabığına yaxından baxın - bir çox dadlı ət qaçırmaq istəmirsiniz!

Xəbərdarlıqlar

• Pençədə sümük, daha doğrusu qığırdaq var - yengeç yeyərkən diqqətli olun.
• Düz dənizdən canlı yengeç yeməyə çalışmayın. Onu çox incitəcəksən.
• Yengeç çox kiçik və çox kiçik olmayan tikanlara malikdir. Yengeçlə işləyərkən diqqətli olun, əks halda qisas ala bilər.
• Əksər dəniz məhsullarında olduğu kimi, xərçəng hər yerdə çox fərqli hissəciklərə malikdir, buna görə diqqətli olun.

Sənə nə lazımdır

• Yengeç (buxarda bişmiş və ədviyyatlı)
• Yengeç çəkic (kiçik taxta çəkicə bənzəyir)
• Bıçaq
• Yengeç maşası və ya metal qoz maşası (isteğe bağlı)