MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 3-dən 1: Bir bankadan istifadə
• Metod 3-dən 2: Seramik qabın istifadəsi
• Metod 3-dən 3: yonca yeyin və saxlayın
• Göstərişlər
• Xəbərdarlıqlar
• Ehtiyaclar

Yonca cücərtiləri sürətlə böyüyür, cəmi üç-beş gündən sonra cücərir. Onları bir şüşə qabda və ya kiçik bir qabda böyüdə bilərsiniz və təxminən 350 ml cücərmək üçün yalnız bir xörək qaşığı toxum lazımdır. Bu qida ilə zəngin cücərtilərin tərkibində antioksidan çoxdur və salat və sağlam sendviçlərə möhtəşəm bir əlavədir.

Addımlamaq

Metod 3-dən 1: Bir bankadan istifadə

1. Yonca toxumlarını alın. Bunları üzvi mağazalardan, ev heyvanları mağazalarından və ya İnternetdən ala bilərsiniz. Bazarda üzvi toxumlar da var. Toxumlar artıq 250 ilə 500 qramlıq kiçik paketlərdə və bir kilo olan torbalarda tədarük olunur. Çox yonca yeməyi planlaşdırırsınızsa, toxumları toplu almaq daha ucuz başa gələcək.
2. Bir xörək qaşığı toxum ölçün. Bir xörək qaşığı bir qabı doldurmaq və bir-iki yemək davam etdirmək üçün kifayət qədər təxminən 350 ml mikrob verəcəkdir. Əlavə toxumları orijinal qablaşdırmada və ya möhürlənə bilən plastik qabda saxlayın.
3. Toxumları yuyun və çeşidləyin. Cücərmək istədiyiniz toxumları götürün və incə bir ələkdə və ya bir parça dəsmalın üzərinə qoyun və sonra yaxşıca yuyun. Qırılmış və ya rəngsiz olan toxumları çıxarın.
   • Bütün toxumları birdəfəlik yumaq, toxumların bir hissəsinin cücərməyinizə başlamazdan əvvəl cücərməsinə səbəb olacaqdır. Yalnız cücərmək istədiyiniz toxumları dərhal yuyun.
4. Yonca toxumlarını təxminən şəffaf bir şüşə qaba qoyun. 300 ml. Düz kənar qablar daha yaxşı işləyir, çünki dövriyyəni yaxşılaşdırmaq üçün onları yanlarına qoya bilərsiniz.
5. Toxumları 2 düym soyuq su ilə örtün. Toxumların tamamilə suya batdığından əmin olun.
6. Bankanın boşluğunu tülbent və ya təmiz külotlu çorap ilə örtün. Məzmunu boşaltdığınız zaman bu toxumları qazanda saxlayacaqsınız. Qapağı bir rezin bantla sabitləyin.
7. Yonca toxumlarını ən az 12 saat islatsın. Tumu toxumladığınız zaman qazanı quru, isti bir yerə qoyun. Cücərmək üçün toxumların birbaşa günəş işığı altında olmasına ehtiyac yoxdur.
8. Suyun axmasına icazə verin. Tülbəndini və ya külotlu çorabı açılışın üstünə qoyun və qazanı lavabonun üstündən tərs çevirin. Toxum qazanda qalarkən su tükənəcək.
9. Toxumları yenidən yuyun və yuyun. Toxumların çürüməməsi üçün bütün suyun qazandan bitdiyinə əmin olun.
10. Qazanı qaranlıq bir yerdə yan tərəfə qoyun. Yaxşı seçimlər arasında isti, rahat bir temperatur təmin edən bir şkaf və ya kiler var. Toxumların qazanın dibinə yayıldığından əmin olun.
11. Toxumları yaxalamaq üçün qazanı 12 saatdan bir çıxarın. Toxumları ilıq suyun altında yuyun və hər dəfə yaxşı tökülməsinə icazə verin. Bunu üç-dörd gün ərzində və ya toxumların dörd-beş düym uzunluğunda cücərənə qədər edin.
12. Toxumları günəş işığına aparın. Toxumları qaba və ya boşqaba nazik bir təbəqə ilə yaydırın və günəşli bir pəncərə çərçivəsinə təxminən 15 dəqiqə qoyun. Bu, mikrobları bu qədər sağlam edən vacib fermentləri aktivləşdirəcəkdir. Onların yaşıllaşmasını gözləyin. Cücərlər yaşıllaşdıqda, yeməyə hazır olurlar. Onları bir həftəyə qədər soyuducuda saxlayın, bu da böyüməsini ləngidir.

Metod 3-dən 2: Seramik qabın istifadəsi

1. Istifadə etmək istədiyiniz toxumları ölçün. Təxminən 350 ml yonca verəcək bir xörək qaşığı toxum ölçün. İstifadə olunmayan toxumları möhürlənə bilən qabda və ya orijinal ambalajında ​​saxlayın.
2. Toxumları yuyun və çeşidləyin. Toxumları incə bir ələkdə və ya bir parça cuna qoyun və hərtərəfli yuyun. Toxumları çeşidləyin və zədələnmiş və ya rəng dəyişmiş toxumları çıxarın.
3. Toxumların islanmasına icazə verin. Toxumları bir şüşə qaba qoyun. Toxumları 2 düym soyuq su ilə örtün. Kavanozu bir rezin bantla bağladığınız bir parça tülbentlə örtün. Toxumları qaranlıq bir yerə qoyun və ən az 12 saat islatın.
4. Su axsın. Toxumları qabda saxlayaraq lavabonun içərisinə düşməməsi üçün suyu tülbentdən tökün.
5. Toxumları keramika qabının altına yaydırın. Keramika əkiciləri ilə gələn konteyner növü bu məqsəd üçün mükəmməldir. Toxumları qaba qaşıqlayın və qabın dibini bərabər örtəcək şəkildə yayın.
6. Konteyneri bir su qabına qoyun. Konteynerdən daha böyük bir qab seçin və qabı tavaya qoyun. Sonra qabı suyun qabın kənarına qədər çatana qədər su ilə doldurun. Konteynerə qurtaracaq qədər su əlavə etməyin.
   • Konteyner və tavanı qaranlıq bir yerə qoyun və toxumların cücərməsinə icazə verin.
   • Bu üsul işləyir, çünki keramika qabı suyu qabdan udacaq - böyümək üçün toxumları nəmləndirmək üçün kifayətdir. Bu metodla heç bir durulama tələb olunmur.
7. Tava dörd-beş gün ərzində vaxtaşırı doldurun. Hər gün yoxlayın və su buxarlandıqda doldurun. Keramika qabı suyu udmağa və toxumların cücərməsinə kömək edən nəmli olmağa davam edəcəkdir.
8. Mikroblar təxminən olduqda tepsiyi günəş işığına aparın. 2,5-5 sm ölçüdə olun. Onları təxminən 15 dəqiqə günəşli bir pəncərəyə qoyun. Parlaq yaşıl olduqda yeməyə hazırdırlar.

Metod 3-dən 3: yonca yeyin və saxlayın

1. Yonca qabığını soyun. Pod yeməlidir, lakin bir çox insan estetik səbəblərdən onu çıxarır. Qabıqları çıxarmaq üçün cücərtiləri su qabına qoyun və cücəri əllərinizlə qıcıqlandırın. Sonra qabıqlar mikrobdan ayrılaraq suyun səthinə üzəcəkdir. Qabıqlarla suyu boşaltın və mikrobları xilas edin.
2. Yonca istifadə edin. Yonca cücərtiləri hər növ salata əla bir əlavədir. Son duruladan sonra təzə istifadə edildikdə ən yaxşı dad verirlər. Onları doğrayın və ya parçalayın və sevdiyiniz salat reseptinə əlavə edin.
   • Cücərdlər, sendviçin üstündəki dolğu kimi də ləzzətlidir.
   • Cücərtilər pide qabığında ləzzətli olur.
   • Fasulye və düyüyə bir az cücərti əlavə edərək standart burritoya qida əlavə etməyə çalışın.
3. Yonca saxlayın. Son duruladan sonra yonca tamamilə qurudulsun - cücərtiləri nəm saxlasanız çürüyəcək. Mikrobları plastik bir torbaya qoyun və soyuducuda saxlayın.

Göstərişlər

• Həm də bir dəfədən çox toxum toplaya bilmək üçün ticari bir cücərən ala bilərsiniz.

Xəbərdarlıqlar

• Toxumları yuyarkən bütün suyun düzgün bir şəkildə boşaldılmasına əmin olun. Toxumlar nəm olmalıdır, lakin su ilə isladılmamalıdır.

Ehtiyaclar

• Yonca toxumu
• Düz kənarları olan şəffaf şüşə qab
• Tülbent və ya təmiz tayt
• Yemək qaşığı
• Su
• Şkaf, kiler və ya mətbəx şkafı
• Günəş işığına məruz qalan ərazi