Uşaq qidasının hazırlanması

Videonuz: Uşaq qidasının hazırlanması üçün kombayn Gorenje BFM 900 BY

MəZmun

Addımlamaq
3-dən 1-ci hissə: Öz körpə qidasını hazırlayın
3-cü hissə 2: Müxtəlif yeməklərlə təcrübə
3-cü hissə 3: Körpənizin qatı qidalara alışması
Göstərişlər
Ehtiyaclar

Uşağınızın qatı qida yeməyə başlama vaxtı gəldikdə (4-6 aylıq olduqda) nə yediyini dəqiq bilsəniz gözəl bir fikirdir. Öz körpə qidanızı hazırlayaraq tərkibindəki hər bir tərkib hissəsini bilirsiniz. Kiçik uşağınız üçün öz yeməyinizi hazırlamaq üçün həqiqətən bahalı cihazlara ehtiyacınız yoxdur. Bir neçə mətbəx köməkçisi, təzə meyvə və tərəvəz və aşağıdakı təlimatla körpəniz üçün sağlam bir yemək və ya qəlyanaltı edə bilərsiniz. Başlamaq üçün Addım 1-ə davam edin.

Addımlamaq

3-dən 1-ci hissə: Öz körpə qidasını hazırlayın

Yaxşı keyfiyyətli təzə meyvə və tərəvəz seçin. Körpəniz üçün sağlam bir yemək hazırlamaq üçün ilk addım təzə, yaxşı meyvə və tərəvəz seçməkdir.
- Mümkünsə, üzvi məhsullar alın və çürük ləkələr olmadan meyvə və tərəvəzlərin yetişdiyindən əmin olun. Bütün qidaları alışdan sonra 2 və ya 3 gün ərzində emal etməyə çalışın.
- Əvvəlcə alma, armud, şaftalı və şirin kartof kimi şeyləri sınayın. Pişirildikdən və əzildikdən sonra incə bir ələkdən basmasanız, körpənin udması üçün çox telli və ya çətin ola bilən, məsələn yaşıl lobya və ya qar noxudu götürməyin.
Yeməkləri təmizləyin və hazırlayın. Növbəti addım bişirməyə hazırlaşmaqdır - bu, qidaları təmizləmək və körpənizin çeynəyə bilmədiyi və həzm edə bilməyəcəyi parçaları çıxarmaq deməkdir. Bunlar, məsələn, dərilər, ləpələr, toxumlar və yağdır.
- Bütün meyvə və tərəvəzləri yaxşıca yuyun. Meyvələri dəri ilə soyun və toxumları götürün. Tərəvəzləri bərabər kublar halında kəsin ki, hamısı bərabər bişsin. Kəmiyyətlər baxımından: 900 qram təmiz, kəsilmiş tərəvəz və ya meyvədən 300 qram evdə hazırlanan körpə qidası hazırlaya bilərsiniz.
- Ət və ya toyuq yuyularaq dərisini və yağını kəsərək hazırlana bilər. Quinoa və darı kimi dənlər qablaşdırmada göstərildiyi kimi hazırlanmalıdır.
Yeməkləri buxar, bişmə və ya qaynatmaqla hazırlayın. Armud və ya avokado kimi yetişmiş meyvələri götürürsünüzsə, onu çəngəllə əzib belə xidmət edə bilərsiniz. Tərəvəzlər, ət və taxıllar əvvəlcə hazırlanmalıdır. Hazırlığa gəldikdə bir neçə seçiminiz var:
- Buxarda bişirmə tərəvəzlər üçün ən yaxşı seçimdir, çünki qida maddələrinin çoxunu qoruyur. Buxar qabını istifadə edin və ya kiçik bir qaynar su təbəqəsi ilə bir qabda bir süzgəc qoyun. Tərəvəzləri yumşalana qədər buxarlayın, ümumiyyətlə 10-15 dəqiqə sonra.
- Taxıl, tərəvəz və bəzi heyvan məhsulları bişirə bilərsiniz. Daha çox ləzzət istəsəniz stokda bişirin.
- Çörək bişirmək ən yaxşı (şirin) kartof, xaçlı tərəvəzlər, ət və toyuq ilə işləyir. Çörək bişirərkən bəzi otlar və ya yumşaq ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz (körpənizi bəzi ləzzətlərə alışdırmaqdan qorxmayın!).
Uşaq qidalarını emal edirsinizsə, hər dəfə kiçik hissələr hazırlamağa çalışın. Sonra maddələrin yaxşı qarışdırıldığını təmin edirsiniz. Bəzi qidaların düzgün bir tutarlılığı əldə etmək üçün bir az mayeyə ehtiyacı olduğunu da unutmayın - bir az su, süd və ya bir qədər qalan yemək suyu ola bilər (yeməyi bişirdinizsə).
Soyudun və əzin. Yemək bişəndə kənara qoyun və tamamilə soyudun. Körpələrin qida zəhərlənməsinə çox həssas olduğu üçün ət və ya toyuq ətinin yaxşı bişmiş olduğundan əmin olun.
- Yeməyi emal etmək üçün bir yol seçin. Kiçik körpələr üçün yemək yeyə bilmədən əvvəl hamar püresi halına gətirilməli, yaşlı körpələr üçün isə içərisində bəzi bitlər qala bilər. Seçdiyiniz metod körpənizin yaşından və öz seçimlərinizdən asılı olacaq.
- Bəzi valideynlər bahalı, hamısı birə investisiya qoymağı seçirlər uşaq qidası üçün yemək prosessoru. Bu maşın meyvələri, tərəvəzləri və ya ətləri bişirir, əzir, əridir və qızdırır. Bir az bahalı ola bilərlər, amma bütün prosesi həqiqətən asanlaşdırır!
- Daimi istifadə edə bilərsiniz qarışdırıcı, qida prosessoru və ya əl qarışdırıcı hamar püresi etmək üçün istifadə edin. Bunun üçün yaxşı və sürətli işləyirlər (və yeni bir şey almaq məcburiyyətində deyilsiniz), ancaq hər şeyi bir yerə yığmaq, təmizləmək və az miqdarda hazırlamağa davam etsəniz yenidən ayırmaq bir problem ola bilər.
- Ayrıca istifadə edə bilərsiniz əl ilə qarışdırıcı və ya havan istifadə edin. Bunlar elektrik olmadan işləyir və daşıması asandır. Yaxşı işləyir, ucuzdur, amma bir az yavaşlayır və bir az fiziki səy tələb edir.
- Nəhayət, banan, avokado və ya kartof kimi çox yumşaq məhsullar üçün köhnələrindən istifadə edə bilərsiniz çəngəl yeməyi istədiyiniz kıvama uyğunlaşdırmaq üçün istifadə edin.
Yeməklərə xidmət edin və ya saxlayın. Evdə hazırlanan uşaq yeməkləriniz bişirilib soyudulur və püre halına gəldikdən sonra dərhal bir hissəsini verə və qalan hissəsini daha sonra saxlaya bilərsiniz. Körpənizi xəstələndirə biləcək bakteriyaları xarab etməməsi və yığmaması üçün onu düzgün saxlamağınız vacibdir.
- Yeməkləri qaşıqla təmiz şüşə qablara və ya hava keçirmədən möhürlənə bilən plastik qablara qoyun və soyudun. Üzərinə tarixinizi yazın, nə qədər təzə olduğunu biləsiniz və 3 gündən yuxarı olan yeməkləri atın.
- Uşaq qidalarını buz kublarına qoyub dondura bilərsiniz. Kublar tamamilə dondurulduqda, bir dondurucu torbaya qoya bilərsiniz. Hər kub bir xidmət üçün kifayətdir.
- Gecədir buzdolabına qoyaraq və ya qabı və ya çantanı təxminən 20 dəqiqə isti su qabının üstünə asaraq (odda deyil) körpəni qidalandırmaq olar.
- Dondurulmuş püresi meyvələr və tərəvəzlər təxminən 6 ilə 8 ay davam edəcək; dondurulmuş ət və ya toyuq 1 - 2 ay saxlanıla bilər.
- Uşaq qidasını özünüz hazırlamaq çox iş ola bilər, buna görə çox miqdarda bir anda hazırlamaq və sonradan dondurmaq yaxşı ola bilər.

3-cü hissə 2: Müxtəlif yeməklərlə təcrübə

Ənənəvi uşaq yeməklərindən başlayın. Ənənəvi uşaq qidası hazırlanması asan yumşaq, şirin meyvə və tərəvəzlərdən hazırlanır.
- Bunlara banan, armud, yaban mersini, ərik, şaftalı, gavalı, manqo, alma və (şirin) kartof, balqabaq, bolqar bibəri, avokado, yerkökü və noxud kimi tərəvəzlər daxildir.
- Bu məhsullar hazırlanması asan olduğundan və körpələrin çoxunun xoşuna gəldiyindən geniş istifadə olunur. Beləliklə, bununla başlamaq yaxşıdır, amma daha maraqlı qidalarla təcrübə etməkdən çəkinməyin.
- Bu, körpənizin ləzzətini inkişaf etdirəcək və yeməkləri bir az daha maraqlı edəcəkdir. Körpənizi sıxmamaq üçün diqqətli olun - hər dəfə 1 yeni məhsul təqdim etməyə çalışın və başqa bir şey tapmaq üçün ən azı üç gün gözləyin. Sonra uşağınızın müəyyən bir qidaya alerjisi olmadığını da dərhal biləcəksiniz.
Qazan qızartması ilə təcrübə edin. Qazan qızartması körpələr üçün mükəmməl bir başlanğıc yeməyidir - dadlı, sağlamdır və ailənin qalan hissəsi birlikdə yeyə bilər!
- Soya sousu və ya yumşaq bibər (bəli, həqiqətən, bibər!) Kimi mülayim Çin və ya Meksika tatları ilə bir qabda qovurma cəhd edin. Dünyanın hər yerindən gələn körpələr bu daha sıx tatlarla çox gənc yaşlarından təmasda olurlar.
- Limon suyu ilə çiyin donuz ətini də edə bilərsiniz, bu da ailənizin qalan hissəsini və körpənizi xoşbəxt edəcəkdir.
Körpənizin balıqlarını bəsləyin. Keçmişdə, valideynlərə allergik reaksiya inkişaf edə biləcəyi ilk il üçün bir körpə balığı və ya digər qidaları yeməmələri tövsiyə edildi. Ancaq bu barədə fikirlər son zamanlarda dəyişdi.
- 2008-ci ildə aparılan bir tədqiqat göstərir ki, 6 aydan yuxarı körpələrə qarşı allergik reaksiya göstərməmiş, astma keçirməmiş və ya bu qidaların ailə tarixçəsi olmadığı təqdirdə onları qidalandırmaq təhlükəsizdir.
- Beləliklə, sağlam yağlarla dolu və çox sağlam olduğu üçün körpənizin balıqları kimi qızıl balıqları bəsləməyi düşünə bilərsiniz. Somonu hazır olana qədər az baharatlı suda bişirin. Ezmədən əvvəl soyudun və yerkökü və ya digər tərəvəzlərə əzin. Yaşlı körpələr üçün daha qaba parçalara ayırmaq olar.
Körpənizə tam taxıl verin. Mümkün qədər tez quinoa və darı kimi tam taxıllarla başlamaq yaxşıdır.
- Bütün taxıllar körpənizə yeni bir toxuma dünyası təqdim edir və ağzını və dilini başqa yollarla istifadə etməsini təşviq edir ki, bu da ağız motoru qabiliyyətini artırır və danışmağı öyrənməyi asanlaşdırır.
- Bütün taxılların yumşaq və darıxdırıcı olmasına ehtiyac yoxdur, onları toyuq və ya tərəvəz qabında bişirib, ya da soğan və ya balqabaq kimi yumşaq, ləzzətli tərəvəzlərə qarışdıraraq dadlı edə bilərsiniz.
Yumurtaları sınayın. Balıqlarda olduğu kimi, valideynlərə də övladlarına bir yaşına qədər yumurta verməmələri tövsiyə olunurdu. Bu gün körpələrin yumurta alerjisi görünmədiyi müddətdə və ailədə onlara qarşı allergiya halları olmadığı müddətdə dərhal yumurta yeməyə başlaya biləcəyi düşünülür.
- Yumurta çox sağlamdır; zülal, B vitaminləri və digər vacib minerallarla zəngindir. Onları həmişə olduğu kimi hazırlaya bilərsiniz - pişmiş yumurta, qızardılmış, ovlanmış və ya qaynadılmış yumurta kimi.
- Sadəcə həm ağların, həm də sarıların yaxşı bişmiş olduğundan əmin olun - çiy yumurta qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.
- Qaynadılmış yumurtanı yarım avokado ilə qarışdırmağa çalışın, pişmiş yumurtaları bir az tərəvəz püresi ilə qarışdırın və ya bir az düyü və ya yulaf ezmesi ilə qızardılmış yumurtanı doğrayın (yaşlı uşaqlar üçün).
Otlar və yumşaq ədviyyatlarla təcrübə edin. Bir çox valideynlər uşaq qidasının düz və mülayim olmalı olduğunu düşünür - ancaq bu həqiqətdən başqa bir şey deyil! Körpələr müxtəlif tatlara öyrəşə və ləzzət ala bilərlər.
- Bir balqabaq bişirərkən tavaya bir az rozmarin əlavə edib, onu əzdikdən sonra bir zirə və ya sarımsaq tozu səpin, bir sıyığa darçın səpin və ya kartof püresi üzərinə xırda doğranmış cəfəri əlavə edin.
- Körpələr ədviyyatlı otlara düşündüyünüzdən daha yaxşı dözə bilər. Əlbətdə ki, körpənizin ağzını yandırmasını istəmirsiniz, ancaq bir tərəvəz püresi və ya stüreyə kiçik bir parça yumşaq bibər əlavə edə bilərsiniz.
Turş meyvələri sınayın. Bəzi körpələrin həqiqətən turş şeyləri sevməsi sizin üçün sürpriz ola bilər. Bəzi tart albalılarını əzərək körpənizin onlardan biri olub olmadığını sınayın. Hər ikisi də tart, təravətləndirici bir dadı olan hörülmüş şəkərsiz rhubarb və ya gavalı püresi sınaya bilərsiniz.

3-cü hissə 3: Körpənizin qatı qidalara alışması

Temperaturla diqqətli olun. Körpənizin ağzını yandırmaması üçün qatı qidalar bədən istiliyindən daha isti olmamalıdır.
- Mikrodalğalı sobada qidanı qızdırarkən xüsusilə diqqətli olun, çünki mikrodalğalı qida qeyri-bərabər qızdırıla bilər və bəzən isti bitlərin içəridə olmasına səbəb olur.
- Yeməkləri mikrodalğalı sobadan çıxardıqda, istiliyi paylamaq üçün yaxşıca qarışdırmalı və sonra otaq temperaturunda olana qədər bir az oturmasına icazə verməlisiniz.
Qalıqları saxlamayın. Körpənizi qidalandırarkən yalnız lazımi miqdarda ölçməyə çalışın. O zaman bir şey atmaq lazım deyil, çünki qalıqları saxlaya bilməzsiniz. Bunun səbəbi, uşağınıza qaşıq qoyduğunuz zaman tüpürcək hər zaman qidaya düşər və bu da bakteriya yaya bilər.
Uşaq qidasına şəkər və ya digər tatlandırıcılar qoymayın. Heç vaxt körpənizin yeməyini əvvəlki kimi şirin etməyin. Xüsusilə bu günlərdə neçə uşağın kilolu olduğunu düşündüyünüz zaman körpələrə əlavə şəkərə ehtiyac yoxdur. Ayrıca, körpəyə botulizm adlanan potensial ölümcül qida zəhərlənməsi verə biləcəyi üçün qarğıdalı şərbəti və ya bal kimi alternativ tatlandırıcıları heç vaxt istifadə etməyin.
Körpənizə nitrat verməkdən çəkinin. Nitratlar, suda və torpaqda olan, körpələrdə bir növ anemiyaya səbəb ola biləcək kimyəvi maddələrdir. Yeməyə hazır uşaq qidası bu nitratları aradan qaldırır, ancaq özünüz hazırlamaq problem ola bilər.
- Uşaq mənbəyini öz mənbəyinizlə su ilə hazırlayırsınızsa, əvvəlcə suyun 10 ppm-dən az nitrat olub-olmadığını bilmək üçün onu yoxlayın.
- Bəslənmə mərkəzi 6 aya qədər olan uşaqlara nitratla zəngin tərəvəzlər verilməməsini və 6 aydan etibarən həftədə iki dəfədən çox olmamaq tövsiyə edir. Həm də balıqla eyni vaxtda verməyin. Nitratla zəngindir tərəvəzlərə aşağıdakılar daxildir: endive, çuğundur, qırmızı kərəviz, Çin kələmi, kolrabi, bok çay, portağal, şalgam göyərti, hər növ kahı, qarğıdalı, ispanaq, sivri kələm, şüyüd və su teresi. Nitrat azdır tərəvəzlər: qulançar, badımcan, gül kələmi, brokkoli, noxud, kereviz, xiyar, qırmızı, ağ və savoy kələmi, kolrabi, bolqar bibəri, pırasa, salsify, sap lobya, yaşıl lobya, Brüssel cücərtiləri, pomidor, geniş lobya, soğan, hindiba və yerkökü.
Körpənizə ailənin qalan hissəsi ilə eyni yeməyi verin. Körpəniz üçün ayrıca yemək hazırlamaqdansa, ailənin qalan hissəsinin yediyi yeməyi püresi çox asandır.
- Bu, çox vaxta və səyə qənaət edir, eyni zamanda körpənizə hamı kimi olmağı öyrətməyə kömək edir, bu da bir az böyüdükdə faydalı ola bilər.
- Körpələr püresi və ya püresi olduğu müddətdə ən sağlam qidaları yeyə bilər. Güclü otlardan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə körpəniz üçün bir az yemək qoya bilər və sonra yeməyi qalan hissəsinə otlar və ya ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Göstərişlər

Bütün maddələrin ayrı-ayrılıqda testindən keçmisinizsə və onlara qarşı allergik reaksiya olmadıqda, fərqli şeyləri bir-birinə qarışdırmağa başlaya bilərsiniz. Alma və gavalı, balqabaq və şaftalı, alma və brokoli və s. Kimi maddələri qarışdırın.
Çox qatıdırsa, uşaq qidasına bir çay qaşığı süd və ya qaynadılmış və soyudulmuş su əlavə edin. Qatılaşdırmaq üçün bir çay qaşığı yulaf ezmesi əlavə edə bilərsiniz.
Yeməkləri mümkün qədər rəngarəng etmək üçün gavalı və armud və ya balqabaq və alma kimi hər cür ləzzət kombinasiyalarını sınayın, bu da əksər körpələrin cəlbediciliyini tapır.
Qatı yemək verməyə başlayanda klinikaya müraciət edin. Birinci ildə hansı qidalardan çəkinməyin lazım olduğunu da soruşun. Hər 4 gündə 1 yeni qida verin və allergik reaksiyalar olub olmadığını yoxlayın.
Banan və ya avokado kimi yumşaq qidaları çörəklə sürtün. İncələşdirmək istəyirsinizsə, ona bir neçə damla süd və ya qaynadılmış su əlavə edin.