MəZmun

• Məsləhət
• Xəbərdarlıq
• Nə lazımdır

Ananasa baxın. Xaricdəki bəzi yaşıl ləkələr yaxşıdır, amma yaşıl bir ananas belə yaxşı deyil. Dadlı bir ananas ümumiyyətlə altdan sarı olur. Çürüklər olan meyvələrdən çəkinin.

Ananasın üzərinə vurun. Ananas çox sərt olmamalı, əksinə möhkəm olmalıdır. Ananas çox yumşaq və ya tüklüdürsə, ananas çox pişmiş olur. Ananas ölçüsü üçün məqbul bir çəkidə olmalıdır.

Ananası düz bir səthə qoyun. Bir kəsmə taxtası və ya başqa bir səth istifadə edin.

Ananasın üst hissəsini və gövdəsini kəsin. Baza və üstləri təxminən 1-2 sm kəsmək üçün kəskin bir bıçaq istifadə edin.

Ananas qaldırın. Kabuğu yuxarıdan aşağıya incə soyun. Mümkün qədər incə kəsin. Ananasa çox ət qoyun; Ən şirin hissəsi qabığa yaxın olanıdır.

• Meyvələr arasındakı böyük qabarıqlıqlarda ananas ətini çox itirməmək üçün meyvənin xaricinə əyilmək.
• Soyma zamanı gözləri kəsməyə tələsməyin (qəhvəyi ləkələr), əks halda ananas ətinin çoxunu boşa verəcəksiniz.

Ananas gözlərini kəsin. Ananasın gözünü kəsmək üçün ananasın mərkəzindən başlaya bilərsiniz, çapraz hizalanmış ananas gözlərini tapın və sonra hər göz cərgəsini çıxarmaq üçün V şəklini kəsin. Ananasın qalan hissəsi istifadəyə hazırdır.

• Gözlərinizi bu şəkildə kəssəniz bir az daha çox ananas əti itirəcəksiniz, ancaq gözləri bir-bir çıxarmaqdan daha çox zamana qənaət edirsiniz.

reklam

3-cü hissə 3: Ananas kəsin

1. 

   Dilimlərə kəsin. Ananası yatay şəkildə qoyun və təxminən 2 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Böyük dəyirmi ananaslarınız olacaq. Ananas dilimini tutmaq üçün qalın nüvəni sancmaq üçün bir çəngəl istifadə edə bilərsiniz.
   • Nüvə sərt, lakin yeməli və çox qidalıdır.
   • Ananas dilimlərini özəyi kəsərək dairələrə çevirə bilərsiniz. Onları asanlıqla kəsmək üçün xəmir bıçağından və ya peçenye kalıbından istifadə edə bilərsiniz.

2. 

   
   
   Ananasları parçalara ayırın. Ananası qaldırın və uzununa kəsin. Hər parçanın özəyini kəsin, sonra hər bir hissəni yenidən şaquli olaraq kəsin. Hər parçanı yerə qoyun və kiçik dilimlərə kəsin.
   • Bir ananas 4 dolu stəkana kəsilə bilər.

3. 

   Tariflərinizə və ya yeməklərinizə ananas əlavə edin. Ananasları təkbaşına yeyə bilər və ya qatıq, dondurma, əzilmiş toxum və s. Əlavə edə, ya da ananas tortları hazırlamaq, ət yeməklərini tamamlamaq və ya desertlərin üstünə bəzəmək üçün istifadə edə bilərsiniz. reklam

Məsləhət

• Ananaslarda az yağ və xolesterol yoxdur. Tərkibində C vitamini və bir ovuc zəruri qida var. Ananas lif baxımından da əladır.
• Ananas bromelain ehtiva edir; Bu, zülalları parçalayan bir fermentdir. Bu səbəbdən ananas suyu ət yumşaltmaq üçün çox yaxşıdır; Ancaq ətin yumşaq olmasını istəmirsinizsə çox marinat etməməlisiniz. Bromelain ayrıca jelatin çökməsinin qarşısını alır, buna görə də ananas ilə jelatinli desertlər hazırlamaq istəyirsinizsə, əvvəlcə bişirin və ya konserv ananas istifadə edin, hər iki proses də bromelini məhv edir.
• Ananasın özəyindəki ağ lif acı bir dada malikdir, lakin bəziləri bunu sevir. Ananas nüvəsi yeməli və sağlamdır (antioksidanlar ehtiva edir), lakin dadı olduqca aromatik və qozlu olmasına baxmayaraq olduqca çətin olduğundan zövqünüzə uyğun olmaya bilər.

Xəbərdarlıq

• Bıçaq istifadə edərkən diqqətli olun. Soyulmağa başlamazdan əvvəl ananas səthinin düz olduğundan əmin olun.

Nə lazımdır

• Doğrama taxtası
• İti bıçaq
• Ananas dilimindəki dairəni kəsmək istəyirsinizsə xəmir bıçağı / tort kalıbı