Gavalı necə soyulur

MəZmun

Addımlar
Metod 1 /2: Ərikləri ağartın
Metod 2 /2: Bıçaq istifadə edin
Sənə nə lazımdır
Gavalı ağartmaq üçün
Dərini bıçaqla soyursan

Soyulmuş gavalı, pasta, mürəbbə, tort və körpə yeməyi bişirmək üçün geniş istifadə olunur. Bir gavalı meyvəsini soyaraq soymağa çalışsanız, bir neçə dəqiqədən sonra əlləriniz yapışqan suyu ilə ləkələnəcək. Bunun qarşısını almaq üçün gavalıları qaynar suya batırın və sonra buzlu suya qoyun və ya bıçaqla soyun. Bu sadə üsullar, gavalıları tez bir zamanda soymağa və sonrakı kulinariya təcrübələri üçün ətirli bir pulpa əldə etməyə imkan verəcəkdir.

Addımlar

Metod 1 /2: Ərikləri ağartın

1 Sobanın üzərinə bir qazan su qoyun və qaynadək gətirin. Bütün gavalı tutmaq üçün kifayət qədər böyük bir qazana ehtiyacınız olacaq. Tencereyi yarıya qədər su ilə doldurun və yüksək atəşə qoyun - suyun qaynaması təxminən 10 dəqiqə çəkir.
- Suyun daha sürətli qaynaması üçün qazanı qapaqla örtün.
2 Böyük bir qab götürün, içinə soyuq su tökün və buz kublarını əlavə edin. Su və buz 1: 1 nisbətində alın. Bu, drenaj üçün soyudulmuş su hamamı yaradacaq.
3 Hər bir gavalı ucunda xaç kəsin. Ərikin ucunda "x" hərfi kəsmək üçün tərəvəz bıçağı istifadə edin. Hər kəsiyi təxminən 2,5 sm uzunluğunda saxlamağa çalışın ki, bu da dərini drenajdan asanlıqla və səliqəli şəkildə təmizləməyinizə kömək edəcək.
- Dərin kəsiklərə ehtiyac yoxdur - bıçağın gavalı dərisini kəsməsi üçün kifayətdir.
4 Ərikləri qaynar suda 45 saniyə təmizləyin. Gavalı yumşaq bir qaynar su qabına qoyun. Gavalıların suda 45 saniyədən artıq qalmaması çox vacibdir, əks halda pulpa elastikliyini itirəcək və gavalı qaynamağa başlayacaq.
- İsti su ilə işləyərkən diqqətli olun, yoxsa özünüzü yandıra bilərsiniz.
5 Gavalıları beş dəqiqə buzlu suya batırın. Gavalı qaynar qazandan buzlu suya köçürmək üçün yivli bir qaşıq istifadə edin.Buzlu su dərini gavalı pulpasından ayırmağa kömək edəcək. Bütün gavalıların tamamilə soyuq suya batırıldığından əmin olun.
- Hazırlanan su bütün gavalıları örtmək üçün kifayət deyilsə, əlavə meyvələr üçün əlavə bir buzlu su qabı hazırlayın və gavalıların bir hissəsini oraya köçürün.
6 Dərini drenajdan çıxarın. Barmağınızı xaç şəklində kəsikdən sonra dəri seqmentlərindən birinin kənarının altına qoyun və kənarından çəkin. Bir seqmentdə bütün seqmenti asanlıqla soymaq olar. Qalan dəri seqmentlərini soyun - tamamilə təmizlənmiş bir gavalıya sahib olmalısınız.
- Ərikdə hələ də kiçik dəri parçaları varsa, iti tərəvəz bıçağı ilə diqqətlə kəsin.
7 Erikləri yarıya bölün. Bıçaq sümüyə çatana qədər gavalı tərəvəz bıçağı ilə diqqətlə kəsin. Gavalı səthindəki təbii yiv boyunca meyvəni bütün çevrəsi boyunca kəsin. Sonda iki eyni yarıya çatmalısınız.
- Xüsusi bir tərəvəz bıçağınız yoxdursa, adi, iti bir mətbəx bıçağı istifadə edin.
8 Əti toxumdan ayırmaq üçün gavalı yarısını əks istiqamətə çevirin. Gavalı yarısını iki əlinizlə tutun. Biri sümükdən ayrılana qədər yarımları əks istiqamətdə yumşaq bir şəkildə bükün.
9 Çuxuru bir qaşıq ilə çıxarın. Çuxurun altına bir desert qaşığı daxil edin və sonra çuxuru çıxarmaq üçün qaşıq sapına yumşaq bir şəkildə basın. Çuxur pulpa içərisində möhkəmdirsə və onu çıxara bilmirsinizsə, çuxurun əks tərəfinə bir qaşıq qoymağa çalışın və pulpa üzərində tutuşunu gevşetin.

Metod 2 /2: Bıçaq istifadə edin

1 Gavalı yarıya bölün və çuxuru çıxarın. Gavalı kəsmə taxtasına qoyun və gavalı diqqətlə ətrafa kəsin. Çuxuru bir çay qaşığı ilə çıxarın.
2 Hər gavalı yarısını yarıya bölün. Gavalı hər yarısını iki hissəyə kəsin - bir gavalı dörd paz düzəldəcək. Bu, dərinin soyulmasını asanlaşdıracaq.
- Çox böyük gavalı varsa, hər yarısını iki deyil, üçə bölmək olar.
3 Hər kəməri soyun. Dərinin kənarını kəsici lövhəyə sıxın və pulpadan ayırmaq üçün bıçağı mümkün qədər dərinin səthinə yaxınlaşdırın.
- Soyulmuş dəriləri kompost etmək üçün istifadə edin və ya hamarlığa əlavə edin.