MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 3-dən 1: Pitajanı yarıya bölün
• Metod 3-dən 2: Pitacanı dörddə birinə ayırın
• Metod 3-dən 3: Bir pitajanın yetişdiyini yoxlayın
• Göstərişlər

Pitaja və ya ejderha meyvəsi adı ekzotik səslənir, lakin yeməsi daha asan bir meyvə yoxdur. Yetişmiş bir meyvə tapdığınız zaman onu yarıya və ya dörddə birinə bölmək lazımdır. Qabığın əl ilə çıxarılması asandır, ancaq yenilən pulpa bir qaşıqla da çıxara bilərsiniz. Meyvəni yuymağa və ya başqa bir addım atmağa ehtiyac yoxdur. Ətin xırtıldayan, daha az şirin kivi kimi dadı var, buna görə çiy, soyudun və ya hamarlığa qoyun.

Addımlamaq

Metod 3-dən 1: Pitajanı yarıya bölün

1. Ejderha meyvəsini yarıya bölün. Meyvələri kəsmə taxtasına qoyun və iti bıçaq götürün. Dərini bütöv qoyun və meyvəni uzununa yarıya bölün. Meyvəni gövdədən birdən yarıya böldükdə iki yarıya çatır və yeməli ağ pulpa görə bilərsiniz.
2. Pulpanı dəridən ayırmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Qaşıq çəhrayı dəri ilə ağ ət arasında sürüşdürün. Pulpa boşaltmaq üçün qaşığı qaldırın. Yeməli hissə dərini çox asanlıqla soyur, buna görə bu çox problem olmamalıdır.
   • Digər bir pitaja içərisində ağ əvəzinə qırmızıdır. Bu çeşid yemək üçün də təhlükəsizdir, lakin ağ ətli pitaja nisbətən daha az yaygındır.
3. Pulpa kublar şəklində kəsin. İki yarını kəsmə taxtasına qoyun və dərini atın. Ağ ətdəki qara toxumlar yenilə bilər, buna görə onları götürmək lazım deyil. Etməli olduğunuz hamuru ısırığın ölçüsündə parçalara ayırıb yeməkdir.
   • Hamuru xam olaraq yeyə və ya daha çox ləzzət vermək üçün hamar və ya meyvə salatına qoya bilərsiniz.

Metod 3-dən 2: Pitacanı dörddə birinə ayırın

1. Dərini pitajadan çıxarın. Meşənin yuxarı hissəsini, odun kökünün yerləşdiyi yeri tapın. Ətrafındakı qabıq parçalarını çıxara bilməlisiniz. Qabığını boşaltmaq üçün parçaları açılışından tutun və banan kimi boş yerə çəkin. İndi yalnız ağ, yeməli sellülozunuz var.
   • Dərini çıxarmadan əvvəl pitajanı dörddə bölə bilərsiniz. Hər iki metod da eyni dərəcədə yaxşı işləyir.
2. Pulpa dörd hissəyə kəsin. Kəsmə taxtanızdakı pulpa boşaltın və bir bıçaq əldə edin. Əvvəlcə pulpa şaquli olaraq yarıya bölün. Yarımları kəsmə taxtasında düz uzanacaq şəkildə çevirin. Sonra dörd hissə sellüloz olsun deyə onları üfüqi yarıya bölün.
3. Pulpanı ısırıq ölçülü parçalara kəsin. Dördləri daha kiçik parçalara ayırın. Onları kiçik kublar halında kəsmək ən yaxşısıdır. Parçaların eyni ölçüdə olmasına ehtiyac yoxdur, ancaq kublar yaxşı görünür, çəngəllə yeyilməsi asandır və qarışdırıcıya qoyula bilər.

Metod 3-dən 3: Bir pitajanın yetişdiyini yoxlayın

1. Dərinin parlaq çəhrayı rəngdə olub olmadığını yoxlayın. Parlaq çəhrayı dəri pitayanın yetişmiş və yeməyə hazır olduğunun ən açıq işarəsidir. Qabığın ucları bir qədər yaşıldır, lakin çox qaranlıq ləkələr görməməlisiniz. Hələ bir neçə çürük ilə pitaja yeyə bilərsiniz, ancaq təzyiq izləri ilə dolu meyvələr yeməyin.
   • Qara ləkələr olan pitaja yeyə biləcəyinizə əmin deyilsinizsə, meyvənin nə qədər yumşaq olduğunu hiss edin. Dözümlü deyilsə, yəqin ki, hələ də yaxşıca yeyə bilərsiniz.
   • Bəzi pide növləri çəhrayı dəri əvəzinə parlaq sarı dəriyə sahibdir.
   • Yaşıl pitaja hələ yetişməyib, buna görə hələ kəsməyin.
2. Görmək üçün pitajanı sıxın necə yetişdi Odur. Yetkin pitayanın qırılmadan əyilə biləcəyiniz bir sapı var. Meyvəni sıxarkən, bir kivi kimi bir az süngər hiss etməlidir. Süngər əvəzinə qıcqırıq olan pitaja, hiss etdiyi qədər pis dad verir.
   • Toxunmaq üçün sərt və ya möhkəm olan pitaja hələ yetişməmişdir.
3. Bir neçə gün ərzində pişməmiş bir pitaja piştaxtada qoyun. Yetişməmiş pitaja yaşıl rəngə malikdir və toxunması çətindir. Belə bir meyvə hələ də təhlükəsizdir, buna görə yetişənə qədər mətbəxinizdə saxlayın. Dərinin yumşaq və süngərli olub olmadığını hər gün yoxlayın.

Göstərişlər

• Çəhrayı dəri yenilmədiyi üçün pitaya yuyulmasına ehtiyac yoxdur.
• Ağ pulpa içərisindəki qara toxumlar yeməli deyil və çıxarılmasına ehtiyac yoxdur.
• Rənginə görə meyvənin qabığı tez-tez xidmət qabı kimi istifadə olunur. Çiy çörək yeyirsinizsə, doğranmış pulpa qaba qaytarın.