MəZmun

• Tərkibi
• Klassik doldurulmuş yumurta
• Cənubdan doldurulmuş yumurta
• Donuz və guakamol ilə doldurulmuş yumurta
• Doldurulmuş yumurta kanepeleri
• Addımlamaq
• Metod 4-dən 1: Klassik doldurulmuş yumurta
• Metod 4-dən 2: Cənubi doldurulmuş yumurta
• Metod 4-dən 3: Donuz və guakamol ilə doldurulmuş yumurta
• Metod 4-dən 4: Doldurulmuş yumurta kanepeleri
• Göstərişlər
• Ehtiyaclar

Doldurulmuş yumurta çox məşhur bir qəlyanaltıdır. Donuz, qızıl balığı və hamsi kimi yumurtaları öz zövqünüzə görə doldura bilərsiniz. Yumurta doldurulmasının müxtəlif üsulları var və hamısı dadlıdır - sadəcə bu addımları izləyin.

Tərkibi

Klassik doldurulmuş yumurta

• 6 qaynadılmış və soyulmuş yumurta
• 1/4 fincan mayonez
• 1 çay qaşığı ağ sirkə
• 1 çay qaşığı sarı xardal tozu
• 1/8 çay qaşığı duz
• 1/8 çay qaşığı bibər
• 1 çay qaşığı hisə verilmiş ispan bibəri

Cənubdan doldurulmuş yumurta

• 7 böyük, qaynadılmış yumurta, soyulmuşdur
• 1/4 fincan mayonez
• 1 1/2 xörək qaşığı şirin turşu ləzzəti
• 1 çay qaşığı xardal
• Dadmaq üçün duz və istiot
• Dadmaq üçün bibər
• 2 dilimlənmiş şirin və turş turşu
• 1 çay qaşığı bibər

Donuz və guakamol ilə doldurulmuş yumurta

• 6 qaynadılmış və soyulmuş yumurta
• 1 böyük püresi avokado
• 2 xörək qaşığı bişmiş və əzilmiş donuz
• 1 incə doğranmış jalapeño
• 1 xörək qaşığı doğranmış qırmızı soğan
• 2 xörək qaşığı dilimlənmiş pomidor
• 1 xörək qaşığı əhəng suyu
• 1 xörək qaşığı doğranmış kişniş yarpağı
• Dadmaq üçün duz, istiot və cayenne bibəri
• 1 çimdik çili tozu

Doldurulmuş yumurta kanepeleri

• 6 bərk qaynadılmış yumurta
• 3 xörək qaşığı mayonez
• 20 qram əridilmiş kərə yağı
• 1 xörək qaşığı krema fraîche
• 1 xörək qaşığı doğranmış soğan
• 3 tərxun yarpağı
• 1 çay qaşığı kürü
• Dadmaq üçün duz, istiot və qırmızı bibər

Addımlamaq

Metod 4-dən 1: Klassik doldurulmuş yumurta

1. 6 qaynadılmış yumurtanı bişirin və soyun.
2. Yumurtaları uzununa yarıya bölün.
3. Sarısı çıxarın. Onları bir çay qaşığı ilə yumurta ağından çıxarın və orta bir qaba qoyun.
4. Sarısı əzin. Sarıları krem ​​halına gətirənə qədər çəngəl və ya qaşıqla əzin.
5. Digər maddələri yumurta sarısına əlavə edin. Yumurta sarısına 1/4 stəkan mayonez, 1 çay qaşığı ağ sirkə, 1 çay qaşığı sarı xardal tozu, 1/8 çay qaşığı duz və 1/8 çay qaşığı bibər əlavə edin. Bu maddələri yaxşı qarışdırın.
6. Yumurta sarısı qarışığını yumurta ağına qaşıqlayın. Bir çay qaşığı istifadə edərək, bərabər şəkildə yumurta ağlarına düzün və ya geniş ağızlı bir boru torbası ilə yarıya bölün.
7. Qarnir. Yumurtaların üzərinə bir az qırmızı bibər səpin.
8. Xidmət edin. Yumurtaları gözəl bir qaba qoyun. Onları soyuducuda saxlayın.

Metod 4-dən 2: Cənubi doldurulmuş yumurta

1. 7 qaynadılmış yumurta hazırlayın və soyun.
2. Yumurtaları uzununa yarıya bölün.
3. Qaşıqla sarısını çıxarın. Onları kiçik bir qaba qoyun.
4. Sarısı əzin. Gözəl bir krem ​​əmələ gətirənə qədər onları çəngəllə əzə bilərsiniz.
5. Digər maddələri yumurta sarısına əlavə edin. Yumurta sarısına 1/4 stəkan mayonez, 1 1/2 xörək qaşığı şirin turşu ləzzəti və 1 çay qaşığı xardal əlavə edin. Bu maddələri hamar olana qədər əzin.
6. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
7. Yumurta ağını yumurta sarısı qarışığı ilə doldurun. Onları gözəl şəkildə bərabər şəkildə doldurun. Həmişə bir çay qaşığı yumurta sarısı götürün və yumurta ağının içinə yığın. Bunu etdiyiniz vaxta qədər yumurta sərin olmalıdır.
8. Yumurtaları bəzəyin. Yumurtaların üzərinə bir çimdik bibər səpin və üzərinə 2 doğranmış turşu və 1 çay qaşığı allspice səpin.
9. Xidmət edin. Yumurtaları gözəl bir qaba qoyun. Onları soyuducuda saxlayın.

Metod 4-dən 3: Donuz və guakamol ilə doldurulmuş yumurta

1. 6 qaynadılmış yumurtanı soyun.
2. Yarım yumurtanın içərisindən yumurta sarısını çıxarın. Bunu bir çay qaşığı ilə yumşaq bir şəkildə edin. Sarısını bir qaba qoyun.
3. Sarısı əzin. Qaymaqlı olana qədər onları əzin.
4. Digər maddələri sarısı ilə qarışdırın. 1 böyük püresi avokado, 2 xörək qaşığı bişmiş əzilmiş donuz, 1 xırda doğranmış jalapeño bibəri, 1 xörək qaşığı doğranmış qırmızı soğan, 2 xörək qaşığı doğranmış pomidor, 1 xörək qaşığı əhəng suyu və 1 xörək qaşığı xırda doğranmış keşniş yarpağını sarısı ilə qarışdırın. Zəngin, qaymaqlı bir toxumaya sahib olana qədər hər şeyi birlikdə əzin.
5. Zövqünüzə görə duz, istiot və cayenne bibəri əlavə edin.
6. Qarışıqdan bir xörək qaşığı hər yumurta ağının içinə yığın. Bir çay qaşığı ilə qarışığı xörək qaşığı arasından yumurta ağına sürüşdürün.
7. Qarnir. Yumurtaları bir çimdik çili tozu və bir çörək qaşığı pastırma ilə bəzəyin.
8. Xidmət edin. Yumurtaları gözəl bir qaba qoyun. Onları soyuducuda yüngülcə örtün.

Metod 4-dən 4: Doldurulmuş yumurta kanepeleri

1. 6 qaynadılmış yumurtanı soyun. Suya çox duz əlavə etsəniz, yumurtaların soyulması daha asan olar.
2. Yumurtaları diqqətlə yarıya bölün.
3. Bir çay qaşığı ilə sarısını çıxarın. Qaşıqla yumurta ağının içərisindəki sarısını itələyərkən yumurtanı yumşaq bir şəkildə sıxın.
4. Sarısı bir yemək prosessoruna qoyun. Bir yemək prosessorunuz yoxdursa, onları çəngəl və ya kartof maseri ilə də əzə bilərsiniz.
5. Sarısına 3 xörək qaşığı mayonez əlavə edin. Mayonez əlavə etmək üçün bir qaşıqdan istifadə edin və hamar bir qarışığa sahib olana qədər yumurta sarısı ilə mayonez qarışdırın.
6. 10 qram kərə yağı əridin. Kərə yağını mikrodalğalı bir qaba qoyun və təxminən 30 saniyə və ya yağ tamamilə əridilənə qədər qızdırın. Səpələnməməsi üçün yeməyi örtün.
7. Qarışığa 10 qram ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Hər şeyi birlikdə qarışdırın.
8. Sarını yenidən yumurta ağının içinə qoyun. Hər yumurta ağının içinə eyni miqdarda sarını yumşaq bir şəkildə geri çəkmək üçün bir çay qaşığı istifadə edin. Bunu etdiyiniz vaxta qədər yumurta sərin olmalıdır.
9. Yumurtaları bəzəyin. Hər yumurtanın üzərinə kiçik bir krema fraîche kuklası götürmək üçün bir çay qaşığı istifadə edin, sonra üzərinə kiçik bir qaşıq dolusu kürü əlavə edin və son toxunuş kimi bəzi soğan səpin. Dadmaq üçün bir az bibər tozu ilə yağlayın.
10. Xidmət edin. Bu yumurtaları gözəl bir qaba qoyun və qonaqlarınızı təəccübləndirməyə hazır olun. Onları gözəl bir süfrəyə qoyun və qonaqlarınıza verin. Onları soyuducuda saxlayın.

Göstərişlər

• Mümkünsə üzvi yumurtalardan istifadə edin. Sarısı daha zəngindir və yumurtaya daha dərin, zəngin bir ləzzət verir.
• Mayonez, bir çimdik xardal tozu və ya adi xardal, bir az limon suyu və bir az Tabasco istifadə edin.
• Başqa bir sürətli qarnir, sadə bir hərəkətlə bir az rəng qatan bibərdir.
• Milad vaxtı, yumurtaların yarısını qırmızı bibər, digər yarısını doğranmış cəfəri ilə bəzəyərək tez bir zamanda şənlik doldurulmuş yumurta edə bilərsiniz. Çox rənglidir!
• Qurudulmuş qırmızı sumaq tozunun üstünü sınayın. Bunu türk supermarketlərində tapa bilərsiniz.
• ABŞ-ın cənubunda ənənəvi olaraq doldurulma üçün bəzi qurudulmuş şirin turşu ləzzəti əlavə olunur.
• Təzə yumurtaların soyulması daha çətindir, bu da doldurulmuş yumurtaların görünüşünü poza bilər. Yaşlı yumurtalardan istifadə etmək üçün:
• Yumurtalarınızı bir neçə gün əvvəl alın
• Yumurtalarınızı rəflərin boşalma ehtimalı az olduğu bir yanacaqdoldurma məntəqəsi kimi bir mağazadan alın.

Ehtiyaclar

• Doğrama taxtası
• Bıçaq
• Qida prosessoru
• Qaşıq
• Xəmir çantası