Yumurta və ya süd olmadan pancake necə hazırlanır

Videonuz: Språket i köket - våfflor *med undertexter*

MəZmun

2 -dən 2 -ci hissə: Pancake hazırlamaq
İpuçları
Xəbərdarlıqlar
Sənə nə lazımdır

1 Bütün quru maddələri birləşdirin. Bütün quru maddələri bir qaba tökün və yaxşı qarışdırın.

2 Maye əlavə edin. Pancake hazırlamaq üçün müxtəlif mayelərdən istifadə edə bilərsiniz: su, meyvə suyu, krem və süd (tərəvəz, yəni badam, hindistan cevizi və s. Daxil olmaqla). Bütün bu maddələr pancake hazırlamaq üçün eyni dərəcədə yaxşıdır. Bununla birlikdə, pancake, pancake və ya waffle hazırladığınızdan asılı olaraq bilmək lazım olan bir neçə şey var:

İncə pancake, vafli, pancake və hətta meyilli xəmir üçün (məsələn, ət, kolbasa və ya kolbasa parçaları qızardılır) fərqli miqdarda maye tələb olunduğundan burada dəqiq maye miqdarını göstərmək mümkün deyil. Heç vaxt pancake hazırlamamısınızsa, xəmiri çox qalın bir sous kimi kifayət qədər qalın etməyə çalışın. Hamurun istədiyiniz tutarlılığa malik olub olmadığını yoxlayın və lazım olduqda daha çox un və ya maye əlavə edin. Kiçik təcrübələrə hazır olun.
Məsələn, Belçikalı bir vafli hazırlamaq üçün təxminən 1/2 fincan maye və 3-4 xörək qaşığı quru tərkibə ehtiyacınız olacaq.Maye və quru maddələri hamar və istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər qarışdırın.

3 Tərkibləri qarışdırın. Xəmir vahid bir tutarlılığa malik olduqda hazır hesab olunur və tökülə bilər. Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, vafli tökmək çətin olan qalın bir xəmir tələb edir, Amerika pancake (pancake) üçün xəmir bir qədər incə, nazik pancake üçün isə xəmir çox incə olmalıdır.

Cobbler (qapalı meyvə pastası) və ya charlotte reseptlərində tez -tez eyni xəmir istifadə olunur. Xəmirə təzə meyvə və daha çox şəkər əlavə edib sobada bişirsəniz, qapalı meyvə pastası alırsınız.
Pancake ləzzəti ilə təcrübə edə bilərsiniz - fərqli fikirlər üçün İpuçları bölümünə baxın.

2 -dən 2 -ci hissə: Pancake hazırlamaq

1 Az miqdarda xəmiri tavaya tökün. Hamuru bərabər paylamaq üçün lazım olduqda tavanı bir az əymək.
2 Baloncuklar görünənə qədər isti bir tavada qızardın. Tencereyi qapaqla örtməyin.
3 Pancake çevirmək üçün bir spatula istifadə edin. Pancake qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Əvvəlcədən tavaya az miqdarda tərəvəz və ya kərə yağı əlavə etsəniz, pancake çevirmək daha asan olacaq.
4 Tortdan pancake çıxarın. Dərhal xidmət edin. Banan, çırpılmış krem, giləmeyvə, ağcaqayın şərbəti, bal və ya seçdiyiniz digər əlavələrlə pancake yeyin.

İpuçları

Quru bir pancake qarışığı hazırlayıb uzun müddət qapalı bir qabda saxlaya bilərsiniz. Bunun sayəsində, həmişə lazımi miqdarda maye ilə qarışdırmaq üçün kifayət edəcək hazır bir qarışığa sahib olacaqsınız.
Xəmiri sınayın. Pancake xəmirin dadına bənzəyəcəyi üçün əvvəlcədən hansı xəmirin dadını yoxlaya bilərsiniz. Barmağınızı xəmirə batırıb dadın. Gerekirse şəkər və ya duz əlavə edin. Klassik pancake bir az şirin bir dada malikdir və ya çox az duz dadına malikdir.
Xəmirə müxtəlif ləzzətlər əlavə edə bilərsiniz. Xəmirin dadına baxanda onları da əlavə edin. Ləzzət orta dərəcədə güclü olmalıdır, çünki qızardıldıqda və doldurulandan sonra ləzzət azalacaq. Əlavələr üçün bir neçə seçim var: darçın, hindistan cevizi, vanilya, qəhvəyi şəkər, ağcaqayın şərbəti, badam ləzzəti, banan püresi, çiyələk, yabanmersini və ya hətta meyvə südü hazırlamaq üçün müxtəlif əlavələr. Təcrübə etməkdən qorxma!
Əksər tatlar şəkərsizdir, buna görə çox güman ki, şəkər və ya qarğıdalı şərbəti əlavə etməlisiniz. İstədiyiniz ləzzəti və aromanı əldə etmək üçün bir az şəkər və ətir əlavə edin.
Meyvə südünə ləzzət əlavə edirsinizsə (məsələn, Kool-aid markası populyardır), əvvəlcə paketin tərkibini tövsiyə olunan miqdarda şəkərlə qarışdırın və sonra tədricən meydana gələn ətirli şəkəri xəmirə əlavə edin.
Bir pancake qarışığı etmək istəyirsinizsə, bütün maddələri, xüsusən duz və şəkəri yaxşıca doğrayın, əks halda daha ağır şəkər və duz hissəcikləri qabın dibinə çökə bilər. Una şəkər tozu əlavə edə bilərsiniz (və ya özünüz şəkər tozu hazırlaya bilərsiniz). Duzu üyütmək üçün bir havan istifadə etmək daha rahat olar.
Xırtıldayan vafli etmək istəyirsinizsə, xəmirə 1 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin.

Xəbərdarlıqlar

Çox şəkər və ya qarğıdalı şərbəti əlavə etsəniz, pancake yandıra bilər, buna görə diqqətli olun və bir az şəkər və ya şərbət əlavə edin və hazır məhsulu yoxlayın.