MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 2-dən 1: Çay hazırlama texnikasına yiyələnməyi öyrənmək
• Göstərişlər
• Ehtiyaclar

Boş çay yarpaqlarından çay hazırlamaq üçün təkcə isti su, çay yarpaqları özləri və çay süzgəcidir. Bununla birlikdə, hər çay bir az fərqli bir texnika tələb edir. Ən yaxşı çay stəkanı üçün çay paketində göstərildiyi kimi tövsiyə olunan miqdarları, suyun istiliyini və dəmləmə müddətini izləyin. Fərqli miqdarda çay və ya dəmləmə vaxtı ilə təcrübə edin. Sonda sevdiyiniz tatlandırıcıyı və ya südü, həqiqətən də ləzzətli bir sakitləşdirici çay üçün əlavə edin.

Addımlamaq

Metod 2-dən 1: Çay hazırlama texnikasına yiyələnməyi öyrənmək

1. Tencereye və ya çaydana təzə, soyuq su tökün. Distillə edilmiş və ya əvvəllər qaynadılmış su istifadə etməyin, çünki bu çayınızın dadına mənfi təsir göstərə bilər. Bunun əvəzinə təzə, sərin kran suyundan başlayın. Suyu qızdırmaq üçün elektrikli çaydan, çaydanlıq və ya qazandan istifadə edin.
   • Musluk suyu xüsusilə sərtdirsə (yəni yüksək mineral tərkiblidirsə), daha xoş bir dad üçün şişelenmiş suyu düşünün.
2. 180 ml suda 2-3 qram boş çay götürün. Çay yarpaqları müxtəlif forma və ölçülərdə olduğundan, çayınızı həcmdən çox, çəki ilə (yəni qram) ölçmək daha yaxşıdır. Bununla birlikdə, həcmlə ölçürsənsə, daha kiçik yarpaqlar üçün təxminən bir çay qaşığı və daha böyük yarpaqlar üçün təxminən bir kaşığı ilə başlayın. Çay süzgəcinə və ya çaydana istədiyiniz miqdarda çayı dəmləməyi planlaşdırdığınızdan asılı olaraq qaşıqlayın.
   • Bir çay fincanı təxminən 180 ml su saxlaya bilər, lakin əksər qəhvə kupalarının həcmi təxminən 300 ilə 360 ml arasında olduğundan daha böyük bir stəkana qoyduğunuz boş yarpaq çayının miqdarını iki dəfə artırmanız lazım ola bilər.
   • İstifadəyə qərar verdiyiniz çay miqdarı dad məsələsidir. Hansı ləzzətə üstünlük verdiyinizi görmək üçün az-çox çaydan istifadə edin.
3. İncə, tozlu çay üçün birdəfəlik filtr torbası seçin. Çay otağından və ya baqqal dükanından birdəfəlik çay filtri torbaları alın. Mesh süzgəclərindən asanlıqla sürüşə bilən xüsusilə incə çay hazırlayarkən birini istifadə edin. Çay yarpaqları süzülməsin deyə, çantanı su səviyyəsindən xeyli yuxarı olan açılışla dik tutun.
   • Yalnız bir dəfəyə bir stəkan etmək və təmizliyi asanlıqla davam etdirmək istəyirsinizsə filtr torbasından da istifadə edə bilərsiniz.
4. Böyük və ya incə yarpaqlar üçün çay dəmləyicisi və ya dəmləyici istifadə etməkdən çəkinin. Metal çay yumurtaları və silikon infuzionları populyardır, çünki tez-tez oynaq dizaynı var, lakin bu alətlərin məhdud faydalılığını unutmayın. Bunları iri yarpaqlı çay üçün istifadə etməyin, çünki yaş olduqda yarpaqların açılması üçün çox yer qoymurlar. Əlavə olaraq toz tozdan dəliklərdən asanlıqla keçə bildiyindən incə tozlu çay üçün çay dəmləyici və ya dəmləyici istifadə etməkdən çəkinin.
   • Orta çay yarpaqlarını az miqdarda suda isladırsınızsa, çay dəmləyicisinin və ya dəmləyicinin problemi olmur.
   • Menteşeli çay dəmləyicisini doldurmaq çətindir və mexanizmləri açmaq və bağlamaq hiyləgər ola bilər, xüsusən metal isti olduqda.
5. İstəsəniz dəmlədikdən sonra çaydanı çaydanın içinə süzün. Çaydanınıza yaxşı oturmuş bir çay süzgəciniz yoxdursa, bu faydalı bir metoddur. Yarpaqları bir ələkə qoymaq əvəzinə çay yarpaqlarını da çəkib birbaşa çaydanın içinə qoya bilərsiniz. Çay dəmləndikdən sonra bir stəkan üzərində çay süzgəcini saxlayın. Çayı ehtiyatla stəkana tökün və ələyin yarpaqları tutduğundan əmin olun.
   • Çaydanda hələ də bişməyə davam edəcək yarpaqlar olduğundan çay getdikcə daha acı olacaq.

Göstərişlər

• Çayı daha uzun müddət isti saxlamaq üçün çaydanı və ya stəkanı bir az qaynar su tökərək əvvəlcədən qızdıra bilərsiniz. Çayı və isti suyun qalan hissəsini əlavə etmədən əvvəl bunu yenidən tökün. Alternativ olaraq, çayxananın üstünə rahat bir çay qoyub isti saxlamaq olar.
• Yaşıl və ağ çay dərhal içilməlidir, qara çayın dadı isə bir az daha uzun müddət qorunur.
• Çayı fincanınıza tökdükdən sonra dadına görə süd, bal, limon və ya şəkər əlavə edin. Südün limonla istifadəsindən çəkinin, çünki bu, südün qıvrılmasına səbəb ola bilər.
• Müəyyən bir çay dəmləməyə yeni başlayırsınızsa, suyun istiliyini bir termometrlə ölçməyə kömək edir. Suyun optimal temperaturda nə qədər buxar və neçə baloncuk göstərəcəyini bildikdən sonra gözlə qiymətləndirə bilərsiniz.

Ehtiyaclar

• Çay çaydanı və ya qazan
• Sərin, şirin su
• Çaydanlıq
• Kubok
• Çay süzgəci
• Boş çay yarpaqları
• Tərəzi və ya qaşıq