MəZmun

• Tərkibi
• Tuna biftekini qızardın
• Izgara orkinos biftek
• Addımlamaq
• 4 üsulu 1: Soyuducuda həll edin
• Metod 4-dən 2: Mikrodalğalı sobanı buzda istifadə etmək
• Metod 3-dən 3: Qızardılmış ton biftekini hazırlayın
• Metod 4-dən 4: Izgara tuna biftek hazırlayın
• Ehtiyaclar
• Soyuducuda əridin
• Mikrodalğalı sobanı əritmək üçün istifadə edin
• Tuna biftekini qızardın
• Izgara orkinos biftek

Tuna biftekləri dadlı balıq yeməkləridir. Tuna biftekini dondurmuş və ya onsuz da dondurucuda satın almış olsanız da, soyuducuda və ya mikrodalğalı sobada həll edə bilərsiniz. Tuna bifteklerini əritdikdən sonra ləzzətli bir yemək hazırlamaq üçün qovurub bişirə bilərsiniz.

Tərkibi

Tuna biftekini qızardın

2 porsiya üçün

• 2 ton biftek
• 30 ml soya sousu
• 15 ml zeytun yağı
• Duz və qara bibər
• Cayenne bibəri

Izgara orkinos biftek

4 porsiya üçün

• 4 ton balığı dilimi (hər biri 100 g)
• 30 q doğranmış İtalyan cəfəri
• Yarpaqsız və gövdəsiz 2 tərxun budağı
• 2 diş sarımsaq
• 10 g limon qabığı
• Duz və qara bibər
• 15 ml zeytun yağı

Addımlamaq

4 üsulu 1: Soyuducuda həll edin

1. Tuna biftekinin paketdə əriməsinə icazə verin. Balıq normal olaraq plastik torbalarda və ya başqa bir növ plastik qablaşdırmada satılır. Tuna biftekləri və digər balıqlar üçün onları əritmək üçün torbalardan çıxarmaq lazım deyil. Tuna biftek plastik torbaya qoyulduqda hələ də yaxşı əridir.
2. Tuna biftekini soyuducuya qoyun. Tuna bifteklərini mətbəxdə və ya evdə başqa bir yerdə otaq temperaturunda qoymamağınız çox vacibdir. Balıq asanlıqla xarab olur və soyuducuda tuna dilimi əriyir və eyni zamanda soyudulur. Otaq temperaturunda əridərkən tuna biftekinin xarici təbəqələri əridilir, daxili təbəqələr xarab olur.
   • Soyuducunun 5 ° C və ya soyuduğundan əmin olmaq üçün bir termometr istifadə edin. Bu, balıqları əritmək üçün uyğun bir temperaturdur.
3. Gecədir buzdolabında tuna bişirin. Tuna biftekinin əriməsi yalnız bir neçə saat çəksə də, bişirməyə başlamazdan əvvəl tamamilə əridilmiş olduğundan əmin olmaq yaxşıdır. Gecədir buzdolabında qoyub tuna biftekinə yaxşı əriməsi üçün çox vaxt verəcəkdir.
   • Tuna biftekini soyuducuda 24 saatdan çox qoymayın. Balıq soyuducuda nə qədər uzun olarsa, xarab olma ehtimalı da o qədər yüksəkdir.
4. Tuna biftekini ertəsi gün soyuducudan çıxarın. Gecə ərzində buzdolabında tuna biftekini əritdiyiniz üçün soyuducudan çıxara bilərsiniz. Tuna biftekini plastik torbadan çıxarın və donma və ya buzlanma əlamətləri olmadığından əmin olun.

Metod 4-dən 2: Mikrodalğalı sobanı buzda istifadə etmək

1. Tuna dilimini tərəzidə çəkin. Əksər mikrodalğalı təlimatlarda müxtəlif növ dondurulmuş qidaların buzdan təmizlənməsi üçün təlimatlar verilir. Ümumiyyətlə, ilk addım tuna biftekini çəkməkdir. Tuna biftekini mətbəx tərəzisinə və ya ev tərəzinizdə bir kağız dəsmalın üstünə qoyun.
   • Tuna biftekinin ağırlığını bir kağıza və ya telefonunuza yazın.
2. Mikrodalğalı sobanı əritməyə qoyun və orkinos biftekinin ağırlığına daxil olun. Mikrodalğalı sobanız tuna biftekinin ağırlığını istəmirsə, balığı beş dəqiqəlik fasilələrlə əridə bilərsiniz. Tələb olunarsa, balığın nə qədər əriməsi lazım olduğunu göstərəcəkdir.
3. Tuna biftekini hər beş dəqiqədən bir yoxlayın, onsuz da bükə biləcəyinizi yoxlayın. Beş dəqiqədən sonra balıqları mikrodalğalı sobadan çıxarın və ton balığı dilimini bükə biləcəyinizi bilmək üçün yüngül bir təzyiq göstərin. Hələ çox sərt və ya çox sərtdirsə, mikrodalğalı sobada beş dəqiqə daha saxlayın.
   • İlk beş dəqiqə keçdikdən sonra balıqları çevirin. Bişirilmənin də daha yaxşı getməsi üçün balıqların bərabər şəkildə əridilməsinə əmin olmalısınız.
   • Balığı bükə bildiyinizə və hələ də buzlu və ya soyuq göründüyünə görə narahat olmayın. Asanlıqla bükə bildikdən sonra, balıqlar əridilir.

Metod 3-dən 3: Qızardılmış ton biftekini hazırlayın

1. Tuna bifteklərini soya sousu, yağ, duz və istiot ilə fırçalayın. Tuna bifteklərini təmiz bir boşqaba qoyun. Bifteklərə 30 ml soya sousu və 15 ml zeytun yağı tökün, sonra duz və istiot səpin.
   • Bu məhsulları əlavə edərkən tuna bifteklərini mümkün qədər bərabər şəkildə yaymağa çalışın.
   • İstədiyiniz qədər duz və istiot istifadə edin. Dilimlərə əlavə bir ləzzət vermək istəsəniz bir az cayenne bibəri əlavə edin.
2. Tuna bifteklərini bir konteynerdə və ya çantada marin edin. Tuna bifteklərini böyük bir konteynerə və ya yenidən bağlana bilən bir çantaya qoyun. Tələsirsinizsə, maddələrin 10 dəqiqə islatmasına icazə verə bilərsiniz. Vaxtınız varsa, dilimlərin bir gecədə marinlaşmasına icazə verin.
   • Bir gecədə dilimləri marinad edərək, dilim yeyərkən dilimlərin hər ısırığından maksimum ləzzət alacaqsınız.
3. Böyük bir tencereyi istiyə qədər orta və yüksək istilikdə qızdırın. Tava üzərinə 15 ml zeytun yağı əlavə edin və tavanın bir neçə dəqiqə istiləşməsinə icazə verin. Tava çox isti olmasına icazə verməyin, çünki tuna biftekləri çox isti bir tavaya qoysanız çox tez yanar.
4. Tuna bifteklərini tavaya qoyun və onları yuyun. Dilimləri orta nadir bişirmək üçün hər tərəfdən 2,5 dəqiqə yuyun. Qəribə bir yemək üçün hər tərəfdən 2 dəqiqə, orta yemək üçün hər tərəfdən 3 dəqiqə axtarın.
5. Dilimləri təxminən 1,5 sm dilimlərə kəsin və xidmət edin. Dilimləri bu ölçüdə parçalara kəsmək üçün kəskin bir bıçaq istifadə edin. Yaşıl soğan və ya kahı yatağının üstündəki dilimlərə xidmət edə bilərsiniz.
   • Tuna bifteklərini saxlamaq istəyirsinizsə, soyuducuda saxlayın və soyuduqdan sonra üç gün ərzində istehlak edin.

Metod 4-dən 4: Izgara tuna biftek hazırlayın

1. Tuna dilimlərini sarımsaqla sürtün və duz və istiot səpin. Tuna bifteklərini bir boşqaba qoyun. Sarımsaq dişlərini kəsib ton balığı dilimlərinə sürtün. Dilimlərə ləzzət əlavə etmək istədiyiniz qədər duz və istiot səpin.
   • Əlavə ləzzət üçün bir neçə qayen bibəri əlavə edin.
2. Tuna bifteklərini limon qabığı ilə birlikdə yenidən bağlana bilən torbalara qoyun. Yenidən bağlana bilən torbaları açın və dilimlərə qoyun. 30 qr limon qabığı əlavə edin və torbaları möhürləyin. Limon qabığını biftek üzərinə yaymaq üçün torbaları silkələyin.
   • Yenidən bağlana bilən torbaları masaya və ya başqa bir səthə düz qoyub dərini bifteklərə sürtmək olar.
3. Torbaları açın və orkinos bifteklerinin üstünə zeytun yağı yağdırın. Hər torbaya 15 ml zeytun yağı əlavə edin və yenidən bağlamadan əvvəl çantanın içindəki bütün havanı sıxın. Zeytun yağını ton balığı biftekləri arasında paylamaq üçün torbaları silkələyin.
4. Tuna bifteklərini marinat etmək üçün gecə soyuducuya qoyun. Tuna bifteklərini yenidən bağlana bilən torbalarda qoyun və soyudun ki, marinat edin. Bu limon qabığı və zeytun yağının orkinos biftekinə batmasına imkan verəcəkdir.
   • Ertəsi gün səhər ızgaranı qızdırmadan əvvəl tuna bifteklərini soyuducudan çıxarın.
5. Izgaranı yandırın və 15-20 dəqiqə istilənməsinə icazə verin. Qaz ızgaralarını açmaq asandır. Izgara yandırdığınız zaman qapağın açıq olduğundan əmin olun. Bir kömür ızgaranız varsa, onu daha yüngül maye ilə yandırmayın, çünki bu, yeməyinizi kimyəvi kimi dadlandıracaqdır. Kömür ızgarasını yandırmaq üçün bir briket başlanğıcından istifadə edin.
   • Qaz ızgaralarının düzgün istiləşməsi üçün 10 dəqiqə vaxt lazımdır. Qızdırmaq üçün kömür ızgaranıza təxminən 20 dəqiqə vaxt verin.
   • Briket başlanğıcları ucuz bir qiymətə onlayn və ya bir elektronik mağazasında əldə edilə bilər.
6. Tuna bifteklərini ızgaraya qoyun. Tuna bifteklərini yenidən bağlana bilən torbalardan çıxarın və ızgaraya qoyun. Yan tərəfdəki qırmızı ton balığı bej rəngə çevrilənə qədər bir tərəfi ızgara edin. Tuna tonunu çevirin və yan tərəfdə yalnız bir az çəhrayı olana qədər o tərəfi ızgara edin.
   • Tərəflər demək olar ki, tamamilə bej olduqda, orkinos biftek hazırdır.
7. Tuna bifteklərinə xidmət edin. Tuna dilimlərinə bir salat və ya ən sevdiyiniz sarğı ilə xidmət edə bilərsiniz. Yaşıl soğan da ton balığı ilə yaxşı birləşir.
   • Tuna bifteklərini saxlamaq istəyirsinizsə, onları bir qaba qoyun və qabı soyuducuya qoyun. Dilimləri üç gün ərzində istehlak edin.

Ehtiyaclar

Soyuducuda əridin

• Soyuducu
• Termometr

Mikrodalğalı sobanı əritmək üçün istifadə edin

• Mikrodalğalı soba
• Mikrodalğalı təhlükəsiz taxta
• Miqyas

Tuna biftekini qızardın

• Plitə
• Yandırmaq və ya yenidən bağlamaq olar
• Böyük tava
• Ölçmə qaşıqları
• İti bıçaq

Izgara orkinos biftek

• Plitə
• İti bıçaq
• Yenidən bağlana bilən çantalar
• Ölçmə qaşıqları
• Qaz və ya kömür ızgarası
• Briket başlanğıc