MəZmun

• Addımlamaq
• 3-dən 1-ci hissə: Qarpız seçmək
• 3-dən 2-ci hissə: Qarpızın saxlanılması və kəsilməsi
• 3-cü hissə 3: Qarpız reseptləri
• Göstərişlər

Bir çox insan qarpızın necə seçiləcəyi barədə heç bir fikri yoxdur. Nə etdiklərini bildikləri kimi bu böyük meyvəni döyürlər. Dışarı nəzərdən keçirərək içərinin nə qədər yetişdiyini tapmaq çətin olsa da, mükəmməl bir qarpız seçməyinizə kömək edə biləcək bir neçə ağıllı fənd var.

Addımlamaq

3-dən 1-ci hissə: Qarpız seçmək

1. Hamar bir forma baxın. Çürüklər, kəsiklər və dişlər olmadan möhkəm, simmetrik bir qarpız axtarın. Qarpızda yumru və qabarıqlıqlar varsa, bu böyüdükcə nizamsız miqdarda günəş işığı və ya su aldığına, quruluğa və ya pozuntulara səbəb olduğu anlamına gələ bilər.
2. Qarpızı qaldırın. Qarpız ölçüsü ilə müqayisədə ağır olmalıdır, çünki bu, meyvələrin su ilə dolu olduğunu göstərir. Qarpızın çəkisini bərabər ölçülü digər qarpızlarla müqayisə etməyə çalışın - daha ağır olanları da ən yetişəndir. Bu tövsiyə əksər meyvə və tərəvəzlərə aiddir.
3. Qovun altındakı sarı ləkəni axtarın. Qarpızın altındakı tarla ləkəsi olaraq da bilinən krem ​​rəngli sarı ləkə olmalıdır. Qovun günəşdə yetişdikdə ona söykənir. Qaranlıq nə qədər yaxşıdırsa, bir o qədər yaxşıdır. Çöl ləkəsi ağ rəngdədirsə və ya tapmaq mümkün deyilsə, bu, qarpızın çox güman ki, çox erkən götürüldüyü və buna görə yetişməmiş olduğu deməkdir.
4. Rəngi ​​yoxlayın. Mükəmməl yetişmiş bir qarpız, parlaq deyil, tünd yaşıl rəngdə və bir az donuq olmalıdır. Ümumiyyətlə parlaq bir qarpız yetişməmiş olacaqdır.
5. Tıqqıltı texnikasını sınayın. Döyülmə texnikasını mənimsəmək biraz çətindir, lakin bir çox qarpız həvəskarı buna and içir. Qarpızı möhkəm döyün və səsinə qulaq asın. Yetişmiş qarpız basdan daha dolğun bir səsə sahibdir. Boğulmuş və ya çox dərin bir səs istəmirsiniz, çünki bu qarpızın yetişməmiş olması deməkdir.
6. Əvvəlcədən kəsilmiş qovun seçərkən nəyə baxacağınızı bilin. Əvvəlcədən kəsilmiş qarpız alarkən, unutmamalı olduğunuz bəzi şeylər də var. Parlaq qırmızı ətli və tünd qəhvəyi və ya qara toxumlu parçalar seçin. Ağ zolaqlı və ağ toxum bolluğundan çəkinin. Qurudulmuş, yeməli görünən və ya toxumların sellülozdan boşaldıldığı parçaları seçməyin.

3-dən 2-ci hissə: Qarpızın saxlanılması və kəsilməsi

1. Qarpızı düzgün saxlayın. Bütün qarpız bir həftəyə qədər soyuducuda saxlanıla bilər. Çürüklərin qarşısını almaq üçün qarpızla yumşaq davranmağı unutmayın.
   • Qarpızı heç vaxt 4 dərəcə selsi altında saxlamayın, çünki bu meyvələrə zərər verə bilər.
   • Qarpızı satın aldıqdan sonra yetişmək istəyirsinizsə, bir neçə gün otaq temperaturunda saxlayın. Bu, qarpızı bir qədər yetişdirəcək, amma çox deyil - çünki tezliklə götürülmüş bir qarpız heç vaxt tam yetişməyəcəkdir.
2. Qarpız kəsilir. Qarpızı ısırıq ölçülü parçalara ayırmaq üçün qarpızı kəsmə taxtasına qoyun və üstü və altını iti bıçaqla kəsin. Bundan sonra qarpızı təhlükəsiz bir tərəfə qoya bilərsiniz.
   • Dərini kəskin bıçaqla pulpdan kəsin. Sonra qarpızı yuvarlaq dilimlərə kəsin və dilimləri 2,5 sm kublara bölün.
   • Dərhal istifadə etməyəcəksinizsə, dilimlənmiş qarpızı möhürlənmiş şəkildə soyuducuya qoyun. Sonra 3-4 gün saxlaya bilərsiniz.
3. Qarpızdakı toxumları çıxarın. Bir qarpız qazmaq istəyirsinizsə, onu yarıya bölün, sonra dörddə bir hala salın. Bir bıçaqdan istifadə edərək, toxum xətti boyunca qovun pulpunu kəsin.
   • Bir çəngəlin köməyi ilə toxumları bostan parçalarından və kənarları qırxın.
   • Bu, qovunu qəlyanaltı şəklində doğramaq, salzada istifadə etmək, içkilərə əlavə etmək və ya qarpızdan istifadə etmək istədiyiniz hər şey üçün idealdır.

3-cü hissə 3: Qarpız reseptləri

1. Qarpız salatı hazırlayın. Qarpız təzə salata və ya naharınıza əlavə şirəli bir böhran vermək üçün mükəmməl bir əlavədir. Bu resept qarpızı xiyar, kaju və feta pendirlə birləşdirir!
2. Qarpız ilə limonad. İsti yay günündə qarpız ilə soyuq bir stəkan limonaddan daha təravətləndirici bir şey təsəvvür edirsiniz? Ən yaxşı nəticə üçün ən şirin qarpızdan istifadə edin!
3. Qarpız pişi. Qarpız çörəkləri əsl çörək deyil, sadəcə çörek şəklində kəsilmiş qarpız dilimləridir. Şəkər və doğranmış badamla bəzədilib dadlı qəlyanaltı hazırlayırlar.
4. Qızardılmış qarpız. Bu dadlı, lakin o qədər də faydalı olmayan çeşidin üzərinə şəkər tozu əlavə olunur və çürüyən, şirəli bir yemək olur!
5. Qarpız ilə araq. Votka qarpız dilimləri ilə qoşaraq ləzzətli bir yay içkisi edə bilərsiniz - mükəmməl çəhrayı qonaqlıq içkisi üçün bir az suyu ilə birlikdə buz kubları ilə xidmət edin!

Göstərişlər

• Sarı alt hissəni yoxlayın. Nə qədər böyük və təmizdirsə, qarpız nə qədər uzun müddət yetişə bilmişdir. Yetişmiş qarpız şirindir.
• Qarpızın üstündə nağara. Bu içi boş səslənməlidir.