MəZmun

• Addımlar
• Metod 1 -dən 6: Toz şəkər donması
• Metod 2 /6: Yağlı Sır
• Metod 3 /6: Şokoladlı buzlanma
• Metod 4 /6: Pendir donması
• Metod 5 /6: Tüklü don
• Metod 6 /6: Krem dondurma
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır

Şir, istədiyiniz toxumaya, zövqə və üsluba görə müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Və sonra necə olacağını öyrənəcəksiniz.

Addımlar

Metod 1 -dən 6: Toz şəkər donması

1. 1 Kiçik bir qaba bir stəkan şəkər tozu tökün.
2. 2 1-3 yemək qaşığı süd, su və ya portağal suyu əlavə edin. Ağır kremdən də istifadə edə bilərsiniz. Unutmayın ki, nə qədər çox maye əlavə etsəniz, donunuz o qədər incə olacaq.
3. 3 Bir qaşıq ilə qarışdırın.
4. 4 Tutarlılığı sınayın. Çox sulu və ya çox qalın olmadığından əmin olun. Çox qalınsa, daha çox süd əlavə edin. Çox incə olarsa, daha çox şəkər tozu əlavə edin.
5. 5 Mayenin qalınlaşması üçün 30-60 dəqiqə soyuducuya qoyun.
6. 6 Ətir əlavə edin. Limon suyu, vanil ekstraktı, badam ekstraktı və ya hər hansı digər ətir əlavə edə bilərsiniz. İsterseniz qida boyası da əlavə edə bilərsiniz.
7. 7 Donu qaşların üzərinə yayın. Əvvəlcə tortu soyudun.

Metod 2 /6: Yağlı Sır

1. 1 Kiçik bir qabda təxminən 90 qram yumşaldılmış yağı qarışdırmaq üçün elektrik qarışdırıcıdan istifadə edin. Köpüklənənə qədər qarışdırın.
2. 2 160 qram şəkər və bir kaşığı süd və ya su əlavə edin.
3. 3 Donu ləkələyin. Donu qarışdırdıqdan sonra qaşıq üzərinə yaydırın.
   • Parıltı qida boyası ilə rənglənə bilər.
   • Kərə yağı ilə bağlı digər məqalələrə aşağıdakılar daxildir: "Kərə yağı necə dondurulur", "Kakao yağı necə dondurulur", "Şokolad yağı yağı necə hazırlanır", "Fıstıq yağı necə donur".

Metod 3 /6: Şokoladlı buzlanma

1. 1 Fırına davamlı şüşə qabda 80 qram iri doğranmış qara şokolad və 60 qram krem ​​qoyun.
2. 2 Kassanı qaynar su ilə bir qazana qoyun. İkiqat qazan varsa, istifadə edə bilərsiniz.
3. 3 Qarışığı hamarlanana qədər qarışdırın.
4. 4 Donma əriyəndən sonra tortlara tətbiq edin.
   • Həm də oxuyun: Şokoladlı dondurma necə hazırlanır, Şokoladlı kərə yağı necə hazırlanır və Şokoladlı tərəvəz donu necə hazırlanır

Metod 4 /6: Pendir donması

1. 1 Kiçik bir qabda, 90 qram krem ​​pendir və 90 qram yumşaldılmış yağı birləşdirin. Elektrikli bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
2. 2 İki maddə mümkün qədər ağ olana qədər qarışdırın.
3. 3 Az -az 160 qram şəkər tozu əlavə edin.
   • Həmçinin baxın: Pendir Donması, Banana Pendir Donması, Ananas Pendir Donması və Qırmızı Məxmər Tortu üçün Pendir Donması.

Metod 5 /6: Tüklü don

1. 1 Kiçik bir tencerede, 220 qram şəkər tozu və 80 ml su qarışdırın, atəşə qoyun, ancaq qaynatmayın. Şəkər həll olunana qədər qarışdırın.
2. 2 Beş dəqiqə qaynamaq. Qarışdırmayın və örtməyin. Şərbət, çörəkçilik termometrində 116ºC -ə çatdıqda və ya qalınlaşdıqda və rənglənmədikdə hazır olur.
3. 3 Şərbəti sobadan çıxarın. Baloncukların azalması üçün tavanı buraxın.
4. 4 Kiçik bir qabda iki yumurta ağını köpüklənənə qədər qarışdırın.
5. 5 Zülalı bir qarışdırıcı ilə qarışdırmağa davam edərkən, yavaş -yavaş isti şərbəti nazik bir axınla tökün. Sonra, qarışığı qalın və sərin olana qədər 10 dəqiqə yüksək sürətlə qarışdırın.
6. 6 İstədiyiniz kimi istifadə edin.

Metod 6 /6: Krem dondurma

1. 1 Kiçik bir tencerede, 50 qram kərə yağı, 55 qram şəkər tozu və iki yemək qaşığı suyu orta istidə birləşdirin, ancaq qaynana gətirməyin. Şəkər həll olunana qədər qarışdırın.
2. 2 İstiliyədavamlı bir qaba 120 qram şəkər tozu və iki xörək qaşığı kakao tozu tökün.
3. 3 İsti yağ qarışığını qarışdırarkən tədricən kakao və şəkər tökün.
4. 4 Tencereyi bir qapaq ilə örtün. Qarışıq soyuyana və qalınlaşana qədər soyuducuya qoyun.
5. 5 Donu tortun üzərinə yaymadan əvvəl taxta süpürgə ilə qarışdırın.

İpuçları

• Donu torta tətbiq etməzdən əvvəl donmanın tamamilə sərin olduğundan əmin olun, yoxsa donuzunuz əriyəcək.
• Dondurma rəngini dəyişdirmək üçün qida boyası əlavə edə bilərsiniz.
• Buzlanmanı möhkəm bir plastik torbaya tökərək ucunu kəsərək bir tort və ya pasta bəzəyə bilərsiniz.
• Pudra şəkərini qənnadı şəkəri də adlandırmaq olar. Bu eynidir. Toz ağ kristallar kimi deyil, incə ağ toz şəklində olmalıdır. Kiçik kristallara bənzəyən dənəvər şəkər kifayət qədər şirin olmadığı üçün buzlanma üçün çox uyğun deyil.
• Şirniyyat çərəzlər üçün də yaxşı işləyir.
• Darçın, limon suyu, əzilmiş nanə çubuqları, peçenye parçaları - nə seçsəniz, dondurmanızı daha dadlı və orijinal edə bilərsiniz.
• Nümunələrə baxıb tortunuzda yenidən yaratmağa cəhd edə bilərsiniz.

Xəbərdarlıqlar

• Donu çox qızdırmayın, çünki bu, südü qaynadıb bütün donları poza bilər.
• Buzlanma zamanı çiy yumurta istifadə etmək istəmirsinizsə, pasterizə edilmiş yumurtalara keçin.

Sənə nə lazımdır

• Bir qab
• Elektrikli qarışdırıcı
• Glaze tətbiq aksesuarı
• Yuxarıda təsvir olunan maddələr