MəZmun
- Addımlar
- Metod 1 /3: Laktoza Süd Məhsullarından çəkinin
- Metod 2 /3: Qida tərkibini yoxlayın
- Metod 3 /3: Protein qaynaqlarınızı diqqətlə seçin
- İpuçları
- Xəbərdarlıqlar
Laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar üçün zərdab qidalarından imtina etmək əsl problemdir. Zərdab süddən əldə edilir, ancaq onu yalnız süd məhsullarında deyil, tamamilə gözlənilməz yerlərdə də tapmaq olar. Zərdabın qarşısını almaq və laktoza qarşı dözümsüzlük əlamətlərini aradan qaldırmaq üçün təlimatları izləyin.
Addımlar
Metod 1 /3: Laktoza Süd Məhsullarından çəkinin
Zərdab zülalı əksər süd məhsullarında - inək və keçi südü, pendir, xama, dondurma və qatıqda olur. Bu məhsullardan birinin istifadəsi hipolaktaziyalı bir insanın rifahına mənfi təsir göstərəcək, çünki əksər hallarda yüksək laktoza malikdir.
1 Süd əvəzediciləri alın. Məsələn, hindistan cevizi və ya badam südü, dondurma yerinə südsüz sorbetlər, vegan pendirləri və veganlar və laktoza qarşı dözümsüzlükdən əziyyət çəkənlər üçün südü əvəz edən digər qidalar. 
2 "Laktozasız" etiketli qidalara baxın. Belə bir yazı, məhsulun zərdab protein ehtiva etməsini (süddən əldə edilən) ehtimalını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, baxmayaraq ki, onun olmamasına zəmanət vermir.
Metod 2 /3: Qida tərkibini yoxlayın
Amerikada bütün süd məhsulları allergiya xəstələri üçün xüsusi bir xəbərdarlıq ilə etiketlənməlidir. İstehsalçıların əksəriyyəti zərdabını ayrıca, xüsusən də süd məhsulları olmayan məhsullara əlavə edir. Süd zərdabını ehtiva edən yemək və içkilərdən qaçınmaqla bədəndəki laktoza konsentrasiyasının artmasından və səbəb ola biləcəyi narahatlıqlardan qaçınmaq olar.
1 Serumun bütün adlarını xatırlayın. Zərdab tamamilə fərqli adlarla qidalarda gizlənə bilər. - Zərdab, yağ, kazein, pendir, kəsmik, qalaktoza, laktalbumin, laktoza və ya süd: Allergiya xəstələri üçün tərkibində, təsvirində və ya xəbərdarlığında aşağıdakı maddələr olan qidalardan çəkinin.
- Ümumiyyətlə, qablaşdırmada göstərilən zərdab, laktoza və ya süd olan bütün qidalardan çəkinin. Yalnız laktozasız və zərdabsız olduğu bildirilən qidalara və vegan qidalara etibar edin.
- Yalnız laktoza qarşı dözümsüzlük deyil, südə qarşı allergiyanız varsa, diyetinizdən daha çox qidaları xaric etməli olacaqsınız; hipolaktazi olan bəzi insanlar əslində narahatlıq hiss etmədən az miqdarda süd məhsulları istehlak edə bilərlər.
2 Satın aldığınız hər şeyin siyahısını oxuyun. Zərdab və laktoza müxtəlif formalarda olur və bəzən hətta süd olmayan məhsullarda da olur. - Laktoza və zərdab çörəklərdə, saqqızda, soya pendirlərində, vitamin və dərmanlarda, balıq konservlərində, toyuq bulyonlarında, şokoladda, souslarda və ədviyyat dəstlərində tapıla bilər.
- Zərdab həm də uşaq qidalarında, marqarinlərdə, desertlərdə, səhər yeməyi taxıllarında və pendir ətirli qidalarda olur.
Metod 3 /3: Protein qaynaqlarınızı diqqətlə seçin
Əksər insanlar zülalları bu formada asanlıqla həzm etdikləri üçün bir çox protein qidasında zərdab var. Zərdab təcrid edilməsi hipolaktazi olan insanlar üçün qətiliklə bir seçim deyil, lakin zərdab ehtiva edən bir çox protein qidası var. Bunlar əsasən əzələ qurmağa və ya çəkiyə nəzarət etməyə yönəlmiş məhsullardır.
1 Protein kokteyli sifariş verərkən, bütün maddələrin siyahısını istəyin. Meyvə sarsıntıları tez -tez toxunulmazlığı artırmaq və ya enerji səviyyəsini artırmaq üçün əlavə maddələrlə əlavə olunur. - Hər hansı bir pudranı, xüsusən də protein tozlarını sınamadan əvvəl, onların tərkibini soruşun, çünki zərdab müxtəlif qida əlavələrinin ümumi tərkib hissəsidir. Hər növ laktoza olan tozlardan çəkinin.
2 Məşq üçün yalnız zərdabsız soya protein tozu alın. Soya, qəhvəyi düyü, çətənə, noxud və yumurta ağından hazırlanan protein tozları, zərdab protein ehtiva etmədiyi müddətdə laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar üçün ən təhlükəsizdir. 
3 Sarsıntılar, protein barları və digər qəlyanaltılar üçün oxuyun. Hətta üzvi və vegetarian proteinli qəlyanaltılar və dərmanlar da zərdab proteinini ehtiva edə bilər. Zülal və ya laktoza ehtiva edən bir şeyi təsadüfən yeməmək üçün vegan protein mənbələrini axtarın və ya qida etiketlərini diqqətlə oxuyun.
İpuçları
- Bütün zərdab məhsulları haqqında məlumat əldə etməyə çalışın. Bir çox bitki mənşəli əlavələr və vitamin komplekslərində zərdab zülalı var. Şiddətli laktoza dözümsüzlüyünüz varsa, bunun rifahınıza necə təsir etdiyini müşahidə etmək üçün onları diyetinizdən müvəqqəti olaraq çıxarmaq daha yaxşıdır.
- Qarışıq ləzzətli kartof cipsi, hazır qidalar, popsicles və meyvə ətirli saqqız, şəkərli və işlənmiş qidalarda da zərdab ola bilər, buna görə də ilk baxışdan zərərsiz görünən qidalar üçün tərkibini yoxlayın.
Xəbərdarlıqlar
- Əgər süd məhsullarına həqiqətən alerjiniz varsa, süd şəkərinin və zülalın təsadüfən istehlakının qarşısını almaq üçün laktoza və zərdabın qarşısını almaq üçün diyetisyeninizlə işləyin.
