MəZmun

• Tərkibi
• Sadə qəhvəyi
• Qəhvəyi bənzər Brownies
• Addımlamaq
• 3 üsulu 1: Sadə qəhvəyi
• Metod 3-dən 2: Qəhvəyi bənzər Braunlar
• Metod 3-dən 3: Digər növ qəhvəyi bişirin
• Xəbərdarlıqlar
• Ehtiyaclar

Brownie, Hollandiyada yaxşı qurulmuş şirin bir yeməkdir. Xüsusi bir hadisə üçün, cansıxıcı yağışlı bir gündə və ya özünüzü və otaq yoldaşlarınızı çörək bişirmək və ərköyün hiss etdiyiniz üçün edə bilərsiniz. Müntəzəm qəhvəyi şəkillər hazırlaya və ya əlavə çeynənmiş və qəhvəyi bənzər hala gətirə bilər və ya başqa bir yaradıcılıq növünü sınaya bilərsiniz. Qəhvəyi rəng hazırlayarkən hər şey mümkündür və nəticədə həmişə ölmək lazımdır. Bir resept seçin və dərhal başlayın.

Tərkibi

Sadə qəhvəyi

• 55 qram un
• 225 qram toz şəkər
• 2 yumurta
• 3 çay qaşığı şokolad və ya kakao tozu
• 55 qram kərə yağı və ya marqarin
• 1/4 çay qaşığı qabartma tozu
• 170 qram acı şirin şokolad çipsi
• 1/4 çay qaşığı duz
• Zövqə görə şəkər buzlayır

Qəhvəyi bənzər Brownies

• 10 xörək qaşığı (145 qram) duzsuz kərə yağı
• 250 qram toz şəkər
• 65 q şəkərsiz kakao tozu
• 1/4 çay qaşığı duz
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
• 2 böyük yumurta
• 70 qram un
• 75 qram doğranmış pecan və ya qoz

Addımlamaq

3 üsulu 1: Sadə qəhvəyi

1. Fırını 190ºC-ə qədər qızdırın.
2. Bir kvadrat bişirmə qabını (23 x 23 sm) yağlayın və perqament kağızı ilə təxminən bir santimetr hündürlüyə düzün. Kalıbı alüminium folqa ilə də örtə bilərsiniz.
3. Kərə yağı və ya marqarini kiçik bir tavada yavaş atəşdə əridin. Kərə yağı əriyərkən aşağıdakı iki addımı yerinə yetirin. Kərə yağının əriməsi təxminən iki dəqiqə çəkməlidir. Kərə yağı əvvəlcədən otaq istiliyinə gəlməsinə icazə versəniz daha sürətli əriyəcək.
4. Ayrı bir qabda şəkər tozu və yumurtaları qarışdırın. Şəkər və yumurtaları orta bir qaba qoyun və maddələri yaxşıca qarışdırın. Bu təxminən bir dəqiqə çəkməlidir. Tərkibi taxta qaşıq, çırpma və ya elektrik qarışdırıcı ilə qarışdırmaq olar.
5. Ayrı bir qabda unu və kakao və ya şokolad tozunu birlikdə qarışdırın. İndi bu maddələri ayrı bir qaba qoyun və bir-birinə yaxşı qarışana qədər qarışdırın.
6. Ərinmiş kərə yağı şəkər və yumurta qarışığına tökün. Sonra kərə yağı qarışığa tamamilə daxil olana qədər yaxşı qarışdırın. Bu, gözəl bir qaymaqlı, açıq sarı qarışıq meydana gətirir.
7. Kakao qarışığını yumurta qarışığına bir-bir süzün. Tərkibləri bir ələkə qoyun və kakao qarışığı yumurta qarışığına düşərkən havanın daxil olması üçün ələyi yavaş-yavaş irəli və irəli silkələyin. Kakao qarışığını süzmək üçün süzgəcin dibini də çəngəllə azca qırxa bilərsiniz.
8. İndi şokolad fişlərini qarışığa əlavə edin. İndi şokolad fişlərini digər maddələrə əlavə edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə adi şokolad fişləri və ya o kiçik mini fişləri götürə bilərsiniz. Sərgüzəştli hiss edirsinizsə və hər şeyi qarışdırmaq istəyirsinizsə, ağ şokolad fişlərinə də gedə bilərsiniz.
9. Xəmiri çörək qabına tökün. Qəlibi əvvəlcədən yağlayıb qabartma kağızı ilə düzdünüz, buna görə dərhal tort xəmirini içərisinə tökə bilərsiniz. Hamuru düzəltmək üçün bir spatula və ya bıçaq istifadə edin. Mükəmməl hamar olmalı deyil, ancaq qəhvəyi hər yerdə eyni hündürlükdə olması üçün onu mümkün qədər bərabər şəkildə yaymağa çalışın.
10. Çörək qabını sobanın orta rəfinə qoyun və 30 dəqiqə qəhvəyi bişirin. 25 dəqiqədən sonra braunilərin yanmadığından əmin olmaq üçün onları yoxlamağa davam edin. Qəhvəyi sobada olarkən yeməkləri edə bilərsiniz. Braunlar sərtləşməyə başlayarkən mətbəxdə məşğul olsanız, təbii ki, onları daha da dadmaq istəyəcəksiniz!
11. Qəhvəyi sobadan götürün və sərinləyin. Qəhvəyi ən azı beş dəqiqə sərinləyin. Bu beş dəqiqədə bir az çətinləşmək şansı əldə edirlər. Braunları hələ də soyudarkən kəsmək, onları səliqəli şəkildə kəsməyi çətinləşdirəcəkdir.
12. Qəhvəyi ısırıq ölçülü parçalara kəsin. Braunları bir loxma ilə yeyə biləcəyiniz kiçik parçalara ayıra bilərsiniz. Hər parçanın dadlı bir hissəsini təşkil etməsi üçün daha böyük qəhvəyi kəsə bilərsiniz. Seçim sizindir - onları böyük bir hadisə üçün edirsinizsə, nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır. Ancaq bunları yalnız özünüz və bir neçə dostunuz və ya ailə üzvünüz üçün düzəltsəniz, əlbəttə ki, onları bir az daha böyüdə bilərsiniz?
    • Dekorativ effekt və əlavə gözəl şirin vurğu üçün qəhvəyi şəkər tozu ilə çiləyə bilərsiniz.

Metod 3-dən 2: Qəhvəyi bənzər Braunlar

1. Fırını 160ºC-ə qədər qızdırın. Rəfi sobanın mərkəzinin altına qoyun və əlavə dadlı, qəhvəyi bənövşəyi qəhvəyi bişirmək üçün hər şeyi hazırlayın.
2. 8 ilə 8 düym ölçülü bir kvadrat qabartma qabı hazırlayın. Çörək qabının altını və yanlarını alüminium folqa və ya perqament kağızı ilə düzün. Folqa və ya kağızı qəlibin kənarında iki əks tərəfə asın.
3. Orta qazanda bir qarış ilə 2 qarış su tökün. Suyu yalnız qaynamağa başlayana qədər qızdırın.
4. Bir qabda kakao tozu, şəkər, yağ və duzu qarışdırın. Bunu etmək üçün odadavamlı bir qab götürün. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın. Bunu etmək üçün qabı incə qaynayan suyun üstünə qoyun ki, maddələr bir az istilənsin ki, onları daha asanlıqla qarışdıraraq gözəl və qaymaqlı bir qarışıq yaradın. Qarışıq gözəl və hamar və isti olana qədər maddələri qarışdırmağa davam edin. İçində hələ bir neçə parça ola bilər; un və yumurta əlavə etdikdən sonra qarışıq öz-özünə düzələcəkdir.
5. Çanağı 3 ilə 5 dəqiqə sərinləyin. İstifadəyə davam etmək üçün qarışıq hələ isti olmalıdır, lakin artıq isti olmamalıdır.
6. İndi vanili qarışdırın. Vanili bir spatula və ya taxta qaşıqla qarışığa qarışdırın. Vanil qəhvəyi rənglərə bənzərsiz bir ləzzət verir.
7. Yumurtaları əlavə edin. İndi yumurtaları bir-bir qarışığa əlavə edin. İkinci yumurtanı əlavə etmədən əvvəl ilk yumurtanın qarışıq tərəfindən tamamilə əmildiyindən əmin olun. Bu meyilli hamarlaşdıracaq bir hiylədir.
8. Un əlavə edin. İndi unu xəmirə tamamilə daxil olana qədər qarışıqda qarışdırın. Bunun üçün ən azı iki dəqiqə vaxt lazımdır. Xəmir kifayət qədər qalın olmalıdır, ehtimal ki, adət etdiyiniz kimi adi qəhvəyi üçün meyilli meyvədən daha qalın olmalıdır - bu qəhvəyi rənglər çeynənmiş və qəhvəyi bənzər toxumalarını belə əldə edir.
9. Fındıqları xəmirə qarışdırın. Qoz, pecan, badam və ya istifadə etmək istədiyiniz qoz-fındıqları xəmirə qarışdırın. Fındıqları da buraxa bilərsiniz, ancaq qəhvəyi rənglərə daha çox ədviyyat verir.
10. Xəmiri çörək qabına tökün. Qarışığı formanın altına bərabər şəkildə səpin ki, qəhvəyiniz təxminən eyni qalınlıqda olsun.
11. Tenekeyi sobaya 20 ilə 25 dəqiqə qoyun. Təxminən 18 dəqiqədən sonra qəhvəyi məhsullara diqqətlə baxın. Bişib-hazırlanmadığını yoxlamaq üçün qəhvəyi kürəyi ilə mərkəzini deşin və az qala təmiz çıxıb çıxmadığını görün. Hələ bişməyiblərsə, rəsmi pişirmə vaxtı keçsə də, bir müddət sobada qoyun.
12. Qəhvəyi sobadan götürün və sərinləyin. Braunları oymadan əvvəl ən azı beş dəqiqə sərinləyin.
13. Qaşları kəsin. Bu resept 16 normal ölçülü qəhvəyi verir, lakin əlbəttə ki, onları daha böyük və ya daha kiçik kvadratlara (və ya digər formalara) kəsdirə bilərsiniz.
14. Braunlara xidmət edin. Qəhvəyi və ya tofaya bənzər bu qəhvəyi qəhvə və ya çay ilə öz-özlüyündə dadlıdır, ancaq onu daha dəli etmək istəyirsinizsə, onları bir az karamel sousu ilə də səpə bilərsiniz.

Metod 3-dən 3: Digər növ qəhvəyi bişirin

1. Şokolad qəhvəyi hazırlayın. Bu yazıda öz sevdiyiniz şokolad qəhvəyi bişirin necə hazırlanacağını öyrənin. Adi şokolad qəhvəyi, karamel qəhvəyi və ya dadlı çeynənmiş qəhvəyi krem ​​arasından seçim edə bilərsiniz. Hansı qəhvəyi rəngini seçsəniz, sevəcəksiniz!
2. Kremli bir qat ilə qəhvəyi bişirin. Təzə krem ​​pendirinə əsaslanan krem ​​qatını və ya arasına yayaraq əlavə şənlik qəhvəyi edə bilərsiniz - doğum günləri və ya digər xüsusi günlər üçün idealdır.
3. S'more qondarma qondarma bişirin. Ənənəvi qəhvəyi reseptinə bəzi qram krakerləri və ya başqa bir parçalanmış kəpəkli peçenye əlavə edin, üstünə zefir qoyun və tonqal ətrafında oturduğunuzu hiss edəcəksiniz.
4. Qlütensiz qəhvəyi bişirin. Kim özü bir alerjisi olan insanların təzə bişmiş qəhvəyi dadına baxa bilməyəcəyini söylədi? Qlütensiz qəhvəyi yeməklər üçün ənənəvi şəkildə bişirdiyiniz qəhvəyi qədər dadlı reseptlər var.
5. Nanə qəhvəyi hazırlayın. Ənənəvi qəhvəyi reseptinə bir az nanə əlavə edin və xoş bir Milad yeməyiniz var.

Xəbərdarlıqlar

• Fırından istifadə edərkən və yağı əridərkən diqqətli olun. Fırından qabları və ya çörək qablarını çıxararkən həmişə soba əlcəkləri taxın.
• Qəhvəyi sobada çox qoymayın. Qəhvəyi sobada uzun müddət saxlasanız yanar və qaralacaq.

Ehtiyaclar

• Mətbəx tərəziləri
• Kase
• Soba
• Ələk
• Çırpın
• Qaşıq qarışdırın
• Yemək qaşığı
• Pişirmə kalıbı
• Çörək kağızı
• Meyilli qab
• Qaşları kəsmək üçün bıçaq