Polifenol antioksidan əlavələrinizi necə artırmaq olar: 11 addım - Tips

Daha çox polifenol antioksidanı necə əldə etmək olar - Tips

MəZmun

Addımlar
Məsləhət
Xəbərdarlıq

Son zamanlarda polifenollərə "uzunömürlülük üçün zəruri olanlar" deyilir və bəzi xəstəlik mexanizmlərinin qarşısını almaq üçün bədəndə aktiv şəkildə işləyirlər. Polifenollar bədəndə kompleks şəkildə sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün işləyən bitki mənşəli antioksidanlardır və bu səbəbdən də sadəcə antioksidan deyillər. Polifenolların sağlamlığı yaxşılaşdıran təsirləri hələ də fəal şəkildə araşdırılır. Ümumiyyətlə, elm adamları ürək-damar xəstəlikləri üçün risk faktorunu azalda biləcəklərini və bədənin bir çox sistemini bir çox xroniki xəstəliklərin riskindən və ya məhv edilməsindən qorumağa kömək edəcəklərini düşünürlər. saymaq. Polifenolların sağlamlığı təşviq edən təsirlərinin antioksidan xüsusiyyətlərinə görə deyil, yeməkdən sonra qan şəkərinin idarə olunmasına kömək etdiyi üçün mümkündür. Gündəlik polifenol qəbulunu artırmaq sadədir və ləzzətli “kulinariya macərası” ola bilər.

Addımlar

Gün ərzində polifenolla zəngin qidalar yeyin və için. Gün ərzində bədəndə və qan şəkərində yüksək miqdarda polifenol konsentrasiyasını qoruyun. Bir neçə saatdan bir çox aşağıda polifenol ilə zəngin qidalar yeyin və için. Qan polifenol səviyyələri bu qidaları istehlak edən kimi artacaq, sonra metabolizə edildikdə və ya bədəndən çıxdıqda tədricən azalacaq. Bəzi polifenollar qan dövranına daxil olmayacaq, əksinə həzm traktından keçəcəkdir. Bu polifenollər həm də vacibdir, çünki kolon xərçəngi və bənzər xəstəliklərin qarşısını alır.
Bolca təmizlənməmiş meyvə, tərəvəz, taxıl və lobya yeyin. Yeməyin təmizlənməsi prosesi polifenolları xaric edəcəkdir. Buna görə təmizlənmiş qidalar və ət məhsulları əvəzinə təzə və ya təzə bişmiş meyvə və tərəvəzlər, tam taxıl və lobya yeyin. Polifenollar orta dərəcədə emal və ya istiliklə məhv edilmir. Yalnız bu deyil, həm də bişmiş qidalar daha yüksək bioavailability olan polifenol mənbəyidir. Təzə və bişmiş meyvə və tərəvəz yeyin.
Tünd meyvə və tərəvəz və tam taxıl seçin. Qırmızı, bənövşəyi və ya qara kimi tünd rənglər meyvə və tərəvəzlərin yaxşı polifenol mənbəyi olduğunu göstərir. Yaban mersini, nar, qırmızı üzüm, quşüzümü və qırmızı və ya bənövşəyi şirin kartof kimi qidaları seçin. Yaban mersini və qara düyü, bənövşəyi arpa, qara sorgum və bənövşəyi kartof kimi qidalar antosiyaninlər və digər polifenolların yaxşı mənbəyidir. Zerdeçalın curcumin adlanan rəng istehsal edən maddəsi də bir növ polifenoldur.
Polifenolla zəngin içkilər içmək. İçkilər yüksək tərkibli və asanlıqla əmilən polifenol antioksidan mənbəyidir.
- Tərkibində şəkər olmayan meyvə şirələrini seçin. Saf nar, yaban mersini, qırmızı üzüm suyu və süzülməmiş alma şirəsi və ya sirkə əla seçimdir.
- Çay və qəhvə bir neçə növ polifenolun əla mənbəyidir. Kafeinli çaylar və qəhvələr seçin, çünki kofeinsizləşdirmə prosesi kofeinlə birlikdə polifenolları da ortadan qaldıra bilər.
- Digər alkoqollu içkilərin yerinə qırmızı şərab və pivə için. Ruhlar damıtılır, buna görə əsasən polifenol içermir. Qırmızı şərab, şərab və digər bitki qidalarının sağlamlıq üçün vacib olduğu və xroniki xəstəliklərin qarşısını almağa kömək etdiyini kəşf edən "Fransız Paradoksu" ilə əlaqədardır. Şərablar, şərab hazırlayan üzümün dərisində bol olan Resveratrol adlı məşhur polifenolla zəngindir. Ən çox resveratrol miqdarı olan şərabı tapmaq üçün New York və Oregon kimi soyuq nəmli iqlim yerlərindən Pinot Noir şərablarını seçin. Resveratrol bu iqlimlərdə yetişən üzümlərdə çox miqdarda əmələ gəlir, çünki resveratrol üzümün soyuq və nəmli şəraitdə kifdən qorunması üçün lazımdır. Pivə eyni zamanda əla polifenol mənbəyidir və çox müxtəlif polifenol ehtiva edir. Çünki pivə arpa və şerbetçiotu hazırlanır. Arpa pivədəki polifenolların əsas mənbəyidir, şerbetçiotu müxtəlif polifenolların vacib mənbəyidir. Ən yüksək miqdarda resveratrol olan pivəni tapmaq üçün Hindistan Pale Ales və ya ləzzətli dadlı şerbetçidən bişirilən acı bir pivəni seçin. Güclü səməni, pivə dəmləmə zamanı şerbetçidən polifenol antioksidanları saxlaya bilən antioksidan melanoidin təmin edir. Ticarətdə mövcud olan qırmızı şərablar və alkoqolsuz pivələr yaxşı polifenol mənbəyidir.
Qara şokolad və kakao tozu yeyin. Şokolad və kakao bir qədər zərifdir, lakin ən zəngin polifenol mənbələrindən biridir. Tünd, acı şokolad və şəkərsiz kakao seçin. Şokoladdakı doymuş yağ, az miqdarda istehlak edildiyi təqdirdə pis xolesterolu artırmaz.
Acı, az acı və ya güclü bir dadı olan bitki qidalarını seçin. Polifenollar damaqda biraz acı, acı və ya güclü bir dad yaradır. Təzə nar suyunun bir az acı dadı var. Sizi ağladan sarı soğanların polifenol miqdarı şirin olanlardan daha yüksəkdir. Şəkər və digər maddələr polifenolların sağlamlığa faydalarını ləğv edə biləcəyi üçün həddən artıq tatlandırılmamış və seyreltilməmiş polifenolla zəngin məhsullar seçdiyinizə əmin olun. Süzülməmiş, az acı zeytun yağı da çox polifenol mənbəyidir.
Tərəvəz bazarından tərəvəz alın və ya özünüzü yetişdirin. Üzvi və ya təbii şəraitdə yetişdirilən meyvə və tərəvəzlər daha çox miqdarda polifenol ehtiva edir. İtalyan bir araşdırması, üzvi şaftalı və armudun şərti olaraq yetişdirilən meyvədən daha çox miqdarda polifenol olduğunu aşkar etdi. Bu tədqiqat pestisidlərin püskürtülməməsinin daha güclü bir antioksidan müdafiə sistemini (daha çox polifenol mənasını verir) stimullaşdırdığını irəli sürdü. Əslində bitkilər, xüsusən əlverişsiz şəraitdə yetişdirildikdə xəstəliklərdən və zərərvericilərdən qorunmaq üçün polifenol istehsal edirlər. Bu qidaları yeyəndə polifenollar sizi qoruyur.
Yemək piştaxtasında siyahısında polifenol olan meyvə və tərəvəzləri seçin. Bir çox supermarket, müxtəlif tərəvəzlərin əks olunduğu ərzaq stendlərində müəyyən polifenol növlərini sadalayır, baxmayaraq ki, "polifenol" sözünü çox istifadə etmirlər. "Fenol" və "antosiyanin" olan qidaları axtarmağa cəhd edə bilərsiniz. Karotenoid lutein kimi polifenollərdən başqa digər sağlam bitki birləşmələri də sadalanır. Bunları yazın və nə olduqlarını görmək üçün onlayn baxın.
Yemək etiketlərini oxuyun və tərkibində polifenol olan qidaları seçin. Bu gün bir çox qida etiketlərində polifenolları siyahıya alır. Bəzi polifenol növləri flavonoidlər, flavonollar və ya antosiyaninlər kimi maddələr siyahısına daxil edilə bilər. Antioksidan içkilər və şokolad kimi mövcud məhsullar polifenol və polifenol flavonolları xüsusi olaraq siyahıya alır. ABŞ-da, Polifenolların alkoqol etiketlərinə daxil edilməsi qanuni deyil, baxmayaraq ki, Oregon şərab zavodu 2002-ci il Pinot Noir şərab etiketində resveratrol maddəsini siyahıya alır.
Sərbəst radikallardan çəkinin və polifenol antioksidanlarını məhv edin. Polifenollər antioksidantdır, buna görə sərbəst radikallara zərər verərək mahiyyətcə zərərsizləşdirilir və ya məhv edilir.Sərbəst radikal füzyon polifenolları yaxşıdır, lakin polifenollar bədəndə istənilən ölçüdə işləyə bilməyəcəkdir. Bu səbəbdən, dərin qızardılmış qidalar, ətlər və təmizlənmiş qidalar kimi sərbəst radikalları olan qidalardan çəkinməlisiniz. Həddindən artıq işlənmiş və ya kömürlə örtülmüş ətlərdən və donuz kimi kimyəvi müalicə olunmuş ətlərdən çəkinin. Qızardılmış yağ qızdırıldıqda davamlı oksidləşdiyindən dərin qızardılmış qidalar sərbəst radikalların əla bir mənbəyidir. Qızardılmış qida da çox yüksək temperaturda işlənir, buna görə daha çox sərbəst radikal meydana gəlir.
Rahatlayın. Vücudunuz stresli olduqda daha tez polifenol antioksidan istifadə edəcəkdir. reklam

Məsləhət

Polifenol əlavə xəstəliklərin qarşısını almaq üçün müntəzəm olaraq və uzun müddət artırıla bilər.
Flavonoidlər və antosiyaninlər kimi bir çox birləşmə polifenollardır. Sağlam bitki birləşmələrinin çoxu polifenollardır, çünki polifenollar ümumi termindir.
Polifenollar hələ də tədqiq edilir, bu qədər polifenol növləri hələ də kəşf olunur və tam öyrənilmir.
Yeməklərin polifenol tərkibini qiymətləndirərkən yalnız oksidləşdirici aktivliyi ölçmək üçün xüsusi üsullara etibar etməyin. Bu metodlar nə spesifik polifenolların həqiqi və spesifik potensial faydalarını, nə də ayrı-ayrı polifenolları ölçə bilər. Bu üsullar yalnız C vitamini və ya A vitamini kimi sadə antioksidanları ölçə bilər.
Əgər kofeindən çəkinmək istəyirsinizsə, çay və qəhvədən imtina edib şokoladdan çəkinin.
Fərqli polifenollar bədəndə fərqli davranırlar, hətta bütün antioksidanlar olsa da.
Şeyi normada saxlamaq sağlamlığa daha təsirli faydalar verəcəkdir.