MəZmun

• İpuçları
• Sənə nə lazımdır

1 Fırını 175 C -ə qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və kənara qoyun.

2 Böyük bir qabda yulaf ezmesi, un, çörək soda, darçın və duzu birləşdirin. Vahid bir tutarlılıq qarışığına sahib olmalısınız. Kənara yığmaq.

3 Böyük bir qabda, qarışdırıcıdan istifadə edərək, yağ və şəkəri orta sürətlə döyün. Yüngül, havadar bir qarışığa sahib olmalısınız. (Bu təxminən 3-4 dəqiqə çəkəcək.)

4 Yumurta və vanil əlavə edin və yaxşı döyün. Mətbəx kauçuk spatula ilə qabın kənarlarından çırpılmamış maddələri çıxarın və yenidən döyün.

5 Kərə yağı və yumurta qarışığı olan qaba tədricən un və taxıl qarışığını əlavə edin və qarışdırıcıdan istifadə edərək aşağı sürətlə iki qarışığı döyün. İki qarışığı qarışdırmaq üçün taxta bir qaşıq da istifadə edə bilərsiniz.

6 Üzüm əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

7 2 xörək qaşığı (və ya kiçik bir dondurma qaşığı) istifadə edərək, çərəzləri yuvarlaq bir forma verin və peçenyelər arasında təxminən 5 sm məsafədə qoyaraq çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.

8 Qızıl qəhvəyi qədər bişirin (çerezlər ortada yumşaq olacaq), təxminən 9 ilə 11 dəqiqə.

9 Pişirmə vərəqini sobadan çıxarın və çərəzləri 1-2 dəqiqə bir qədər soyudun, sonra peçenyeləri tel ızgaraya köçürün və sərinləsin.

10 Çerez hazırdır.

İpuçları

• Hamurdan hazırlanan biskvitləri yalnız soyuq çörəkçilik təbəqələrinə qoyun.Əks halda, xəmir sürünəcək.
• Çörəkçilik təbəqəsində çerezlər arasında kifayət qədər boşluq buraxın.
• Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün sobanın ortasına bir çörəkçilik təbəqəsi qoyun və eyni anda bir dəstə çərəz yandırın.
• Çerezin hazırlığını təxmin edilən çerez bitmə vaxtından 1-2 dəqiqə əvvəl yoxlayın (9-11 dəqiqə), sonra bir neçə dəqiqədən bir yoxlayın.
• Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün, perqament kağızı ilə örtülmüş yüksək keyfiyyətli çörəkçilik təbəqəsindən istifadə edin.

Sənə nə lazımdır

• Soba nimçəsi, tofka qabı
• Böyük qablar
• Elektrikli qarışdırıcı
• Kauçuk avar
• Taxta qaşıq
• Perqament kağızı