MəZmun

• Addımlar
• 2 -nin 1 -ci hissəsi: Hazırlıq
• 2 -dən 2 -ci hissə: Planı həyata keçirmək
• İpuçları

Bir şərab partiyası təşkil etmək, dostlarınızla əylənmək üçün əla bir yoldur. Bir dəstə acınacaqlı çörək cipsi və yüngül biralarla monoton partiyalardan bezmisinizsə, evinizin rahatlığında hər şeyi dəyişdirib şərab dadmaq üçün bir məclis təşkil etməlisiniz. Bir az təchizata, bir az bilgiyə və yeni bir şey sınamaq istəyinə ehtiyacınız olacaq. Şərab məclisinizi Fertile Valley Cabernet Sauvignon -dan daha uğurlu etmək istəyirsinizsə, aşağıdakı təlimatları izləyin.

Addımlar

2 -nin 1 -ci hissəsi: Hazırlıq

1. 1 Bir mövzu seçmək. Şərab partiyası təşkil etməyin vacib bir hissəsi dadmaq üçün şərab seçimidir. Bütün qonaqları məmnun edəcək və ya ziyafəti mükəmməl edəcək doğru cavab yoxdur, ancaq bəzi fərziyyələr var:
   • Fertile Valley, Santa Barbara Wine Country, Willamette Vadisi, Rioja, Yeni Zelandiya, Fransanın cənubu kimi bir bölgədən şərab nümunələri alın. Dünyanın müxtəlif yerlərindən gələn çeşidli şərabları sınayın, məsələn, yalnız Fertile Valley, Fransa və ya Argentinada hazırlanmış Cabernet Sauvignon içmək.
   • Bir yaşa aid olan şərabları dadın. Dünyanın hər yerindən Chardonnay 2012 -ni sınayın. Tapmaq çətin olsa da.
   • Bir şərab istehsalçısının şərabını dadın. Robert Mondavi, Cakebread, Stegs Leap, Dacornu sevirsinizsə, bu şərabçının fərqli şərablarını sınayın.
   • Yalnız qırmızı, ağ, köpüklü və ya şirin şərab nümunələri toplayın. Unutmayın ki, desert şərabları daha şirin və dadmaq daha çətindir.
2. 2 Yemək hazırlayın. Dadma zamanı, dadın aradan qaldırılması üçün lazım olan çörək və ya krakerdən başqa heç nə yeyilmir. Qonaqlarınıza dadmadan əvvəl yüngül qəlyanaltılar təqdim etmək, sonra axşam yeməyi və ya dequstasiyadan sonra qəlyanaltılar və desertlər vermək istəməyinizə qərar verməlisiniz. İdeal olaraq, bəzi qəlyanaltılar hələ də hazırlanmalıdır ki, qonaqlar spirt qəbul edəcək bir şey olmadığı üçün sərxoş olmasınlar.
   • Qonaqlara əvvəlcədən xəbərdarlıq edilə bilər ki, qarnının doyub içməyə girməyə dəyər olub olmadığını bilsinlər və ya ziyafətdə qəlyanaltı yeyə bilərlər.
3. 3 Doğru şərab stəkanları hazırlayın. Hər yeni şərab dequstasiyasından əvvəl qonaqlarınıza fərqli bir stəkan verə biləcəyiniz ehtimalı azdır. Qonaq başına bir stəkan hazırlamaq olduqca mümkündür. İstəyirsinizsə, ağ şərab üçün bir uzun, dar şüşə və qırmızı üçün böyük, yuvarlaq bir şüşə hazırlayın.
   • Qonaqlar əlləri ilə şərabı qızdırmamaları üçün eynəklər kök üzərində olmalıdır.
   • Qonaqlar şərabın rəngini görə bilməsi üçün stəkanlar təmiz olmalıdır.
4. 4 Lazım olanı toplayın. Şərab dequstasiyanızı təşkil etmək üçün eynəkdən başqa bir neçə aksesuar da var. İşə başlamaq üçün bir neçəsi var:
   • Təbii şərab. Şərabınızı mövzuya görə seçin. Birincisi, imkanınız varsa, ucuzdan bahaya qədər müxtəlif qiymət kateqoriyalarından olan şərabları yığmaq yaxşıdır. Qonaqlarınız üçün kifayət qədər şərab olduğundan əmin olun - bir şüşə bir stəkanı 5 dəfə və ya 6-10 nəfər üçün kifayət edə bilər.
   • Qırılırsa tıxac vidası yığın.
   • Tıxac.
   • Tüpürcək. Bu ya masanın ortasındakı böyük bir boşqab, ya da hər qonaq üçün kiçik kağız qablar ola bilər.
   • Ağ şərabı soyudmaq üçün buz kovası. Bu, soyuducuya qaçmaq çətinliyindən xilas olacaq.
   • Ağ süfrə və ya ağ salfetlər. Qonaqlara şərab rənglərinin bütün palitrasını görməyə imkan verir.
   • Dadmaq xəritəsi. Bu, qonaqların şərab və təəssüratlarını fərqləndirməsinə kömək edəcək. Böyük xəritələr İnternetdə tapıla bilər.
   • Şərab havalandırıcı və ya dekantor. Qırmızı şərab ətirini buraxır.
   • Dadlar arasında qəlyanaltı üçün çörək və ya kraker.
   • Qonaqlar üçün bir stəkan soyuq su və bir stəkan su.
5. 5 Qonaqları dəvət edin. Şərab dequstasiyası üçün ideal insan sayı 6 ilə 12 nəfərdir. Gözəl, böyük bir yemək masanız varsa, bacardıqca çox adamı sərbəst şəkildə onun ətrafında dayanmağa dəvət edin. İnsanların başqalarının üstünə əyilməsini və özlərini narahat hiss etmələrini istəmirsiniz. Mükəmməlliyə can atırsınızsa, poçtla və ya İnternet üzərindən gözəl dəvətnamələr göndərə bilərsiniz.
   • Şərab haqqında oxşar biliklərə sahib insanları dəvət etməyə çalışın. Hər kəsin məlumatı azdırsa, bu normaldır, amma heç olmasa bir adamın heç bir şey bilməməsi və ya hamıya hikmət öyrətməyə çalışan bir mütəxəssisin olması qəribə olar.
6. 6 Doğru vaxtı seçin. İlin istənilən vaxtında şərab dequstasiyası təşkil edilə bilər. Mövzuya sadiq qalsanız, ağ şərab yayda, qışda qırmızı dadına baxıla bilər. Əlavə olaraq, dadma zamanı heç kim həqiqətən yemək yeməsə, bu şərabın dadına təsir edə bilərsə, qonaqları hələ axşam yeməyi yemək istəmədikləri zaman və ya yemək yedikdən sonra saat 16 -da dəvət etmək daha yaxşıdır. Axşam 21. bir az gec ola bilər.

2 -dən 2 -ci hissə: Planı həyata keçirmək

1. 1 Hər şeyi masaya qoyun. Şərab şüşələrini elə düzün ki, qonaqlar nə dadacaqlarını görsünlər və qarşıdakı axşam maraqlansınlar. Masa kifayət qədər böyük deyilsə, şərabı görkəmli bir yerə qoyun. Qonaqlar üçün eynək, su, peçetə, kraker, çörək və kağız stəkanlar və ya tüpürcək hazırlayın.
   • Çiçəklər və ya ətirli şamlar qoymayın. Güclü bir qoxu şərabın ətirini tanımağı çətinləşdirə bilər. Üzümlərə üstünlük verin.
2. 2 Dadma texnikanızı təkmilləşdirin. Bir şərabın dadına baxmaq və bir mütəxəssis kimi görünmək çox zəhmət tələb etmir. Qonaqlarınıza nə içəcəklərini söyləyin, onlara eynək verin və şərabın "nəfəs alması" üçün bir az silkələməsini, sonra ətirini hiss etməsi üçün iyləyin.Sonra, kiçik bir yudum şərab alın, bir neçə saniyə ağzınızda silkələyin və ya yutun və ya tüpürün.
3. 3 Şərabınızı dadmağa başlayın. Söhbət şərabdan gedirsə, sifariş vacibdir. Ən yüngüldən başlayın və ən güclüsünə qədər işləyin, buna görə də ağdan qaranlığa qədər yolunuzu işləyin. Menyunuzda şirin şərab varsa, bəzi qırmızı şərablardan daha yüngül olsa belə ən sonunda sınayın.
   • Oxşar şərablar, məsələn, 2011 və 2012 -ci illərin eyni sortlu şərabları bir -birinin ardınca dadılmalıdır.
4. 4 İnsanlara qeydlər aparmaq üçün vaxt verin. İnsanlar təəssüratlarını yazsınlar. İnsanlar hisslərindən utana bilərlər, çünki özlərini mütəxəssis hesab etmirlər, onları rahat etmək üçün əllərindən gələni edirlər. İnsanlara düşünmək üçün vaxt verin və bu, kənar təsir olmadan öz fikirlərini formalaşdırmağa imkan verəcək. Burada diqqət etməli olduğunuz şeylərin siyahısı:
   • Qoxu və ətir. Ağlınıza gələn hər hansı bir qoxu və ya qoxunu yazmalısınız, ya böyürtkən, bal, limon, şokolad, armud, torpaq və ya nar.
   • Doku və çəki. Şərabınız: yüngül və canlandırıcı, çox viskoz, turş və ya yumşaq.
   • Balans. Şərab yumşaq bir ətir qarışığından ibarətdir, yoxsa palıd və ya tanen kimi bir ətir içkiyə hakimdir?
   • Sonluq. Şərabın damağa yerləşdiyini və ya udduqdan dərhal sonra yox olub olmadığını müşahidə edin. Yaxşı şərabın dadı olmalıdır.
5. 5 Yalnız şərabı tərcümə etməyin. Klassik bir dequstasiya təşkil etməyi planlaşdırırsınızsa, qonaqlarınızın sakitliyinə, səriştəsinə və rahatlığına diqqət yetirin. Heç bir məna vermədən ortalıqda gəzsəniz, qonaqlar ziyafətə ciddi yanaşmayacaq və sizə diqqət yetirməyi dayandıracaqlar. Əksinə, içdiyinizdən daha çox şərab tüpürəcəklər və sizin planınız olsaydı, dequstasiya bitənə qədər şərab içməyə başlayacaqlar.
6. 6 Oyunun sonu ilə gəlin. Dadınızı qeyri -adi etmək istəyirsinizsə, bir şüşə şərabı qəhvəyi bir çantaya gizlədib əyləncəli bir oyun oynayın və şərab markasını açmadan qonağı tökün. Qalib bir mükafat və ya ən yaxşı təcrübəli dequstator olduğunu tanıyacaq.
7. 7 Masanı qurun. Partiyanı davam etdirmək və sərxoş olmamaq istəyirsinizsə, yeməyinizi hazırlamalısınız. Vaxt uyğun gəldikdə əlavə desertlər verilə bilər. (Qonaqlar dadma zamanı ac qalarsa, əhval -ruhiyyəni qoruyacaq və onları sərxoş etməyəcək bir şey vermək daha yaxşıdır). Şərabla yaxşı birləşən yeməklər üçün bəzi təkliflər:
   • Qovun prosciutto
   • Pendir
   • Yüngül armud salatı
   • Şokolad
   • Meyvə kompotu
   • Açıq pasta

İpuçları

• Seçimlər sonsuzdur və əylənmək potensialı böyükdür!