Yengeç ayaqlarını necə bişirmək olar

MəZmun

Metod 2 /3: İkinci üsul: Buxar olmadan sobanın üstündə buxarlanır
Metod 3 /3: Üçüncü üsul: Mikrodalğalı buxarda yengeç ayaqları
Sənə nə lazımdır
Ənənəvi olaraq buxarda yengeç ayaqları
Buxar olmadan sobada buxarlanır
Mikrodalğalı sobada buxarlanmış yengeç ayaqları

1 Yengeçin ayaqlarını əridin. Yengeç ayaqlarını əritməyin ən yaxşı yolu onları bir gecədə soyudmaqdır.

Buz əriməyə başlayanda soyuducuya damlamamaq üçün yengeç ayaqlarını və ya pəncələrini bir konteynerə qoyun.
Soyuducuda ayaqları əritmək üçün vaxtınız yoxdursa, soyuq su altında bir neçə dəqiqə yaxalaya bilərsiniz. Ən azı bişirməzdən əvvəl bütün buzların əridiyinə əmin olun.

2 Böyük bir tencerede 1 L su (4 stəkan) qaynadın. Səbətin dibinin qaynar suya toxunmadığından əmin olaraq buxar səbətini daxil edin.

Bir tencerede cəmi 2,5-7,5 sm su lazımdır. Mayenin səviyyəsi kifayət qədər aşağı olmalıdır ki, qaynar su səbətin altına toxunmasın.
Buxar səbətiniz yoxdursa, bunun əvəzinə metal süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Hər şeydən əvvəl, süzgəcin aşağı düşmədən qazanın kənarlarından möhkəm tuta biləcəyinə və qazanı hələ də qapaqla möhkəm bağlaya biləcəyinizə əmin olun. Bir daha, süzgəc qazanın suyuna batırılmamalıdır.

3 Yengeç ayaqlarını buxarlanan bir səbətə qoyun. Ayaqları və pəncələri bir təbəqəyə düzün və qazanı örtün.

Ayaqları və pençələri bir təbəqədə təşkil edərək, hətta bişirməyi də təmin edirsiniz. Gerekirse, əti sıx bir şəkildə qoya bilərsiniz, bu yaxşı istiləşməsinə mane olmayacaq.
Tencereyi möhkəm bağlamaq çox vacibdir. Bağlamasanız, buxar çıxacaq və yengeç əti düzgün istiləşməyəcək.

4 Tamamilə istilənənə qədər bişirin. Bacakların ölçüsünə və qaynadılmadan əvvəl nə qədər yaxşı əritdiyinizə görə bu 5-7 dəqiqə çəkə bilər.

Bacaklar ətirli olduqdan sonra, çox güman ki, hazırdırlar və ya demək olar ki, hazırdırlar.
Yoxlamaq istəsəniz, bir ayağınızı maşa ilə diqqətlə götürün və kiçik barmağınızın ucunu ət hissəsinə toxunun.

5 İsti xidmət edin. Buxarlanmış ayaqlar dərhal yeyilməlidir. Onlar tez -tez zeytun yağı ilə verilir, lakin yumşaldılmış kərə yağı, duz və limon dilimləri də yaxşı bir müşayiət edəcək.

Yengeç ayaqlarını buxarxanadan çıxararkən diqqətli olun. Altından çıxan isti buxarın təsadüfən yandırılmaması üçün üzünüzün qapağını açın.
Buxarlanmış yengeç ayaqları yumşaq bir qabığa malikdir, buna görə ətə çatmaq üçün parçalamaq üçün maşa ehtiyacınız yoxdur. Bunun əvəzinə ayaqları ortada kəsmək üçün kəskin mətbəx qayçı istifadə edin.
Qonaqlara ət xidmət edirsinizsə, prosesi başlamaq üçün qabığı tamamilə çıxara və ya hər ayağında kiçik kəsiklər edə bilərsiniz.
Bacaklarınız çılpaq əllərinizlə tutmaq üçün çox istidirsə və ya qabığı tikanlıdırsa və onunla işləməkdə özünüzü narahat hiss edirsinizsə, əlcək taxıb işləyə bilərsiniz.

Metod 2 /3: İkinci üsul: Buxar olmadan sobanın üstündə buxarlanır

1 Yengeçin ayaqlarını əridin. Ən yaxşı nəticə üçün donmuş ayaqları dayaz bir qaba qoyun və bir gecədə soyudun.
- Eriyərkən ayaqları konteynerə qoymasanız, əriyən buz səhərədək soyuducuda böyük bir su hövzəsi yaradar.
- Unutmayın ki, vaxtınız azdırsa, yengeç ayaqları soyuq suda əridilə bilər. Hər ayağınızı bir neçə dəqiqə soyuq suyun altında yayın. Bütün buz əriyənə qədər ayaqları bişirməyə başlamayın.
2 Böyük bir tavaya su, limon dilimləri və duz əlavə edin. Tavanın dibinə 2,5 sm -dən çox olmayan su tökün. Limon dilimləri və 1 çay qaşığı (5 ml) duz əlavə edin. Orta / yüksək atəşdə sakit bir qaynadək gətirin.
- Buxar yaratmaq üçün kifayət qədər su lazımdır. Çox su əlavə etsəniz, ayaqları buxarlamaq yerinə qaynatacaqsınız.
- Limon və duz isteğe bağlıdır.
- Duz əlavə edirsinizsə, tavanın məzmununu 2-3 dəqiqə bişirin, bacakları və ya pəncələri əlavə etmədən əvvəl duzun kifayət qədər uzun müddət həll olunmasına icazə verin.
3 Yengeç ayaqlarını əlavə edin və bişirin. Ayaqları və pəncələri bir təbəqəyə qoyun və bir qapaq ilə möhkəm bağlayın. Tamamilə hazır olana qədər 5-7 dəqiqə bişirin.
- Daha sıx izolyasiya üçün tavanı alüminium folqa ilə örtün və ya qapağın yerinə qoyun. Barmağınızı qaynar qazanın kənarlarına yandırmamaq üçün diqqətlə folqa ilə örtün.
- Yengeç hazır olduğuna yaxşı bir işarə, nəzərə çarpan bir qoxunun görünüşüdür.
- Tamamlandığından əmin olmaq istəyirsinizsə, qapağı tavadan çıxarın, maşından istifadə edərək ən qalın ayağı tutun. Kiçik barmağınızın ucunu ət hissəsinə yumşaq bir şəkildə toxundurun və isti olub olmadığını yoxlayın.
4 İsti xidmət edin. Yengeç bişdikdən dərhal sonra yeyin. Ayaqları ərinmiş və ya yumşaldılmış kərə yağı ilə xidmət edin.
- Ayaqları tavadan çıxararkən diqqətli olun. Altından çıxan isti buxarın təsadüfən yandırılmaması üçün üzünüzün qapağını açın.
- Buxarlanmış ayaqların və ya sıxacların yumşaq bir qabığı var, buna görə yengeç maşalarınızla ət və qırıq qabığı qarışdıraraq bir deşik açmaq daha yaxşıdır, ancaq açmayın. Ayağını iti mətbəx qayçı ilə düz ortada kəsərək çıxarın.
- Qonaqlara ət xidmət edirsinizsə, prosesi başlamaq üçün qabığı tamamilə çıxara və ya hər ayağında kiçik kəsiklər edə bilərsiniz. Seçim sənindir.
- Bacaklar çılpaq əllərinizlə tutmaq üçün çox istidirsə və ya qabığı tutmaqda çətinlik çəkirsə, əlcək taxıb onlarla işləyə bilərsiniz.

Metod 3 /3: Üçüncü üsul: Mikrodalğalı buxarda yengeç ayaqları

1 Yengeçin ayaqlarını əridin. Yengeçin ayaqlarını və pəncələrini dayaz bir qaba qoyun və əriməsi üçün bir gecədə soyudun.
- Ayaqları bir konteynerə qoyaraq, soyuducunuzun rəflərində əriyən buzun suya çevrilməsinin qarşısını alacaqsınız.
- Vaxtınız azdırsa, yengeç ayaqlarını və pəncələrini bir neçə dəqiqə soyuq axan suyun altında yuyun. Hamısını otaq temperaturunda olana qədər yaxalaya bilərsiniz, ancaq ən azından bütün buzların əriməsini gözləməlisiniz.
2 Derzlərdə ayaqları və sıxacları kəsin. Derzlərdəki pəncələri və ayaqları kəsmək üçün kəskin mətbəx qayçı və ya ağır bıçaq istifadə edin. Əks halda mikrodalğalı sobaya sığmayacaq.
- Mikrodalğalı sobanız kifayət qədər böyükdürsə, oynaqlarda ayaqları və pəncələri ayırmaq lazım deyil.
3 Üç parçanı nəm bir kağız dəsmal ilə sarın. Bir neçə kağız dəsmalını su ilə nəmləndirin və artıq nəm çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə sıxın. Nəm dəsmalları üç ayağınıza sıx sarın.Hər şey bükülənə qədər eyni anda üç ayağı bükməyə davam edin.
- Vəzifəniz buxar yaratmaq üçün havlulara kifayət qədər su çəkməkdir. Beləliklə, yaş dəsmalların istifadəsi tamamilə nəm dəsmallardan daha səmərəlidir.
4 Hər paketi plastik sarğı ilə sarın. Bütün ayaqları dəsmallara bükdükdən sonra hər paketi bir neçə qat mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz plastik sarğı ilə sarın.
- Plastik sarğı nəmi içəridə saxlayacaq, buxarı nəm dəsmallardan xaricə deyil, ayaqlara yönəldəcək.
5 Hər bir paketi təxminən 2 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun. İndi bükülmüş bağlamaları ayaqları və pəncələri ilə bir -bir buxarlayın.
- Bacaklar hazır olduqda, güclü bir qoxu hiss etməlisiniz. Hələ heç bir şey hiss etmirsinizsə, onları 30 saniyə daha mikrodalğalı sobaya qoyun.
- Ayaqların və pəncələrin tam isindiyindən əmin olmaq üçün bir dəstəni açın və kiçik barmağınızın ucu ilə ətə yüngülcə toxunun, onlar isti olmalıdır.
6 İsti xidmət edin. Hər paketi çıxarın və diqqətlə açın. Dərhal yumşaldılmış və ya yağla xidmət edin. İsterseniz duz və limon dilimləri əlavə edin.
- Plastik sarğı və kağız dəsmalları açarkən diqqətli olun. Bacaklardan və pəncələrdən buxar gələcək və üzünüzü paketlərə yaxınlaşdırsanız təsadüfən özünüzü yandıra bilərsiniz.
- Buxarlanmış yengeç ayaqları və pəncələri yumşaq bir qabığa malikdir. Buna görə maşala ehtiyacınız yoxdur - qabığı düzgün açmaq əvəzinə əzib ətlə qarışdıracaqlar. Əksinə, ayaqlarınızı tam ortada kəsmək üçün kəskin mətbəx qayçı istifadə edin.
- Qonaqlara xidmət edərkən, qabığı tamamilə çıxara və ya hər ayağında kiçik kəsiklər edərək prosesi başlaya bilərsiniz.
- Bacaklar çılpaq əllərlə tutmaq üçün çox istidirsə və ya qabığı cızıqlanırsa əllərinizi qorumaq üçün əlcək geyə və onlarla işləyə bilərsiniz.