MəZmun

• Addımlar
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır

Chili poblano, orta istidə olan Meksika bibəridir.Onlardan qurudulmuş bibər bibəri - çapa və sonra hamur bibərindən toz hazırlaya bilərsiniz. Bu toz ədviyyat olaraq müxtəlif yeməklərə əlavə edilə bilər. Çili tozunu özünüz etmək mağazada satın almaqdan daha ucuzdur. Bu yazıda bunu necə edəcəyinizi sizə göstərəcəyik.

Addımlar

1. 1 Çili poblano və ya qurudulmuş çili hamuru alın.
   • Chili ancho ədviyyat və bitki mənşəli mağazalarda mövcuddur.
2. 2 Çili bibərini qurudun.
   • Qurudulmuş ancho bibəri tapa bilmirsinizsə, təzə poblano çili bibəri ilə özünüz hazırlaya bilərsiniz.
   • Təzə poblano bibəri götürün, uzun saplı tünd yaşıl olmalıdır.
   • Bibərin saplarını bir -birinə bağlayın və ya iplə bağlayın.
   • Bibərləri yaxşı hava dövranı olan quru yerdə asın.
   • Bibər tamamilə quruyana və tünd qırmızı rəngə qədər gözləyin.
3. 3 Bibərləri saplardan çıxarmaq üçün iti bıçaq istifadə edin.
4. 4 Toxumları olan membranı çıxarın.
   • Taxılları özləri çıxarmayın. Tozun bir hissəsi olmalıdırlar.
5. 5 Bibərləri 1/2 sm dilimlərə kəsin.
6. 6 Quru hamur bibərini qalın bir tavaya qoyun və az qazın üzərinə qoyun.
   • Bibər quruduqda tamamilə susuzlaşdırılmamalıdır. Sadəcə bir az kiçiləcəklər. Çili bibərini pastaya çevirməyin.
7. 7 Çili bibərini bir qida prosessoru və ya ədviyyat öğütücü istifadə edərək doğrayın.
   • Bibərləri bir qida prosessoruna və ya dəyirmana qoyun və dilimlərə kəsin.
   • Bibər tozu. Kifayət qədər kiçik olmalıdır.
8. 8bitirdi>

İpuçları

• Bəzi insanlar çili tozuna başqa ədviyyatlar əlavə etməyi sevirlər. Keşniş, kimyon, bibər, oregano, sarımsaq, darçın əlavə edə bilərsiniz. İstəsəniz dadmaq üçün digər ədviyyatlar əlavə edin. Çili bibəri ilə birlikdə onları bir qida prosessoruna və ya öğütücüyə əlavə edin.
• Bibərlər üyüdüləndə pastaya çevrilərsə, pastanı qalın bir tavaya və tamamilə quruyana qədər çox aşağı istilik üzərinə qoya bilərsiniz. Sonra bibəri toz halına gətirmək üçün bir qida prosessoruna və ya dəyirmana qoyun. Makaronu bir çörək kağızı üzərinə də qoya bilərsiniz, sonra sobada bir saat çörək qabına qoyun.

Xəbərdarlıqlar

• Çili bibəri işləndikdə havada toz əmələ gələ bilər və kiçik çili bibərinə çevrilə bilər. Bu vəziyyətdə, toz həll olunana qədər otağı tərk edin. Toz göz, burun və boğazın selikli qişalarını qıcıqlandıra bilər.
• Çili bibəri emal edərkən gözlərinizə və üzünüzə əllərinizlə toxunmayın. Ən yaxşısı rezin əlcəklər geyinməkdir.

Sənə nə lazımdır

• Çili bibəri
• İti bıçaq
• İp
• Qalın qızartma qab
• Kiçik qida prosessoru və ya ədviyyat dəyirmanı