MəZmun

• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır

1 1 kiçik soğanı incə doğrayın və soğan qəhvəyi olana qədər bir az zeytun yağı ilə bir tavada yumşaq bir şəkildə qızdırın.

2 1 ədəd sarımsağı incə doğrayın və soğana əlavə edin. 1-2 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.

3 1 banka doğranmış İtalyan pomidoru əlavə edin.

4 Dadmaq üçün bir az ağ şərab sirkəsi, 1 çay qaşığı şəkər, duz və istiot əlavə edin.

5 Bir stəkan su əlavə edin və aşağı istilikdə 1 saat bişirin. Sos çox quruyarsa daha çox su əlavə edin.

6 Bitmiş sous ətirli və qalın olmalıdır.

İpuçları

• Hər şeydən əvvəl ən yüksək keyfiyyətli pomidorlardan istifadə edin.
• Bu sous pizza üçün idealdır.
• Otlar əlavə etməkdən qorxmayın - kəklikotu, fesleğen, cəfəri və oregano əla işləyir.
• 1 saat bişirmək çətin görünə bilər, amma belə deyil. Pomidorların tamamilə yumşaldılması və sousun qalınlaşması lazımdır.

Xəbərdarlıqlar

• Pomidor əlavə etməzdən əvvəl sarımsağı qızartmayın, çünki acı dadmağa başlayacaq.
• Az atəşdə bişirin və bəzən qarışdırın.

Sənə nə lazımdır

• Lövhə
• Orta tencere
• İti bıçaq
• Doğrama taxtası
• Taxta qaşıq