MəZmun

• Tərkibi
• Addımlar
• 3 -dən 1 -ci hissə: Brüssel cücərtilərini yağlayın və mövsümləyin
• 3 -dən 2 -ci hissə: Kələm bişirin
• 3 -dən 3 -cü hissə: Reseptdə müxtəlif dəyişikliklər və ya dəyişikliklər
• İpuçları

Brüssel cücərtiləri qidalı və sağlam bir tərəvəzdir. Bir çox insanlar üçün mənfi əlaqələrə səbəb olur, çünki qaynadılmış və ya buxarlanmış Brüssel cücərtiləri olduqca mülayim dadına malikdir. Ləzzət və toxuma əlavə etmək üçün kələmi sobada bişirin. Tələsirsinizsə, bişirməzdən əvvəl başlarınızı yarıya bölün. Kələmə daha da ləzzət qatmaq istəyirsinizsə, bişirməzdən əvvəl çəngəllərə balzam sirkəsi səpin.

Tərkibi

• 1 paket dondurulmuş Brüssel cücərti
• 1/4 fincan (60 ml) və ya 1/2 fincan (120 ml) zeytun yağı
• 1-3 çay qaşığı (5-15 q) duz

Addımlar

3 -dən 1 -ci hissə: Brüssel cücərtilərini yağlayın və mövsümləyin

1. 1 Fırını əvvəlcədən qızdırın. Fırını 200 ° C -yə əvvəlcədən qızdırın və qızdıranda çörəkçilik çəngəlləri hazırlayın.
2. 2 Bir çörək qabına zeytun yağı tökün. Dondurucudan Brüssel cücərtilərini çıxarmazdan əvvəl yağlanmış çörək qabını yenidən qızdırmaq olar. Böyük bir çörək qabının səthini nazik bir zeytun yağı ilə örtün və sobaya qoyun - soba istiləndikcə çörək vərəqi də yaxşılaşır.
   • Bu, Brüssel cücərtilərinin bişirmə müddətini qısaltmaq üçün edilir.
3. 3 Dondurulmuş kələmi bir qaba köçürün. Dondurucudan Brüssel cücərtilərini çıxarın və torbanı açın. Böyük bir qab götürün və bütün kələm əlavə edin.
   • Kələm torbasını qıra bilmirsinizsə, qayçı ilə kəsin.
4. 4 Kələmin üzərinə zeytun yağı tökün. Dondurulmuş tərəvəzlərin düzgün bişirilməsi üçün onları yaxşı yağla yağlamaq lazımdır. Brüssel cücərtilərinə 60 ml və ya 120 ml yağ tətbiq edin.
5. 5 Yağlanmış kələm başlarına duz səpin. Çəngəlləri yağladıqdan sonra çəngəllərə 1-3 çay qaşığı (5-15 q) duz səpin. Duz miqdarı, bişmiş kələmin nə qədər duzlu olmasını istəyinizə görə dəyişə bilər.
   • Hər növ duz işləyəcəyi üçün zövqünüzə uyğun birini seçin. Ümumiyyətlə bunun üçün masa və ya qaba dəniz duzu istifadə olunsa da.
6. 6 Kələm başlarını yağ və duz ilə doyurun. Brüssel dallarını zeytun yağı və duz qarışığına əllərinizlə yuvarlayın. Duzun yığılmadığından əmin olun, ancaq başın üstünə bərabər paylanın.
   • Hər çəngəl bərabər şəkildə zeytun yağı və duz ilə örtülməlidir.

3 -dən 2 -ci hissə: Kələm bişirin

1. 1 Brüssel cücərtilərini bir çörək qabına yayın. Yağlanmış və duzlu Brüssel dallarını yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Kələm başlarını bir -birinə toxunmaması üçün bölün. Çəngəlləri bir -birinə toxunmaması və ya uzanmaması üçün çörəkçilik təbəqəsinə bərabər yaydırın.
   • Pişirmə vərəqi sobada qızdırıldığı üçün əllərinizi yandırmamaq üçün sobadan çıxardığınız zaman soba mittini götürdüyünüzdən əmin olun!
2. 2 Kələm başlarını 40-45 dəqiqə bişirin. Pişirmə vərəqini diqqətlə sobaya qaytarın. Kələmi 40-45 dəqiqə bişirin. Fırındakı lampanı yandıraraq hazırlığını vaxtaşırı yoxlayın. Bitmiş başlar qaranlıq, xırtıldayan bir qabığı olan qızıl qəhvəyi olacaq.
   • Kələm yanmağa başlayanda kənarları qaralacaq.
3. 3 Başları sobadan çıxarın və dərhal xidmət edin. Kələm hazır olduqdan sonra onu yemək qabına və ya qaba qoyun və nahar və ya sağlam qəlyanaltı kimi xidmət edin. Yeməkdən sonra qalan bişmiş kələm başları hava keçirməyən plastik qabda soyuducuda 3-4 gün saxlanıla bilər.
   • Uşaqlara lahana xidmət edirsinizsə, salat sosu ilə birlikdə xidmət edin.
   • Ağzınızı yandırmamaq üçün kələm yeməyə vaxt ayırın.

3 -dən 3 -cü hissə: Reseptdə müxtəlif dəyişikliklər və ya dəyişikliklər

1. 1 Zeytun yağını hindistan cevizi yağı ilə əvəz edin. Zeytun yağını sevmirsinizsə və ya sadəcə yoxdursa, eyni miqdarda başqa bitki yağı ilə əvəz edin. Yağ Brüssel cücərtlərinin dadına əhəmiyyətli dərəcədə təsir etməyəcək və çörəkçilik təbəqəsinə yapışmalarının qarşısını alacaq.
   • Hindistancevizi yağı başların dadını bir qədər dəyişə bilər. Onlara bir az hindistan cevizi ləzzəti verə bilər və onları daha şirin edə bilər.
   • Bunun üçün aşağıdakı bitki yağı növlərindən də istifadə edə bilərsiniz: aspir, günəbaxan, fıstıq və susam yağı.
2. 2 Cücərtiləri yarıya bölün və yarımda bişirin. Bişmiş Brüssel cücərtilərinizi daha sürətli bişirmək istəyirsinizsə, kələmləri zeytun yağı və duz ilə qarışdırmadan əvvəl yarıya bölün. Bundan sonra onları 40-45 dəqiqə deyil, 20-23 bişirin.
   • Fırının temperaturunu 200 ° C -də saxlayın. Pişirmə zamanı temperaturu dəyişməyin.
   • Dondurulmuş Brüssel dallarını iti bıçaqla kəsin. Kələm başları əriyənlərdən bir qədər sərt olsa da, dilimləməkdə heç bir problem yaşamamalısınız.
3. 3 Zeytun yağına balzam sirkəsi əlavə edin. Brüssel cücərtilərinə ədviyyat əlavə etmək istəyirsinizsə, kələmi bitki yağı ilə müalicə etməzdən əvvəl tart, şirin balzam sirkəsindən istifadə edin. 3 osh qaşığı (44 ml) balzam sirkəsini 1/2 fincan (120 ml) zeytun yağı ilə qarışdırın. Kələmin üzərinə sirkə yağı qarışığını tökün və duz edin.
   • Hər hansı bir baqqal mağazasında və ya supermarketdə balzam sirkəsi ala bilərsiniz.

İpuçları

• Dükandan və ya supermarketdən dondurulmuş Brüssel cücərtiləri ala bilərsiniz. Təzə, üzvi qidalara üstünlük verirsinizsə, sağlamlıq ərzaq mağazasından və ya yerli fermer bazarından Brüssel lahanası alın.