MəZmun

• Tərkibi
• Addımlar
• İpuçları

Dərin qızardılmış donuz qabırğaları? Bəli! Yalnız ızgara deyil, fıstıq sousu və ya adi köhnə barbekü sousu ilə qızardılmış ləzzətlidirlər!

Tərkibi

• 1 zolaq donuz qabırğası
• 1 fincan çox məqsədli un
• 1 çay qaşığı duz
• 1 çay qaşığı qara bibər
• 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
• 1 çay qaşığı limon bibəri
• Dərin qızardılmış fıstıq yağı

Addımlar

1. 1 Qabırğalarınızı yaxşıca yuyun və qurudun.
2. 2 Qalan maddələri (kərə yağı istisna olmaqla) orta qabda birləşdirin.
3. 3 Böyük bir tencereye təxminən 50 ml yağ tökün və 190 dərəcəyə qədər qızdırın.
4. 4 Kəskin bıçaqla qabırğaları ayrı -ayrı hissələrə ayırın.
5. 5 Qabırğaları bir anda iki dəfə və ya üç dəfə qarışıqla səpin və dərin bir fritözə qoyun.
6. 6 Qazanınıza bir anda 4 -dən çox qabırğa qoymayın; onları xırtıldayan bir qabıqla qızartmaq istəyirsən. Bir dəfədə çox olması qabırğaların buxarlanmasına səbəb olacaq.
7. 7 Təxminən 2-3 dəqiqə qızardın və ya qabırğalar qızıl qəhvəyi və xırtıldayanadək qızardın.
8. 8 Yağı atın və bir tel rafına boşaltın.
9. 9 Sevdiyiniz sousla xidmət edin.

İpuçları

• Qızartma zamanı ətin tamamilə qurudulduğundan əmin olun. Su yağ tökə bilər və ağır yanıqlara səbəb ola bilər.