MəZmun

• Tərkibi
• Addımlamaq
• Metod 5-dən 1: Tərkibini seçmək
• Metod 5-dən 2: Bir sobada bir quadadilla bişirin
• Metod 5-dən 3: Fırında bir quşadilla bişirin
• Metod 5-dən 4: Quyruq quşunuzu bir ızgarada bişirin
• Göstərişlər
• Xəbərdarlıqlar
• Ehtiyaclar

Bu dadlı yeməyin kökü Meksika mətbəxindədir və pendir və toyuq ilə hazırlanır. Bununla birlikdə, ənənəvi maddələrdən istifadə etmək lazım deyil; başqa bir şeylə də təcrübə edə bilərsiniz. Məqalənin bu birinci hissəsi sizə maddələrin necə seçiləcəyini, sonra digər hissələrdə quesadilla-nı başqa yollarla necə edəcəyinizi göstərəcəkdir.

• Hazırlıq müddəti (soba): 5-10 dəqiqə
• Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
• Ümumi vaxt: 15-20 dəqiqə

Tərkibi

• ½ çay qaşığı zeytun yağı
• 23-25 ​​sm diametrli buğda tortilla
• 50 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir
• Seçdiyiniz 120 qram doldurulma (ət, lobya, tərəvəz və s.)

Addımlamaq

Metod 5-dən 1: Tərkibini seçmək

1. Rəndələnmiş işlənmiş pendir seçin. Quedadilla üçün pendir alırkən yumşaq bir pendir seçin; daha sərt pendirdən daha asan əridir. Aşağıdakı pendir növlərindən birini və ya hətta qarışıqdan istifadə edə bilərsiniz.
   • Aşağıdakı gənc pendirlərdən biri: Asiago, Gouda pendir
   • Colby və ya Çeddar
   • Fontina, Gruyère və ya Havarti
   • Monterey Jack və ya Mozzarella
   • Parmesan və ya Provolone
   • Romano və ya Queso Oaxaca
2. Qarışığa təzə pendir əlavə etməyi düşünün. Təzə pendirlər bir quşadillada daha çətin əridir, lakin işlənmiş pendirlərdən biri ilə qarışdırıla bilər. Budur bir neçə seçim:
   • Keçi pendiri
   • Feta pendir
   • Məhsullar blanc
   • Ricotta
3. Bir az tərəvəz əlavə edin. Quesadillasın tərkibində ət olması lazım deyil. Həm təzə, həm də bişmiş tərəvəzlərlə bir az rəng və ləzzət əlavə edə bilərsiniz. Budur bir neçə fikir:
   • Təzə tərəvəzlər: körpə rokası, körpə ispanaq, çili bibəri və ya doğranmış pomidor.
   • Bişmiş tərəvəzlər: çili bibəri, doğranmış badımcan, qızardılmış bibər və dilimlənmiş göbələk.
   • Konservləşdirilmiş tərəvəzlər: Qara lobya, qara zeytun (dilimlənmiş), çili, qarğıdalı, pinto lobya və günəşdə qurudulmuş pomidor.
4. Dilimlənmiş və ya çəkilmiş ətdən istifadə edin. Bu, ətin çox böyük parçalar əmələ gətirməsinin və tortilləri parçalamasının qarşısını alacaq. Etin bişdiyinə əmin olun. Bunlar istifadə edə biləcəyiniz ət növləri:
   • İncə doğranmış toyuq filesi
   • Donuz əti çəkildi
   • Karides
   • Dilimlənmiş mal əti
5. Otlar və soğan ilə quesadilla-nıza bir ləzzət əlavə edin. Soğan və bibər quesadilla-nıza daha ləzzət verə bilər, ədviyyatlar isə daha yumşaq, daha ətirli bir ləzzət verər. Budur bir neçə fikir:
   • Quesadilla'ya bir az əzilmiş lopa qırmızı bibər və ya incə doğranmış hisə verilmiş bibər ilə ədviyyatlı bir lokma verin.
   • Fesleğen, soğan, kişniş, nanə, oregano, cəfəri, tərxun və ya kəklikotu kimi xırda doğranmış təzə otlar əlavə edin. Biraz da soğan əlavə etməyə cəhd edə bilərsiniz.
   • Sarımsaq, pırasa, soğan, soğan və ya soğanı xırda doğrayın və qovurun.
6. Fərqli maddələri birləşdirməyə çalışın. Budur bir neçə seçim:
   • Klassik bir quadadilla üçün bərabər hissəli pendir və doğranmış toyuq döşünü qarışdırın.
   • Cənub-qərb bükülməsi üçün pendirinizə qara lobya və qarğıdalı salsa əlavə edə bilərsiniz.
   • Doğranmış toyuq göğsünün bir hissəsini bir az barbekü sousu ilə qarışdıraraq barbekü ətindən ətirli bir quşadilla hazırlayın. Pendir üçün Monterey Jack'i sınayın.
   • Donuzdan xoşunuz gəlirsə, doğranmış qızardılmış donuz və bəzi dilim japaleno bibəri əlavə etməyə çalışın. Çeddar pendirini bir pendir kimi sınayın.
7. Üstünə də bir şey səpməyi düşünün. Quadeylərinizi olduğu kimi yeyə bilərsiniz, eyni zamanda bir şey əlavə edərək onları daha da yaxşılaşdırmaq olar:
   • Salsa və ya pico de gallo
   • Guakamole
   • Xama
   • Dilim soğan

Metod 5-dən 2: Bir sobada bir quadadilla bişirin

1. Quedadilla xidmət edin. Üzərinə salsa və ya xama kimi bir şey qoymaq olar.

Metod 5-dən 3: Fırında bir quşadilla bişirin

1. Fırını 200 dərəcə Selsiyə qədər qızdırın. Fırınınızda heç bir şey olmadığından və çörək qabının sobanın mərkəzində olduğundan əmin olun.
2. Quesadilla'yı 5 dəqiqə bişirin. Fırın tepsisini sobanın ortasına qoyun və sobanı bağlayın.
3. Quesadilla'yı 5 dəqiqə daha və ya qızıl rəngə qədər bişirin. Quesadilla'ya baxın, yanmasın; daha sürətli bitirə bilər.
4. Quedadilla xidmət edin. Onu olduğu kimi yeyə bilər və ya üstünə salsa və ya xama kimi bir şey qoymaq olar.

Metod 5-dən 4: Quyruq quşunuzu bir ızgarada bişirin

1. Qrilinizi orta parametrlə açın. Çox yüksək qoymayın; quesadilla yandıracaq.
2. Tortillanı mikrodalğalı sobaya qoyun və 30 saniyə və ya pendir əriyənə qədər bişirin. Quesadilla, tavada, sobada və ya ızgarada hazırlandığı qədər xırtıldayan olmayacaq. Pendir əriməyibsə, mikrodalğalı sobanı yenidən 30-60 saniyə yandırın.
3. Tortillanı köşələrə kəsin və süfrəyə verin. Quesadilla'ya bir az xama və ya salsa ilə xidmət edə bilərsiniz.

Göstərişlər

• Yağ istifadə etməyin; bu quadadillanı sümük edəcək.
• Bir quesadilla toyuq, mal əti, düyü və ya tərəvəz kimi bir çoxunu əlavə edərək tam bir axşam yeməyi edə bilər.
• Bir neçə nəfər üçün quşadillalar hazırlayırsınızsa, qalan hissəsini hazırlayarkən onsuz da hazırlanan quşadilləri isti bir sobada (100 dərəcə Selsi) saxlayın. Bu quadları onlara xidmət etməyə hazır olana qədər isti saxlayacaqsınız.
• Əlavə xırtıldayan quadilər üçün tortillanı hər iki tərəfdən də yağlanmış bir qızartma qabda bişirə bilərsiniz. Tortilla qızıl qəhvəyi olduqdan sonra reseptinizdə istifadə edə bilərsiniz.

Xəbərdarlıqlar

• Quesadillas tez və asanlıqla yanır; yanmalarının qarşısını almaq üçün diqqət çəkdiyinizə əmin olun.

Ehtiyaclar

• 30 sm qızartma qab
• Soba nimçəsi, tofka qabı
• Spatula
• Mikrodalğalı təhlükəsiz taxta