MəZmun

• Metod 2 /2: Pizza yenidən qızdırılır
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar

1 Kağız dəsmal ilə bir boşqab və ya hava keçirməyən yemək qabını düzün. Qalan pizza saxlama üçün hazırlamaq üçün vaxt ayırmaq onu daha təzə və daha toxumalı saxlayacaq. Əvvəlcə 1 və ya 2 dilim pizza saxlamaq üçün kifayət qədər böyük bir boşqab və ya yemək qabının altına kağız dəsmal qoyun.

• Pizza nəmlənə biləcəyi üçün soyuducunun qutusuna birbaşa qoymayın. Pomidor sousu, tərəvəz və ətdəki nəm, pizzanı necə yenidən qızdırmağınızdan asılı olmayaraq qabığa hopur və yumşaldır.
• Folqa, perqament və ya mum kağızından da istifadə edə bilərsiniz.
• Pizza donduracaqsınızsa, boşqab yerinə hava keçirməyən bir yemək qabı istifadə etmək daha yaxşıdır.

Vaxtınız azdır? Pizza otaq temperaturunda soyumasını gözləyin və dilimləri yenidən bağlana bilən plastik torbaya qoyun. Bu, pizza dilimlərini kağız dəsmal ilə yenidən üzlədiklərinizdən bir az daha çox quruya bilər, ancaq pizza qutusunu soyuducuya qoymağınızdan daha təzə olacaqlar.

2 Pizza bir plaka üzərinə yayılır və hər təbəqənin arasına daha çox kağız dəsmal qoyulur. İlk pizza qatını bir plaka üzərinə qoyun və üzərinə kağız dəsmal ilə örtün. Hələ pizzanız varsa, üzərinə ikinci bir təbəqə qoyun, yenidən kağız dəsmal ilə örtün və s. Bütün dilimlər qoyulana qədər.

• Lazım gələrsə pizzanı çoxlu boşqablara və ya yemək qablarına qoyun.

3 Plitəni (konteyner) plastik sarğı (qapaq) ilə örtün. Pizza yerləşdirildikdən sonra boşqabı və ya qabı plastik sarğı ilə sarın. Bu havanı bağlayacaq və pizza təzə qalacaq.

• Hava keçirməyən bir yemək qabından istifadə edirsinizsə, üzərinə bir qapaq qoya bilərsiniz.

4 Pizzanı 3-5 gün ərzində yeyəcəksinizsə soyuducuya qoyun. Pizza soyuducuda 5 günə qədər saxlanıla bilər, dondurucuda dondurulduqdan sonra da quruluşu dəyişmədən. Ancaq pizza sonda soyuducuda pisləşəcək, buna görə yalnız bir neçə gün ərzində yemək istəsəniz və ya dondurucuya qoysanız orada saxlayın.

• Üçüncü gün pizza yemirsinizsə, atın və ya dondurun.

5 Pizza təzə qalması üçün dondurucuda 6 aya qədər saxlayın. Dondurulmuş pizza təxminən 6 ay saxlanıla bilər, buna görə də bir neçə gün ərzində yeməyəcəyiniz çoxlu pizza varsa bu üsul yaxşı işləyir.

• Əgər pizzanı əvvəlcə bir plaka üzərində saxlamısınızsa, sıx bağlana bilən bir yemək qabına köçürün. Bunu edərkən, pizza dilimləri arasında kağız dəsmal qoyun.
• Pizzanı yenidən qızdırmazdan əvvəl təxminən bir saat otaq temperaturunda əridin.

Məsləhət: Dondurulmuş pizza alsanız, təxminən bir il dondurucuda saxlanıla bilər. Ancaq belə bir pizza şok (tez) dondurulmasına məruz qalır, buna görə daha uzun sürəcək. Təhlükəsiz olmaq üçün dondurulmuş pizzanı 6 ay ərzində yeyin.

Metod 2 /2: Pizza yenidən qızdırılır

1. 1 Xırtıldayan bir qabığa sahib olmaq üçün sobada pizzanı əvvəlcədən qızdırın. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın (bu 5-10 dəqiqə çəkəcək). Fırın düzgün temperaturda olduqda, pizzanı təxminən 5 dəqiqə içinə qoyun. Bütün pizzanı və ya dilimləri yenidən qızdırsanız da, soba xırtıldayacaq və pendir təzə pizza kimi əriyəcək.
   • Bir pizza daşınız varsa, pizza üzərinə qoyun. Daş istiliyi bərabər paylamağa kömək edəcək və qabıq daha da iştahaaçan olacaq.
   • Pişirmə vərəqini təmizləməyi asanlaşdırmaq üçün üzərinə perqament kağızı çəkin və üzərinə pizza qoyun.

   Məsləhət: Doldurucu maddələrdən hər hansı biri yaş, xarab və ya qurudursa, pizzanı yenidən qızdırmadan əvvəl çıxarın.

   
   
2. 2 1-2 dilim pizzanı tez bir zamanda qızdırmaq lazımdırsa, mini sobadan istifadə edin. Mini sobanı 200 ° C -yə qədər qızdırın və pizzanı təxminən 10 dəqiqə, ya da pendir əriyənə və xəmir qəhvəyi olana qədər qoyun.
   • Mini sobalar kiçikdir, buna görə də bu üsul kiçik bir pizza partiyasını yenidən qızdırmaq istədiyiniz zaman istifadə olunur.
3. 3 Bir az qızartmaq üçün tavanı tavada yenidən qızdırmağa çalışın. Çuqun tavanı və ya digər tavanı orta yüksək istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Tava isti olanda içərisinə 1 və ya 2 dilim pizza qoyun və örtün. 6-8 dəqiqə qapaqlı pizzanı yenidən qızdırın. Nəticədə pendir pizza üzərində əriyəcək, doldurulması istiləşəcək və xəmir iştahaaçan xırtıldayan qabığa bürünəcək.
   • Doldurma qapağın altında bərabər şəkildə isinir və altdan bir qabıq əmələ gəlir. Qapaqsız bir tavanız varsa, folqa ilə örtün.
   • 6-8 dəqiqədən sonra içlik isinir və xəmir nəm qalırsa, qapağı tavadan çıxarın və pizzanı bir neçə dəqiqə daha qızdırın.
4. 4 Pizza əvvəlcədən qızdırılır mikrodalğalı soba ən sürətli yoldur. Bu, xəmirin toxumasını dəyişəcək, qabığı yumşalacaq və viskoz olacaq, buna görə də bu üsul bir çox pizza biliciləri arasında o qədər də populyar deyil. Ancaq əsl tələsik olsanız faydalı ola bilər. Ən yaxşı toxuma üçün bir plaka kağız dəsmal ilə örtün, üzərinə pizza qoyun, mikrodalğalı sobanı 50% gücünə qoyun və pizzanı təxminən bir dəqiqə qızdırın.

   Məsləhət: Mikrodalğalı sobada qızdırıldıqda xəmirin yumşalmasını qarşısını almaq üçün içərisinə bir stəkan su qoymağa çalışın. Bir stəkanı yarıya qədər su ilə doldurun və pizza ilə birlikdə mikrodalğalı sobaya qoyun. Su elektromaqnit dalğalarının bir hissəsini udacaq və pizza daha bərabər qızacaq.

İpuçları

• Yenidən qızdırmadan əvvəl pizzanıza təzə pomidor dilimləri, fesleğen, göbələk və otlar əlavə etməyi düşünün. Pizza üzərinə zeytun yağı səpə və ya təzə pendir əlavə edə bilərsiniz.

Xəbərdarlıqlar

• Pizza qutusuna qoyaraq sobaya qoymayın. Karton qoxusuna əlavə olaraq, pizza yanğına səbəb ola bilər. Bundan əlavə, qızdırıldıqda karton və onu örtən boya zərərli maddələr buraxa bilər.