MəZmun

• Məsləhət
• Xəbərdarlıq

• Məsələn, 1 standart fincana bərabər bir ölçmə fincanınız varsa, 1 xörək qaşığı şəkər almaq üçün 1/16 fincan şəkəri ölçün.
• Bir çay qaşığı yoxdursa, bir çay qaşığı göstərici barmağınızın ölçüsündə olduğunu təxmin edə bilərsiniz (oynağın üstündəki hissə ən kiçikdir).
• Gözəl bir qızıl rəng və zəngin ləzzət üçün bir çimdik zerdeçal əlavə edin.

¼ fincan (60 ml) südü qarışdırıcıya tökün. Zəngin bir dad və daha qalın bir toxuma üçün% 2 yağ və ya süddən istifadə edin; Daha kremli bir ləzzət üçün% 1 yağ südündən istifadə edin - lakin az yağlı süd istifadə etdikdə dondurmada daha çox buz olacaqdır. Badem südü, soya südü, kaju südü, yulaf südü və ya kokos südündən də istifadə edə bilərsiniz. Daha qalın bir toxuma üçün yağlı kremdən istifadə edin.

• Yağsız və ya “az yağlı” tərəvəz südündən istifadə etmək istəyirsinizsə, qarışığı qalınlaşdırmaq üçün yağsız formul əlavə edin, çünki bunlar ümumiyyətlə çox mayedir.

Qarışığı bir qapaqlı istifadə edilə bilən bir dondurucu qutuya qoyun. Soyuq havaya yer vermək üçün böyük tutumlu bir qutu seçin. Plastik qutular keramika və ya şüşə qablardan daha təsirli olur (çünki bu iki material dondurmanı daha yavaş dondurur).

Kremin tərkibini yoxlamaq üçün dondurma dequstasiya qaşığından istifadə edin. Budur əyləncəli hissə: dondurma dequstasiyası! Kremi qutunun ortasındakı çömçə (bu ən yavaş olanıdır) və dadına baxın. Kremin kifayət qədər qalın və kifayət qədər hamar olub olmadığını yoxlayacaqsınız.

• Krem çox yumşaqdırsa, yenidən yoxlamadan əvvəl 30-60 dəqiqə daha donduracaqsınız.
• Krem çox sərtdirsə, kremi dondurucudan çıxarın və yenidən sınamadan əvvəl 5-10 dəqiqə otaq temperaturunda saxlayın.

Tam süd, toz süd və qaymaqları bir qarışdırıcıya qoyun. ½ fincan (120 ml) kremi, fincan (8 xörək qaşığı) yağsız toz süd və yağlı krem ​​fincanını ölçəcəksiniz.

• Mümkünsə, müxtəlif daşlama sürətləri ilə güclü bir qarışdırıcıdan istifadə edin.Kiçik bir güc qarışdırıcıdan istifadə edirsinizsə, reseptdəki maddələrin miqdarını 50% azaltın.
• Yağsız toz süd qarışığın daha sürətli donmasına kömək edəcək, buna görə dondurmanın sərtləşməsini gözləmək üçün çox vaxt sərf etməyə ehtiyacınız yoxdur (və ya yumşaq və ərimiş dondurmanı istəsəniz dondurma addımı).

Şəkər, kakao tozu, vanil ekstraktı və buz əlavə edin. ⅔ fincan (11 xörək qaşığı) şəkər, ⅛ fincan (8 xörək qaşığı) şəkərsiz kakao tozu və 2 stəkan buzu bir qarışdırıcıda ölçün. Sonra, 1 çay qaşığı vanil ekstraktı ölçün. Daha çox ləzzət sınamaq istəyirsinizsə, bu maddələrdən istifadə edin:

• 1 çay qaşığı nanə ekstraktı və üyütmədən sonra 1 stəkan (16 xörək qaşığı) şokolad çipsi əlavə edin.
• ½ fincan (8 xörək qaşığı) dondurulmuş çiyələk, çiyələk və böyürtkən
• 1 stəkan (16 xörək qaşığı) qalın dilimlənmiş badam, əzilmiş pecans və ya soyulmuş və əzilmiş püstə.

Kremi kiçik bir qaba yığın və xidmət etmək üçün bəzi maddələr əlavə edin. Dondurmalarınıza ləzzət qatmaq üçün dilimlənmiş banan, bir çimdik darçın tozu, təzə dilimlənmiş çiyələk və ya şokolad sousu əlavə edə bilərsiniz.

• İsti havada dondurma yeyirsinizsə əvvəlcə dondurma qabını dondurucuya qoyun.
• Qalan dondurmanı möhürlənmiş bir qaba qoyun və dondurucuda saxlayın. Qapağı bağlamadan əvvəl dondurma səthinin donmaması üçün bankanın üst hissəsini plastik örtüklə örtməlisiniz.

reklam

Məsləhət

• Vanil ekstraktının yarısını ty çay qaşığı badam mahiyyəti ilə qozlu ətir üçün əvəz edin.
• Zəngin şokolad ləzzəti üçün adi şəkərsiz kakao tozu əvəzinə tünd şokolad tozu istifadə edin.
• Toxum və banan dadına görə 1 çay qaşığı pandan yarpağı ekstraktı əlavə edin.
• Balanslı və ahəngdar bir dad üçün şokoladlı dondurmaya dəniz duzu əlavə edin.
• Təzə meyvə əlavə edilərsə, donma müddəti daha uzun olacaqdır.
• Qarışdırıcı bıçaq çox iti deyilsə, qarışıqda sıxışmaması üçün buzu yavaşca əlavə edin.

Xəbərdarlıq

• Hazır məhsulun incəliyini itirməməsi üçün qarışığa su əlavə etməkdən çəkinin.