MəZmun

• Tərkibi
• Addımlamaq
• Metod 2-dən 1-i: Sadə alma parçalanmış pasta
• Metod 2-dən 2: Alma parçalanmasına dair bir dəyişiklik edin
• Göstərişlər
• Ehtiyaclar

Əksər mədəniyyətlərdə alma ilə bişmiş şirniyyat var. Apple xırıltıları, betty və çırpıntılar və ya xırıltılar hamısı alma qırıntılarına bənzəyir. Bir çox dəyişiklik var, amma ən sadə alma parçalanması kərə yağı ilə örtülmüş alma dilimlərindən ibarətdir, xırtıldayan topping. Bişmiş bir alma parçası gooey, şirəli və ecazkar ətirdir. Sadə bir alma qırıntılı pasta ilə başlayın və sonra üzərindəki dəyişiklikləri sınayın. Bu almalı şirniyyatın bütün dünyada niyə bu qədər populyar olduğunu tezliklə görəcəksiniz. 23 santimetr diametrli bir tort üçün.

Tərkibi

• Çörək bişirməyə uyğun 5-6 yaxşı alma
• 90 qram un
• 2 xörək qaşığı toz şəkər
• 100 qram sıxılmış qəhvəyi şəkər
• 1 çay qaşığı qaba dəniz duzu
• 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
• 6 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı

Addımlamaq

Metod 2-dən 1-i: Sadə alma parçalanmış pasta

1. Fırını əvvəlcədən qızdırın və bişirmə qabını hazırlayın. Fırını 180 ºC-ə qoyun. Çörək qabını və ya 20 və ya 23 santimetr diametrli tort qabını kərə yağı ilə yağlayın.
2. Alma hazırlayın. Almaların qabığını təmizləyin və özünüzü təmizləyin. Sonra onları yarım santimetr dilimlərə kəsin və ya kiçik kublar düzəldin. Almaları yağlı xəmir qabına qoyun.
   • Çörək bişirmək üçün istifadə etdiyiniz almaların ölçüsünə görə daha çox almaya ehtiyacınız ola bilər. Çörək qabının dörddə üç alma ilə dolu olduğundan əmin olun.
3. Almanın üstünü yıxın. Unu, dənəvər şəkəri, qəhvəyi şəkəri, duzu və darçını bir qabda birlikdə çalın.
   • Tərkibi bir qabda süzə bilərsiniz, ancaq döymək daha sürətli olacaq.
4. Quru maddələrə kərə yağı əlavə edin. Kərə yağı quru qarışığa qarışdırmaq üçün xəmir qarışdırıcı, çəngəl və ya əllərinizdən istifadə edin. Kərə yağı una qarışdırın, qarışıq qırıntılı, qumlu bir toxumaya sahib olun.
   • Əllərinizi istifadə edərkən yağı çox yoğurmayın, əks halda yumşalacaq və işləməyi çətinləşdirəcəkdir. Əllərinizi soyumağa çalışın və tez işləyin.
5. Alma üstü ilə örtün. Yeməyi bişirmə qabındakı alma üzərinə bərabər şəkildə səpin. Qarışığı yığılmış alma parçaları üzərinə yumşaq bir şəkildə yaymaq üçün azca basın.
6. Alma qırıntılı pasta bişirin. Pastanı 45 dəqiqədən 1 saata qədər bişirin və ya üstü qızılı olana qədər suyu köpüklənənə qədər alma yaxşı bişdi.
   • Pastanı sobada bişirdikdə bişirmə qabının altına bir bişirmə tepsisi qoya bilərsiniz. Çörək qabı, tökülmüş nəmi köpürən alma parçalanmasından toplayacaqdır.
7. Pastanı sobadan götürüb süfrəyə verin. Xidmət etmədən əvvəl alma parçalanmasına bir neçə dəqiqə istirahət etsin. Pastaya çırpılmış qaymaq, sous və ya dondurma ilə xidmət edin.
   • Qalan tort parçalarını örtün və soyuducuya qoyun. Apple parçalanması bir neçə gün davam edəcək, lakin daha az xırtıldayan ola bilər.

Metod 2-dən 2: Alma parçalanmasına dair bir dəyişiklik edin

1. Fərqli meyvələrdən istifadə edin. Bütün il boyu təzə mövsümi meyvələrlə parçalanmış tortlar edə bilərsiniz. Yaz aylarında böyürtkən və çiyələkləri, yazda armud və rübarı sınayın. Xeyli dərəcədə daha asidik bir meyvə istifadə edirsinizsə, daha çox şəkər istifadə etməyiniz lazım ola bilər. Məsələn, rhubarb istifadə edirsinizsə, daha çox şəkərə ehtiyacınız var.
   • Dondurulmuş meyvələri parçalanmış bir tort üçün də istifadə edə bilərsiniz. Üstünü örtmədən əvvəl meyvəni əritməyin. Yalnız meyvəni üstü ilə örtün və pasta bişirin.
2. Yuxarıda yulaf ezmesi istifadə edin. Yuxarı çox möhkəm etmək üçün yulaf ezmesi əlavə etməyi düşünün. Unun yarısını yulaf ezmesi ilə əvəz edin. Bu, xırdalanmış dadınızı bir az granola kimi edəcəkdir.
   • Yulaf ezmesi istifadə edərkən də ununuza bir az un qoymağı unutmayın. Un maddələri bağlayır və üst hissənin dağılmasının qarşısını alır. Çiçək meyvələrin suyunu da özünə çəkir.
3. Fındıq əlavə edin. Qoz-fındıq bir alma parçalanmasını daha ləzzətli, qidalandırıcı və xörəkli edə bilər. Sevdiyiniz qozdan istifadə edin və ya pecans, qoz və ya fındıqları sınayın. Yaxşısı budur ki, qovrulmuş qoz-fındıqdan istifadə edib yuxarıya əlavə etmədən əvvəl doğrayın.
   • Qoz-fındıqların üstü ilə yaxşı qarışdırıldığından əmin olun. Yalnız haqqında yəqin ki, yandıracaqlar.
4. Tortu çırpılmış dondurma, dondurma və ya İngilis kremi ilə servis edin. Alma parçalanması onsuz da ləzzətli olur, ancaq torta bir kukla çırpılmış qaymaq və ya bir qaşıq dondurma əlavə edə bilərsiniz. Və ya zəngin bir qaymaqlı krema olan İngilis kremi isti parçalanmış tortun üzərinə tökün.
   • Vanil dondurma istifadə etmək məcburiyyətində deyilsiniz. Bir alma parçası karamel dondurma və ya dulce de leche dondurma ilə də dadlıdır.

Göstərişlər

• Alma qırıntılarınıza daha çox ədviyyə verməyi üstün tutursunuzsa, pastanın gözəl görünməsi üçün üstünə bir az alma şəkəri qoyun.
• Almanın yanmamasına əmin olmaq üçün parçalanmasına diqqət yetirin.
• Fırın əlcəklərindən istifadə edin və isti bişirmə qabına və ya pasta qabına baxarkən diqqətli olun.
• Tort və ya peçenye hazırlayarkən, daha asan istifadə üçün xəmiri həmişə 30 dəqiqəyə qədər qoyun.
• Tortun dadını çox gözəl və bir az turş etmək üçün sirkə əlavə edin.
• Sirkə yerinə bir çay qaşığı limon suyu da əlavə edə bilərsiniz.
• Yulaf ezmesi tortunuza daha qalın bir toxuma və xırıltı verəcəkdir.

Ehtiyaclar

• Apple corer
• Apple soyucu
• Bıçaq
• Bişirmə qabı və ya tort qabı
• Xəmir qarışdırıcı və ya çəngəl
• Ölçmə qaşıqları və fincanlar