Yetişmiş bir mango necə hazırlanır

Videonuz: Antalya - Mango Yetiştiriciliği - Mango Meyvesi - Mango Ağacı Bahçesi - Mango Bitkisi

MəZmun

Addımlar
4 -dən 1 -ci hissə: Mangonun yetişməsi
4 -cü hissənin 2 -si: Yetişmənin müəyyən edilməsi
3 -cü hissə 4: Mangoları necə saxlamaq olar
4 -cü hissə 4: Fərqli mango növləri
İpuçları
Xəbərdarlıqlar
Sənə nə lazımdır

Doğma Cənub -Şərqi Asiya, mango, hazırda Cənubi Amerika, Meksika və Karib dənizi kimi tropik bölgələrdə yetişdirilən çox yönlü bir meyvədir. Mangoları özləri yeyə bilər və ya salsalarda, salatlarda, meyvə kokteyllərində və digər yeməklərdə istifadə edə bilərlər. Mango lif, kalium, beta-karoten və A və C vitaminləri ilə zəngindir. Mangoların tərkibindəki fermentlər həzmi yaxşılaşdırır. Mangonun rəngi müxtəlif çalarlarda ola bilər: yaşıl, qırmızı və ya sarı. Bəzi insanlar yetişməmiş mango (tart) yeyirlərsə də, meyvələr yetişəndə daha şirin olur. Mango yetişməsinə kömək etmək üçün aşağıdakı ipuçlarını istifadə edin.

Addımlar

4 -dən 1 -ci hissə: Mangonun yetişməsi

1 Mangonun bir kağız torbaya qoyaraq və ya qəzetə bükərək yetişməsinə icazə verin. Çantanı bir gecədə mətbəx masanızda qoyun. Mangonun çantada otaq temperaturunda olduğundan əmin olun. Bu meyvənin daha da yetişməsini sürətləndirən rəngsiz və qoxusuz bir qaz olan etileni buraxır. Toxunuşa daha yumşaq olduqda və güclü meyvəli qoxuya malik olduqda mangonu çıxarın. Adətən bir və ya iki gün çəkir.
- Mangonu kağız torbaya qoyduqdan sonra möhkəm bağlamayın, əks halda havanın olmaması və çox miqdarda yığılmış qazlar səbəbindən mangoda küf və ya küf görünəcək.
- Mangonun daha tez olgunlaşması üçün alma əlavə edin. Alma, çantada buraxılan etilen qazının miqdarını artıracaq, bu da yetişməyə kömək edir.
2 Mango bişməmiş düyü və ya qarğıdalı dənələri olan bir tencereye qoyun. Bu üsul, macəralı anaların meyvənin yetişmə prosesini sürətləndirmək üçün manqoları düyü torbasına qoyduqları Hindistandan götürülmüşdür. Meksikada da eyni üsuldan istifadə edirlər, amma düyü əvəzinə qarğıdalı dənələrini bir torba mangoya qoyurlar. Tərkibləri fərqlidir, amma proses və nəticə eynidir; Mangonun öz -özünə yetişməsini üç gün gözləmək əvəzinə, bu üsul bir gündə ən çox iki meyvə əldə etməyə imkan verir.
- Prinsip kağız torbada olduğu kimidir. Pirinç və qarğıdalı etilen istehsal edir və nəticədə mango daha tez yetişir.
- Əslində bu üsul o qədər təsirlidir ki, hətta yetişmiş meyvələr almaq riskiniz var. Mangonun həddindən artıq yetişməməsi üçün hər 6-12 saatda bir meyvəni yoxlayın. Bir düyü qabında uzanan mango haqqında unutmasanız, əla yetişmiş bir meyvə alacaqsınız.
3 Mangonu bir konteynerə qoyun və otaq temperaturunda oturmasına icazə verin. Bu üsul üçün yalnız vaxt və səbr lazımdır.Mango, digər meyvələr kimi, yetişməsi üçün bir neçə gün çəkir. Ancaq bu ən təbii yoldur. Meyvələr yumşaq olduqda və güclü xarakterik bir qoxuya malik olduqda mango yeyin.

4 -cü hissənin 2 -si: Yetişmənin müəyyən edilməsi

1 Sapın yaxınlığındakı mangonu iyləyin. Meyvənin güclü meyvəli, şirin bir qoxusu varsa, çox güman ki, tam yetişmiş olur. Ancaq yalnız qoxu ilə rəhbərlik edirsinizsə, səhv seçim etmə ehtimalı yüksəkdir.
2 Mangonu yumşaq bir şəkildə sıxın. Mangonu yüngülcə sıxdığınız zaman, pulpanın bir az içdiyini hiss etməlisiniz. Yetişmiş mango yetişmiş şaftalı və ya avokado ilə eynidir. Mango toxunmaq üçün möhkəm və inadlıdırsa, hələ yetişməmişdir.
3 Qabığın rəngi üzərində dayanmayın. Qırmızı, bir mangonun nə qədər yetişdiyini deyil, günəşdə nə qədər qaldığını göstərir. Alış -veriş edərkən mangonun rənginə etibar etməyin - meyvənin qoxusuna və yumşaqlığına diqqət yetirin. Aşağıdakı təlimatları izləyin.
4 Hər hansı bir ləkəyə diqqət yetirin. Bir çox insanlar qəhvəyi dəri ləkələri olan mango almaqdan çəkinirlər. Bu qəhvəyi ləkələr mango mövsümünün sona çatdığını göstərir. Mango olduqca tez xarab olsa da, qəhvəyi ləkələr həmişə meyvənin yetişdiyini göstərmir. Əslində, bu, çox miqdarda şəkər ehtiva edə bilər.
- Qaranlıq ləkələr yumşaqdırsa, meyvəni kəsin və pulpa şəffaflığını müşahidə edin. Bu, mangonun xarab olduğunu göstərir - atın.
- Sağlam düşüncədən istifadə edin - ləkələr çox deyilsə, mango yaxşı qoxuyur və dəri sıx və parlaq rənglidirsə, belə bir mango ala bilərsiniz.

3 -cü hissə 4: Mangoları necə saxlamaq olar

1 Bütün manqo yetişəndə soyuducuya qoyun. Mangonu soyuducuda saxlamaq üçün çantaya və ya konteynerə qoymaq lazım deyil. Mangonu soyuducuda saxlasanız, meyvə o qədər tez yetişməz. Bütün yetişmiş mangoları beş gündən çox olmayan soyuducuda saxlayın.
- Hazır olmayan mangoları soyuducuda saxlamayın. Bütün tropik meyvələr kimi, yetişənə qədər soyuducuda saxlanıla bilməzlər. Aşağı temperaturlar yetişmə prosesini xeyli ləngidir. Üstəlik, yetişməmiş mangoların olgunlaşmadan əvvəl soyuducuda pisləşmə ehtimalı daha yüksəkdir.
2 İstəyirsinizsə manqonu soyun və doğrayın. Dilimlənmiş yetişmiş mangoları hava keçirməyən bir qaba qoyun. Konteyneri bir neçə gün soyuducuda saxlayın. Dilimlənmiş manqoları altı aya qədər dondurucuda hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

4 -cü hissə 4: Fərqli mango növləri

Çeşidlər	Görünüş	Qoxu
Hayden	Mangonun ən məşhur növlərindən biridir. Hamar dəriyə və oval formaya malikdir.	Zəngin bir şirin aroma malikdir.
Van Dyck	Avropada ən populyar çeşid. Bu meyvələrin ölçüləri daha kiçikdir və meyvənin ucunda tüberkül olur.	Bir az ədviyyatlı, ətirlə zəngin deyil.
Kent	Böyük və ağır, bu növ mango 0,5 kq -a qədər böyüyə bilər	Güclü tropik qoxu ilə.
Ataulfo	Yüngül uzunsov, kaju formasına malikdir	Şirin, ətli, bir az turş; zəngin ekzotik aromaya malikdir.
Tommy Atkins	Parlaq qabıq, forması Hayden çeşidinə bənzəyir	Orta lifli Hayden qədər şirin deyil.

İpuçları

Bir manqonun rəngi, nə qədər yetişmiş olduğuna dair etibarlı bir göstərici deyil. Bir manqonun yetişməsini rənginə və yumşaqlığına görə təyin edin.
Top şəkilli mango əti, daha düz, daha incə mango ətindən daha az liflidir.