MəZmun

• Addımlamaq
• Göstərişlər
• Xəbərdarlıqlar
• Ehtiyaclar

Çili qurutma bol məhsul və ya qalıqları sonrakı istifadə üçün saxlamaq üçün ideal bir yoldur. Qurudulmuş çili çox yönlüdür və düzgün qurudulduqda, onları daha sonra suya qoyaraq nəm qəbul edə bilərsiniz. İstənilən halda çili qurutmaq bu xüsusi tərəvəzin istifadəsini tamamlayır. Çili necə düzgün qurutmaq hava axını, hava və rütubət kimi bir sıra amillərdən asılıdır. Ən yaxşı nəticə üçün vəziyyətinizə uyğun bir metod seçin.

Addımlamaq

1. Fırını 79 dərəcə Selsiyə qədər qızdırın. İsti hava sobasında istilik 40ºC-dən yüksək olmamalıdır.
2. Bibəri yaxşı havalandırılan bir yerə asın. Ən azı 3 həftə qurudun.

Göstərişlər

• Bibəri də yaxşı dondura bilərsiniz.
• Çili quruyarkən qapıları mümkün qədər açıq saxlayın.
• Çili toxumlarını da çili ilə eyni şəkildə quruya bilərsiniz. Toxumları bir bibər dəyirmanında və ya qarışdırıcıda üyüdə bilər və qırmızı bibər lopa ilə eyni şəkildə reseptlər və ya yeməklər üçün ədviyyat hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
• Çili günəşdə qurutmaq üçün bayıra qoyarkən, ən çox günəş işığından faydalanmaq üçün ilk gün səhər tezdən başlayın.
• Qurutma müddəti çililərin ölçüsündən asılıdır.
• Bibəri qurutmaq üçün asırsınızsa, külək və havanın sərbəst axa biləcəyi bir sundurma və ya digər yaxşı havalandırılan bir sahəyə ehtiyacınız olacaq.
• Çörək qabını bir avtomobilin damına və ya götürmənin arxasına qoysanız, bu qurutma prosesini sürətləndirə bilər. Bu yerlər günəşdə çox isti olur və yansıtıcı səth çörək qabını dibindən qızdıracaq.
• Çili bibərini qurutmaq üçün bir qida quruducu istifadə edilə bilər. İstehsalçının göstərişlərinə əməl edin.

Xəbərdarlıqlar

• Bibərlə işləyərkən əlcək (bəlkə də eynək) taxmağı düşünün. Bibər çox kəskin ola bilər və gözlərinizi, dərinizi və əllərinizi qıcıqlandırır.

Ehtiyaclar

• Çili bibəri
• Soba nimçəsi, tofka qabı
• Bıçaq
• Əlcəklər (bəlkə də)
• Təhlükəsizlik və ya qoruyucu eynək (varsa)
• Çarşaf və ya dəsmal (istəyə görə)
• Fırın (isteğe bağlı)
• Xalça iynəsi (istəyə görə)
• Balıqçılıq xətti (istəyə görə)
• Taxta qaşıq (istəyə görə)