Yerkökü necə soymaq olar

MəZmun

Metod 2 /2: Bir bıçaq istifadə edin
İpuçları
Sənə nə lazımdır

1 Havuçları sərin axan suyun altında yuyun. Səthdən kir çıxarmaq üçün neylon bir fırça ilə ovuşdurun. Bütün pestisidləri və kirləri təmizlədiyi üçün bu çox vacibdir.

Bəzən yerkökü yuduqdan sonra bir az çirkli görünə bilər, ancaq qabığını soyanda hər şey yox olur.

2 Kassanı iş səthinə qoyun. Soyulmuş havuçların ora düşməsi üçün bir qab lazımdır. Yerkökü zibil qutusunun üstündən təmizləyə bilərsiniz, amma çox vaxt bu qabıqların kovanın yanından düşməsinə səbəb olur və qarışıqlıq yaradır.

Yerkökü bir kəsmə taxtasının üstündən soyub sonra diqqətlə toplayıb zibil qutusundan ata bilərsiniz.

3 Yerkökü dominant olmayan əlinizin baş barmağı və barmağı arasında saxlayın. Yəni sağ əlli olsanız, yerkökünü sol əlinizlə, solağınız varsa-sağınızla götürün. Sonra əlinizi ovucunuz tavana baxacaq şəkildə çevirin (yerkökü altında olacaq). Yerkökü qabınızdan 45 dərəcə yuxarı əyilmiş və aşağıya doğru çanağa yönəldilməlidir.

Yerkökü soymağın ən çətin tərəfi, xüsusən də bunu tez etməyə çalışırsınızsa, özünüzü kəsməyin. Avucunuz birbaşa yerkökü altındadırsa, özünüzü kəsmə ehtimalı daha aşağıdır.

4 Soyucunu havuçun ən qalın hissəsinə qoyun. Soyucu havuçun ucuna 2-3 sm çatmazsa, heç bir problemi yoxdur, sonra üstünü kəsə bilərsiniz. Soyucuların çoxunda yerkökü iki istiqamətdə soymağa imkan verən cüt bıçaqlar var. Nə cür soyucunuz var?

Peelers, soyucuya bir az təzyiq edərək dərinin çox nazik bir təbəqəsini çıxarmağa imkan verir. Havuçdan nazik üst təbəqəni çıxararaq kök bitkinin üst qatlarında olan bir çox fitonutrient və digər qida maddələri buraxırsınız.

5 Soyucunu havuç səthi boyunca aşağıya doğru ucuna qədər süpürün. Qabığın nazik bir təbəqəsini soyacaqsınız, bu da kıvrılacaq və qaba düşəcək. Beləliklə, bir başlanğıc edildi!

Bir kəsmə taxtası üzərində işləyirsinizsə, tutmağın daha rahat olması üçün yerkökünün bir ucunu kəsmə taxtasına itələyə bilərsiniz.

6 İndi yerkökü istiqamətdə soyun yuxarı. Əksər insanlar adi tərəvəz kəsicilərinin iki bıçağına malik olmasından istifadə etmirlər, bunun sayəsində tərəvəzlər iki istiqamətdə - yuxarıdan aşağıya və aşağıdan yuxarıya doğru soyula bilər, özündən və özünə hərəkət edir. Soyucunu aşağı sürüşdürdükdən sonra yuxarı sürüşdürün. Və sair - irəli və geri.

Bunun nə mənası var? Çox yerkökü soymaq lazımdırsa, bu üsuldan istifadə etsəniz, çox daha sürətli edə bilərsiniz. Yaxşı bir aşpaz təkcə ləzzətli yemək bişirməsi ilə deyil, həm də tez hazırlaması ilə seçilir.

7 Yerkökü bir az döndərin və bütün qabıqlar çıxana qədər prosesi təkrarlayın. Soyucunu yuxarı və aşağı işləyərək əlinizdəki yerkökü tədricən döndərin. Başladığınız tərəfə çatdıqdan sonra dayanın. Əsas iş görülür - hər şey çox sadədir.

8 Havuçun bir ucunu götürün və üstünü soyun. Üst hissədən narahat olmayın - ən başında kəsmək lazım deyil, çünki bu, yerkökü tutmağı asanlaşdıracaq. Beləliklə, bütün havuçları soyduqdan sonra bir kənarından tutun və ucunu qısa vuruşlarla soyun. Sonra çevirin və yerkökünün əks ucu ilə eyni şeyi edin.

Əlbəttə ki, bütün bunlar əvvəlcə havuçların uclarını soymadınızsa edilməlidir. Bəzi insanlar əvvəlcə uclarını, bəziləri isə sonunda təmizləməyi üstün tuturlar.

9 Yerkökü bir kəsmə taxtasına qoyun və bıçaqla üst və quyruğunu kəsin. Əksər insanlar havuçun həm yuxarı hissəsini, həm də quyruğunu kəsməyi seçirlər.Bütün havuçları soyduqdan sonra qabıqlarını zibil qutusuna və ya kompost çuxuruna atın.

Yerkökü soyduqdan sonra yaxşıca durulayın və reseptə uyğun olaraq bişirməyə davam edin.

Metod 2 /2: Bir bıçaq istifadə edin

1 Havuçları sərin axan suyun altında yuyun. Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, bütün meyvə və tərəvəzlər soyulmadan əvvəl yaxşıca yuyulmalıdır. Havuçlarınızdakı bütün kirləri və pestisidləri tez və asanlıqla çıxarmaq üçün neylon tüklü bir fırça istifadə edin.
2 Havuçun ucunu bir kəsmə taxtasına qoyun. Yerkökünün qalın üst hissəsini dominant olmayan əlinizlə tutun (yəni sağ əliniz varsa solunuz və əksinə). Yerkökü kəsmə taxtasına 45 dərəcə bir açıda olmalıdır.
- Havuçu baş barmağınızla şəhadət barmağınızın arasına tutun və sonra ovucunuzu yuxarıya doğru çevirin. Yəni, ovuc yerkökü altında, sanki onu dəstəkləyir.
3 Bıçağınızın bıçağını yerkökü üzərinə qoyun və dərinin nazik bir təbəqəsini soyaraq səth boyunca aşağı bastırın. Soyucunuz yoxdursa, həmişə bıçaqdan istifadə edə bilərsiniz. Bıçaqla işləyərkən diqqətli olun. Yerkökünün yalnız nazik üst qatını çıxarmağa çalışın - çox kəsməyin. Yerkökü gəncdirsə, sadəcə bıçaqla cızmaq incə üst təbəqəni çıxaracaq.
- Özünüzü kəsməmək üçün diqqətli olun! Bıçağın bıçağını əlinizdən, barmaqlarınızı da bıçaqdan uzaq tutun.
4 Yerkökü ters çevirin və bütün dəriləri çıxana qədər soyma prosesini təkrarlayın. Beləliklə, yerkökü tədricən soyun, hələ də soyulmadığı tərəfi özünüzə tərəf çevirin. Prosesin kəsilməməsi üçün bunu bir əlinizlə (yerkökü tutduğunuz əllə) bacarmalısınız.
- Bəzən bilək nahiyəsində olan havuçun üst hissəsini qaçırmaq çox asandır. Belə hallarda havuçları əks ucundan tutaraq üst tərəfini soyaraq çevirə bilərsiniz. Bundan sonra prosesi davam etdirə bilərsiniz.
5 Havuçları bir kəsmə taxtasına qoyun və yerkökünün ucunu və üstünü kəsmək üçün bıçaq istifadə edin. Bütün havuçları soyduqdan sonra qabıqlarını zibil qutusuna və ya kompost çuxuruna atın.
- Bütün soyulmuş havuçları yaxşıca yuyun. Ayrı bir plaka üzərinə qoyun və reseptə uyğun olaraq bişirməyə davam edin.