MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 2-dən 1-i: Çiyələkləri daha uzun ömürlü edin
• Metod 2-dən 2: Çiyələkləri dondurun
• Göstərişlər
• Xəbərdarlıqlar

Çiyələkləri düzgün müalicə etsəniz, bir həftəyə qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz, amma mağazadakı soyuducudan nə qədər çıxdıqlarını görmək həmişə asan olmur. Bu ipuçları ilə çiyələklərin adət etdiyinizdən bir neçə gün daha çox təzə qalmasını təmin edə bilərsiniz. Bu müddət ərzində hamısını istifadə edə bilmirsinizsə, çiyələyin dondurma təlimatlarına əməl edin.

Addımlamaq

Metod 2-dən 1-i: Çiyələkləri daha uzun ömürlü edin

1. Çiyələk almadan əvvəl köhnə olub olmadığını yoxlayın. Konteynerdəki ləkələr və çamur çiyələklərin çürüməsini və ya meyvələrin nəm olduğunu və bu səbəbdən daha tez çürüməsini göstərə bilər. Tünd rəngli və tüklü çiyələklər, ehtimal ki, onsuz da çürüyür, üstündə tüklü küf olan çiyələklər artıq yeməzdir.
   • Çiyələkləri özünüz seçsəniz, olgunlaşandan və parlaq qırmızı rəngə çevrildikdən sonra bunu edin. Çiyələkləri hələ möhkəm olduqda seçin.
2. Küflənmiş çiyələkləri dərhal atın. Küf bir çiyələkdən digərinə yayıla bilər və bütün qabın sürətlə küflənməsinə səbəb olur. İdeal olaraq, möhkəm, parlaq qırmızı, küflənməyən çiyələklərin mağazasında bir qab tapa bilərsiniz, lakin çox vaxt bütün bu yaxşı çiyələklərin arasında bir və ya iki pis olanı olur. Çiyələkləri aldıqdan sonra yoxlayın və tükləri olan çiyələkləri, eləcə də sürətlə küflənə biləcəyi tünd rəngli və sümüklü çiyələkləri atın.
   • Bu, çiyələyin yanında saxlanılan küflü meyvələrə də aiddir.
3. Çiyələkləri yalnız istifadə etməyə başlamazdan əvvəl yuyun. Çiyələklər suyu udacaq və çox uzun yaş qaldıqda qıcqırdılmış bir ətə çevriləcəkdir. Nəmlik onları daha sürətli çürüməyə məcbur edəcəkdir. Çiyələkləri yeməzdən və ya yeməkdə istifadə etməzdən əvvəl yuyaraq bu prosesi ləngidə bilərsiniz.
   • Zatən bir çiyələk qabını yudusunuzsa, çiyələkləri kağız dəsmallarla qurutun.
   • Çiyələkləri yemədən əvvəl yumaq hələ də yaxşı bir fikirdir. Bu şəkildə zərərli ola biləcək kimyəvi maddələri və orqanizmləri yerdən yuyursunuz.
4. 
5. 

Metod 2-dən 2: Çiyələkləri dondurun

1. Yetişmiş və möhkəm çiyələkləri dondurun. Çiyələk çürüməyə və ya çiyələməyə başlayanda onu donduraraq xilas edə bilməzsiniz. Yetkin, parlaq qırmızı çiyələkləri dondursanız, ən ucqarda saxlayacaq. Küflü və çiyələkləri çiyələkləri kompost yığınlarına, bağçaya və ya bio-zibil qutusuna atın.
2. 
3. Şəkər və ya şəkər siropu əlavə edin (istəyə görə). Çiyələkləri şəkər və ya şəkər şərbətində saxlayaraq ləzzəti daha yaxşı qorunacaqdır. Ancaq nəticədə çiyələk çox şirin ola bilər və hamı bunu bəyənmir. Bu üsuldan istifadə etməyi qərara alırsanız, necə hazırladığınızdan asılı olmayaraq kiloqram çiyələk üçün 150 qram şəkər istifadə edin. Eyni miqdarda şəkər və ilıq suyu qarışdıraraq, qarışığı soyuducuda soyudub sonra çiyələkləri tamamilə örtərək ağır bir şəkər şərbəti də edə bilərsiniz.
   • Çiyələkləri hazırladıqdan və yığdıqdan sonra şəkər və ya şəkər siropu əlavə etmək daha məntiqli ola bilər. Bununla birlikdə, çiyələkləri saxlamadan əvvəl bir qərar vermək ən yaxşısıdır, çünki bu şəkildə qablarda əlavə yer qoymağın lazım olub olmadığını bilirsiniz.
4. Pektin şərbətindən istifadə etməyi düşünün (istəyə görə). Şirniyyatsız çiyələkləri sevirsinizsə, lakin ləzzətini və toxumasını çiyələkləri əlavə maddələr olmadan saxlamaqdan daha yaxşı saxlamaq istəyirsinizsə, bu yaxşı bir seçimdir. Bunun üçün pektin tozu alıb suyun içində qaynatmaq məcburiyyətindəsiniz. Bir paket torbaya nə qədər su əlavə etməlisiniz markaya görə fərqlənir. Çiyələkləri örtməzdən əvvəl pektin şərbətini sərinləyin.
   • Bu, çiyələyin şəkər və ya şəkər şərbətində olduğu müddətdə təzə qalmasına mane ola bilər.
5. Çiyələklərdən istifadə etməzdən əvvəl qismən əriməsinə icazə verin. Çiyələkləri dondurucudan çıxarın və istifadə etməzdən əvvəl soyuducuda bir neçə saat əridin. Çiyələkləri daha tez əritmək istəyirsinizsə, soyuq suyun altında saxlayın. Çiyələkləri mikrodalğalı sobada və ya başqa şəkildə qızdırmaq onları çox sümüklü və çirkli edə bilər. Səthdə bəzi buz kristalları qaldıqda çiyələk yeyin. Çiyələk tamamilə əridildikdə tüklü ola bilər.
   • Çiyələklərin əriməsi üçün nə qədər vaxt lazımdır, çiyələklərinizin temperaturu və ölçüsündən asılıdır. Dondurulmuş çiyələklərin böyük bir hissəsini bir gecədə və ya daha uzun müddətdə əritməyə ehtiyac ola bilər.

Göstərişlər

• Çörək bişirmək və ya püre halında tüklü və ya küf olmadan çiyələklərdən istifadə edə bilərsiniz və salat sarğısında istifadə edə bilərsiniz.

Xəbərdarlıqlar

• Sink və digər metallarla çox tez-tez təmasda olan meyvələr daha tez çürüyə bilər. Bu, ümumiyyətlə insanların restoranında deyil, böyük restoran və otel mətbəxlərində problemdir.