MəZmun

• Addımlar
• Metod 1 /4: Raw Chia Toxumlarını yemək
• Metod 2 /4: Bişmiş Chia Toxumlarını yeyin
• Metod 3 /4: Chia Toxumları Haqqında Bəzi Faktlar
• Metod 4 /4: Chia Toxum içkilər içmək
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar

Chia toxumu, Qərbdə son vaxtlar məşhur olmasına baxmayaraq, əsrlər boyu istehlak edilən məşhur bir sağlamlıq qidasıdır. Bu toxumların demək olar ki, heç bir dadı yoxdur və buna görə də digər yeməklərə etibarlı şəkildə əlavə edilə bilər. Sizə chia toxumlarını necə istifadə edə biləcəyinizi göstərəcəyik, həm adi reseptlərinizə əlavə edin, həm də pudinglər və smoothies kimi yeni bir şey hazırlayın.

Addımlar

Metod 1 /4: Raw Chia Toxumlarını yemək

1. 1 Yulaf ezmesi, yoğurt və ya digər sağlam qidaların üzərinə chia toxumu səpin. Chia istehlak etməyin ən çox yayılmış yollarından biri, onları digər qidalarla əlavə etmək və ya qarışdırmaqdır. Toxumları nəm yeməyə əlavə etsəniz, yumşaq və jelatinli olacaq, bu da onları "gizlətməyə" kömək edəcək.
   • Səhər yeməyinizə 1 və ya 2 osh qaşığı səpərək chia əlavə edin. l. (10 və ya 20 qram) yulaf ezmesi, qatıq və ya müsli üçün chia toxumu.
   • Sağlam bir qəlyanaltı və ya yüngül nahar üçün 1-2 osh qaşığı qarışdırın. l. (10-20 g) chia toxumu kəsmik ilə bir fincan.
   • Chia toxumlarını yaş sandviç maddələrlə birləşdirin. Tuna salatı və ya yumurta salatı isti sandviçlər üçün, fıstıq yağı və ya yer fıstığı yağı şirin sandviçlər üçündür.
2. 2 Çiyələkləri xırtıldayan hala gətirmək üçün üzərinə səpin. Yemək əvvəlcə qurudursa, toxumlar xırtıldayan olaraq qalacaq, bəzilərinin xoşuna gəlir. Bununla birlikdə, çiy və nəmli qidalarda belə, chia toxumları jel kimi bir tutarlılığa çevrilə bilməz (əlbəttə ki, qarışdırılmadıqda).
   • Salatı toxumla bəzəyin.
   • Bitmiş pudingi chia toxumu ilə bəzəyin.
3. 3 Chia toxumlarını yeməkdə gizləyin. Evinizdə bu kiçik toxumlara lağ edə biləcək seçici yeyənlər varsa, bu xüsusilə faydalıdır.
   • Chia toxumlarını kartof salatı və ya soyuq makaron salatı ilə birləşdirin. 1 və ya 2 osh qaşığı əlavə edin. l. (10-20 q) böyük bir kartof yeməyi və ya makaron salatı ilə chia toxumu və hərtərəfli qarışdırın.
4. 4 Bir chia toxum granola çubuğu hazırlayın. 2 osh qaşığı əlavə edin. l. (20 q) granola bar resepti üçün chia toxumu. Pişirməməyin resepti belədir: Toxumları bir fincan doğranmış xurma, ¼ fincan fıstıq yağı və ya digər qoz yağı, 1 ½ stəkan yulaf, 1/4 fincan bal və ya ağcaqayın şərbəti və 1 fincan ilə tökün. doğranmış qoz -fındıqdan. Qarışığı tavaya tökün və dondurucuya qoyun. Prinsipcə, yulaf ezmesi ləzzətini bir az dəyişdirmək üçün bir az qızardıla bilər, ancaq hələ də çörəkçilik tələb edən granola plitələr üçün bir resept tapa bilərsiniz.
5. 5 Dadlı bir chia jeli və ya jele hazırlayın. Piylənmiş meyvəyə chia toxumu əlavə edin. Bir çox chia toxumu əlavə etsəniz, jele alırsınız, çox olmasa da jele. Yeməyə əlavə olunan toxumların miqdarı ilə sınayın və sizə ən çox müraciət edəni tapın.
   • Qalın bir mürəbbə yaratmaq üçün təxminən 1 1/2 fincan (345 q) kıyılmış meyvə və 1/2 fincan (80 q) chia toxumlarını birləşdirin.

Metod 2 /4: Bişmiş Chia Toxumlarını yeyin

1. 1 Chia toxum sıyığı hazırlayın. 1-2 xörək qaşığı (10-20 q) chia toxumlarını bir fincan (240 ml) isti süd və ya ona bərabər miqdarda həll edin. Qarışığı bir jel tutarlılığına qədər qalınlaşana qədər 10-15 dəqiqə saxlayın. Toxumların bir yerə yığılmaması üçün zaman zaman qarışdırın. Bu sıyıq çiy və ya isti yeyilə bilər. Öz -özünə belə sıyıq dadsızdır, buna görə onu bir şeylə - meyvələr, qurudulmuş meyvələr, qoz -fındıq, bal, darçın və ya hətta dəniz duzu ilə şirinləşdirmək olduqca məqsədəuyğun olardı, amma bu sizin zövqünüz üçündür.
   • İki yemək qaşığı (30 ml) qalın sıyıq hazırlayacaq. Qalın sıyıq pərəstişkarı deyilsinizsə, daha az toxum qoyun.
   • Sıyığınıza maye və ya toz "tatlandırıcılar" əlavə edə bilərsiniz - kakao, meyvə suyu və ya hətta səməni tozu.
2. 2 Chia toxumlarını un halına salın. Toxumları bir qida prosessoruna, qarışdırıcıya və ya qəhvə dəyirmanına tökün və toz halına salın. Yaranan tozu tamamilə əvəz etmək və ya zülalsız unla qarışdırmaq əvəzinə istifadə edin.
   • Tozu tüklü bir xəmirdə istifadə edirsinizsə, chia ununun bərabər hissələrini əvəz edə bilərsiniz.
   • Hamurda toz istifadə edirsinizsə, toxumların bir hissəsini üç hissəli un və ya zülalsız un ilə qarışdırın.
3. 3 Chia toxumlarını çörək və çörək məhsulları ilə birləşdirin. Chia toxumlarını unla üyütmək əvəzinə onları müxtəlif çörək və bişmiş mallara əlavə edə bilərsiniz. 3-4 osh qaşığı əlavə edin. l. (30-40 q) ən çox sevdiyiniz buğda çörəyi, çörəklər, yulaf ezmesi, kraker, pancake və kekler ilə chia toxumu.
4. 4 Güveç və buna bənzər yeməklərə chia toxumu əlavə edin. Evinizdə seçici yeyənləriniz varsa, yeməyinizə qarışdıraraq çiyələk toxumlarını gizlincə yeməyinizə əlavə edə bilərsiniz. Lazanya və ya güveçinizə 1/4 fincan (40 q) chia toxumu əlavə edin və ya digər məsləhətlərimizə əməl edin:
   • Çiy toxumlarını ətə əlavə edin. 1-2 osh qaşığı əlavə edin. l. (10-20 q) 1450 qram dana və ya doğranmış hindi ətinə chia toxumu. Bu qarışıqla köfte, köfte və ya tortilla hazırlayın.
   • 2 osh qaşığı əlavə edin. l. (20 q) pişmiş yumurta, pişmiş yumurta və ya digər yumurta əsaslı yeməklərdə chia toxumu.
   • Ən sevdiyiniz bişmiş kartof reseptinə chia toxumu əlavə edin.
5. 5 Chia toxumlarından gələcək istifadə üçün bir gel hazırlayın. Bir kaşığı (10 q) chia toxumunu 3-4 xörək qaşığı su ilə (45-60 ml) qarışdırın və qarışığı qalın, sıx bir jel halına gələnə qədər qarışdıraraq 30 dəqiqə saxlayın. Daha maye bir gel almaq istəyirsinizsə, 3-4 yemək qaşığı su yerinə 6-9 (130 ml-ə qədər) götürün. Bu gel soyuducuda iki həftə qalacaq! Gələcəkdə vaxtınıza qənaət etmək üçün gel hazırlayın (üstəlik, gel ilə əvvəl reseptə əlavə etdiyiniz hər hansı bir chia toxumunun xırtıldayan və quru olmayacağını əvvəlcədən biləcəksiniz).
   • Yumurta yerinə chia toxumlarından istifadə edin. 1 osh qaşığı qarışdırın. l. (10 q) 3-4 osh qaşığı ilə chia toxumu. l. (45-60 ml) su tökün və jele bənzər bir maye meydana gətirmək üçün 10-30 dəqiqə buraxın. Bu jele miqdarı 1 yumurtaya bərabərdir. Əlbəttə ki, yumurtaların əsas komponent olduğu yeməklərdə (pişmiş yumurta, omlet) bu hiylə işləməyəcəkdir.
6. 6 Chia toxumu ilə şorba və sousları qalınlaşdırın. 2-4 osh qaşığı əlavə edin. l. (20-40 ml) hər hansı bir şorba, güveç, sous və ya sosda chia toxumu. Təxminən 10-30 dəqiqə və ya qab qalınlaşana qədər saxlayın, ancaq toxumların bir-birinə yapışmaması üçün vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın.

Metod 3 /4: Chia Toxumları Haqqında Bəzi Faktlar

1. 1 Chia toxumu yeməyin faydaları nələrdir? Yaxşı sual. Chia toxumlarını əhatə edən bütün zarafatlar və şırınga bir yana, chia toxumlarının yüksək kalorili olması (qismən çox yağlı olduqları üçün) və yaxşı qida qaynaqları qeyd edilə bilər. Yalnız 2 xörək qaşığı (20 qram) quru chia toxumunda 138 kalori (138 kcal), 5 qram protein, 9 qram yağ və 10 qram lif var. Bundan əlavə, chia toxumları kiçik hissələrdə belə kalsium, maqnezium və kaliumla zəngindir.Chia toxumu, digər şeylərin yanında, həm də çox miqdarda omeqa-3 yağ turşularının (həzm olunan), yəni sağlamlıq üçün son dərəcə vacib olan maddələrin yaxşı bir antioksidan mənbəyidir.
2. 2 Chia toxumlarının bütün digər möcüzəvi xüsusiyyətləri bir qədər şübhə ilə müalicə edilməlidir. Arıqlamaq, ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq, idman performansını və performansını artırmaq hələ də elm adamları tərəfindən təsdiqlənməlidir. Bir və ya iki araşdırma chia toxumlarında yuxarıdakı nəticələrə səbəb ola biləcək bir şey tapmadı. Bu, əlbəttə ki, chia toxumlarının sağlam qida olmadığı anlamına gəlmir - bunlardır, başqa bir şey etmədən onlardan möcüzələr gözləmək lazım deyil.
3. 3 Chia toxumlarını kiçik hissələrdə yeyin. Chia toxumları xüsusilə toxum ölçüsünə görə yağ və kalorilərlə zəngindir. Buna görə, kiçik bir porsiya chia toxumu belə qidalandırıcı bir müalicə olacaq. Toxumun böyük bir hissəsini yeyirsinizsə, mədə-bağırsaq traktında bəzi problemlərlə qarşılaşa bilərsiniz ... Ümumiyyətlə, xüsusən gündə 20-40 qram (2-4 yemək qaşığı) chia toxumu istehlakının məhdudlaşdırılması məsləhət görülür. Əgər bunları ilk dəfə diyetinizə əlavə edirsinizsə.
4. 4 Ləzzət və toxumadan nə gözlədiyinizi bilin. Chia toxumları yumşaqdır və yüngül bir qoxuya malikdir. Bundan əlavə, bəzi insanların bəyənmədiyi müxtəlif mayelərlə birləşdikdə jele bənzər bir quruluşa sahib olurlar. Xoşbəxtlikdən, bu xüsusiyyətlər chia toxumlarını digər qidalarla qarışdırmaq üçün əla edir. Chia toxumlarını ya quru (qablar üçün bir çiləmə üsulu ilə) və ya əslində digər yeməklərin bir hissəsi olaraq yeyə bilərsiniz (yəni yemək chia toxumu ilə hazırlandıqda). Bu üsulların hamısı toxumdan alınan qida miqdarı baxımından ekvivalentdir.
   • Səliqəli istehlak edildikdə, chia toxumu əslində tüpürcəklə birləşir və özünəməxsus jel kimi tutarlılığını almağa başlayır.
5. 5 Keyfiyyətli, qidalı chia toxumları alın. Bəli, bəhs etdiyimiz toxumlar bağçılıqda istifadə olunan toxumlarla eynidir. Ancaq insan istehlakı üçün istehsal edilən, qablaşdırılan və satılan toxumları yemək ən yaxşısıdır. Əkin üçün nəzərdə tutulan chia toxumlarını yeyəcəksinizsə, heç olmasa pestisid və digər zərərli maddələrdən istifadə etmədən yetişdirildiyinə əmin olun.
   • Chia toxumlarını bir çox sağlamlıq ərzaq mağazasının topdan və ya tamamlayıcı hissəsindən almaq olar. Ancaq onları İnternetdə də tapa bilərsiniz.
   • Chia toxumları, əlbəttə ki, bir çox toxumdan daha bahalıdır, amma unutmayın ki, gündə 1-2 kiçik porsiya yeyirsinizsə, hətta böyük bir paket uzun müddət davam edəcək.
6. 6 Böyrək probleminiz varsa, Chia toxumları ehtiyatla istifadə edilməlidir. Böyrək çatışmazlığı, böyrək funksiyasına müdaxilə edən digər patologiyalar kimi, ya chia toxumlarını heç yeməməyin, ya da həkiminiz tərəfindən göstərildiyi kimi həddindən artıq miqdarda yeməyin göstəricisidir. Chia'da olan bitki zülalları parçalanaraq xəstə böyrəklərin idarə edə biləcəyindən daha çox toksin buraxır. Bundan əlavə, chia toxumları fosfor və kaliumla zəngindir, böyrək xəstəliyi ilə dərinin qaşınması, nizamsız ürək atışları və hətta əzələ zəifliyinə səbəb ola bilər.

Metod 4 /4: Chia Toxum içkilər içmək

1. 1 Smoothiesə chia toxumu əlavə edin. Hər hansı bir kokteyl hazırlayanda və ya sarsıtanda 1-2 osh qaşığı əlavə edin. l. (10-20 q) chia toxumlarını qalan maddələrlə birlikdə yaxşıca qarışdırın.
2. 2 Chia fresca hazırlayın. 2 çay qaşığı qarışdırın. (7 g) 310 ml su, 1 limon və ya əhəng suyu və bir az bal və ya agave şərbəti olan chia toxumu. Yoxla!
3. 3 Chia toxumlarını şirəyə və ya çaya əlavə edin. 1 osh qaşığı əlavə edin. l. (10 g) chia toxumu 250 ml bir stəkan meyvə suyu, çay və ya hər hansı digər isti və ya isti içkidə.İçkilərin bir neçə dəqiqə oturmasına icazə verin ki, toxumlar mayenin bir hissəsini udsun və daha qalın bir içki yaratsın.

İpuçları

• Chia toxumları çox kiçikdir və yemək yeyərkən dişlərinizin arasına girə bilər. Bir diş çubuğu və ya diş ipi ilə çıxarıla bilər.
• Cücərmiş chia toxumu yonca kimi istehlak edilə bilər. Salatalara və sandviçlərə əlavə edin.

Xəbərdarlıqlar

• Böyrək xəstəliyindən əziyyət çəkirsinizsə, chia toxumlarının istifadəsinin məqsədəuyğunluğu barədə həkiminizlə danışın.