MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 3-dən 1-i: Soyuducuda pendiri əridin
• Metod 3-dən 2: Piştaxtanı piştaxtadan əridin
• Metod 3-dən 3-ü: Mikrodalğalı sobada pendiri əridin
• Göstərişlər
• Xəbərdarlıqlar

Dondurulmuş pendirin əriməsinin üç yolu var. Ən yaxşı üsul pendirin soyuducuda iki gün ərzində yavaşca əridilməsidir. Bu, pendirə paketdəki nəmin bir hissəsini alma şansı verir, pendir daha yaxşı bir toxuma verir və orijinal ləzzətini qoruyur. Daha sürətli olan digər seçim pendirinizi tezgahınızda əritməkdir. Bu 2,5-3 saat çəkir, ancaq istifadəyə hazır olduqda pendir bir az daha möhkəm olacaq. Həqiqətən tələsmisinizsə, mikrodalğalı sobada pendiri eritə bilərsiniz. Unutmayın ki, daha sərt pendirlər (məsələn, çedar və ya provolon) dondurma və ərimək üçün daha yumşaq pendirlərdən (məsələn, ricotta və ya brie) nisbətən yumşaq pendir tərləməyə və əriməyə meyllidir.

Addımlamaq

Metod 3-dən 1-i: Soyuducuda pendiri əridin

1. Dondurucudan pendir çıxarın və ambalajına baxın. Dondurucudan pendir çıxarın. Hələ hava keçirməməsi üçün qablaşdırmaya diqqətlə baxın. Pendir hava keçirməyən bir qabda dondurulmayıb və dondurucunuzdakı havaya məruz qalsa, yeməli olmaz. Pendir yalnız inanılmaz dərəcədə sərt və dadsız deyil, həm də havaya məruz qalmasından bakteriyalar udmuş ​​ola bilər.
   • Pendir havaya məruz qaldıqda oksidləşir. Çox uzun müddət havaya məruz qalan pendir solğun və sərt olacaq.
   • Bu, pendirin əriməsi üçün ən yaxşı metoddur, çünki böyük ehtimalla pendir köhnə toxumasını bərpa edəcəkdir. Pendiri təkbaşına, sendviçdə və ya qab ilə yeyirsinizsə bu üsuldan istifadə edin.
   • Pendir soyuducuya qoyaraq ləzzət profilinin dəyişməsinin qarşısını alırsınız. Bununla birlikdə, tezgahı buzlamaqdan daha çox vaxt tələb olunur.
   • Altı aydan çox dondurulmuş pendir artıq yeməli olmaya bilər.
2. Pendiri 24-48 saat soyuducuya qoyun. Pendir qabını götürün və soyuducuda bir rəfə qoyun. Pendirinizi nə qədər qalın olduğuna görə 24-48 saat soyuducuda saxlayın. Pendir dilimləri olan paketlər 24 saat dayana bilər, böyük pendir parçaları isə tam əriməsi 48 saat çəkir.

   İpucu: ambalajınıza havanın daxil olacağından narahat olursunuzsa, digər qida qoxularını çıxartmamaq üçün pendiri tərəvəz qutusuna qoyun.

   
   
3. Pendirinizi soyuducudan çıxarın və mümkün qədər tez istifadə edin. Pendirinizi soyuducudan çıxarın və qablaşdırmanı çıxarın. Pendirin bir hissəsini kəsməyə çalışaraq ərimiş olub olmadığını yoxlayın. Asanlıqla kəsilirsə, tamamilə əridir. Korlanmamaq üçün yeyin və ya reseptinizə əlavə edin. Yaymaq istəsəniz və ya pendir soyuq yemək istəmirsinizsə, paketdən götürmədən əvvəl pendirin otaq istiliyinə gəlməsinə icazə verə bilərsiniz. Diqqətli olun, çünki dörd saatdan çox qaldıqda pendir xarab olmağa başlayacaq.
   • Pendir xarab olmağa başlayanda qoxulamağa, rəngini dəyişməyə və turş və ya acı dadmağa başlayır.
   • Şübhəsiz pendirinizi əridikdən sonra toxumasındakı bir dəyişikliyi, eyni tipli buzlanmamış pendirlə müqayisədə görəcəksiniz. Dondurma və əriməsi pendiri daha qırıq və sərtləşdirir.
   • Pendir nə qədər yumşaq olarsa, otaq temperaturuna çatdıqdan sonra daha sürətli xarab olur. Dörd saatdan çox otaq temperaturunda qalan yumşaq pendirlər atılmalıdır. Sərt pendirlər altı saatdan sonra atılmalıdır. Yumşaq pendirlərə brie, gorgonzola, feta və ricotta daxildir. Sərt pendirlər çedar, provolon, Gouda pendir və Romano.
   • Onunla bişirirsinizsə, ümumiyyətlə dondurulmuş olsa da, pendir bişirə bilərsiniz. Pendir əridirsən və ya bir reseptə qoyursan, mütləq onu buzdan çıxartmaq lazım deyil.

Metod 3-dən 2: Piştaxtanı piştaxtadan əridin

1. Pendir və qablaşdırmanı bir boşqaba və ya bir qaba qoyun. Dondurulmuş olduğu paketdən pendir çıxarmayın. Pendiri bir boşqaba və ya bir qaba qoyun və tezgahın üstünə qoyun. İstəsəniz, fərqli haşiyələnmiş bir qabdan da istifadə edə bilərsiniz.

   Xəbərdarlıq: əriməsi zamanı pendiri bir pəncərənin yaxınlığında və ya günəşin altında qoymayın. Təsadüfən pendiri günəşdə qızdırırsınızsa, ərimə zamanı xarab ola bilər.

   
   
2. Pendirinizi əritmək üçün 2,5-3 saat tezgahda oturun. Pendirin tezgahdakı pendir qabında əriməsinə icazə verin. Pendirin tamamilə əriməsi təxminən 2,5-3 saat çəkəcək. Vaxt, pendirin sıxlığından asılıdır. Daha yumşaq pendirlər 2,5 saat ərzində əriməyə başlayacaq, daha sərt pendirlər isə üç saatdan biraz çox vaxt ala bilər.
   • Pendiri orijinal ambalajında ​​qalsanız, qablaşdırma içərisindəki nəm pendir quruyarkən sərtləşməməsini təmin edəcəkdir.
3. Pendirinizi xarab olmamaq üçün mümkün qədər tez istifadə edin. Pendir tamamilə əridildikdən sonra onu qablaşdırmadan çıxarın. Pendirinizi yeyin və ya reseptinizdə istifadə edin. Pendiri tezgahın üstündə çox qoysanız, xarab olmağa başlayacaq. Buna görə əridildikdən dərhal sonra istifadə edin, yaxşı pendir israf etməyəsiniz!
   • Pendirinizi bişirirsinizsə və ya reseptin tərkib hissəsi kimi istifadə edirsinizsə, ümumiyyətlə hələ dondurulmuş halda istifadə edə bilərsiniz. Əvvəlcə pendirin əridilməli olub olmadığını görmək üçün reseptə baxın.
   • Artıq yaxşı olmayan pendir turş dadı, xoşagəlməz qoxu alacaq və rəngini dəyişdirmiş ola bilər.

Metod 3-dən 3-ü: Mikrodalğalı sobada pendiri əridin

1. Mikrodalğalı sobada 30 - 45 saniyəlik addımlarla pendirinizi ən aşağı gücdə qızdırın. Plitənizi mikrodalğanın ortasına qoyun. Mikrodalğalı sobanın gücünü ən aşağı səviyyəyə qoyun. Pendirinizi yoxlamaq üçün çıxarmadan əvvəl 30-45 saniyə qızdırın. Pendir əriməyibsə, əlavə 30 saniyə qızdırın.
   • Pendirin tamamilə əriməsi bir neçə dəqiqə çəkə bilər, ancaq kiçik addımlarla işləmək pendirin təsadüfən əriməsinin qarşısını alacaq.

   İpucu: Mikrodalğalı sobanızda "Pendir" düyməniz varsa, basın və defrost etdiyiniz pendirin təxminən çəkisini daxil edin. Bişirərkən pendirə diqqətlə baxın, çünki xüsusi modelinizdəki bu düymə pendir əriməsi üçün ola bilər.

   
   
2. Pendirinizin əriyib-ərimədiyini yoxlamaq üçün ortasını kəsin. Mikrodalğalı səs siqnalı söndükdən sonra plitəni və ya qabı mikrodalğalı sobadan çıxarın. Pendirin ortasını kəsmək üçün bir kərə yağı bıçağı istifadə edin. Bıçaq pendirdən asanlıqla keçərsə, pendir tamamilə əridir. Kəsmək asan deyilsə, pendiri mikrodalğalı sobaya qaytarın və yenidən kəsməyə çalışmadan əvvəl daha da qızdırın.

Göstərişlər

• Əlbəttə ki, bütün növ pendirləri dondura bilsəniz də, daha incə və ya daha qaymaqlı pendirlər əridiyiniz zaman sulu və xırdalanacaqdır. Brie, kamembert, Stilton, qaymaqlı pendir və az yağlı pendirlər tez parçalanan və defrostda ləzzətini saxlamayan pendirlərə nümunədir.
• Rəndələnmiş pendir dondurma və ərimə üçün ən yaxşı namizəd deyil. Eriyəndə çox tərləməyə meyllidir və maye bir maddə buraxacaq.

Xəbərdarlıqlar

• Dörd saatdan çox otaq temperaturunda qalan yumşaq pendirlər atılmalıdır. Sərt pendirlər, soyuducuda altı saatdan çox olduqda atılmalıdır.