MəZmun

• Nə lazımdır

Bir qazanda 1 çay qaşığı zeytun yağını qızdırın. Bir qazana 1 çay qaşığı zeytun yağı tökün və orta istidə 2-3 dəqiqə qızdırın. Kifayət qədər isti olduqda, yağ bir az tüstülənməyə başlayacaq.

Tortun qabına qoyun və qazanın üstünü örtün. Təməlləri diqqətlə tavaya qoyun ki, yağ sıçramasın. Tortun daha sürətli isti olması üçün qazanın üstünü örtün.

Tortu hər 2-3 dəqiqədən bir çevirin. İstiləşməyə davam edin və tortu hər 2-3 dəqiqədən bir çevirin.

Tort xırtıldayanadək isidin. Tortun xarici hissəsi qızıl və xırtıldayanadək qızdırın. Ümumi istilik müddəti təxminən 5-10 dəqiqə olacaq. reklam

Metod 5-dən 2: Tortu sobada yenidən qızdırın

1. 

   Tortu folqa ilə sarın. Hər bir tamalesə folqa sarın və 3-4 dəfə qatlayın. Bütün havanı xaric etmək üçün tort paketini sıxın.

2. 

   
   
   Tortu sobada istifadə edilə bilən bir boşqaba və ya tepsiyə qoyun. Təməlləri tepsinin və ya lövhənin altına qoyun, hər tort 2,5 - 5 sm aralıqda.

3. 

   Təxminən 20 dəqiqə bişirin. Tortu bişdikdən 10 dəqiqə sonra çevirin. Bu addım tortun bərabər istiləşməsinə kömək edəcəkdir. reklam

Metod 5-dən 3: Mikrodalğalı sobadan istifadə edin

1. 

   Təməlləri nəmli kağız dəsmallara bükün. Bir toxuma axan suyun altına isladın və tortun ətrafına sarın. Bu addım, istiləşmə zamanı tortun qurumasının qarşısını almaqdır.

2. 

   
   
   Tortu 15 saniyə istiləşdirin. Təməlləri mikrodalğalı soba ilə 15 saniyə yüksəkdə qızdırın. Fırın dayandıqda tortu çıxarıb toxumasını soymaq olar.
   • Mikrodalğalı sobadan istifadə edərkən bir dəfədə 2 tamale qızdırmayın.

3. 

   Başqa bir yaş toxuma qatını bükün və tortu çevirin. Mikrodalğalı sobadan çıxardığınız zaman toxuma quruyacaq. Başqa bir kağız dəsmal götürün, dəsmalı islatın və tortu sarın. Tortu çevirin və yenidən mikrodalğalı sobaya qoyun.

4. 

   Orta istiliyi yandırın. Buxar qabını orta istiliyə çevirin. Təxminən 10 dəqiqə qaynatın və suyun isti olmasını gözləyin.

5. 

   Buxarlanmış çörəklər. Təməlləri soyuducuda varsa 15-20 dəqiqə, dondurulmuşsa 20-30 dəqiqə buxarlayın. Buxar qabını örtün və tortu qızdırın. Tortun kifayət qədər isti olub olmadığını yoxlamaq üçün bir bişirmə termometrindən istifadə edə bilərsiniz. Təməllərin içindəki istilik 74 dərəcə C-yə çatmalıdır

Metod 5-dən 5: Bir qızartma qabdan istifadə edin

1. 

   Qabığın qabığını soyun və tortu kağız dəsmal ilə ləkələyin. Yağı köpüklənməyə və səpələnməyə səbəb olan artıq nəmdən təmizləmək üçün tortu kağız dəsmal ilə ləkələyin.

2. 

   Tortu yavaş-yavaş fritözə qoyun. Tortu yavaş-yavaş yağa batırmaq üçün metal maşa istifadə edin. Tortu fritözə qoymayın; əks halda yağ sıçrayacaq və sizi yandıra bilər. Qazana və ya yağa toxunmamağa diqqət edin.

3. 

   Tortu 2-3 dəqiqə qızartın. Tortu 2-3 dəqiqə dərin bir fritözdə qızartın. Qızartma tamamlandıqda, tamales xırtıldayan bir qabığa sahib qızıl qəhvəyi olmalıdır.

4. 

   Tortu yağdan çıxarın və soyudun. Tamalları metal maşa istifadə edərək qazandan ehtiyatla çıxarın. Tortu bir kağız dəsmal ilə örtülmüş bir boşqaba qoyun və xidmət etmədən əvvəl soyumasını gözləyin. reklam

Nə lazımdır

• Avtoklav və ya vapurda ümumiyyətlə buxar qabığı olur
• Mikrodalğalı soba
• Fritöz
• Fırın mitts
• Mətbəx
• Ölkə
• Yağ
• Gümüş kağız
• Toxuma
• Plitə sobada istifadə edilə bilər
• Maşa
• Pan