MəZmun

• Tərkibi
• Sadə çuğundur suyu
• Şirin və ədviyyatlı çuğundur suyu
• Tropik çuğundur suyu
• Addımlamaq
• Metod 4-dən 1: Çuğunduru hazırlayın
• Metod 4-dən 2: Şirəçəkən istifadə
• Metod 4-dən 3: Bir qarışdırıcıda çuğundur suyunu hazırlayın
• Metod 4-dən 4: maraqlı tatlar yaradın
• Göstərişlər
• Xəbərdarlıqlar
• Ehtiyaclar
• Çuğundur hazırlayın
• Şirəçəkən istifadə etmək
• Bir qarışdırıcı istifadə

Təzə çuğundur suyu dadlıdır! Müsbət tərəfi, qan dövranını yaxşılaşdırmaq, təzyiqi aşağı salmaq və sizə parlaq dəri verə bilər. Təzə çuğundur suyunu özünüz hazırlamaq üçün yalnız bir şirəçəkən və ya qarışdırıcı lazımdır. Daha şirin olması üçün başqa meyvə və otlar da əlavə edə bilərsiniz. Bununla birlikdə öz suyunu sevirsən, iç və ləzzət al!

Tərkibi

Sadə çuğundur suyu

1 nəfər üçün

• 4 kiçik çuğundur (diametri 7 sm-dən az) və ya 2 böyük çuğundur
• Su (istəyə görə)

Şirin və ədviyyatlı çuğundur suyu

1 nəfər üçün

• 1 böyük çuğundur (diametri 7 sm-dən çox)
• 1 böyük alma (tennis topundan daha böyük)
• Təzə zəncəfil (2-3 sm)
• 3 tam yerkökü
• 60 ml şəkərsiz alma suyu (istəyə görə)

Tropik çuğundur suyu

1 nəfər üçün

• 1 kiçik çuğundur (diametri 7 sm-dən az)
• Kiçik bir xiyarın yarısı
• İne ananas
• 60 ml ananas suyu (və ya hindistan cevizi suyu)

Addımlamaq

Metod 4-dən 1: Çuğunduru hazırlayın

1. Çuğundurun uclarını kəsmək üçün iti, dişli və ya aşbaz bıçağı istifadə edin. Çuğundurun üstündəki göyərtiləri kəsin və çuğundurun kök ucundan təxminən yarım santimetrə qədər kəsin. İstəsəniz göyərti və gövdələri başqa məqsədlər üçün (güveç və ya qızartma kartofu kimi) saxla.
   • Teorik olaraq, çuğundurun qalan hissəsi ilə birlikdə yuxarıdakı yaşıl suyu verə bilərsiniz, ancaq onu tərk etmək daha yaygındır. Yaşıllığı özünüzlə gətirməyi seçsəniz, soyuq bir musluk altında yaxalayın və 5 sm və ya daha kiçik parçalara ayırın. Hazırlanmış çuğundurla birlikdə suyu hazırlayın.
2. Çuğunduru soyuq kranın altında yuyun. Çuğunduru yaxalamaq çirk, toz və mikrobları təmizləmək üçün lazımdır. Barmaqlarınızla qurtara bilmədiyiniz kirləri ovmaq üçün tərəvəz fırçasından istifadə edin.
   • Çuğundurun dərisində bir çox qida var, buna görə də nisbətən incədirsə, dərini təmizləyə və suyu işləyə bilərsiniz.
   • Digər tərəfdən dəri xüsusilə sərt və ya çirkli görünürsə, növbəti mərhələyə keçmədən əvvəl çuğunduru tərəvəz soyucu və ya soyma bıçağı ilə təmizləyə bilərsiniz.
3. Çuğundurların dörddə birini kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin. Əvvəlcə hər çuğunduru yarıya bölün, sonra hər hissəni yarıya bölün, ümumilikdə dörd parçanız olsun. Kiçik və ya çox güclü olmayan bir şirəçəkəniniz varsa, daha da incə kəsə bilərsiniz.
   • Parçalar cihaz üçün çox böyükdürsə, motor yandıra bilər.

Metod 4-dən 2: Şirəçəkən istifadə

1. Şirəçəkənin qabını və qabını hazırlayın. Küpü şirəçəkən borusunun altına qoyun və sellüloz qabını şirəçəkənin altına yapışdırın (əgər varsa). Sıxlaşdırma maşınının necə qurulacağını dəqiq bilmək üçün təlimat kitabçasına baxın.
   • Tədarük edilmiş bir sürahi olmayan bir modeliniz varsa, təmiz bir qab və ya böyük bir şüşə borunun altına qoyun.
   • Şirəçəkəninizdə bir filtr yoxdursa, bidonun və ya küpün üstünə süzgəc qoyun.
   • Modelinizdə meyvələri və ya tərəvəzləri borudan itələmək üçün bir itələyici varsa, əvvəlcə sabunlu su ilə yuyun.
2. Parçaları şirəçəkəndən keçirin. Çuxurda bir parça çuğunduru qoyun. Çuğundurları maşına yavaşca basmaq üçün maşının itələyici tıxacından istifadə edin. Şirəçəkən yapışmaması üçün maya suyu və pulpa çıxış hissəsindən çıxan suyu görənə qədər daha çox parça əlavə etməyin.
   • Çuğundur çox çətindir, buna görə motorun onları emal etməsi biraz vaxt ala bilər. Parçaları çox sürətli və ya çox təzyiqlə itələməyin, əks halda motor yandıra bilər.
3. Yığılan çuğundur suyunu bir stəkana tökün. Otaq temperaturunda suyun dadını çıxarın və ya isterseniz soyuducuda 30 dəqiqə soyudun. Çuğundur suyu iki günə qədər soyuducuda hava keçirməyən bir qabda saxlanıla bilər.
   • Ən təzə dad üçün suyu hazırladığınız gün için.

Metod 4-dən 3: Bir qarışdırıcıda çuğundur suyunu hazırlayın

1. Bir qarışdırıcıya 60 ml su və dörd hazırlanmış çuğundur qoyun. Dördüzlü çuğunduru su ilə güclü bir qarışdırıcıya qoyun. Cihazınızın ölçüsünə və gücünə görə, çuğunduru daha kiçik parçalara ayırmanız lazım ola bilər.
   • Çuğundur sərt olduğundan, qarışdırıcıların çoxu onları qurumaq üçün mübarizə aparacaq. Bir sıçrayış suyu əlavə etmək, bıçaqların prosesin əvvəlində çuğunduru kəsməsini asanlaşdıracaqdır.
2. Çuğunduru su ilə yüksək sürətlə püre edin. Çuğunduru böyük çuğundurları görməyincə, yüksək sürətlə su ilə çuğunduru püresi. Hələ çox miqdarda pulpa olacaq, ancaq qələm silgi ölçüsündən daha böyük parçalar qoymamağa çalışın.
   • Təzə nanə kimi ədviyyatlara atmaq istəyirsinizsə, qarışdırmanın sonuna qədər edin.
   • Qarışığı daha böyük hissələrin çoxunun qırıldığından əmin olmaq üçün çəngəl ilə qarışdırın. Olmazsa, çuğunduru 30 saniyə daha əzib yenidən yoxlayın.
3. 60 sm uzunluğunda iki ədəd tülbənd kəsib bir qaba qoyun. İki parça tülbini bir-birinin üstünə yığın, sonra dörd qat etmək üçün yarıya qatın. Bu tülbent qatlarını böyük bir qabın içərisinə qoyun.
   • Tülbentiniz yoxdursa, böyük bir qabın üstünə zərif mesh süzgəc də qoya bilərsiniz.
   • Çuğundur suyu bir-iki gün dərinizi ləkələyə bilər, buna görə çəhrayı əllərə sahib olmaq istəmirsinizsə, mətbəx əlcəklərini geyin!
4. Qarışdırıcının tərkibini tülbentə tökün. Qarışığı yavaşca tülbentin ortasına tökün. Bütün yavaş-yavaş ortada qaldığından əmin olmaq üçün bunu yavaşca edin. Lazım gələrsə, tülbəndini yerində tutmaq üçün qaba bir süzgəc qoyun.
   • Qaşıqla qarışdırıcıdakı bütün pulpa qırxmaq üçün istifadə edin - bunu barmaqlarınızla etməyin!
5. Tülbentdən suyu sıxın. Parçanın kənarlarını sellülozun üstünə qoyun, açılışını bağlayın və şirəni parça içərisinə və qaba sıxmaq üçün dəsti sıxın.
   • İncə bir mesh süzgəcindən istifadə edirsinizsə, mümkün qədər çox suyu çıxarmaq üçün kauçuk bir spatula ilə sellülozun üzərinə basın.
6. Çuğundur suyundan dərhal zövq alın və ya soyudun. Pulpanı atın və çuğundur suyunu bir stəkana tökün. Dərhal ləzzət alın və ya soyuducuda 30 dəqiqə soyuduqdan sonra suyu için.
   • Çuğundur suyunu hava keçirməyən qabda və ya şüşədə iki günədək soyuducuda saxlaya bilərsiniz, lakin təzə olmaq daha yaxşıdır.

Metod 4-dən 4: maraqlı tatlar yaradın

1. Zəncəfil, alma və yerkökü əlavə edərək şirin və ədvalı bir meyvə suyu hazırlayın. Zəncəfilin bir az ədvalı bir ləzzəti var, buna görə də öz zövqünüzə görə istifadə edin - 2-3 sm lik bir hissədə çox ləzzət var! Yumru, yer üzündə şirin bir ləzzət üçün bir neçə təzə reyhan yarpağı ilə qarışdırın.
   • Alma şirəçəkəndən keçirmədən əvvəl qabığını soyun, nüvəsini və dördünü ayırın.
   • Yerkökünü tərəvəz soyucusu ilə soyun, yuyun və basmadan əvvəl 5 sm hissəyə doğrayın.
2. Əlavə et ananas və tropik ləzzətli meyvə suyu üçün xiyar. 60 ml ananas suyunu şirəsi ilə qarışdırmadan əvvəl yarım xiyar, 250 qram ananas kubları və çuğundur kublarını öz şirəçəkəninizə qoyun. Suyu dərhal içə və ya soyuducuda 30 dəqiqə soyuda bilərsən.
   • Xırtıldayan, təravətləndirici bir dad üçün bir neçə təzə nanə yarpağı qarışdırın.
   • Bir hindistan cevizi ləzzətinə (və daha az şəkərə) üstünlük verərsinizsə, 60ml ananas suyunu hindistan cevizi suyu ilə də əvəz edə bilərsiniz.
3. Ağ üzüm suyu və limon əlavə edərək sağlam çəhrayı limonad yaradın. Şirin, təravətləndirici bir yay içkisi etmək üçün hər çuğundur üçün təzə 120ml sıxılmış limon suyu, 500ml təmiz ağ üzüm suyu və 700ml su əlavə edin.
   • Daha şirin bir nəticə əldə etmək üçün stəkanın altındakı dondurulmuş giləmeyvə ilə için.
4. Super qida hamarlarınıza çuğundur suyu əlavə edin. Bir qarışdırıcıda yarım avokado, 180 qram dondurulmuş çiyələk, 250 qram ispanaq və 120 ml süd ilə antioksidanla zəngin bir smoothie hazırlayın. Qarışdırma sonunda 120 ml təzə çuğundur suyu əlavə edin.
   • Sağlam bir doza omeqa 3 yağ turşusu üçün bir xörək qaşığı chia toxumuna qarışdırın.
5. Qarpız, limon və çuğundur ilə təravətləndirici bir yay içkisi hazırlayın. Qarpız və limon çuğundur suyunun bir az şirin və turş olması üçün mükəmməl bir müşayiətdir.Əvvəlcə iki orta çuğunduru sıxın, 700-900 qram toxumsuz qarpız parçaları əlavə edin və içmək istəsəniz limonun yarısının suyuna sıxın.
   • Soyudulmuş bu suyun dadını çıxara bilərsiniz, buna görə soyuducuda 30 dəqiqə soyudun və ya bir neçə qaşıq buz əlavə edin.
   • 45ml tekila (boş) və ya votka əlavə edərək onu hovuz kənarında mükəmməl bir kokteyl edin.
6. Ədviyyatlı kokteyl üçün çuğundur suyu, zəncəfil pivəsi və tekilanı qarışdırın. 30 ml çuğundur suyu, 90 ml zəncəfil birası, yarım əhəng suyu və 45 ml tekila blanko götürün. Çuğundur suyundan sonra sadəcə 250 qram buzlu bir qarışdırıcıya bütün maddələri əlavə edin və silkələyin.
   • Bayram toxunuşu üçün xidmət stəkanının kənarına bir dilim əhəng qoyun.
   • Daha şirin, zəngin bir ləzzət üçün tekilanın yerinə meskal istifadə edin.

Göstərişlər

• Dərini tərk etməyi planlaşdırırsınızsa, üzvi çuğundurdan istifadə edin.
• Kir və bakteriyaları təmizləmək üçün təzə götürülmüş (əlavə palçıqlı) tərəvəzləri bir hissəsi su və bir hissəsi sirkə ilə yuyun.
• Tarifinizdə yerkökü istifadə edirsinizsə, göyərti soyuducuda saxlayın. Bunu güveçlərdə, souslarda (pesto, çimiçurri kimi) və salatlarda istifadə edə bilərsiniz.

Xəbərdarlıqlar

• Qatı parçaları şirəçəkənə basmaq üçün barmaqlarınızı istifadə etməyin. Şirəçəkəninizlə və ya mətbəx qablarındakı sapla birlikdə gələn itələmə tıxacından istifadə edin.
• Qarışdırıcınız ilişib qalarsa, bıçağınızı barmaqlarınızla sərbəst buraxmağa çalışmayın. Cihazı şəbəkədən çıxarın və bıçağı çevirmək və ya təmizləmək üçün bir yağ bıçağının sapından istifadə edin.

Ehtiyaclar

Çuğundur hazırlayın

• Keskin dişli və ya aşpaz bıçağı
• Doğrama taxtası
• Tərəvəz fırçası (isteğe bağlıdır, lakin tövsiyə olunur)
• Tərəvəz soyma və ya soyma bıçağı (istəyə görə)

Şirəçəkən istifadə etmək

• Şirəçəkən
• İçməli şüşə
• Hava keçirməyən qab və ya şüşə (saxlama üçün)

Bir qarışdırıcı istifadə

• Blender (qida prosessorundan da istifadə edə bilərsiniz)
• Böyük qab
• Tülbent və ya incə mesh ələk
• Taxta və ya rezin spatula (bir ələk istifadə olunursa)
• Yemək üçün təhlükəsiz olan rezin və ya plastik əlcəklər (istəyə görə)
• İçməli şüşə
• Hava keçirməyən qab və ya şüşə (saxlama üçün)