Evdə uşaq qidası necə hazırlanır (foto ilə) - Tips

Videonuz: Uşaq yeməyi.Körpələr üçün dadlı sıyıq.Bebek maması tarifi

MəZmun

Addımlar
Məsləhət
Nə lazımdır

Körpənizi (təxminən 4-6 aylıq) qidalandırdığınız zaman, körpələrin tam olaraq nə yediyini bilmək çox həyəcanlı olacaq. Uşaq qidasını özünüz hazırlayaraq, körpənizin yeni menyusundakı hər tərkib hissəsini izləyəcəksiniz. Uşaq qidasını özünüz hazırlamaq üçün bir çox alətə ehtiyacınız yoxdur. Yalnız bir neçə alət, təzə qida və təlimatları izləməklə körpəniz üçün qidalandırıcı bir yemək və ya qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz. Aşağıdakı Addım 1 ilə başlayaq.

Addımlar

3-ün 1-ci hissəsi: Hazırlayın

Təzə, keyfiyyətli qida seçin. Qidalandırıcı və ləzzətli bir körpə yeməyi bişirməyin ilk addımı təzə, keyfiyyətli qidalar seçməkdir.
- Mümkünsə üzvi qida alın və tərəvəzlərin bişdiyinə və əzilmədiyinə əmin olun. Satın aldıqdan 2 və ya 3 gün sonra tükənməyə çalışın.
- Alma, armud, şaftalı və şirin kartof kimi meyvə və kök yumrularını əvvəlcədən yoxlayın. Pişirildikdən və təmizləndikdən sonra süzgəcdən keçirməmisinizsə, yaşıl lobya kimi lifli və ya çətin yutulan qidalardan çəkinin.
Yeməkləri təmizləyin və hazırlayın. Növbəti addım yemək hazırlamaq və ya yemək üçün hazırlamaq üçün yemək hazırlamaqdır - buraya körpənizin çeynəyə bilmədiyi və ya həzm edə bilməyəcəyi hissələrin - qabıqlar, gözlər, toxumlar, qoz-fındıq və yağ yuyulması və atılması daxildir.
- Meyvə və tərəvəzləri yaxşıca yuyun. Nüvəni soyun və ya çıxarın. Tərəvəzləri bərabər bişmələri üçün bərabər hissələrə kəsin. 900 qr təmiz, doğranmış yemək 2 stəkan (300 qr) uşaq qidası bişirəcəkdir.
- Yeməkdən əvvəl dəri və yağ yuyub təmizləyərək ət və quş ətini hazırlaya bilərsiniz. Kinoa və darı kimi taxıllar paketdəki təlimatlara uyğun olaraq hazırlanmalıdır.
Yeməkləri buxar, qaynama və ya bişirməklə bişirin. Armud və ya avokado kimi yetişmiş bir meyvə hazırlayırsınızsa - yemək üçün çəngəllə əzin. Tərəvəz, ət və digər taxıl yeməkdən əvvəl bişirilməlidir. Bişirmək üçün bir neçə yoldan birini seçə bilərsiniz:
- Buxarda bişirmə tərəvəz bişirməyin ən yaxşı yoludur, çünki ən çox qida maddəsini saxlayır. Bir buxar səbətindən istifadə edin və ya bir qaynar su qabının üstünə sadəcə bir ələk un qoyun. Yemək yumşalana qədər 10-15 dəqiqə buxarlayın.
- Qaynama taxıl, tərəvəz və bəzi ətlərlə edilə bilər. İstəsəniz, ətirli bir yeməyi dadmaq üçün bulyonda bişirə bilərsiniz.
- Fırında tez-tez şirin kartof, xaç meyvəli tərəvəzlər, ət və quş əti üçün uyğundur. Çörək bişirərkən ədviyyat və göyərti əlavə edə bilərsiniz ki, yeməyi daha yaxşı iyləndirsin (uşağınıza fərqli ləzzətlərin daddırılmasına qorxmayın!)
Körpəniz üçün yemək bişirərkən onu kiçik hissələrə bölməyə çalışın. Bütün maddələrin yaxşı qarışdırıldığından əmin olun. Unutmayın ki, bəzi qidaların düzgün bir tutarlılığı əldə etmək üçün başqa mayelər əlavə etməsi lazımdır - bu su, ana südü, qarışıq və ya bir az bulyon ola bilər (yemək qaynadılmışsa).
Yeməkləri sərinləyin və əzin. Yemək hərtərəfli bişdikdən sonra sərinləyin. Uşaqların qida zəhərlənməsinə həssas olduğu üçün ət və quş ətinin tam bişmiş olmasına əmin olun.
- Yeməyin necə hazırlanacağını seçin. Kiçik uşaqlar üçün yeməkdən əvvəl qidaların incə üyüdülməsi lazımdır, yaşlı uşaqlar isə qabıqlı qidalar yeyə bilərlər. Yemək hazırlamaq körpənizin yaşından və seçimlərinizdən asılıdır.
- Bəzi valideynlər investisiya qoymağı seçirlər uşaq qida emalı maşınları Bunlar bahalıdır və bişirilə bilər, əzilir, əridilir və yenidən qızdırılır. Bu maşınlar biraz bahalıdır, ancaq öz körpə qidalarınızı hazırlamağınızı asanlaşdırır!
- Əlavə olaraq istifadə edə bilərsiniz Çox yönlü dəyirman, qida emalı maşını və ya Əl qarışdırıcı yeməyi əzmək. Sürətli yeməkləri istifadə etmək və hazırlamaq asandır (beləliklə başqa alətlər almanıza ehtiyac yoxdur), lakin quraşdırılması, təmizlənməsi və sökülməsi üçün vaxt ayırın, çünki hər hazırlıqda qida miqdarı azdır.
- Siz də sınamalısınız əl crusher qida daşları alətləri yaxşı Uşaq qidası dəyirmanı. Bu iki alət qeyri-elektrik, portativ, yaxşı işləyir və olduqca ucuzdur, lakin istifadəsi daha yavaş və daha zəhmətlidir.
- Nəhayət, yetişmiş banan, avokado və qovrulmuş şirin kartof kimi yumşaq qidalar üçün etməlisiniz ki, ənənəvi, əlverişli üsuldan istifadə edin. boşqab yeməyi istənilən uyğunluğa qədər üyütmək.
Yeməkdən istifadə edin və qoruyun. Körpəniz üçün hazırladığınız yemək bişdikdən sonra soyudun və əzin, körpənizi dərhal o zaman bir az yedizdirə və qalan hissəsini sonraya qoyun. Qalıqlarla ehtiyatlı davranmaq, körpənizin sağlamlığına zərər verməmək və ya bakteriyaların qarşısını almaq üçün çox vacibdir.
- Yeməyi şüşə qaba və ya möhkəm qapaqlı təhlükəsiz plastik qaba atmaq üçün bir qaşıqdan istifadə edin və soyuducuda saxlayın. Yeməyin təzəliyini izləmək üçün yemək tarixlərini qeyd edin və anbara yapışdırın və 3 gündən çox olduqda atın.
- Alternativ olaraq, qaşıqla yeməyi qapaqlı bir kvadrat buz kalıbına bölüb dondurucuya yerləşdirə bilərsiniz. Yemək tamamilə dondurulduqda onu qəlibdən çıxarın və fermuarlı bir plastik torbaya qoyun. Dondurulmuş qidaların hər bir bloku körpəniz üçün bir yeməkdir, buna görə onu kifayət qədər həll edin.
- Dondurulmuş qidanı bir gecədə soyuducuda saxlayaraq və ya yemək qabını 20 dəqiqə isti suya qoyaraq yavaş-yavaş həll edə bilərsiniz (yeməyi birbaşa isti suya məruz qoymayın).
- Dondurulmuş püresi meyvə və tərəvəzlərin raf ömrü 6 ilə 8 ay arasındadır, dondurulmuş ət və quş əti isə 1-2 ay təzə qalacaq.
- Uşaq qidasının hazırlanması çox zəhmətkeş olduğundan, bir dəfədən çox yeməli və istifadəsi üçün dondurmalısınız.
reklam

3-cü hissə 2: Körpənizin fərqli qidaları sınamasına icazə verin

Ənənəvi qidalardan başlayın. Bunlar ümumiyyətlə yumşaq, təbii şirin dadı olan və hazırlanması asan meyvə və tərəvəzlərdir.
- Bu qidalara banan, armud, yaban mersini, şaftalı, ərik, gavalı, manqo və alma kimi meyvələr, şirin kartof, balqabaq, şirin bibər, avokado, yerkökü və lobya kimi tərəvəzlər daxildir.
- Bu qidalar hazırlanır və uşaqların çoxunun xoşuna gəldiyi üçün populyardır. Bu qidalarla qatı maddələr təklif etməyə başlamalısınız, ancaq körpənizin daha çox başqa qidaları sınamasına icazə verməkdən qorxmayın.
- Bu, uşaqların ləzzətlərini inkişaf etdirməyə və yeməkdən daha ləzzətli vaxt keçirmələrinə kömək edəcəkdir. Bununla birlikdə, uşağınızı sıxmamağa diqqət yetirin - hər dəfə yeni bir yemək sınayın və başqa bir yeməyi sınamadan əvvəl ən azı üç gün gözləyin. Bu, hər hansı bir allergik reaksiyanın səbəbini aşkar etmənizi asanlaşdıracaqdır.
Bişmiş əti sınayın. Stew körpənizin sınaması üçün əla bir qidadır - dadlı və qidalıdır və ailədəki hər kəs onu sevir, körpənizi həvəsləndirmək üçün həmişə bir mükafatdır!
- Soya sousu və ya az ədvalı bir poblano çili sousu (bəli, çili!) Kimi bəzi Meksika və ya Çin ədviyyatları ilə bir mal əti bişirin. Dünya uşaqlarına tez-tez çox gənc yaşlarından etibarən güclü tatlara malik qatı qidalar təklif olunur.
- Əlavə olaraq, şam yeməyində şirin və turş sous ilə donuz çiyin yeməyi bişirməyə çalışmalısınız, bu həm uşaqlar, həm də digər ailə üzvləri üçün cəlbedicidir.
Körpənizin balıq yeməsinə icazə verin. Keçmişdə, valideynlərə tez-tez körpənin bir yaşından əvvəl uşağına balıq və digər allergen verməkdən çəkinmələri tövsiyə olunurdu. Ancaq bu mövzuda baxış bu ana qədər dəyişdi.
- 2008-ci il Amerika Pediatriya Akademiyasının bir araşdırmasına görə, 6 ay və daha böyük uşaqlar astma olmadan (qida və ya digər şeylərə) allergiya əlamətləri olmadığı təqdirdə balıq yeyə bilərlər. ya da ailənizdə kimsə bu xəstəliyə tutulursa.
- Buna görə də, körpənizin balıqlarını somon, çox qida və sağlam yağ olan bir yemək kimi bəsləməyi düşünə bilərsiniz. Qızıl balıqları suda və bir çimdik ədviyyatda yaxşı işlənənə qədər bişirin. Taşlamadan əvvəl sərinləyin (körpələr üçün), yerkökü və ya yaxşı üyüdülmüş digər tərəvəzlərlə qarışdırın və ya sadəcə kiçik parçalara kəsin (yaşlı uşaqlar).
Körpənizə bütün taxılları bəsləyin. Ən qısa müddətdə quinoa və ya darı kimi tam taxıllarla başlayın.
- Bütün taxıllar körpələrə qida toxumalarında yeni bir təcrübə qazandırır və ağızlarını və dillərini istifadə etməyə təşviq edir, daha sonra ünsiyyəti yaxşılaşdırmağa kömək edir.
- Körpənizə yalnız monoton, yumşaq bişmiş taxıl verməyin. Toyuq və ya tərəvəzə dolduraraq və ya soğan və ya balqabaq kimi yumşaq, ləzzətli tərəvəzlər əlavə edərək ləzzət əlavə edə bilərsiniz.
Uşağınızın yumurtalarını qidalandırmağa çalışın. Balıq kimi, keçmişdə də valideynlərə tez-tez övladlarına bir yaşına qədər yumurta verməkdən çəkinmək tövsiyə olunurdu. Bu gün körpələrin heç bir alerjisi və ya ailədə allergiyası olmadığı müddətdə yumurtadan süddən çıxara biləcəyi düşünülür.
- Yumurta çox qidalı, zülal, B vitaminləri və digər vacib minerallarla zəngindir. Yumurtaları istədiyiniz şəkildə bişirə bilərsiniz - qızardılmış yumurta, qaynadılmış yumurta, qızardılmış yumurta və ya omlet.
- Yalnız sarısı və ağların tamamilə bişmiş olduğundan əmin olun - az bişmiş yumurta və ya şaftalı mədə narahatlığına səbəb ola bilər.
- Qatı qaynadılmış yumurtaları avokadonun yarısında xırdalamağa, püre yumurtalarını qalın tərəvəz şorbası ilə qarışdırmağa və ya düyü və ya yulaf ezmesi ilə doğranmış qızardılmış yumurta əlavə etməyə çalışın (yaşlı uşaqlar).
Yumşaq ədviyyat və göyərti ilə təcrübə edin. Bir çox valideyn körpəsinin yeməyinin yumşaq və ləzzətli olacağını düşündükləri üçün mübarizə aparırlar - amma əslində belə deyil! Uşaqlar bir çox fərqli ləzzəti qəbul edə bilərlər.
- Balqabaq bişirərkən rozmarin yarpaqları əlavə etməyə çalışın, toyuq döşünü bişirərkən zerdeçal və ya sarımsaq səpin, yulaf ununa darçın əlavə edin və ya kartof püresi üzərinə doğranmış cəfəri əlavə edin.
- Uşaqlar ədviyyatlı qidaları da düşündüyünüzdən daha yaxşı yeyirlər. Əlbətdə ki, körpənizin ağzının yanmasını istəmirsiniz, ancaq qalın tərəvəz şorbaları və güveç kimi şeylərə bir az çili sousu (məsələn, çili sousu kimi daha az ədvalı bir şey) əlavə etməyi düşünə bilərsiniz.
Körpəniz turş meyvələri sınasın. Uşaqların turş meyvələri sevdiyini öyrənəndə təəccüblənə bilərsiniz. Körpəniz bir az əzilmiş xama albalısını sınadıqda görəcəksiniz. Hər ikisi də sərin, turş dada malik olan yaxşı bişmiş, şəkərsiz rhubarb və ya gavalı püresi sınaya bilərsiniz. reklam

3-dən 3-cü hissə: Körpənizin qatı qidalarını bəsləmək

İstiliyə diqqət yetirin. Körpənizə verilən qatı qida, ağzını yandırmamaq üçün bədən istiliyindən isti olmamalıdır.
- Mikrodalğalı soba onu qeyri-bərabər qızdırdığından, bəzi yerlər çox isti olacağından, işlənmiş qidanı yenidən qızdırmaq üçün mikrodalğadan istifadə edərkən çox diqqətli olun.
- Beləliklə, mikrodalğalı sobadan qida çıxararkən, istiliyi bərabər paylamaq üçün yaxşıca qarışdırın, yemək otaq temperaturuna qədər soyuyana qədər bir neçə dəqiqə oturun.
Heç bir qalıq saxlamayın. Körpənizi bəsləyərkən hər yeməyin porsiyon ölçüsündən keçməyə çalışın. Bu, qalıqları yenidən istifadə edə bilməyəcəyiniz üçün israf etməməyə kömək edəcəkdir. Səbəbi budur ki, körpənizi qidalandırdığınız zaman körpənizin tüpürcəyi qaşıqda yapışaraq qidada bakteriyaların böyüməsinə səbəb olur.
Uşaq qidasına şəkər əlavə etməyin. Uşaq qidasına şəkər əlavə etməməlisiniz. Xüsusilə də artan piylənmə vəziyyətində uşaqlarda əlavə şəkər yeməyə ehtiyac yoxdur. Qarğıdalı nişastası şərbəti və ya bal kimi digər tatlandırıcılardan istifadə etməməlisiniz, çünki bunlar uşaqlarda ümumiyyətlə botulizm olaraq bilinən ölümcül qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.
Uşaqlarda nitrat zəhərlənməsindən çəkinin. Nitratlar suda və torpaqda olan, zəhərlənmiş uşaqlarda anemiya simptomuna (methemoglobinemiya da deyilir) səbəb ola bilən maddələrdir. Konservləşdirilmiş uşaq qidalarında nitratlar azalır, lakin evdə hazırlanan qidalarda təhlükə ola bilər (xüsusilə yemək üçün yaxşı su istifadə edirsinizsə).
- Uşaq qidalarındakı nitrat mənbələrinin əksəriyyəti quyu suyundan gəldiyindən, istifadə etdiyiniz suyun nitrat konsentrasiyasının 10 mq / l-dən az olduğuna əmin olmaq üçün quyu suyunuzu test etməlisiniz.
- Nitrat səviyyələri qidanın dondurulmaması ilə artar, buna görə də satın aldıqdan sonra 1-2 gün ərzində təzə meyvə və tərəvəzlərdən istifadə edin, işlənmiş qidanı dərhal bişdikdən sonra dondurun və istifadə etməyi düşünün. Çiy çuğunduru, yerkökü, yaşıl lobya, ispanaq və balqabaq kimi dondurucu torbalar xam şəklində çox miqdarda nitrat olduğundan.
Çocuğunuza ailənin hamısı ilə eyni yeməyi verin. Zəhməti xilas etmək üçün körpənizin öz yeməyini etmək əvəzinə, bütün ailənin körpənizə verdiyi qidaları üyütməyiniz və ya əzməyiniz lazımdır.
- Bu vaxta və səyə qənaət edəcək və eyni zamanda körpəni hamı kimi yemək yeməyə öyrədəcək, körpə böyüyəndə daha uyğunlaşacaqdır.
- Körpələr püresi, düzgün qarışdırıldığı təqdirdə bütün ailənin yeyə biləcəyi sağlam qidaların çoxunu yeyə bilər - qaynar, güveç və şorbaları özlərinə uyğun şəkildə düzəldə bilərlər.
reklam

Məsləhət

Fərqli meyvə və tərəvəz qarışıqlarını yalnız körpəniz hər yeməyi tək-tək sınadıqda və allergiyası olmadığı zaman qarışdırın. Alma və gavalı, balqabaq və şaftalı, alma və gül kələm kimi meyvələri qarışdırmağa çalışın.
Qatı maddələrin nə vaxt başlanacağı barədə pediatrınızla danışın. Körpənizin ilk ilində hansı qidalardan başlayacağınızı və hansı qidalardan çəkinəcəyinizi soruşun. Hər yeni yeməyi sınayın və başqa bir yemək təklif etmədən əvvəl körpənizin allergiyası olub olmadığını görmək üçün 4 gün gözləyin.
Yemək çox qalınsa seyreltmək üçün ana südü, qarışıq və ya isti, soyuq su kimi 5 ml maye əlavə edin. Əksinə, yeməyi qalınlaşdırmaq istəyirsinizsə, 5 ml uşaq tozu əlavə edin.
Banan və ya kərə yağı kimi yumşaq qidaları hamar olana qədər hazır hazırlanan yeməyə hazırlamaq üçün çəngəldən istifadə edin. Zərərli olduqda bir neçə damla süd və ya qaynadılmış su əlavə edin.
Erik ilə alma və ya balqabaq kimi alma ilə müxtəlif tatlar birləşdirməyə çalışın və uşağınıza müraciət etmək üçün göz oxşayan yeməklər hazırlayın.