MəZmun

• Addımlar
• Metod 1 /5: Kartof püresi əvvəli tərəvəzləri yumşaltmaq üçün buxarlayın
• Metod 2 /5: Kartof püresi əvvəli tərəvəzləri yumşaltmaq üçün qaynadın
• Metod 3 /5: Tərəvəzləri bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda püre edin
• Metod 4 /5: Tərəvəzləri əl ilə doğrayın
• Metod 5 /5: Tərəvəzləri əl qarışdırıcısı ilə təmizləyin
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır

Tərəvəz püresi, balqabaq püresi şorbası kimi bir çox şorbanın əsasını təşkil edə bilər, eyni zamanda makaron souslarının qida komponentidir. Tərəvəz püresi körpənin pəhrizinin ayrılmaz hissəsidir. Kartof püresi üçün əsasən əti bərk olan sulu olmayan kök tərəvəzlər uyğundur.

Addımlar

Metod 1 /5: Kartof püresi əvvəli tərəvəzləri yumşaltmaq üçün buxarlayın

Tərəvəz buxarlanması, qida dəyərini qorumağın ən yaxşı yoludur. Normal yemək zamanı bəzi vitaminlər saxlanmır.

1. 1 Böyük bir tencerede və ya yamaqda 2-4 stəkan (0,5-1 L) su qaynadın.
2. 2Tərəvəzləri bıçaq və ya soyucu ilə soyun.
3. 3Tərəvəzlərin uclarını bıçaqla kəsin.
4. 4 Tərəvəzləri dilimlərə kəsin. Dilimlənmiş tərəvəzlər dilimlənmiş tərəvəzlərdən daha sürətli bişirilir və toxumasını daha yaxşı saxlayır.
5. 5 Buxar səbətini qazana qoyun və örtün. Tərəvəzləri yumşalana qədər 15-20 dəqiqə buxarlayın. Buxarda çox tərəvəz qoymayın.
6. 6 Tərəvəzləri buxar sobasından çıxarmaq üçün yivli qaşıq və ya süzgəcdən istifadə edin.
7. 7 Hazırlanmış tərəvəzləri böyük bir qaba qoyun.
8. 8Tərəvəzləri püresi etmək üçün lazım olan bütün tərəvəzlər yumşalana qədər hissə -hissə bişirməyə davam edin.

Metod 2 /5: Kartof püresi əvvəli tərəvəzləri yumşaltmaq üçün qaynadın

Buxar səbətiniz yoxdursa, tərəvəzləri yumşaltmaq üçün bişirin.

1. 1 Böyük bir tencerede və ya yamaqda 2-4 stəkan (0,5-1 L) su qaynadın.
2. 2Tərəvəzləri soyun və uclarını kəsin.
3. 3 Tərəvəzləri nazik dilimlərə kəsin.
4. 4 Doğranmış tərəvəzləri qaynar suya qoyun. Onları 15 dəqiqə bişirin və ya çəngəl ilə deşildikdə yumşalana qədər. Qazanı çox yükləməyin.
5. 5Püresi lazım olan bütün tərəvəzlər yumşalana qədər tərəvəzləri porsiyalarda bişirməyə davam edin.

Metod 3 /5: Tərəvəzləri bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda püre edin

1. 1Blenderinizi və ya qida prosessorunuzu yığın və qoşun.
2. 2 Bir qabdan təxminən 1 stəkan (240 qram) tərəvəz götürün və blender və ya qida prosessorunun qabına qoyun.
3. 3 Tərəvəzlərdən tərəvəzləri hissələrə bölün. Ən yaxşı nəticələr üçün 1 stəkandan çox tərəvəz doğrayın.
4. 4 Tərəvəz püresini bir qarışdırıcıdan və ya qida prosessorundan ayrı bir qaba köçürün. Püresi gələcəkdə istifadə etmək və ya göstərişlərə uyğun istifadə etmək üçün saxlayın.

Metod 4 /5: Tərəvəzləri əl ilə doğrayın

Əl doğrayıcı, bıçağı olan böyük delikli metal qabdır. Sapı bükürsən, yumşaq tərəvəzlər qabın deliklərindən keçərək üyüdülür və doğranır və püresi kimi bir tutarlılıq əldə edirsən.

1. 1 Masanın üstünə böyük bir qab qoyun. Əl doğrayıcıdan hazırlanmış püresi qabda toplanacaq.
2. 2 Kıyıcıya 1 stəkan (240 qram) yumşaq tərəvəz qoyun. Bu üsuldan istifadə etsəniz, tərəvəzləri soymaq lazım deyil. Manuel doğrayıcı təbii olaraq pulpanı dəridən ayıracaq. Daha sonra soyulmuş dəriləri və toxumları ata bilərsiniz.
3. 3 Qolu hakim əlinizlə saat əqrəbi istiqamətində çevirin, kəsici qabı dominant olmayan əlinizlə tutun. Püresi ələkdən keçir və bir qabda toplayacaq.
4. 4Doğranmış ələkdə toplanan toxum və dəriləri atın.
5. 5 Bütün tərəvəzlər püre halına gələnə qədər proseduru təkrarlayın.

Metod 5 /5: Tərəvəzləri əl qarışdırıcısı ilə təmizləyin

Tərəvəzlərin hazırlandığı qabda və ya tencerədə tərəvəzləri püresi etmək üçün əl qarışdırıcı və ya əl qarışdırıcıdan istifadə etmək olar.

1. 1 Əl blenderini tərəvəzlərin səthindən 1 düym aşağıda tərəvəz qabına qoyun. Blender daha yüksək bir səviyyəyə batırılırsa, sürət açıldıqda bıçaq tərəvəzləri ətrafa səpər.
2. 2 Blenderi yandırın və dairəvi hərəkətlərlə tərəvəzlərdən keçirin. Bütün tərəvəzlər püresi alınana qədər davam edin.
3. 3 Sıçramanın qarşısını almaq üçün blender hələ də püresi içərisində olarkən söndürün. Bıçaq fırlanmağı dayandırdıqda, qarışdırıcıyı püredən çıxarın və kənara qoyun.

İpuçları

• Kartof və digər nişastalı tərəvəzləri bir qarışdırıcı və ya qida prosessoru ilə püre etməyin. Kartof püresi yapışqan və yapışqan olacaq. Bir itələyici və ya qarışdırıcı ilə doğrayın.

Xəbərdarlıqlar

• İsti tərəvəzlər doğrananda çoxlu buxar buraxır. Bir qarışdırıcıdan istifadə edirsinizsə, tərəvəzləri püre halına gətirməzdən əvvəl bir az soyudun. Əks təqdirdə, buxarın təzyiqi qarışdırıcının qapağını aça bilər.
• Körpə qidası üçün püresi hazırlayarkən, pestisidlərdən təmizlənmiş üzvi tərəvəzlərdən istifadə edin. Qida zəhərlənməməsi üçün əllərinizi və mətbəx qablarınızı təmiz saxlayın.

Sənə nə lazımdır

• Püresi üçün tərəvəzlər
• Böyük bir tencere və ya yamaq
• Doğrama taxtası
• Soyucu
• İstəsəniz buxar səbəti
• 2 böyük qab (1 bişmiş tərəvəz saxlamaq üçün, 1 qabda kartof püresi saxlamaq üçün)
• Blender və ya qida prosessoru
• Manuel doğrayıcı
• Əl qarışdırıcı