MəZmun

• Tərkibi
• Əsas şokolad qəhvəyi üçün maddələr
• Elastik qəhvəyi maddələr
• Addımlamaq
• Metod 2-dən 1-i: Əsas şokolad qəhvəyi
• Metod 2-dən 2: Stretchy şokolad qəhvəyi
• Göstərişlər
• Xəbərdarlıqlar
• Ehtiyaclar

Şokolad istəklərinizi isti, yumşaq, loxma ölçülü parçalarla təmin etmək istəyirsinizsə, heç bir şey düz sobadan şokolad qəhvəyi ətəyinə qalib gəlmir. Ləzzətli və zərif zəngin şokolad qəhvəyi üçün ləzzətli üslubda istəklərinizi təmin edəcək bir neçə resept var!

Tərkibi

Əsas şokolad qəhvəyi üçün maddələr

• 225 q şəkər
• 50q ələnmiş un
• 1 çay qaşığı duz.Qeyd: duzlu kərə yağı istifadə edirsinizsə, duz əlavə etməyin.
• 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
• 100q şəkərsiz şokolad, incə doğranmış
• 2 böyük yumurta, döyülmüşdür
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
• 1 fincan qoz-fındıq, qızardılmış
• şəkər tozu (dadına görə)

Elastik qəhvəyi maddələr

• 100 q şəkərsiz kakao tozu
• 130q un, ələnib
• 300 q şəkər
• 3/4 xörək qaşığı qabartma tozu
• 1/4 çay qaşığı duz
• 170 qr kərə yağı, əridilmişdir
• 2 yumurta, döyülmüşdür
• 2 çay qaşığı vanil özü
• Şəkər tozu (dadına görə)

Addımlamaq

Metod 2-dən 1-i: Əsas şokolad qəhvəyi

1. Hər şeyi hazırlayın. Çörək qabını sobanın ortasına qoyun və sobanı 180 ° C-yə qədər qızdırın.
   • Çörək qabını yağlayın, bütün künclərin daxil olduğundan əmin olun.
2. Quru maddələri qarışdırın. Kiçik bir qabda un, qabartma tozu və duzu qarışdırın.
3. Şokolad hazırlayın. Orta qazanda və ya au-bain-marie doğranmış şokoladı kərə yağı ilə yaxşı qarışana qədər əridin. Hərdən-birə qarışdırın. Tamamlandıqdan sonra onu istidən götürün.
4. Şəkər əlavə edin. Şəkər yaxşıca qarışana qədər hər dəfə bir neçə xörək qaşığı şokolad qarışığına qarışdırın.
5. Döyülmüş yumurtaları əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və sonra vanili əlavə edin. Xəmir yaxşı qarışana qədər qarışdırın, sonra yağlanmış qaba tökün.
6. Təxminən 30 dəqiqə bişirin. Mərkəzin diş çubuğu ilə çırpılaraq edildiyini yoxlayın. Hələ bir xəmir varsa, hələ yaxşı deyil. Quru çıxdıqda onu çıxarın. Yaxşısı budur, diş kəsicisinə yapışan bir neçə qırıntı varsa, onda qəhvəyi qüsursuzdur! Xarici xırtıldayan və içi yenə yapışqan olacaq.
7. Təxminən iki saat bir rəfdə sərinləyin. İstəsəniz şəkər tozu və qızardılmış qoz-fındıq səpin.
8. Zövq alın!

Metod 2-dən 2: Stretchy şokolad qəhvəyi

1. Fırını 150 ° C-yə qədər qızdırın. Çörək qabını kərə yağı ilə otaq temperaturunda yağlayın. Üzərinə bir az un səpin ki, tamamilə örtülsün. Artıq unu atın.
   • Kifayət qədər böyük bir qutu seçin. Braunların düz olması ehtimal olunur, yəni böyük bir çörək qabı kiçik birindən daha yaxşıdır. Kiçik qalaylar, sobaların qalınlaşması üçün sobada daha uzun müddət çəkir.
2. Kərə yağı yavaş odda əridin. Yağı da mikrodalğalı sobada əridə bilərsiniz. Soyumağa qoyun.
3. Yaş maddələrin qalan hissəsini və şəkəri kərə yağına əlavə edin. Şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.Vanil ekstraktı və yumurta əlavə edin və yaxşı qarışana qədər çalın.
4. Başqa bir qabda quru maddələri qarışdırın. Kakao tozu, un, duz və qabartma tozunu qarışdırın.
   • Quru maddələri nəm maddələrə əlavə etməzdən əvvəl yaxşıca qarışdıraraq xəmiri uzun müddət qarışdırmaq lazım deyil. Döymə nə qədər qısa qarışdırılırsa, qəhvəyi rənginiz daha tüklü və qaymaqlı olar.
5. Quru maddələri nəm olanlara əlavə edin. Hər şeyi qarışdırmaq üçün kifayət qədər qarışdırın.
6. Xəmiri yağlanmış və unlu xəmir qabına tökün. Xəmiri bərabər şəkildə yaydırın.
7. Fırında 30 dəqiqə bişirin. Hazırlandığını yoxlamaq üçün dişqurdalayan testdən keçin. Braunları ən azı 10 dəqiqə sərinləyin.
8. Qəhvəyi soyuduqdan sonra onlara şəkər tozu səpin. Braunların üzərinə bərabər bir qat səpin.
9. Braunları kəsin və zövq alın!

Göstərişlər

• Çörək bişirmədən əvvəl və ya sonra qoz-fındıqları qəhvəyi qabların üstünə qoyun, ancaq xəmirə qarışdırmayın; qoz-fındıq buxarlanacaq və islanacaq.
• Xəmirə ağ şokolad və ya şokolad fişləri əlavə etməyə çalışın.

Xəbərdarlıqlar

• Aşırı bişməyin. Onları çox qısa bişirirsinizsə, yapışqan olacaqlar. Onları çox bişirsəniz, çox quruyacaq və daha çox torta bənzəyir.
• Fırınınızın həqiqi temperaturunu bilin - çox isti və ya çox soyuq və qəhvəyi rəngləriniz (və digər bişmiş məhsullar) sıradan çıxa bilər.

Ehtiyaclar

• Pan
• Soba
• Çırpın
• Taxta qaşıq
• Spatula
• 2 qab
• Soba nimçəsi, tofka qabı