1 Mangonu götür və hiss et. Yetişmiş mango, bir avokado və ya şaftalı kimi toxunmaq üçün yumşaqdır, amma qırılmadan meyvənin qabığını barmağınızla deşə bilməyəcəksiniz. Bir neçə gün yeməyəcəksinizsə daha möhkəm bir mango istifadə edin.

2 Meyvəni araşdırın. Daha dadlı olan yuvarlaq və dolğun mangoları seçin. Dairəvi mango da çox dadlıdır. Yetişmiş mangolarda qəhvəyi ləkələr və ya nöqtələr görmək normaldır. İncə və düz meyvələr almayın, toxuyurlar. Qıvrılmış mangonu götürməyin, artıq yetişməyəcək.

3 Sapdan mangonu iyləyin. Yetişmiş mangoların kəskin meyvəli bir qoxusu var. Meyvəni turş və ya alkoqol kimi qoxu ilə qəbul etməyin - meyvə artıq yetişib. Mangonun tərkibində təbii şəkər olduğunu nəzərə alsaq, meyvələr mayalanmağa meyllidir, buna görə də turş qoxu mangonun çürüməyə başladığını göstərir.

4 Rəngin fərqinə varmayın. Yetişmiş bir mangonun rəngi çox fərqli ola bilər: sarıdan, yaşıldan qırmızıya və çəhrayıya qədər. Hamısı mövsümdən asılıdır, buna görə yaxşı, yetişmiş bir mango seçərkən meyvənin rənginə asılmaq lazım deyil. Fərqli mango növləri və hansı mövsümdə olgunlaşdıqları ilə tanış olmaq daha yaxşıdır.

5 Mango müxtəlifliyi. Mövsümdən və yetişmə yerindən asılı olaraq, mango fərqli rəng və zövqə malik ola bilər. Yaxşı bir meyvəni tanımağı öyrənin. 6 növ mango var.

• Ataulfonun şirin və kremli dadı var. Bu meyvənin kiçik bir sümüyü və daha çox pulpa var. Kiçik, oval, parlaq sarı rəngdədirlər. Ataulfo ​​yetişir, tünd sarı rəng əldə edir, əlavə olaraq dəridə kiçik qırışlar əmələ gələ bilər, bu meyvənin yaxşı yetişdiyini göstərir. Ataulfo ​​Meksikada böyüyür və martdan iyuna qədər mövcuddur.
• Francis zəngin, ədviyyatlı və şirin bir dada malikdir. Yaşıl sıçrayışlarla parlaq sarı rəngdədir. Forması "S" hərfinə bənzəyir. Yetişmiş meyvələrin rəngi tamamilə sarıya çevrilir, yaşıl rənglər yox olur. Francis, Haiti'deki kiçik fermalarda yetişir. May -iyul ayları arasında əldə edilə bilər.
• Hayden, aromatik alt tonlarla zəngin bir ləzzətə malikdir. Bu növ mango sarı və yaşıl rənglərlə parlaq qırmızı rəngdədir və kiçik ağ nöqtələrə malikdir. Hayden orta və böyük ölçülərdə, oval və ya yuvarlaq formada gəlir. Bu çeşidin yetişmiş mangosunda yaşıl rəng sarıya çevrilir. Bu meyvənin vətəni Meksikadır və apreldən may ayına qədər əldə edilə bilər.
• Keytin şirin, meyvəli bir dadı var. Bu oval şəkilli meyvə çəhrayı bir allıq ilə yaşıl və ya tünd yaşıl rəngdədir. Meyvə yetişsə də, rəngi dəyişməyəcək və yaşıl olaraq qalacaq. Keith Meksika və ABŞ -da böyüyür və onları avqust -sentyabr ayları arasında almaq olar.
• Kent zəngin bir şirin dadı var. Böyük və oval, tünd yaşıl rəngli, dərin qırmızı ənliklidir. Yetişmiş meyvə sarı rəngdədir və bütün dərisi nöqtələrlə örtülmüşdür. Kent Meksika, Peru və Ekvadorda böyüyür. Yanvar -mart və iyun -avqust aylarında əldə edilə bilər.
• Tommy Atkins yumşaq, şirin bir dadı var. Bu çeşidin dərin qırmızı bir allığı var və dərisi yaşıl, narıncı və ya sarı ola bilər. Meyvənin forması uzunsov və ya ovaldır. Meyvənin yetişdiyini toxunaraq yoxlaya bilərsiniz, yetişmiş meyvənin rəngi yetişməmişdən fərqlənmir. Tommy Atkins'in vətəni Meksikada və Cənubi Amerikanın digər bölgələrindədir. Mart -İyul və Oktyabr -Yanvar aylarında alına bilər.