MəZmun

• Tərkibi
• Addımlamaq
• Metod 3-dən 1: soursopu püresi
• Metod 3-dən 2: Əllə süzün
• Metod 3-dən 3: Qarışdırıcıda suyu hazırlayın
• Göstərişlər
• Ehtiyaclar

Sursop (ölkəmizdə ispan adı guanábana ilə də tanınır) təbii olaraq Karib dənizi, Mərkəzi Amerika, Cənubi Amerika və Cənubi Sahara Afrikasında meydana gələn bir ağac meyvəsidir. Yüngül, qaymaqlı və turş sitrus ləzzəti ilə çiyələk və ananasın qarışığı kimi dadına baxır. Soursop suyunun hazırlanması xüsusilə çətin deyil və bir çox cəhətdən sağlamlığa faydalıdır. Çox miqdarda C vitamini sidik yollarını təmiz saxlayır və bir çox lif yaxşı həzmi təmin edir. Meyvə suyunun tərkibində kalium, maqnezium, tiamin (vitamin B1), mis, niasin (vitamin B3), folik turşusu, dəmir və riboflavin (vitamin B2) daxil olmaqla bir sıra digər qida maddələri də vardır.

Tərkibi

• 1 yetişmiş soursop, təxminən 500 qram
• 400 ml süd, qatılaşdırılmış süd və ya su
• 1 çay qaşığı (5 qram) muskat (isteğe bağlı)
• 1 xörək qaşığı (15 qram) vanil (isteğe bağlı)
• 1/2 çay qaşığı (3 qram) sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil (istəyə görə)
• 1 xörək qaşığı (15 qram) şəkər (istəyə görə)
• 1 sıxılmış əhəng (istəyə görə)

Addımlamaq

Metod 3-dən 1: soursopu püresi

1. Yetkin bir soursop seçin. Baş barmağınızla bir az təzyiq göstərərək çökə biləcəyiniz yaşıl dəri olan bir meyvə axtarın. Sarı-yaşıl dəri ilə sərt bir meyvənin otaq temperaturunda bir neçə gün olmasına icazə verin.
2. Əllərini yu. Sursopun sellülozuna toxunacaqsınız, buna görə suyu çirkləndirməmək üçün əllərinizin təmiz olduğundan əmin olun.
3. Sursopu axan suyun altında yuyun. Kir dəridəki qabarıqlıqlar arasında qala bilər, buna görə meyvəni təmizləmək üçün barmaqlarınızla ovmağınız lazım ola bilər.
4. Meyvəni soyun. Görünüşünə baxmayaraq meyvənin qabığı çox yumşaqdır və onu əl ilə soymaq olar. Bu addımı tamamlamaq üçün bir soyma bıçağı və ya digər vasitələrdən istifadə etməyə ehtiyac yoxdur.
5. Sursopu böyük bir qaba qoyun və süd və ya su əlavə edin. Meyvəni qabda olarkən sıxmağı bacardığınız üçün geniş açılı bir qabdan istifadə etmək yaxşıdır. Bu proses qarışıq ola bilər, eyni zamanda əlavə bir dərin qabdan istifadə etmək yaxşıdır.
6. Meyvələri əllərinizlə sıxın. Pulpa çox yumşaq olduğundan, xüsusi bir alət istifadə etmədən asanlıqla sıxmağı bacarmalısınız. Sursopu sıxmaq şirəni sərbəst buraxacaq və suyunu suya və ya südə sıxmaq hər iki maddəni daha yaxşı qarışdırmağa kömək edəcəkdir. Prosesin sonunda meyvənin lifli nüvəsi ilə bir-birinə tutulmuş böyük bir sellüloz parçasına sahib olmalısınız.

Metod 3-dən 2: Əllə süzün

1. Bir qabın üstünə bir ələk qoyun. Süzgəc qabın üstünə üst-üstə düşmədən sığacaq qədər kiçik olmalıdır və kasa soursopdakı bütün suyu tutacaq qədər böyük olmalıdır. Yeri gəlmişkən, ələkdə kifayət qədər kiçik dəliklər olmalıdır. Açılışlar nə qədər böyükdürsə, sellülozun keçmə ehtimalı daha yüksəkdir.
2. Süzgəcdən suyu yavaşca qaba tökün. Bu proses süzgəcin nə qədər incə olmasından asılı olaraq bir müddət çəkə bilər.
3. İstəyirsinizsə, suyu dadlandırmaq üçün digər maddələr əlavə edin. Əhəng suyu, zəncəfil və şəkər ümumiyyətlə hindistan cevizi və vanil qarışığı kimi yaxşı və orijinal birləşmə yaradır.
4. Eynəklərə tökmədən əvvəl suyu yenidən qarışdırın. Soyudulmuş və ya içindəki buz ilə xidmət edin.

Metod 3-dən 3: Qarışdırıcıda suyu hazırlayın

1. Bir az qalın soursop şirəsi istəsəniz əlinizlə süzməyin əvəzinə qarışdırıcıya əlavə edin. Bir qarışdırıcı istifadə etmək daha çox pulpanı parçalayacaq və parçaları sıxmaq əvəzinə şirənin içində saxlayacaq.
2. Toxumları və lifli nüvəni püresi soursopdan çıxarın. Nüvədən düşmüş hər hansı bir sellüloz mayedə qala bilər, lakin nüvənin özü və toxumları çıxarılmalıdır.
3. Mayeyi qarışdırıcıya tökün. Əvvəlcə suyu süzmək lazım deyil. Tökülən suyu kağız dəsmallarla silin.
4. Qarışdırıcıdakı şirəyə əlavə ətirlər əlavə edin. Vanil və hindistan cevizi qarışığını və ya şəkər, zəncəfil və əhəng suyunun qarışığını sınayın.
5. Tərkibləri orta və ya yüksək səviyyədə qarışdırın. Onları bir neçə dəqiqə qarışdırın. Pulpa mayesi daha sonra hamar və qaymaqlı olmalıdır.
6. Şirəsi çox qalınsa daha çox su əlavə edin. Həmişə 120 ml su əlavə edin. Yenidən hər şeyi qarışdırıcıda qarışdırın.
7. Suyu soyudulmuş və ya içərisində buz olan stəkanlarda xidmət edin. Qalan suyunu bir həftəyə qədər soyuducuda saxlayın.

Göstərişlər

• Təzə soursop tapa bilmirsinizsə, konservləşdirilmiş soursop şərbətini onlayn ala bilərsiniz. Onlayn olaraq hazır soursop suyunu da ala bilərsiniz.

Ehtiyaclar

• Böyük qablar
• Ələk
• Qarışdıran