Əti necə əritmək olar

Videonuz: 6+6 dəqiqəyə hazırdır.Əti necə ləzzətli bişirək?Lokum gibi bonfile.Как приготовить стейк?Asmr Steak.

MəZmun

Addımlar
Metod 3: Soyuducuda ət necə əridilir
Metod 2 /3: Əti soyuq suda necə əritmək olar
Metod 3 /3: Mikrodalğalı sobada ət necə əridilir
Xəbərdarlıqlar

Əti daha uzun müddət saxlamaq üçün dondurmaq daha yaxşıdır. Daha sonra sadəcə əti əridərək istədiyiniz yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Bununla birlikdə, ətin düzgün şəkildə necə əridiləcəyini bilmək vacibdir. Əks təqdirdə, bakteriyalar çoxalır və nəticədə qida sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilər. Birincisi, həmişə dondurulmuş qidaların əsas qaydasına riayət edin - tez dondurun və yavaş -yavaş əridin. Əti soyuducuya qoyaraq əridin. Əlbəttə ki, bu cür ətin əriməsi uzun müddət çəkir, amma bu ən asan və ən təhlükəsiz yoldur. Alternativ olaraq, əti bir fincan soyuq suya qoyaraq əritməyə çalışa bilərsiniz. Soyuducuda əti əritməklə müqayisədə bu üsul daha az vaxt aparır. Mikrodalğalı sobada əritməkdən daha yumşaqdır. Nəhayət, mikrodalğalı sobada Defrost funksiyasından istifadə edərək əti əridə bilərsiniz. Ətin əriməsinin dərəcəsini qiymətləndirmək üçün vaxtaşırı yoxlayın.

Addımlar

Metod 3: Soyuducuda ət necə əridilir

1 Əti buzdolabında əridin. Bu, ən asan və təhlükəsiz defrost üsullarından biridir. Üstəlik, sizin üçün çox səy tələb etmir. Üstəlik, soyuducuda əti əridərkən, ətin mikrodalğalı sobada əridilməsi halında baş verə biləcək həddindən artıq istiləşmədən narahat olmayın. Ancaq bu üsuldan istifadə edirsinizsə, xüsusilə də hinduşka və ya donuz əti kimi böyük bir ət parçasını əridirsinizsə, vaxt aparacağına hazır olun.
- Vaxt məhdudiyyətindəsinizsə və ətin əriməsi üçün ən az 24 saat gözləyə bilmirsinizsə, daha sürətli başqa bir üsul seçin.
2 Dondurulmuş əti bir plaka üzərinə qoyun. Əti yerləşdirə biləcəyiniz böyük, möhkəm bir boşqab alın.Bunun sayəsində əriyərkən ətdən boşalacaq maye soyuducunun rəflərinə düşməyəcək, ancaq boşqabda qalacaq. Hind və ya donuz əti kimi böyük bir ət parçasını əridirsinizsə, onu böyük bir qaba və ya tencereye qoyun.
- Ət plastik bir qabda varsa, içərisində buraxın. Bunun sayəsində soyuducuda olan yeməklər ətin içinə girməyəcək.
3 Əti buzdolabında əridin. Soyuducuda ən az 24 saat bir boşqab dondurulmuş ət qoyun. Böyük bir ət parçasını əridirsinizsə, hər 2.3 kiloqram ət üçün ən azı 24 saat vaxt ayırın. Ərin defrost dərəcəsini qiymətləndirmək üçün 24 saat sonra vaxtaşırı yoxlayın.
- Əti yapışqan filmdən aşağıya sıxın və ya nə qədər əridiyini müəyyən etmək üçün plastik qabı çevirin.
- Dondurulmuş ətə toxunmadan əvvəl və sonra əllərinizi yuyun, xoşagəlməz nəticələrə yol verməyin.
4 Əti bişirin və ya yenidən soyuducuya qoyun. Əti buzdolabında əritmək yumşaq olduğundan, əti dərhal bişirməyə ehtiyac yoxdur. Bunun əvəzinə soyuducuda saxlaya bilərsiniz və sonra istədiyiniz yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Misal üçün:
- quş əti, balıq və kıyılmış ət 1-2 gün soyuducuda saxlanıla bilər;
- mal əti, donuz əti, quzu və ya dana soyuducuda başqa 3-5 gün saxlanıla bilər.

Metod 2 /3: Əti soyuq suda necə əritmək olar

1 Əti soyuq suda əridin. Bu üsul, əti yuxarıdakı metoddan daha sürətli əritməyə imkan verir. 2,3 kq ət bir saat ərzində, daha böyük parçalar isə 2-3 saat ərzində əridilə bilər. Bundan əlavə, bu üsulla nazik ət parçaları əridilə bilər. Lakin, əridildikdən sonra əti mümkün qədər tez bişirin.
2 Əti hava keçirməyən bir torbaya qoyun. Bu, əti havada və ya suda olan bakteriyalardan qoruyur. Əvvəlcə ətin əridilməsi üçün uyğun hava keçirməyən çanta seçin. Əti çantaya qoyun. Həddindən artıq havanı çıxarmaq üçün çantaya basın.
- Ət plastik torbada və ya polietilen paketdədirsə, onu çıxarmayın. Əti orijinal ambalajında hava keçirməyən bir torbaya qoyun.
3 Ət torbasını soyuq su qabına batırın. Böyük bir qab götürün və lavaboya qoyun. Bir qaba soyuq su tökün. Sonra yaxşı qablaşdırılmış əti bir su qabına batırın. Əti tamamilə əriyənə qədər suda saxlayın. Sərinləmək üçün qabdakı suyu hər otuz dəqiqədən bir dəyişdirin.
- Bir kilo ət 15-30 dəqiqədə əriyir.
- Daha böyük ət parçaları təxminən 2-3 saat əridilir.
4 Ərinmiş əti dərhal bişirin. Ət soyuq suda olsa da yüksək temperatura məruz qalır. Buna görə də, ət əridildikdən dərhal sonra bişirilməlidir. Ətdən istədiyiniz yeməyi hazırlayın və soyuducuya qoyun.

Metod 3 /3: Mikrodalğalı sobada ət necə əridilir

1 Əti tez bir zamanda əritmək üçün mikrodalğalı sobadan istifadə edin. Kiçik, vahid parçalara kəsilmiş ətləri əritmək üçün sürətli bir üsuldur. Mikrodalğalı sobada ət bir neçə dəqiqə ərzində əridilir. Ancaq bu üsulu seçərkən unutmayın ki, buzların əridilməsi zamanı ət bişirilə və ya sərtləşə bilər ki, bu da yeməyin keyfiyyətinə mənfi təsir edəcək.
- Əti əridikdən dərhal sonra bişirin. Dərhal bişirə bilmirsinizsə, əritməyə tələsməyin.
2 Əti paketdən çıxarın və mikrodalğalı sobaya qoyun. Əvvəlcə əti plastik sarğıdan çıxarın. Bunu etməsəniz, torbadakı və ya konteynerdəki maye qaynamağa başlayacaq. Sonra əti mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz olan böyük bir plaka üzərinə qoyun.İncə ət parçalarını həddindən artıq qızmaması üçün boşqabın ortasına yaxın qoyun.
- Seçdiyiniz qabların mikrodalğalı sobada təhlükəsiz olduğundan əmin olun. Əti mikrodalğalı sobada əritmək üçün metal elementləri olmayan keramika və ya şüşə lövhələrdən istifadə edə bilərsiniz.
- Dondurulmuş ət tez -tez mikrodalğalı sobaya qoyulmaması lazım olan köpük qablarda satılır. Buna görə əti mikrodalğalı sobada əridərkən köpük qablaşdırmasından çıxarın.
3 Mikrodalğalı sobaya bir boşqab ət qoyun. Fərqli mikrodalğalı sobaların öz funksiyaları var. Bununla birlikdə, mikrodalğalı sobaların çoxunda xüsusi Defrost düyməsi var. Əti əritmək üçün mikrodalğalı sobaya qoyun və Defrost düyməsini basın. Sonra ətin ağırlığını daxil etməlisiniz. Bu ölçü, ətin əriməsi üçün lazım olan vaxtı təyin etmək üçün istifadə ediləcək.
- Defrost funksiyasından istifadə etməzdən əvvəl təlimatı oxuyun.
4 Ətin əriməsinin dərəcəsini qiymətləndirmək üçün vaxtaşırı yoxlayın. Ətin nə qədər əridiyini hər dəqiqə yoxlayın. Ətin isti olub olmadığını görmək üçün ətin kənarına yumşaq bir şəkildə toxunun. Ət isinirsə, əritməyə davam etməzdən əvvəl soyuması üçün bir dəqiqə gözləyin. Ət tamamilə əriyəndə mikrodalğadan çıxarın.
- Əllərinizin yanmaması üçün boşqabı çıxarmaq üçün bir dəsmal istifadə edin.
- Sağlamlığın xoşagəlməz nəticələrinin qarşısını almaq üçün çiy ətdən əvvəl və sonra əllərinizi yuyun.
5 Ərinmiş əti dərhal bişirin. Əti mikrodalğalı sobada əridirsinizsə, yüksək temperaturlara məruz qalır və bakteriyaların çoxalmasına səbəb olur. Buna görə də, ət əridildikdən dərhal sonra bişirilməlidir, yalnız hazırlanmış ət soyuducuya qoyulmalıdır.