MəZmun

• Tərkibi
• Sadə buxarlanmış şirin kartof üçün
• İstəyə görə dəyişikliklər üçün
• Addımlamaq
• Metod 2: Şirin kartofları buxarda bişirin
• Metod 2/2: Tarif varyasyonları
• Göstərişlər

Şirin kartof, hamar ləzzəti və yüksək qida dəyəri ilə həm yemək, həm də ara sıra qəlyanaltı kimi mükəmməldir. Bəzi yemək üsulları şirin kartofun yağ və şəkər tərkibini artıra bilsə də, buxarlanma üsulu 0 kalorili su istifadə edir ki, günahkar olmadan kartofdan ləzzət alasınız. Hər şeydən yaxşıdır, asandır - yalnız istilik, su və bir neçə yemək qabı lazımdır.

Tərkibi

Sadə buxarlanmış şirin kartof üçün

• 500 qr şirin kartof (təxminən 3-5)
• 500ml su

İstəyə görə dəyişikliklər üçün

• 4 xörək qaşığı kərə yağı
• 2 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
• Duz və istiot
• 3 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı
• 2 xörək qaşığı balqabaq toxumu, torpaq
• 2 xörək qaşığı təzə rozmarin, incə doğranmışdır
• 1/2 ağ soğan, doğranmışdır
• 1 çay qaşığı darçın
• 1/4 çay qaşığı hindistan cevizi
• 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş mixək

Addımlamaq

Metod 2: Şirin kartofları buxarda bişirin

1. Şirin kartofları soyun. Bunu ümumiyyətlə normal bir kartof soyucu ilə etmək asandır. Keskin bir bıçaq da istifadə edə bilərsiniz.
   • Həddindən artıq israf etməmək üçün qabıqları kompost qutusuna atın. Və ya daha yaxşı; dəriləri uzun zolaqlar şəklində kəsin, üzərinə bir az kartof əti qoyun və şirin kartof dəriləri hazırlayın.
2. Kartofları parçalara ayırın. Dəqiq ölçüsü vacib deyil - hər bir kartofu üç-dörd hissəyə bölmək adətən yaxşıdır. Ən əsası, bütün parçalar təxminən eyni ölçüdədir, buna görə bərabər bişirilir.
3. Şirin kartofları buxar qabına qoyun. Şirin kartofları buxarlamaq, altındakı qaynar suya batırmadan isti buxara məruz qoymaq deməkdir. Bunu etmək üçün əvvəlcə kartof parçalarınızı buxar qabına qoyun; qaynar suyun üstünə bir tavaya qoyulmuş metal alət. Bütün buxar qabını altındakı təxminən 500 ml su ilə böyük bir qazana qoyun.
   • Buxar qabınız yoxdursa, kiçik bir metal süzgəc və ya süzgəc ilə doğaçlama edə bilərsiniz. Tencerenizin altına təmiz bir çörəkçilik dəsti də qoya bilərsiniz.
4. Suyu qaynadın. Buxarı səbəti olan tavanı ocağın üstünə odun üstünə qoyun. Tava örtün. Su qaynayan zaman odunu orta dərəcədə azaldın. Kartofları tamamilə yumşalana qədər bu şəkildə bişirin.
   • Kartof parçalarının ölçüsünə görə bişirmə müddəti təxminən 15 ilə 20 dəqiqə arasında olacaq. Təxminən 12 dəqiqədən sonra şirin kartofların yumurtalığını yoxlamaq yaxşıdır. Bunu bir çəngəl ilə çırpmaqla edə bilərsiniz. Çəngəl asanlıqla içəri girərsə, kartof bitdi. Hələ də özlərini çətin hiss edirlərsə, onları 5 dəqiqə daha bişirin.
   • Tencerenin qapağını çıxararkən diqqətli olun - qaçan buxarda özünüzü yandıra bilərsiniz.
5. Xidmət edin və zövq alın. Şirin kartof yumşaq olduqda yeməyə hazır olurlar. Sobanı söndürün və şirin kartofları xidmət etmək üçün boşqaba qoyun. Dərhal xidmət edin və istədiyiniz kimi mövsüm hazırlayın.
   • Şirin kartoflar təbii olaraq (açıq-aşkar) şirindir, buna görə istəsəniz onlardan həzz ala bilərsiniz. Növbəti hissədə, özbaşına yemək istəməsəniz, bəzi asan xidmət təkliflərini qeyd etdik.

Metod 2/2: Tarif varyasyonları

1. Şirin kartoflarınızı kərə yağı, duz və istiotla yeyin. Bu klassik kombinasiya dadlı kartof ilə normal kartofda olduğu kimi dadlıdır. Xüsusi bir şey deyil, amma həmişə əla seçimdir.
   • İstəsəniz, kartofu buxarlandıqda sadəcə kərə yağı, duz və istiotla doldurmaq olar. Bununla birlikdə, seçici yeyənlərlə yemək yeyirsinizsə, hər kəs istədiyi qədər yeyə bilməsi üçün yanlarında kərə yağı, duz və istiot olmaqla kartofları təkbaşına yemək istəyə bilərsiniz.
2. Sarımsaqlı ləzzətli şirin kartofu sınayın. Sarımsaq şirin kartof üçün yaxşı bir müşayiət kimi görünə bilməz, lakin ədviyyatlı ləzzəti kartofun hamarlığını tamamlayır. Şirin kartofun yumşaq ləzzətlərini asanlıqla aşa biləcəyi üçün çox istifadə etməyin. Şirin kartof və sarımsaq yeməyi hazırlamağın bir yolu:
   • Kartofları həmişəki kimi buxarlayın.
   • Kartof ilə birlikdə xidmət qabına zeytun yağı, dilimlənmiş sarımsaq və rozmarin əlavə edin. Kartofları birləşdirmək və bərabər örtmək üçün maddələri yaxşı qarışdırın.
   • Təqdimat üçün yer balqabağı toxumları ilə bəzəyin.
3. Kartofu soğanla bişirin. Soğan, şirin kartofla yaxşı işləyən başqa bir ləzzətli tərəvəzdir. Sarımsaq kimi, kartofu aşma riskini qarşısını almaq üçün çox əlavə etmək istəməyəcəksiniz. Ən yaxşı nəticə üçün ağ sarı və ya şirin soğan istifadə edin - qırmızı soğan daha az şəkər ehtiva edir və bu səbəbdən daha az şirindir.
   • Şirin bir kartof yeməyinə soğan əlavə etmək asandır; sadəcə soğanın yarısını kiçik kublara kəsin və qabdakı kartoflarla birlikdə buxarlayın.
4. Şirin kartofları ən sevdiyiniz ədviyyatlarla dadlandırın. Şirin kartofa yalnız uyğun ədviyyatlar əlavə etməklə əlavə kalori əlavə etmədən şirniyyat dadına gətirə bilərsiniz. Darçın, hindistan cevizi və qərənfil kimi şirin, sıx ədviyyatlar ümumiyyətlə şirin kartof ilə daha yaxşı uyğun gəlir.
   • Əvvəlcə ədviyyatlarla kartofu çox yüngülcə süzün - hər zaman daha çox əlavə edə bilərsiniz, ancaq əvvəlcədən əlavə etdiyiniz halda ədviyyatları götürə bilməzsiniz.

Göstərişlər

• Qəhvəyi şəkər buzları şirin kartof üçün başqa bir müşayiətdir, ancaq buxarlandırdığınız zaman yerinə yetirilməsi bir az daha çətindir. Ən yaxşı təklifiniz qəhvəyi şəkərdən və ərinmiş kərə yağından buz hazırlamaq, buxarlanmış kartofu onunla çörəkdən sonra qızdırılmış bir sobaya qoymaqdır. Kartofları buxarlandığından təxminən 10 dəqiqədən sonra sobadan çıxarın.
• Şirin kartof müxtəlif rəng və tatlara malikdir. Hamısı eyni şəkildə bişirilir, buna görə çox rəngli bir təqdimat üçün bir neçə fərqli birini sınayın.