MəZmun

• Addımlamaq
• 4-cü hissə: Mətbəxin təmizlənməsi və təşkili
• 4-cü hissə: Tullantıların təmizlənməsi
• 4-dən 3-cü hissə: Yeməyin təhlükəsiz hazırlanması (hazırlanması)
• 4-cü hissə: Mətbəxdə təhlükəsiz qalmaq

Mətbəx tez-tez bir evin ən populyar otaqlarından biridir, bu səbəbdən bu otağı təmiz və dostlarınız və ailəniz üçün təhlükəsiz saxlamaq vacibdir. Mətbəxinizi təmiz saxlamağın ən yaxşı yolu, yemək bişirərkən təmizlənməyə və gündə bir neçə iş görməyə vərdiş etməkdir ki, qarışıqlıq yığılmasın. Mətbəxinizin təhlükəsizliyini qorumaq, yaxşı gigiyena və qida ilə davranma vərdişləri, təhlükəsiz bişirmə və qabların istifadəsi də daxil olmaqla bir çox fərqli şeyləri əhatə edir.

Addımlamaq

4-cü hissə: Mətbəxin təmizlənməsi və təşkili

1. Hər yeməkdən sonra təmizləyin. Yemək hazırlığı və yemək mətbəxdə bir qarışıqlıq yarada bilər. Mətbəxinizi təmiz saxlamağın ən yaxşı yollarından biri hər yeməkdən sonra qalıqları səliqəyə salmaq və yumaqdır. Beləliklə, qarışıqlıq yığılmır və növbəti yeməyinizin əvvəlində işləmək üçün təmiz bir mətbəxiniz var. Hər yeməkdən sonra aşağıdakıları edin:
   • Masanı düzəldin
   • Qalıqları soyuducuya və ya dondurucuya hava keçirmədən qoyun.
   • Yuyun və qurudun, sonra bütün qabları qoyun
   • Qabyuyan maşın dolduqdan sonra çalışdırın
   • Tökülmüş yeməkləri, qırıntıları və zibilləri sobadan, döşəmədən, masadan və tezgahdan çıxarın
   • Lavabonu təmizləyin
2. Dökülmələri meydana gəldikdə təmizləyin. Mətbəxinizi təmiz saxlamağın və ləkə, küf və digər problemlərin qarşısını almağın asan bir yolu da tökülmələri meydana gələn kimi təmizləməkdir. Tökülmüş yeməklər üçün qatı qalıqlar üçün bir parça və ya qaşıq istifadə edin. Qalıq nəm və ya sousları bir parça ilə çıxarın. Lazım gələrsə, ərazini hərtərəfli təmizləyici və ya sirkə ilə püskürtün və qurudun.
   • Çiy ət töküldükdə, qarışıqlığı təmizləmək və bakteriyaların yayılmasının qarşısını almaq üçün dezinfeksiyaedici sprey istifadə edin.
   • Döşəmədən tökülənlərin təmizlənməsi də təhlükəsizlik üçün vacibdir, çünki nəm döşəmə kiminsə sürüşmə riskini yaradır.
3. Proqram bitdikdən sonra qabyuyan maşını boşaltın. Tam qabyuyan maşın, qabların lavabonun içində yığılması demək ola bilər ki, bu da öz növbəsində qarışıq bir mətbəxə səbəb olur. Bunun qarşısını almaq üçün qablar təmiz olduqda qabyuyan maşını boşaltın və bütün qabları yerində qoyun. Beləliklə, çirkli qabları lavabodan qabyuyan maşına qoyub mətbəxi səliqəli və səliqəli saxlaya bilərsiniz.
4. Tezgahı boşaltın. Boş bir tezgah mətbəxi təmiz və mütəşəkkil saxlamağın əla bir yoludur və eyni zamanda yemək hazırlamaq və digər işlər üçün daha çox yer verir. Dağınıq tezgahları təmizləmək üçün bəzi fikirlər:
   • Tosterlər və qəhvə bişirənlər kimi kiçik cihazları şkaflara qoyun
   • Soyudulmamış məhsulları bir meyvə qabında bir meyvə qabında mətbəx masasında saxlayın
   • Mətbəxdə tez-tez istifadə olunan qələm, kağız və poçt kimi əşyalar üçün xüsusi bir çekmece təyin edin.
   • Bütün qazanları, qabları və qabları özlərinə yer verin
   • Un və şəkər kimi çox istifadə olunan maddələr daxil olmaqla bütün maddələri kilerdə saxlayın.
5. Lavaboda olan drenajı təmizləyin. Lavabonun içindəki drenaj təhlükəli bakteriyalara sahib ola bilər və qoxu verməyə başlaya bilər, ancaq müntəzəm təmizlənmə bunun qarşısını alır. Drenajı aşağıdakı kimi həftədə ən az bir dəfə boşaltın:
   • Bir buz küpünü sirkə ilə doldurun və dondurun
   • Çörək soda drenajın altına tökün
   • Kranın işləməsinə icazə verin
   • Dondurulmuş sirkə kublarını drenajın altına tökün
   • Bütün çörək soda və buz küpləri bitənə qədər kranı işə salın
6. Paspasları rəflərə və çekmecələrə qoyun. Rəf və çekmece döşəkləri mətbəxinizi təmiz saxlamaq üçün idealdır, çünki təmizlənməsi və dəyişdirilməsi asandır. Paspaslar və ya əlavələr kilerdə xüsusilə vacibdir, eyni zamanda bütün (kiler) şkaflarınızdakı rəfləri qoruyur.
   • Paspasları təmizləmək üçün rəfi boşaltın və paspasların üzərinə çox məqsədli bir təmizləyici səpin. Sonra təmiz bir parça ilə silin. Dolabı yenidən içəri qoymadan əvvəl döşəməni qurutun.
7. Soyuducunu və dondurucunu təmizləyin. Soyuducu, yeməyinizin çox hissəsini saxladığınız yerdir, bu səbəbdən bu cihazı təmiz saxlamaq həm təhlükəsizlik, həm də təmizlik üçün vacibdir. Tökülmüş qidanı dərhal təmizləyin. Ayda bir dəfə bütün qidaları soyuducudan və dondurucudan çıxarın və tuman, rəflər və içərini hərtərəfli təmizləyici ilə silin. Səthləri qurudun və soyuducunu yenidən yükləyin.
   • Soyuducuda qoxuları udmaq üçün soyuducuya açıq bir qutu soda və ya bir qab qəhvə lobya qoyun.
8. Hər gün döşəməni süpürün. Mətbəx döşəmələri toz, qırıntı, yemək qırıntıları və başqa şeylərlə tez bir zamanda qarışıqlaşır. Döşəmizi təmiz saxlamaq üçün hər axşam son yeməkdən sonra və ya səhər yeməyindən əvvəl mətbəxdə döşəməni süpürün və ya süpürün.
   • Evin ətrafında mütəmadi olaraq süpürmək, evin ətrafındakı toz və allergenləri məhdudlaşdırmağa kömək edəcəkdir.
9. Zəmini həftəlik yuyun. Gündəlik süpürgə ilə yanaşı, döşəməni təmiz saxlamaq üçün hər həftə də süpürməlisiniz. Kəsmə yerdəki çirkləri, nəmliyi, yapışqan ləkələri və digər zibilləri təmizləyir. Bir vedrə sabunlu su ilə doldurun və bütün mətbəx döşəməsini yuymaq üçün bir süngər və ya paspas istifadə edin.
   • Zəmində sürüşmə və ayaq izlərinin qarşısını almaq üçün yenidən yerimədən əvvəl döşəmənin tamamilə qurumasına icazə verin. Döşəmənin açılma təhlükəsi olmadığından əmin olun, məsələn, linolyum cırılıbsa, dəyişdirin.

4-cü hissə: Tullantıların təmizlənməsi

1. Düzgün ölçüdə olan zibil və təkrar qablardan istifadə edin. Hər ailənin fərqli tullantı və təkrar emal konteyner ehtiyacları var. Tez-tez sıx olduğunuzu, zibillərin tez-tez düşdüyünü və açılma təhlükəsi yaratdığını və ya gündəlik olaraq qabları boşaltmanız lazım olduğunu görsəniz, qablarınızı daha böyük qablarla əvəz edin.
2. Zibil qutuları dolduqda təkrar emal etmək üçün zibil və tullantıları çıxarın. Mətbəxinizi təmiz, həşəratsız və qoxusuz saxlamaq üçün zibil və təkrar emalı torbaları bağlayın və tullantılar toplanana qədər qaraja, tövləyə və ya digər saxlama yerinə aparın.
   • Tullantıları zibil qutusundan götürdüyünüz zaman çömçənin və ya çöpün içini və çölünü çox məqsədli bir təmizləyici ilə silin. Yeni bir çanta qoymadan əvvəl zibilin qurumasına icazə verin.
3. Zibil qutunuzu mütəmadi olaraq təmizləyin və dezinfeksiya edin. Zibil qutunuz zibil və qida tullantılarını saxlaya bildiyindən küf, küf, qoxu və bakteriya ehtiva edə bilər. Mətbəxinizi təmiz və gigiyenik tutmaq üçün ayda bir dəfə zibil qutunuzu təmizləmək və dezinfeksiya etmək vacibdir. Zibil qutusunu hərtərəfli təmizləmək üçün aşağıdakıları edin:
   • Zibil qutusunun xarici hissəsini bağ xortumu ilə yuyun və ya bir parça ilə silin
   • Enzimatik və ya dezinfeksiyaedici bir sprey ilə içi və xaricini sprey edin
   • Əlcək geyin və zibil qutusunun içini və xaricini ovun
   • Zibil qutusunu təmiz su ilə yuyun
   • Zibil qabını bir parça ilə qurutun və ya havanı qurumasına və ya xaricinə buraxın

4-dən 3-cü hissə: Yeməyin təhlükəsiz hazırlanması (hazırlanması)

1. Çiy ət, balıq və süd məhsulları sərinləyin. Bunlar bakteriyalara və xarab olmağa həssas olan temperatura həssas qidalardır. Et, balıq və süd məhsullarını bir neçə gün ərzində istifadə edəcəyiniz təqdirdə soyuducuda və ya daha uzun müddət saxlamaq üçün dondurucuda həmişə saxlayın.
   • Sarılmamış ət və balıqları daha uzun müddət təravətləndirmək üçün hava keçirməyən bir qaba və ya dondurucu torbalara qoyun. Bu da bakteriyaların digər qidalara yayılmasının qarşısını alır.
2. Yemək hazırlamadan əvvəl və sonra əllərinizi yuyun. Əllərinizi düzgün yuymaq üçün axan suyun altında yuyun. Sonra əllərinizə sabun qoyun və 30 saniyə yuyun. Dırnaqlarınızın altına və barmaqlarınızın arasına girdiyinizə əmin olun. Əllərinizi yenidən axan suyun altında yuyun və təmiz bir dəsmal ilə qurulayın.
   • Yemək hazırlamadan əvvəl əllərinizi yumaq yeməyinizdəki bakteriya və çirklərin yayılmasının qarşısını alacaqdır.
   • Pişirildikdən sonra əllərinizi yumaq bakteriyaların qidadan evinizdəki digər əşyalara yayılmasının qarşısını alacaqdır. Bu, ət və quş əti ilə məşğul olduqdan sonra xüsusilə vacibdir.
3. Yemək hazırladıqdan sonra iş yerinizi dezinfeksiya edin. Yemək hazırlamağı bitirdikdən sonra çiy qida üzərində ola biləcək bakteriyaları öldürmək üçün iş yerinizi təmizləyin. Bütün kəsici alətləri və lövhələri isti sabunlu suda təmizləyin. İstəyə görə tezgahı, lavabo və digər səthləri mətbəx dezinfeksiyaedici sprey ilə püskürdə bilərsiniz. İş yerinizi təmiz bir parça ilə qurulayın.
4. Qalıqları dərhal soyuducuya qoyun. Artıq qalan qidalar sabahkı günorta yeməyində faydalıdır, ancaq özünüzü və ailənizi təhlükəsiz saxlamaq üçün dərhal bakteriyaların böyüməsini məhdudlaşdırmaq üçün soyudulmalısınız. Yemək buxarlanmadan sonra, hava keçirməyən bir qaba, soyuducuya və ya dondurucuya qoyun.
5. Yeməyi yaxşı qızdırın. Bakteriyalar temperaturdan asılı olaraq az və ya çox tez çoxaldıqları üçün qidalandırmaqdan əvvəl qalıqları ən az 75 dərəcə Selsiyə qədər hərtərəfli qızdırmaq vacibdir. Bu, qida zəhərlənməsinə səbəb ola biləcək bakteriyaları öldürür.
   • Yeməyin istiliyini təyin etməyin ən asan və təsirli yolu qida termometridir.
6. Yeməkləri etibarlı bir şəkildə həll edin. Dondurulmuş qidalarda bakteriyaların böyüməsinin qarşısını almaq üçün qidanı da yaxşıca əritməlisiniz. Bakteriyaların tez böyüməsi səbəbindən yeməkləri otaq temperaturunda tezgahda əritmək məsləhət görülmür. Yeməkləri həll etmək üçün etibarlı yollara aşağıdakılar daxildir:
   • Soyuducuda 24 saat
   • Defrost parametrindən istifadə edərək mikrodalğada
   • Suyun hər 30 dəqiqədə bir dəyişdirildiyi soyuq su ilə hamamda
7. Çox kəsmə lövhələrindən istifadə edin. Yeməklərin çirklənməməsi üçün ət və tərəvəz üçün ayrı kəsmə lövhələri və bıçaqlar istifadə edin. Bu vacibdir, çünki tərəvəz kimi qidalar həmişə ət kimi bişirilmir. Əgər bakteriyalar ətdən tərəvəzə ötürülürsə, bu ciddi xəstəliklərə səbəb ola bilər.
   • İşinizi asanlaşdırmaq üçün ət və tərəvəz üçün müxtəlif rəngli mətbəx qablarını seçin.

4-cü hissə: Mətbəxdə təhlükəsiz qalmaq

1. Yağ ilə bişirərkən sıçrayış qoruyucularından istifadə. İsti yağ çox sıçramağa meyllidir və bu, yağ cildinizə düşsə yanmalara səbəb ola bilər. Donuz kimi yağlı qidaları bişirərkən və ya qızartma və ya qızartma qablarında çörək bişirmə və qızartma qablarına bir sıçrayış qoruyucusu qoyun.
   • Yağ sıçrayışları mətbəxi təmiz saxlamağa gəldikdə bir kabusdur və sıçrayış gözətçiləri mətbəxinizi təmiz saxlamağa və kiçik yanmaların qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
2. Mətbəxdəki bütün bezləri gündəlik dəyişdirin. Dəsmallarda, mətbəx dəsmallarında və mətbəx dəsmallarında bakteriyalar sürətlə böyüyə bilər. Onların yayılmasının qarşısını almaq üçün bir günlük istifadədən sonra bütün paltarları paltaryuyan maşında yuyun. Bir neçə dəst dəsmal və parça təmin edin ki, istifadə olunan paltar yuyularkən əlinizdə həmişə təmiz mətbəx dəsmalları olsun.
   • Yuyulmayan süngərlər ağartıcı və su məhlulu ilə dezinfeksiya edilə bilər. 180 ml ağartıcı və dörd litr suyu birləşdirin. Süngəri məhlulda beş dəqiqə saxlayın.
3. Kəskin əşyaları bir çekmecədə saxlayın. Bıçaq, qayçı, tərəvəz qayçı və digər iti mətbəx əşyaları qəzaların qarşısını almaq üçün daim piştaxtadan kənarda qalmalıdır. Bıçaqları bir qutuya qoyun və iti əşyaları xüsusi bir çekmecədə saxlayın.
   • Bıçaqlarınızı iti və təhlükəsiz saxlamaq üçün, çekmece əvəzinə bıçaq blokunda saxlayın.
4. Tava tutacaqlarını ocağın arxasına qoyun. Bu xüsusilə kiçik uşaqları olan ailələrdə vacibdir, eyni zamanda digər qəzaların qarşısını almaq da vacibdir. Sobada bişirirsinizsə, mümkünsə qabları arxa brülörlərə qoyun. Həmişə tavaların tutacaqlarını ocağın kənarından kənara yönəltmələri üçün döndərin.
   • Tava tutacaqlarını sobaya çevirmək, uşaqların isti qabları öz-özünə çəkmələrini maneə törədir və bişirərkən yeməkləri yıxmamaq üçün tutacaqları yoldan uzaq tutun.
5. Yanğınsöndürmə cihazını əlinizdə saxlayın. Mətbəx yanğınları ev yanğınlarının ən çox görülən səbəblərindən biridir. Mətbəxdə bir yanğınsöndürənin olması, tez bir şəkildə reaksiya göstərməyə və qəza baş verərsə kiçik bir atəşi söndürməyə, alovun yayılmasının qarşısını almağa kömək edir.
   • Yanğınsöndürəni sobanın yanında, tezgahın altında və ya mətbəxdəki çıxışın yanında saxlayın. Əlavə olaraq yanğın yorğanını yaxınlıqda saxlamağı düşünün.
   • Ailənin hər bir üzvünün yanğınsöndürmə cihazını necə istifadə edəcəyini bilməsinə əmin olun.
6. Yemək bişirərkən yeməyi nəzarətsiz qoymayın. Mətbəx yanğınları tez-tez insanların diqqətini dağıtdıqda başlayır. Yemək bişirərkən, telefona cavab vermək, başqa işlərlə məşğul olmaq və ya iş görmək üçün daxil olmaqla hər hansı bir səbəbdən mətbəxdən çıxmayın.
   • Yemək bişirərkən mətbəxdən və ya evdən çıxmalı olsanız, bütün cihazları söndürün, sobanı söndürün, sobanı söndürün və yola çıxmadan əvvəl yeməkləri ocaqdan götürün.
7. Uşaq təhlükəsizlik kilidlərindən istifadə edin. Evdə uşaqlarınız varsa, mətbəxinizin uşaqlar üçün təhlükəsiz olması vacibdir. Kiçik uşaqların (və ev heyvanlarının) toxunmamalı olduqları şeylərin açılmasını və ya açılmasını qarşısını almaq üçün çekmecələrdə, şkaflarda və cihazlarda uşaq kilidləri quraşdırıla bilər.
   • Uşaq kilidləri, iti əşyalar olan çekmecələr, kimyəvi maddələr saxladığınız şkaflar və təhlükəli əşyaların saxlanıldığı digər yerlər üçün xüsusilə vacibdir.
8. Mətbəxinizdə elektrikli cihazlarda və buna bənzərində cari təmir işləri aparın. İstər bir ev kirayədə istərsə də sahibi olmağınız vacibdir. Bir çox kirayə əmlakında müntəzəm qaz təhlükəsizliyi və elektrik təhlükəsizliyi yoxlamaları tələb olunur. Kapotunuzdakı filtrləri təmiz saxlayın və tüstü detektorları, yanğın siqnalizasiya siqnalları, dəm qazı detektorları və s.