MəZmun

• Addımlar
• Metod 3 /3: Bir banka istifadə edin
• Metod 2 /3: Bir gil qabdan istifadə edin
• Metod 3 /3: Yonca cücərtilərinin yeyilməsi və saxlanması
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır

Yonca cücərtiləri tez böyüyür və 3-5 gündə cücərir. Bir şüşə qabda və ya gil qabda yetişdirə bilərsiniz. 1 1/2 fincan cücərti hazırlamaq üçün yalnız 1 xörək qaşığı toxum lazımdır. Bu qidalı cücərtilər antioksidantlarla zəngindir və salatlara və sandviçlərə əla bir əlavə edir.

Addımlar

Metod 3 /3: Bir banka istifadə edin

1. 1 Yonca toxumları alın. Sağlamlıq ərzaq mağazalarında, toxum mağazalarında və onlayn mağazalarda satılır. Üzvi toxumları da almaq olar. Toxumlar 225–450 qr torbalarda və 450 qr -dan artıq olan çuvallarda qablaşdırıla bilər.Yonca cücərtilərini çox miqdarda yetişdirməyi və yeməyi planlaşdırırsınızsa, daha ucuza daha çox toxum alın.
2. 2 1 xörək qaşığı toxum ölçün. 1 xörək qaşığı toxum 1-2 yemək üçün kifayət qədər təxminən 1 ½ fincan cücərti hazırlayacaq. Qalan toxumları orijinal torbasında və ya hava keçirməyən plastik qabda saxlayın.
3. 3 Toxumları yuyun və çeşidləyin. Ölçülmüş toxumları götürün, incə bir ələkə və ya tez -tez toxunan bir doka qoyun və yaxşıca yuyun. Zədələnmiş və ya rəngini itirmiş toxumları atın.
   • Bütün toxumları bir anda yuyursanız, onları istehlak etməyi planlaşdırdığınız vaxtdan əvvəl cücərməyə başlayacaq. Yalnız cücərmək niyyətində olduğunuz toxumları yuyun.
4. 4 Yonca toxumlarını şəffaf bir şüşə qaba qoyun. Düz tərəfləri olan bir kavanoz ən yaxşısıdır, çünki daha yaxşı hava dövranı üçün yan tərəfə qoyula bilər.
5. 5 Kavanozu 5 sm soyuq su ilə doldurun. Su toxumları tamamilə örtməlidir.
6. 6 Qutunun boynunu doka və ya təmiz tayt ilə örtün. Bu, süzdükcə toxumları kavanozda saxlayacaq. Tül və ya taytları elastik bir bantla bağlayın.
7. 7 Yonca toxumlarını ən az 12 saat isladın. Toxumları isladarkən bankanı isti və quru yerdə saxlayın. Toxumların birbaşa günəş işığına ehtiyacı yoxdur.
8. 8 Suyu boşaltın. Tül və ya taytları qutudan çıxarmadan, lavabonun üzərində tərs çevirin. Su boşalacaq və toxum bankada qalacaq.
9. 9 Toxumları yuyun və suyu yenidən boşaltın. Suyun bankadan tamamilə boşaldılmasına əmin olun, əks halda toxumlar çürüyə bilər.
10. 10 Kavanozu qaranlıq bir yerə qoyun. Bir şkaf və ya kiler toxumların cücərməsi üçün isti, rahat bir temperatur yaradacaq. Toxumlar qabın altına bərabər paylanmalıdır.
11. 11 Cücərtiləri yaxalamaq üçün kavanozu hər 8-12 saatda çıxarın. Toxumları isti su ilə yuyun, hər dəfə yaxşıca boşaltın. Bunu 3-4 gün ərzində və ya cücərtilərin uzunluğu 4-5 sm olana qədər edin.
12. 12 Kavanozu günəşə qoyun. Cücərti qabını günəşli bir pəncərəyə 15 dəqiqə qoyaraq yonca cücərtilərini bu qədər faydalı edən vacib fermentləri aktivləşdirirsiniz. Cücərtilər yaşıllaşana qədər gözləyin, sonra yeməyə hazırdırlar. Yonca cücərtilərini bir həftədən çox olmayaraq soyuducuda saxlayın (bu da onların böyüməsini yavaşlatacaq).

Metod 2 /3: Bir gil qabdan istifadə edin

1. 1 Doğru toxum miqdarını ölçün. 1 xörək qaşığı toxum ölçün. Bu, təxminən 1 ½ fincan cücərti edəcək. Qalan toxumları hava keçirməyən plastik qabda və ya orijinal qablaşdırmada saxlayın.
2. 2 Toxumları yuyun və çeşidləyin. Toxumları incə bir ələk və ya tülbentə qoyun və yaxşıca yuyun. Toxumlardan keçin və zədələnmiş və ya rəngini itirmiş toxumları atın.
3. 3 Toxumları isladın. 1 xörək qaşığı toxum götürüb şüşə qaba qoyun. Toxumların üzərinə 5 sm su tökün ki, su onları tamamilə örtsün.Kavanozu doka ilə örtün və elastik bir bantla bərkidin. Kavanozu qaranlıq bir yerə qoyun və toxumları ən az 12 saat isladın.
4. 4 Toxumları boşaltın. Suyu tülbentdən süzün. Tül toxumları yerində saxlayacaq və lavaboya sızmasının qarşısını alacaq.
5. 5 Toxumları gil qabın altına yaydırın. Bu məqsədlə, şirəsiz gildən hazırlanmış bir çiçək qabı olan palet uyğundur. Toxumları tepsiyə bərabər yaymaq üçün bir qaşıq istifadə edin.
6. 6 Damlama qabını bir su qabına qoyun. Tencereden daha böyük bir tencere götürün və tavanı içinə qoyun. Bir qaba isti su tökün ki, su tavanın yanlarının ortasına çatsın. Damlama tepsisinin kənarlarını aşmaq üçün çox su əlavə etməyin.
   • Tencere və tepsiyi qaranlıq bir otağa qoyun və toxumların cücərməsinə icazə verin.
   • Bu üsul, gil qabın toxum cücərdikcə nəm saxlamaq üçün lazım olduğu qədər suyu udmasına icazə verməklə işləyir. Bu üsuldan istifadə edərkən toxumları əlavə olaraq yaxalamaq və nəmləndirmək lazım deyil.
7. 7 Zaman zaman 4-5 gün ərzində qazana su əlavə edin. Hər gün suyun miqdarını yoxlayın və buxarlananda doldurun. Gil qab su çəkməyə davam edəcək və toxumların cücərməsi üçün lazım olan nəm səviyyəsini qoruyacaq.
8. 8 Sürgünlər 1,5-5 sm uzunluğunda olduqda tepsiyi günəşə qoyun. Tepsini hər gün 15 dəqiqə günəşə qoyun. Cücərtilər parlaq yaşıl rəngə çevrildikdə yeməyə hazırdır.

Metod 3 /3: Yonca cücərtilərinin yeyilməsi və saxlanması

1. 1 Yonca cücərtilərini soyun. Yonca qabığı yeməlidir, lakin bəzi insanlar estetik səbəblərdən qabığı çıxarmağı seçirlər. Qabığı çıxarmaq üçün yonca cücərtilərini su qabına qoyun və əllərinizlə ovuşdurun. Qabıq asanlıqla yıxılır və suyun səthinə üzür. Cücərtiləri tutarkən qabığını boşaltın.
2. 2 Yonca yeyin. Yonca filizi hər hansı bir salata əla bir əlavədir. Ən təzə cücərtilərin dadı daha yaxşıdır. Sadəcə bütün cücərtiləri doğrayın və ya sevdiyiniz salata əlavə edin.
   • Yonca cücərtiləri möhtəşəm bir sandviç doldurması yaradır.
   • Yonca cücərtilərini pide çörəyinə bükmək olar.
   • Yonca cücərtilərini düyü və lobya ilə birlikdə sararaq, müntəzəm burritonu daha qidalı etməyə çalışın.
3. 3 Yonca saxlamaq. Son durulamadan sonra yonca tamamilə qurumalıdır. Fidanı nəm saxlasanız, sadəcə çürüyər. Quru yoncanı plastik torbaya qoyun və soyuducuda saxlayın.

İpuçları

• Bir fidan konteynerini satın ala bilərsiniz ki, bir dəfədə birdən çox yonca yetişdirəsiniz.

Xəbərdarlıqlar

• Toxumları yuduqdan sonra suyu yaxşıca boşaltdığınızdan əmin olun. Toxumlar çox nəm deyil, yalnız nəm olmalıdır.

Sənə nə lazımdır

• Yonca toxumu
• Düz kənarları olan şəffaf kavanoz
• Tül və ya təmiz neylon taytlar
• Yemək qaşığı
• Su
• Qarderob, kiler və ya dolab
• Günəşli yer